Siūlome jums nuostabiai skanų patiekalą, pvz varškės sausainiai su marmeladu. Be to, be unikalaus skonio, jis taip pat yra nuostabiai gražus. Šio patiekalo privalumas yra tas, kad šiuos sausainius galima ruošti ne tik švenčių dienomis, bet ir bet kuriomis kitomis dienomis, kad, pavyzdžiui, pamalonintumėte savo šeimą. Galite mumis pasitikėti, jūsų vaikai bus tiesiog labai patenkinti šiais sausainiais. Be to, jūs netgi turite galimybę eksperimentuoti. Tai yra, mes atkreipiame jūsų dėmesį į receptą su marmeladu, tačiau galite naudoti ką nors kita, pavyzdžiui, džiovintus abrikosus. Tačiau norėčiau pažymėti, kad ne veltui pasirinkome marmeladą, nes su juo jis pasirodo daug skanesnis ir dar gražesnis.

• 1 veiksmas Pirmiausia užminkykite tešlą. Išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis spėtų suminkštėti. Įprasta šakute minkykite sviestą.
• 2 veiksmas Paimkite varškę ir pradėkite maišyti su sviestu, po to į gautą masę suberiame cukrų ir miltus.
• 3 veiksmas Gautą masę išminkyti, kad gautųsi vienalytė tešlos masė.
• 4 veiksmas Tešlą dėkite į šaldytuvą maždaug valandai, kad spėtų sustingti.
• 5 veiksmas Tešlą padaliname į rutuliukus, kuriuos rankomis suminkome į storą apskritimą, kad būtų maždaug 1,5 cm aukščio.
• 6 veiksmas Marmeladus padaliname į dvi dalis ir kiekvieną įspaudžiame į apskritimo vidurį.
• 7 veiksmasĮkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, tada kepkite sausainius pusvalandį. Gero apetito.

Beigeliai su marmeladu – skanūs ir paprasti kepiniai iš varškės tešlos. Įdarui naudojamas uogų ar vaisių skonio marmeladas. Kramtomoji marmelado įvairovė netinka kepti – įdaras liks per kietas.

Pusryčiams galima patiekti bagelius su marmeladu

Ingredientai

Varškės sūris 250 gramų Sviestas 200 gramų Marmeladas 200 gramų Vištienos kiaušiniai 1 vnt. Miltai 400 gramų Cukrus 60 gramų Soda 3 gramai

• Porcijų skaičius: 5
• Virimo laikas: 90 minučių

Beigelių su marmeladu receptas

Kepimui geriausiai tinka plastikinis marmeladas.

Taip pat galite naudoti guminius saldainius. Virimo seka:

1. Kiaušinį su cukrumi išplakti į baltas putas.

2. Sviestą suminkštinkite kambario temperatūroje, sumaišykite su varške. Įpilkite soda ir žiupsnelį druskos. Sumaišykite su plaktu kiaušiniu.

3. Suberkite miltus, užminkykite standžią, bet minkštą tešlą. Jis neturėtų prilipti prie rankų. Kuo riebesnė varškė, tuo daugiau miltų reikės. Tešlą pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

4. Kočėlu iškočiokite maždaug 3 mm storio sluoksnį. Supjaustykite trikampiais.

5. Marmeladą supjaustykite 3-4 cm ilgio kubeliais iš plačiosios pusės. Iš tos pačios pusės susukite mėgintuvėlį, kad pagamintumėte beigelį. Iš nurodyto ingredientų kiekio išeis 8-10 beigelių.

6. Kepimo skardą ištepkite sviestu arba išklokite kepimo popieriumi ir dėkite beigelius. Kepame iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 15-20 min.

Gatavi beigeliai apibarstomi cukrumi arba cukraus pudra.

Jie valgomi šiek tiek atvėsę. Marmelado įdaras labai įkaista ir kyla pavojus nudegti.

Kaip pasigaminti varškės riestainių su marmeladu

Pagal šį receptą į tešlą nededama cukraus. Beigeliai juo apibarstomi iš vidaus.

Reikalingi ingredientai:

* 400 g 9% riebumo varškės;

* 150 g sviesto;

* 400 g miltų;

* 40 g cukraus;

* 200 g marmelado;

* Kepimo milteliai;

Sviestą galima pakeisti margarinu. Desertas ruošiamas taip:

1. Varškę sutrinkite su minkštu sviestu iki vientisos masės. Masėje neturėtų būti gabalėlių.

2. Miltus sumaišykite su ½ šaukštelio. kepimo milteliai ir žiupsnelis druskos. Kepimo miltelius galima pakeisti soda, gesinti stalo actu.

3. Sumaišykite visus ingredientus, užminkykite standžią plastikinę tešlą. Leiskite sėdėti 30-40 minučių.

4. Iškočiokite sluoksnį apskritimo forma, jo storis turi būti 2-3 mm. Supjaustykite trikampiais kaip picą.

5. Marmeladą supjaustykite juostelėmis.

6. Kiekvieną tešlos gabalėlį apibarstykite cukrumi ir uždėkite marmeladą ant jo plataus krašto. Susukite į vamzdelį.

7. Kepimo skardą ištepkite margarinu arba sviestu, dėkite beigelius.

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C, beigelius kepkite 15 minučių. Kai jie paruduos, pabarstykite cukraus pudra.

Kepiniai patiekiami su arbata kaip desertas.

Siūlau dar vieną labai seniai populiarų receptą, tai skanūs varškės riestainiai su marmeladu, arba, kitaip sakant, tūbelės su marmeladu.
Varškės riestainių su marmeladu gaminimo variantų yra daug. Siūlau receptą, kuris buvo naudojamas mūsų namuose, be mielių ir kiaušinių.

Ingredientai:

200 g neriebios sausos varškės
200 g sviesto arba sviestinio margarino
300 g miltų
1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
1/3 šaukštelio. druskos
1 valgomasis šaukštas. l. vanilinio cukraus
2 valg. l. Sachara
150-200 g marmelado įdarui
Iš tokio produkto kiekio gaunama 24-25 beigeliai.

Paruošimas:

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, vaniliniu cukrumi ir druska. Sudėkite minkštą sviestą arba margariną, supjaustykite gabalėliais. Sviestas neturi būti visiškai ištirpęs.
Viską rankomis sutrinkite į smulkius trupinius.
Įdėkite 200 g trintos varškės ir 2 valg. l. Sachara. Varškę paimkite ne itin minkštą, ne šlapią ir be akivaizdžių gumuliukų. Jei varškė grūdėta, geriau pertrinti per didelį sietelį arba pertrinti trintuvu, arba per mėsmalę.
Greitai užminkykite vienalytę tešlą. Jis turi būti pakankamai minkštas ir nelipti prie rankų. Jei tešla labai minkšta (pavyzdžiui, dėl varškės), įberkite tik šiek tiek miltų.
Paruoštą tešlą varškės beigeliams dėkite į šaldytuvą bent pusvalandžiui. Tuo tarpu pasigaminkime marmeladą. Taip atrodo plastikinio obuolių marmelado pakuotė, kurią netyčia pamačiau prekybos centre:


Šioje pakuotėje yra 400 g, mūsų varškės beigelių porcijai reikės 150-200 g marmeladą supjaustykite 4-5 cm ilgio kubeliais.
Išimkite tešlą iš šaldytuvo ir padalinkite į 3 dalis. Iškočiosime dalimis.
Lengvai pabarstykite stalviršį miltais ir padėkite ant jo vieną tešlos gabalėlį. Tešlą iškočiokite į ploną maždaug 15*30 cm dydžio stačiakampį, kurio storis ne didesnis kaip 3 mm. Jei turite specialų kilimėlį tešlai iškočioti, miltų jums gali neprireikti;
Tešlą supjaustykite trikampiais ir išdėliokite marmelado gabalėlius.
Paprastai tariant, tešlą galima iškočioti į apskritimą, iš centro supjaustyti segmentais, išilgai kraštelio dėti marmeladą ir susukti į vamzdelius. Tada mūsų porciją reikėtų padalyti ne į tris dalis, o per pusę. Šį tešlos pjaustymo būdą nesunkiai rasite internete. Tiesiog įpratau tešlą varškės beigeliams su marmeladu iškočioti lygiai taip pat, stačiakampiu, kaip visada darydavome namuose. Ir man atrodo, kad taip patogiau ir beigeliai išeina tvarkingesni.


Greitai supilkite tešlą su marmeladu į vamzdelius, pradėdami nuo plačiosios pusės, ir padėkite juos ant kepimo skardos, anksčiau padengtos pergamentu. Tą patį darome su kitomis dviem tešlos dalimis. Nereikia tepti pergamento, tešloje yra pakankamai aliejaus. Kiekvieną beigelį galite atsargiai apibarstyti žiupsneliu cukraus, o iškepus galite pabarstyti cukraus pudra.
Dėkite beigelius į orkaitę, įkaitintą iki 180-190 laipsnių, ir kepkite 20-25 minutes iki auksinės rudos spalvos. Geriau kepti vidurinėje orkaitės lentynoje, kad neapdegtų dugnas. Na, iš tikrųjų jūs geriausiai žinote savo orkaitę ir patys nusprendžiate, kokiu lygiu kepti.

Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, leiskite riestainiams visiškai atvėsti ir sudėkite į lėkštę. Jei norite išbandyti karštus sausainius, būkite atsargūs, marmeladas yra labai karštas, net jei beigelis jau atvėsęs. Apskritai visiškai atvėsę sausainiai yra daug skanesni nei šilti.
Visi mėgsta varškės riestainius su marmeladu, jie pasirodo traškūs viršuje ir minkšti. Juos ypač mėgsta vaikai. Pabandykite paruošti nedidelę porciją taip, o ateityje galėsite padvigubinti ingredientų kiekį.

Kepimas su varške arba iš varškės visada sėkmingas.
Pažiūrėkite į sochniki receptą su varškės ir bananų įdaru, tai nuostabus pyragas su maloniu bananų aromatu.

Sochniki su varškės ir bananų įdaru >>>

Taip pat siūlau išmokti pasigaminti puikių sausainių iš varškės tešlos su obuoliais, receptas labai paprastas, o sausainiai pasirodo nepaprastai švelnūs ir skanūs.

Kiekvienas iš mūsų ne kartą yra susidūręs su tuo, kad išlepinti namų ūkio nariai šiandien ignoruoja kokį nors patiekalą ar produktą, kurį vakar suvalgė ir pasakė „skanu“. Mano šeima taip pat turi tokį produktą: mūsų šaldytuve dažnai galima rasti pusę pakelio varškės, atsibodusioje nuostabioje izoliacijoje. Suradęs vargšą dažniausiai stengiuosi kuo greičiau jį kur nors panaudoti. Paprasčiausias šio naudojimo variantas yra varškės tešlos ruošimas beigeliams. Siūlome jums išsamų beigelių receptą iš varškės tešlos su marmeladu.

Ingredientai

• 200 g minkštos varškės;
• 180 g sviesto;
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas grietinės;
• 1 vidutinio kiaušinio;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• įdaro pagal skonį (naudojau marmeladą ir saldžius, mėsiškus džiovintus abrikosus, kurie gulėjo);
• cukraus pudros.

Kaip gaminti beigelius iš varškės tešlos su marmeladu

Maišytuvu sutrinkite šiltą sviestą su varške. Įpilkite grietinės, išplakite kiaušinį iki vientisos masės.


Miltus persijokite į dubenį, suberkite kepimo miltelius ir švelniai minkykite tešlą. Jis bus šiek tiek lipnus – tai normalu.


Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paruoškite įdarą. Džiovintus abrikosus nuplaukite šiltame vandenyje, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Marmeladą supjaustykite mažais gabalėliais.


Pjovimo paviršių pabarstykite šiek tiek miltų, sudėkite pusę tešlos ir iškočiokite į ploną apskritimą. Aštriu peiliu supjaustykite sluoksnį į aštuonias dalis. Ant plačiosios kiekvieno trikampio dalies uždėkite šiek tiek marmelado arba džiovintų abrikosų.

Susukite į beigelius ir išdėliokite varškės tešlos gaminius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tą patį padarykite su likusia tešla ir įdaru.


Kepkite beigelius su marmeladu ir džiovintais abrikosais 20 minučių aukštyn ir žemyn, o tada dar 5-6 minutes su konvekcija – kad viršus taptų auksinis.


Gležnus pyragus nuimkite nuo popieriaus ir leiskite atvėsti. Beigelių viršų pagal skonį pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su pienu arba kakava.

Beigeliai su marmeladu – puikus greito kepimo variantas, tinkantis tiek ramiam sekmadienio rytui, tiek penktadienio desertui. Švieži, aromatingi naminiai beigeliai nepaliks abejingų, o jų paruošimas užtruks labai mažai laiko.

Šį kepimo variantą galima gaminti iš likusios varškės – beigeliai išeis minkšti ir sveiki.

Ingredientai:

• varškės – 260 g;
• vištienos kiaušinis;
• granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.;
• sviestas - 200 g;
• plastikinis marmeladas - 200 g;
• miltai - 0,4 kg;
• kepimo milteliai - 3 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Visus ingredientus iš anksto pašildykite iki kambario temperatūros.
2. Naudodami maišytuvą, gerai išplakite granuliuotą cukrų ir kiaušinį, tada sudėkite visus kitus ingredientus, išskyrus miltus ir marmeladą.
3. Miltus į tešlą geriau berti dalimis, o iš pradžių būtinai persijoti per sietelį – taip ji bus prisotinta deguonies, o kepiniai galiausiai bus orūs.
4. Minkykite tešlą iki vientisos masės, kad ji būtų minkšta, bet neliptų prie rankų.
5. Padėkite ruošinį vėsioje vietoje 20-30 minučių.
6. Išimkite atvėsusį ruošinį ir kočėlu gerai susukite, kol pavirs sluoksniu. Aukštis turi būti ne didesnis kaip 3 mm.
7. Marmeladą reikia iš anksto supjaustyti mažais gabalėliais.
8. Tešlos apskritimą supjaustykite pyrago principu – trikampiais segmentais.
9. Įdarą sudėkite į trikampius, geriausia į plačiąją pusę. Atsargiai sulenkite visą trikampį, kad susidarytumėte nedidelį bagelį.
10. Kepkite ne ilgiau kaip 20 minučių 200 ° C temperatūroje. Ant įprastos kepimo skardos svarbu naudoti silikoninį kilimėlį arba gerai suteptą pergamentą.

Norėdami sodresnio skonio ir malonios išvaizdos, kruasanus reikėtų apibarstyti cukraus pudra arba įprastu cukrumi.

Teisingas receptas iš vaikystės

Daugelis žmonių beigelius su marmeladu prisimena iš vaikystės – trapios tešlos skonį kartu su šiek tiek rūgštoku obuolių marmeladu. Tačiau ne visi žino, kad juos gana lengva paruošti patiems.

Jums reikės:

• 200 g gabalėlių marmelado;
• 3,5 stiklinės miltų;
• 200 g sviesto;
• 0,5 šaukštelio. soda;
• stiklinė grietinės;
• 5 valg. l. Sachara;
• vanilinas pasirinktinai;
• vienas baltymas.

Kepimo būdas:

1. Visus ingredientus iš anksto palikite kambario temperatūroje, o sviestą ištirpinkite vandens vonelėje.
2. Sumaišykite grietinę, sviestą ir cukrų (rezervuokite 1 a.š.).
3. Miltus persijokite į gilų indą kartu su soda ir įpilkite vanilino.
4. Į dubenį supilkite skystus ingredientus ir minkykite tešlą.
5. Tešlos struktūra turi būti minkšta, bet nelipti prie rankų ir dubens.
6. Palikite ruošinį atvėsti šaldytuve ½ valandos.
7. Marmeladą sumalkite mažais gabalėliais.
8. Atvėsusią tešlą padėkite ant darbinio paviršiaus ir kočėlu suformuokite 4 mm storio apskritimą.
9. Tešlos sluoksnį aptepkite kiaušinio plakiniu.
10. Iškirpkite apskritimą nuo vidurio iki krašto į trikampius.
11. Ant kiekvieno gabalėlio platesnėje pusėje dėkite marmelado kubelius ir susukite į ritinį.
12. Kepame 200 laipsnių temperatūroje 20 minučių.

Iškepus neturėtumėte iš karto išimti beigelių iš pergamento, leiskite jiems atvėsti ant kepimo skardos po rankšluosčiu.

Iš sluoksniuotos tešlos

Paruošta šaldyta tešla idealiai tinka greitam desertui.

Produktai:

• sluoksniuotos tešlos – 0,5 kg;
• marmeladas - 250 g;
• granuliuotas cukrus - 1/3 puodelio;
• trynys;
• šaukštas augalinio aliejaus.

Gamybos būdas:

1. Atšildykite gaminį pagal instrukcijas.
2. Stalą patepkite aliejumi arba lengvai pabarstykite miltais, kad tešla neliptų.
3. Iškočiokite mišinį, kad susidarytų kvadratas.
4. Pirmiausia supjaustykite kvadratą skersai, o tada vėl tik išilgai įstrižainių.
5. Marmeladą supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite ant ruošinių iš platesnės pusės.
6. Kiekvieną trikampį iškočiokite į bagelį.
7. Kepimo skardą ištepkite aliejumi ir išdėliokite taip, kad jos nesiliestų.
8. Leiskite preparatams pastovėti 10-15 minučių, tada aptepkite plaktu tryniu.
9. Kepkite 15 minučių 200°C temperatūroje.

Pasirengimą nustatome pagal kepinių rudumą.

Gavėnios sausainiai su marmeladu

Šis desertas puikiai tinka gavėnios laikotarpiu.

Ingredientai:

• 150 g marmelado ant agaro-agaro arba pektino;
• 2 stiklinės miltų;
• ½ a.š. mineralinis vanduo;
• ½ šaukštelio. soda;
• ½ a.š. augalinis aliejus.

Virimo būdas:

1. Marmeladą supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Miltus supilkite per sietelį į gilų indą.
3. Mineralinį vandenį sumaišykite su aliejumi ir soda ir išmaišykite.
4. Skystus ingredientus sumaišyti su sausais ir išminkyti į minkštą tešlą, kurią kočėlu iškočioti iki 5 mm.
5. Ruošiniui patartina suteikti apskritimo formą, nes iš jo lengviau iškirpti trikampius.
6. Tešlą supjaustykite trikampiais.
7. Uždėkite marmeladą ant kiekvieno gabalo plačiosios pusės.
8. Susukite beigelius.
9. Padėkite visus ruošinius ant silikoninio kilimėlio.
10. Kepkite orkaitėje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Galite kepti ant kepimo skardos, bet ji turi būti padengta pergamentu ir būtinai patepti sviestu!

Gaminimas su alumi

Desertuose naudojant alų, kepiniai kitą dieną išlieka minkšti, o alaus skonis visiškai nesijaučia.

Produktai:

• šviesus alus - 1 valgomasis šaukštas;
• miltai - 1,5 šaukštai;
• margarinas - 250 g;
• žiupsnelis druskos;
• soda - ½ šaukštelio;
• marmeladas arba uogienė - 200 g;
• kiaušinis;
• cukrus - 150 g.

Gamybos būdas:

1. Kambario temperatūros margariną sumaišykite su alumi, soda ir druska.
2. Į margariną po truputį suberkite miltus. Tai turėtų būti padaryta per sietą.
3. Išminkykite plastikinę tešlą ir palaikykite šaltoje vietoje iki 2 valandų.
4. Atvėsus, nuimkite ruošinį ir leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros.
5. Padalinkite tešlą į kelias dalis. Kiekvieną suformuokite į 5 mm aukščio apskritimą.
6. Kiekvieną apskritimą supjaustykite trikampiais – supjaustykite nuo vidurio iki krašto.
7. Į kiekvieną trikampį įpilkite 1 valg. šaukštu marmelado ar uogienės ir susukti į beigelį.
8. Tešlą pirmiausia pamerkite į plaktą kiaušinį, tada į cukrų.
9. Padėkite ant aliejumi ištepto pergamento ir kepimo skardos.
10. Kepkite 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje.