Tikriausiai kiekviena šeimininkė yra susidūrusi su situacija, kai maisto namuose gausu, tačiau neįmanoma sugalvoti, ką iš jo gaminti. Puiki išeitis – kepti mėsą su grybais. Jis visada pasirodo skanus, sotus ir visiems patinka. Yra daug gerų šio patiekalo receptų.

Kaip kepti mėsą su grybais orkaitėje

Šiam patiekalui dažnai naudojama kiauliena, tačiau galite ją gaminti ir su vištiena, jautiena ar ėriena. Kalbant apie grybus, prie mėsos puikiai dera pievagrybiai, austrių grybai, voveraitės. Galite dėti juos šviežius arba marinuotus. Prieš ruošiant mėsą ir grybus, jie nuplaunami ir supjaustomi tinkamais gabalėliais. Daugeliu atvejų jie kepami po sūrio sluoksniu.

Mėsos su grybais receptas orkaitėje

Yra didžiulis maisto pasirinkimas. Be pagrindinių ingredientų, į jį dedamos įvairios daržovės, sūris, grūdai. Reikalingi padažai, prieskoniai ir prieskoniai. Galite pasirinkti mėsos kepimo su grybais receptą puoduose, kepimo skardoje ar formoje. Bet koks patiekalas orkaitėje su šiais produktais pasirodo skaniai skanus ir sultingas. Peržiūrėkite populiariausius receptus.

Su bulvėmis

Šiam patiekalui naudojamas klasikinis ingredientų derinys, todėl jo sujaukti neįmanoma. Bulvės su mėsa ir grybais orkaitėje pasirodo sočios, maistingos ir kaloringos, todėl patartina patiekti su lengvomis daržovių salotomis be riebių užpilų. Šis skanėstas tiks ir pietums, ir vakarienei. Kiekviena šeimininkė turi mokėti jį virti.

Ingredientai:

• kiaulienos minkštimas – 0,5 kg;
• sūris - 150 g;
• pievagrybių – 400 g;
• rozmarinas - 2 šakelės;
• druskos, pipirų;
• alyvuogių aliejus - 100 ml;
• bulvės – 0,6 kg.

Virimo būdas:

1. Bulves supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Įberkite druskos ir pipirų. Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus.
2. Minkštimą supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir kepkite, kol pusiau iškeps.
3. Pievagrybius nuplaukite. Supjaustykite vidutiniais gabalėliais ir pakepinkite.
4. Sumaišykite visus ingredientus giliame kepimo inde. Įberkite druskos, pipirų, rozmarino. Sutrinkite su tarkuotu sūriu.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite indą jame pusvalandį.

prancūziškai

Šio patiekalo receptų yra daug, bet kitas laikomas klasika, nes pasirodė pats pirmasis. Šis skanėstas patiks kiekvienam, nes jis pasirodo maitinantis, sultingas, aromatingas ir puikiai atrodo nuotraukoje. Šį patiekalą galite saugiai patiekti ant savo šventinio stalo. Perskaitykite, kaip teisingai virti mėsą prancūziškai su grybais.

Ingredientai:

• kiaulienos nugarinė - 250 g;
• pipirų, druskos;
• kietasis sūris - 100 g;
• česnakas - 1 skiltelė;
• žalumynai - pusė krūvos;
• majonezas - 125 ml;
• pievagrybių – 125 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 1,5 šaukštai. l.

Virimo būdas:

1. Orkaitę įkaitinkite iki 200 laipsnių.
2. Kiaulieną supjaustykite ne storesniais kaip pusantro centimetro gabalėliais. Iš jų padarykite kotletus, druską, pipirus, aptepkite aliejumi.
3. Susmulkinkite česnaką. Labai smulkiai supjaustykite žalumynus.
4. Pusę svogūno supjaustykite pusžiedžiais, o kitą pusę – kubeliais.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Pakepinkite svogūnų kubelius, kol suminkštės. Į keptuvę sudėkite pjaustytus grybus. Įberkite druskos ir pipirų. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
7. Sumaišykite majonezą su puse sūrio, česnaku, žolelėmis, grybais ir svogūnais.
8. Apdorokite formą aliejumi. Ant dugno padėkite svogūnų pusžiedžius, tada supjaustykite. Juos paskleiskite įdaru. Pabarstykite likusiu sūriu.
9. Įdėkite prancūzišką nugarinę į orkaitę. Kepkite 30-40 minučių.

Su sūriu

Pagal šį receptą paruoštas patiekalas ypatingas dėl apelsinų padažo. Jame mirkoma mėsa, kepta su grybais ir sūriu, įgaunant magišką aromatą ir skonį. Kiaulienos su voveraitėmis patariama patiekti su lengvu garnyru: garuose virtomis bulvėmis ir daržovėmis. Paruošę tokį skanėstą šventei, labai sužavėsite savo svečius.

Ingredientai:

• kiaulienos kepsniai – 4 vnt.;
• mėsos prieskonių mišinys – 1 a.š. l.;
• virtos voveraitės - 200 g;
• sojos padažas - 4 v.š. l.;
• svogūnai - 2 maži;
• apelsinų sultys - 100 ml;
• sūris - 200 g;
• druskos, pipirų;
• naminis majonezas – 160-200 g;
• augalinis aliejus;
• česnakai - 2 skiltelės.

Virimo būdas:

1. Išmuškite kepsnius. Juos užpilkite sojos padažo ir apelsinų sulčių mišiniu su prieskoniais. Marinuoti 40 minučių.
2. Voveraites ir svogūnus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Kepkite su trupučiu aliejaus, druskos ir pipirų.
3. Išimkite kepsnius iš marinato. Išdėliokite juos ant kepimo skardos, išklotos pergamentu ir pateptos aliejumi. Ant viršaus uždėkite voveraites.
4. Sūrį sutarkuokite, sumaišykite su išspaustu česnaku ir majonezu. Šį mišinį dėkite ant grybų įdaro.
5. Kepsnius kepkite iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį.

Su grietine

Labai skanus ir sveikas patiekalas. Šiame recepte, skirtingai nei ankstesniuose, kepama ne kiauliena, o veršiena. Ši mėsa puikiai dera su grybais ir grietine, o kepimas orkaitėje leidžia atskleisti visas jos skonio natas. Būtinai atsiminkite kito patiekalo receptą, nes tai tikras kulinarinis šedevras, kurį galite pasigaminti savo rankomis.

Ingredientai:

• veršiena – 0,5 kg;
• druskos, pipirų;
• svogūnas – 1 vnt.;
• prieskoniai - savo nuožiūra;
• švieži kiaulienos grybai - 350 g;
• kietasis sūris - 50 g;
• grietinė - 250 ml;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - 60-70 ml.

Virimo būdas:

1. Grybus supjaustykite ir kepkite. Leiskite nuvarvėti.
2. Veršieną supjaustykite griežinėliais ir išplakite. Kepkite keptuvėje, įberdami druskos, pipirų ir prieskonių. Sudėkite į riebalais išteptą formą.
3. Susmulkinkite svogūną. Kepkite iki skaidrumo, tada sudėkite grybus. Virkite 10 minučių. Padėkite ant veršienos.
4. Įmuškite kiaušinį. Sumaišykite su grietine ir tarkuotu sūriu. Druskos, pipirų, įberkite prieskonių. Supilkite padažą į formą.
5. Mėsą su kiaulienos grybais kepkite orkaitėje 25 minutes 190 laipsnių temperatūroje. Patiekite karštą.

Su pomidorais

Pagal šį receptą paruošta veršiena nėra per daug kaloringa. Netgi dietos besilaikančios merginos gali sau leisti mėsą su grybais ir pomidorais orkaitėje. Patiekalas mirkomas prieskoniuose ir daržovių sultyse. Jei pažvelgsite į nuotrauką su jos atvaizdu, įvertinsite prašmatnią delikateso išvaizdą.

Ingredientai:

• veršienos sprandinė – 850 g;
• pomidorai – 2 vnt.;
• sojos padažas - 75 ml;
• džiovintas bazilikas - 1 šaukštelis;
• prancūziškos garstyčios - 3 šaukštai. l.;
• rozmarinas - 0,5 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• raudonėlis - 0,5 šaukštelio;
• pievagrybių – 200 g;
• pikantiškas – 0,5 šaukštelio;
• mėsos prieskoniai - 1 a.š. l.;
• čiobreliai - 0,5 šaukštelio.

Virimo būdas:

1. Sumaišykite prieskonius su žolelėmis, garstyčiomis, sojos padažu. Šiame mišinyje pamarinuokite sprandus. Porą valandų palaikyti šaldytuve.
2. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame apkepkite jautieną. Jis turėtų būti rausvas iš visų pusių.
3. Pievagrybius supjaustykite plonais griežinėliais, o pomidorus - žiedais.
4. Ant apykaklės padarykite daug išilginių gilių pjūvių. Į kiekvieną pakaitomis įdėkite po keletą griežinėlių pomidorų ir pievagrybių.
5. Įdėkite veršieną į rankovę. Suriškite ir padarykite keletą pradūrimų viršuje.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą ten pusantros valandos.

Puodas

Jei naudosite šį receptą, gausite nuostabų patiekalą. Bulvių troškinys su mėsa ir grybais orkaitėje yra labai skanus pyragas. Vienam žmogui užtenka nedidelio gabalėlio sotiems pietums ar vakarienei. Puodas pasirodo sultingas, aukso rudos spalvos ir puikiai atrodo nuotraukoje. Būtinai kada nors jį gaminkite ir pamaloninkite savo šeimos narius.

Ingredientai:

• bulvės - 1 kg;
• sviestas;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• grietinė – 1 valgomasis šaukštas. l.;
• miltai - 2 šaukštai. l.;
• kiaušinio trynys – 1 vnt.;
• druskos, maltų juodųjų pipirų;
• kiauliena - 350 g;
• svogūnas - 2 didelės galvos;
• pievagrybių – 350 g;
• augalinis aliejus

Virimo būdas:

1. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje. Sutrinkite ją įmušdami išplaktus kiaušinius ir miltus.
2. Išvirkite kiaulieną. Susmulkinkite vieną svogūną ir pakepinkite. Mėsmalu pagaminkite kiaulienos faršą, sudėkite į keptuvę su svogūnais, pipirais ir troškinkite. Įpilkite šiek tiek sultinio.
3. Antrąjį svogūną ir pievagrybius susmulkinkite, pakepinkite su druska ir pipirais.
4. Formą ištepkite sviestu. Sudėkite pusę bulvių tešlos ir išlyginkite mentele. Tada sudėkite maltą mėsą ir dar šiek tiek bulvių. Po to dedami pievagrybiai ir viršutinis sluoksnis – tyrelė.
5. Grietinę išplakti su tryniu. Šiuo padažu patepkite troškinį.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Pyragui iškepti prireiks 40 minučių.

Moliūge

Nuostabus patiekalas ne tik skoniu, bet ir išvaizda. Jei netikite, pažiūrėkite, kaip gražiai atrodo nuotraukoje. Mėsa ir grybais krosnyje įdarytas moliūgas kartais vadinamas karališkuoju kepsniu. Stenkitės patiekalui pasirinkti tinkamos simetriškos formos daržovę, šiek tiek suplotą. Jis turėtų būti panašus į didelį puodą. Pageidautina, kad spalva būtų ryškiai oranžinė.

Ingredientai:

• moliūgas – 1 gabalas, sveriantis ne mažiau kaip pusantro kilogramo;
• baltieji pipirai - 0,5 šaukštelio;
• moliūgo minkštimas – 150 g;
• kiauliena – 0,4 kg;
• druska - 0,5 šaukštelio;
• pievagrybiai – 0,4 kg;
• riebi grietinėlė - 3 šaukštai. l.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• petražolės - 1 krūva;
• augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.;
• sausas baltasis vynas - 100 ml.

Virimo būdas:

1. Atsargiai nupjaukite moliūgo viršūnėlę. Išskobkite minkštimą ir sėklas, palikite sieneles bent dviejų centimetrų storio. Tai patogu daryti su šaukštu smailiu galu.
2. Kiaulienos ir moliūgo minkštimą supjaustykite vidutiniais kubeliais, pievagrybius – griežinėliais, svogūną – pusžiedžiais. Kepkite šiuos produktus augaliniame aliejuje ir vyne.
3. Po penkių minučių į keptuvę suberkite žoleles ir grietinėlę. Įberkite druskos, pipirų ir išmaišykite.
4. Užpildykite moliūgą įdaru.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Padėkite moliūgą ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi, ir pašaukite į orkaitę. Kepti reikia dvi valandas.

Troškinta mėsa su grybais grietinėje

Šis nuostabus patiekalas tiks tiems, kurie vengia per daug kalorijų turinčio maisto. Mėsa, troškinta su grybais, tampa labai minkšta ir sultinga, pamirkyta grietine. Šį patiekalą drąsiai galite pasiūlyti savo vaikams, nes jis ne per riebus, bet maistingas. Perskaitykite, kaip orkaitėje virti jautieną su grybais ir grietine.

Ingredientai:

• jautiena - 0,5 kg;
• žalumynai - krūva;
• pievagrybiai – 0,5 kg;
• grietinė - 150 ml;
• pipirų, druskos;
• svogūnai – 2 vnt.

Virimo būdas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pievagrybius – griežinėliais, jautieną – smulkiais gabalėliais.
2. Įkaitinkite dvi keptuves su augaliniu aliejumi. Pirmame ketvirtį valandos pakepinkite vieną svogūną su pievagrybiais, antrame – tiek pat laiko su jautiena. Abu produktus reikia pasūdyti ir pabarstyti pipirais.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
4. Pirmame puodų sluoksnyje dėkite jautieną, o antrame – pievagrybius. Ant jų paskirstykite grietinę ir kiekvieną įpilkite po ketvirtadalį stiklinės vandens.
5. Troškinys su grybais kepama orkaitėje 40 minučių. Patiekite papuoštą kapotomis žolelėmis.

Su grikiais

Patiekalas, kurį sutiksite žemiau, yra labai skanus ir sotus. Grikiai su mėsa ir grybais orkaitėje patiekiami be garnyrų, nes jų funkciją atlieka patys dribsniai. Šis skanėstas bus labai naudingas vaikams. Paruošimui naudojama neriebi vištienos filė ir daržovės. Grikiai mirkomi visų kitų ingredientų sultyse, todėl yra daug skanesni nei tradiciniu būdu paruošta košė.

Ingredientai:

• grikiai - pusė stiklinės;
• augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
• vištienos krūtinėlė - 150 g;
• druska, prieskoniai;
• pievagrybių – 200 g;
• vanduo - 1,5 stiklinės;
• svogūnas - 1 mažas;
• morka - maža.

Virimo būdas:

1. Supjaustykite vištieną, druską ir pipirus, pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Morkas sutarkuoti. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais, o svogūną – kubeliais.
3. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo, tada suberkite morkas, o kai jos taps minkštos, suberkite pievagrybius. Virkite uždengę, kol išgaruos grybų drėgmė.
4. Daržovių mišinį sumaišykite su pievagrybiais su vištiena ir dėkite į kepimo indą. Įberkite druskos ir prieskonių. Suberkite nuplautus grikius, įpilkite vandens, uždenkite folija.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepkite patiekalą 40-60 minučių.

Su daržovėmis

Receptas, kurį pamatysite žemiau, yra troškinio variantas. Mėsa su daržovėmis ir grybais išeina sultinga ir puikiai atrodo. Recepte naudojami pomidorai, baklažanai, svogūnai ir paprikos. Šios daržovės pagal skonį idealiai derinamos su jautienos minkštimu ir bet kokiais grybais, todėl paskutinį ingredientą galite pasirinkti savo nuožiūra. Perskaitykite, kaip iškepti šį patiekalą.

Ingredientai:

• jautienos minkštimas – 0,5 kg;
• žalias;
• bet kokie grybai - 0,3 kg;
• parmezanas - 50 g;
• baklažanai - 1 didelis;
• druskos, pipirų;
• pomidorai - 3 dideli;
• sviestas - 75 g;
• svogūnas - 1 galva;
• paprika - 1 didelis.

Virimo būdas:

1. Jautieną supjaustykite kubeliais, pagardinkite druska, pipirais ir troškinkite keptuvėje 30 minučių su trupučiu vandens.
2. Susmulkinkite svogūnus ir grybus. Dedame į keptuvę su jautiena, įdedame sviesto. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, ketvirtį valandos.
3. Baklažanus supjaustykite pusžiedžiais, padėkite ant formos dugno ir įberkite druskos. Ant viršaus uždėkite jautieną ir grybus.
4. Papriką supjaustykite kubeliais ir sudėkite į lėkštę. Paskutinis sluoksnis yra pomidorai pusžiedžiais.
5. Mėsą ir grybus kepkite 190 laipsnių orkaitėje pusvalandį. Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis ir tarkuotu parmezanu.

Grybų ir mėsos patiekalai – gaminimo paslaptys

Pasinaudokite šiais patarimais:

1. Jei bijote, kad skanėstas gali pasirodyti sausas, įpilkite į jį šiek tiek sultinio.
2. Pievagrybiai, kepti su svogūnais, visada padaro patiekalą skanesnį nei žali.
3. Kepant mėsą su grybais orkaitėje reikia naudoti beveik bet kokius prieskonius. Pridėkite tuos, kurie jums labiausiai patinka.
4. Mėsą visada pjaustykite išilgai grūdų. Jei turite daug laiko, gabalėlius pamarinuokite prieskoniuose.

Paruoškite ir kitus receptus.

Vaizdo įrašas

Mėsą galima paruošti įvairiais būdais.

Vienas iš jų: kepkite jį orkaitėje su grybais ir sūriu.

Šį patiekalą galima drąsiai vadinti šventiniu.

Tad jei norite atostogauti savo artimiesiems, drąsiai kepkite mėsą su grybais ir sūriu orkaitėje.

Mėsa su grybais ir sūriu orkaitėje – pagrindiniai gaminimo principai

Šį patiekalą galima paruošti iš bet kokios mėsos. Tai gali būti vištiena, kiauliena, ėriena ar jautiena. Grybai taip pat gali būti visiškai bet kokie. Austrių grybai, pievagrybiai arba miško grybai. Priklausomai nuo recepto, naudojami švieži arba marinuoti grybai.

Be grybų, mėsos ir sūrio, jums reikės grietinės, majonezo, daržovių ir prieskonių. Kad patiekalas būtų ne tik skanus, bet ir rafinuotas, į jį dedama džiovintų vaisių ar riešutų.

Mėsa nuplaunama, o kepimui naudojama tik nugarinė arba krūtinėlė. Tada pamerkiama į rankšluostį ir išilgai grūdo supjaustoma griežinėliais, kurie išmušami ir pagardinami prieskoniais bei druska. Palikite šiek tiek, kad įsigertų prieskonių aromatuose.

Grybai ir daržovės valomi ir nuplaunami. Viskas susmulkinama ir kepama iki auksinės rudos spalvos. Sūris smulkiai sutarkuojamas.

Mėsą dėkite į kepimo indą, ant jos lygiu sluoksniu išdėliokite grybus ir daržoves ir viską patepkite grietine arba majonezu.

Forma siunčiama į orkaitę ir kepama, kol iškeps. Prieš pat kepimo pabaigą viską sutrinkite sūrio drožlėmis.

Receptas 1. Mėsa su grybais ir sūriu orkaitėje

pusės kilogramo kiaulienos nugarinės;

švieži pievagrybiai - 200 g;

bazilikas - 3 g;

maltų pipirų mišinys – 3 g;

30 ml augalinio aliejaus;

Parmezano sūris - 150 g.

1. Kiaulienos nugarinę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio storio gabalėliais. Mėsą sudėkite į dubenį, pagardinkite druska, džiovintais bazilikais, maltais pipirais ir išmaišykite.

2. Pievagrybius nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

3. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais.

4. Sūrį smulkiai sutarkuokite.

5. Kepimo indą ištepkite augaliniu aliejumi. Ant dugno tolygiai padėkite kiaulieną. Ant mėsos uždėkite grybus. Patiekalą pabarstykite svogūnais, lengvai juos minkydami rankomis. Uždenkite paviršių storu majonezo tinkleliu. Viską apibarstykite smulkiomis sūrio drožlėmis.

6. Skardą su mėsa ir grybais pašaukite į orkaitę, įkaitinkite iki 180 C. Kepkite indą apie valandą. Mentele padalinkite patiekalą į porcijas ir patiekite su daržovėmis bei garnyru bulvėmis.

Receptas 2. Mėsa su grybais, pomidorais ir sūriu orkaitėje

konservuotų pievagrybių – 400 g;

100 g kietojo sūrio;

maltų pipirų ir virtuvinės druskos;

pusės kilogramo kiaulienos nugarinės;

prieskoniai mėsai.

1. Nuluptą svogūną supjaustykite žiedeliais.

2. Kiaulieną nuplaukite po čiaupu, lengvai nusausinkite ir supjaustykite vieno centimetro storio griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį lengvai pamuškite iš abiejų pusių, pagardinkite mėsos prieskoniais ir druska.

3. Formą ištepkite aliejumi. Ant dugno sudėkite kiaulienos kotletus. Ant mėsos uždėkite pusę svogūnų žiedų.

4. Atidarykite grybų stiklainį, nusausinkite marinatą ir sudėkite turinį ant sietelio. Palaukite, kol likęs marinatas nuvarvins ir lygiu sluoksniu paskleiskite svogūną. Grybus apibarstykite likusiais svogūnais.

5. Šviežius pomidorus nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Tolygiai paskirstykite juos ant grybų.

6. Sūrį stambiai sutarkuokite. Patiekalą gausiai apibarstykite sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. Kepkite mėsą su grybais ir sūriu apie keturiasdešimt minučių orkaitėje. Patiekite mėsą supjaustę porcijomis.

Receptas 3. Mėsa su grybais, sūriu ir džiovintomis slyvomis orkaitėje

pusė kilogramo kiaulienos filė;

300 g džiovintų slyvų;

pievagrybiai - 300 g;

1. Pievagrybius suberkite į sietelį ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Grybus perkelkite ant vienkartinio rankšluosčio ir nusausinkite. Tada supjaustykite juos griežinėliais.

2. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus ir suberkite į jį grybus. Pagardinkite druska, pipirais ir kepkite ant silpnos ugnies, kol paruduos.

3. Slyvas nuplaukite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikti 20 minučių išbrinkti. Tada nupilkite vandenį, nusausinkite slyvas ir smulkiai supjaustykite.

4. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite pusės centimetro storio porcijomis. Kiekvieną gabalėlį išmuškite iš abiejų pusių ir pagardinkite pipirais bei druska.

5. Karščiui atsparų indą ištepkite aliejumi. Į jį sudėkite kiaulienos kotletus. Ant kiekvieno uždėkite po truputį slyvų. Ant džiovintų vaisių uždėkite keptus grybus. Viską ant viršaus pabarstykite nedidelėmis sūrio drožlėmis. Patiekalą aptepkite majonezu.

6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. Įdėkite formą į orkaitę. Mėsą su grybais ir sūriu kepkite orkaitėje apie pusvalandį. Indo viršus turi būti padengtas aukso rudos spalvos pluta.

Receptas 4. Mėsa su grybais, kriauše ir sūriu orkaitėje

malto muskato riešuto;

200 g pievagrybių;

600 g kiaulienos filė;

maltų juodųjų pipirų;

100 g kietojo sūrio;

1. Kiaulienos nugarinę nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nuo mėsos gabalo nuimkite plėveles ir riebalų perteklių. Kiaulieną supjaustykite porcijomis ir lengvai pasmulkinkite iš abiejų pusių. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu.

2. Šviežius pievagrybius nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Padėkite keptuvę ant viryklės, įkaitinkite joje aliejų ir suberkite grybus bei svogūnus. Viską kartu pakepinti, kol iškeps.

3. Kepimo skardą ištepkite augaliniu aliejumi. Ant jo sudėkite kotletus. Ant kiekvieno uždėkite po kelis šaukštus keptų grybų ir svogūnų.

4. Kriaušes nulupkite, išpjaukite sėklų dėžutes, o vaisius supjaustykite plonais gabalėliais. Padėkite ant grybų viršaus.

5. Kepimo skardą su mėsa dedame į orkaitę pusvalandžiui. Mėsą su grybais ir sūriu kepkite 170 C orkaitėje. Išimkite kepimo skardą, viską apibarstykite sūrio drožlėmis ir kepkite dar tris minutes, kol visiškai išsilydys.

Receptas 5. Mėsa su grybais ir sūriu orkaitėje su majonezu

pusė kilogramo jautienos filė;

Prieskoniai kepsniams;

200 g kietojo sūrio;

300 g šviežių pievagrybių.

1. Jautienos filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite porcijomis. Kiekvieną pabarstykite druska ir išmuškite iš abiejų pusių.

2. Kepimo skardą lengvai patepkite riebalais ir sudėkite jautienos gabalėlius. Kiekvieną gausiai patepkite majonezu. Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę.

3. Grybus nuplaukite, šiek tiek nusausinkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite grybus ir pakepinkite. Beveik visa drėgmė turėtų išgaruoti, o grybai pakeisti spalvą.

4. Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Svogūną suberkite į grybus, pasūdykite, įberkite pipirų ir nuolat maišydami pakepinkite dar kurį laiką.

5. Išimkite kepimo skardą su mėsa. Ant kiekvieno gabalėlio dėkite pakepintus grybus ir svogūnus ir mišiniu paskleiskite visą mėsos paviršių.

6. Ant kiaulienos ir grybų užbarstykite stambiai tarkuotą sūrį. Grąžinkite keptuvę į orkaitę ir kepkite, kol sūris visiškai išsilydys. Patiekite su ryžių arba bulvių garnyru.

Receptas 6. Mėsa su grybais ir sūriu orkaitėje grietinėlėje

dvi vištienos krūtinėlės;

virtuvės druskos ir pipirų;

kietasis sūris - 160 g;

alyvuogių aliejus - 80 ml;

morkos – 2 vnt.;

grietinėlė - 100 ml;

marinuoti grybai - stiklainis.

1. Vištienos krūtinėlę nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Iš vienos citrinos išspauskite sultis. Sumaišykite jį su šašlykų prieskoniais. Krūtinėles panardinkite į marinatą ir palikite valandai.

2. Stambiai supjaustykite nuluptas morkas ir sūrį. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Įpilkite grietinėlės ir pipirų. Atidarykite grybų stiklainį, nusausinkite marinatą ir smulkiai supjaustykite turinį. Suberkite į svogūną, išmaišykite ir viską kartu troškinkite apie penkias minutes.

3. Marinuotas krūtinėles supjaustykite griežinėliais ir dėkite į vieną sluoksnį, išdėliodami išilgai keptuvės dugno ir šonų. Ant viršaus dėkite grietinėlėje troškintus grybus ir svogūnus. Ant grybų paskirstykite morkų drožles. Ant viršaus uždėkite likusią mėsą.

4. Orkaitę įkaitinkite iki 220 C. Formą su mėsa pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. Išimame skardą, indą apibarstome tarkuotu sūriu ir dar dešimčiai minučių pašauname į orkaitę. Gatavą mėsą su grybais ir sūriu supjaustykite porcijomis orkaitėje ir patiekite kaip garnyrą.

Pievagrybius galima naudoti ir žalius, bet bus skaniau, jei prieš tai pakepsime su svogūnais.

Prieš gamindami mėsą būtinai lengvai pamuškite, pagardinkite prieskoniais ir šiek tiek palikite.

Ant viršaus galite pabarstyti mėsą sūriu, o sūrį sumaišyti su majonezu, grietinėle ar grietine ir gautu padažu patepti indo paviršių.

Jei bijote, kad mėsa taps šiek tiek sausa, supilkite šiek tiek sultinio į formos arba kepimo skardos dugną.

Straipsnyje kalbama apie tai, kaip paruošti ir papuošti kiaulienos patiekalus su grybais ir sūriu.

Kai kyla klausimas, ką galite gaminti skanaus ir maistingo jūsų šeimai, pirmiausia į galvą ateina mėsos patiekalai. Mėsa su sūriu, grybais, bulvėmis, daržovėmis, grietine, žolelėmis patiks visiems, mėgstantiems sočiai pavalgyti ir smagiai leisti laiką šventiniuose susibūrimuose su artimaisiais ir draugais.

Vyrai ypač mėgsta mėsos troškinius, o merginos taip pat trumpam pamiršta savo mitybą, kai pamato gražiai paruoštą kiaulienos patiekalą, kuris vilioja savo aromatu ir apetitą keliančia kepto sūrio plutele.

Kaip kepti kiaulieną su pievagrybiais ir sūriu orkaitėje?

Norėdami virti kiaulieną pagal šį receptą, jums nereikia jokių specialių įgūdžių. Galbūt toks mėsos gaminimas yra paprasčiausias procesas. Net pradedantieji virėjai nesugebės sugadinti patiekalo.

Ingredientai:

• Kiaulienos minkštimas - 575 g
• Pievagrybiai – 325 g
• Sūris - 325 g
• Majonezas - 125 ml
• Padažas (sojos) – 125 ml
• Augalinis aliejus

Pasiruošimas:

1. Paruoškite kiaulieną kepimui. Norėdami tai padaryti, minkštimą nuplaukite, nuvalykite servetėlėmis, pašalinkite perteklių ir supjaustykite lygiomis dalimis.
2. Tada uždenkite maistine plėvele. Šiek tiek pamuškite.
3. Jokiu būdu neploninkite gabalėlių, kitaip mėsa išeis sausa.
4. Minkštimą marinuokite padaže, kol ruošite likusius ingredientus.
5. Išvirkite pievagrybius. Sudėkite į kiaurasamtį. Leiskite skysčio perteklių nutekėti.
6. Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia tarka. Ir sumaišykite su majonezu. Jei norite, įdėkite česnako.
7. Grybus lengvai pakepinkite keptuvėje su svogūnais.
8. Dabar padėkite mėsą ant kepimo skardos, kuri anksčiau buvo sutepta aliejumi.
9. Ant kiaulienos šaukštu išbarstykite grybus ant kiekvieno mėsos sluoksnio.
10. Ir tada visa tai uždenkite sūrio ir majonezo mišinio „antklode“.
11. Indą dėkite į įkaitintą mikrobangų krosnelę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje (konvekcinis režimas), kol sūris išsilydys.
12. Tada išjunkite orkaitę ir leiskite mėsai stovėti maždaug dešimt minučių.
13. Po to galite išimti kiaulieną ir sudėti į porcijomis lėkštes arba į vieną didelį gražų salotų dubenį ir pavaišinti draugus bei šeimą.

SVARBU: Šią mėsą galima patiekti ir kaip atskirą patiekalą, ir kaip priedą prie bet ko. Labai dera su daržovėmis ir bulvėmis.

Kaip virti kiaulieną su grybais ir pomidorais su sūriu orkaitėje: receptas

Daugeliui patiks puikus grybų derinys su kiauliena ir pomidorais, ypač vyrai neapsakomai džiaugiasi tokiu maistu.

Ingredientai:

• Kiaulienos kotletai – 975 kg
• Pomidorai – 275 g
• Grybai – 475 g
• Sūris - 225 g
• Svogūnai - 65 g
• Padažas majonezo pagrindu - 125 g
• Aliejus, druska, pipirai

Virimo procesas:

1. Grybus kruopščiai nuplaukite, supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.
2. Svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais (jei svogūnas didelis).
3. Šiuos produktus apkepkite įkaitintoje keptuvėje. Kad svogūnai taptų skaidrūs, o vanduo išgaruotų iš grybų.
4. Kepsnelius lengvai pasmulkinkite ir padėkite ant kepimo skardos, kurią prieš tai išklojote pergamentu.
5. Pagardinkite juos pipirais ir druska ant viršaus.
6. Tada šaukštu išbarstykite grybus ir uždenkite juos pomidorų žiedais.
7. Padažą gerai užpilkite ant kiaulienos, o viršutinis sluoksnis bus sūris, tarkuotas ant vidutinės trintuvės.
8. Jau skanų patiekalą pašaukite į karštą orkaitę 38-40 min. Pasirengimą galite patikrinti pažiūrėję – jei sultinys išgaruoja, vadinasi, mėsa paruošta.

Dabar galite turėti tikras šventes.

Kaip virti kiaulieną su grybais ir bulves su sūriu orkaitėje?

Bulves su kiauliena orkaitėje galima paruošti įvairiais variantais. Daugelis namų šeimininkių keičia ingredientus arba deda bulvių, mėsos, sūrio ir grybų sluoksnius įvairia tvarka.

Ingredientai:

• Svogūnai - 75 g
• Mėsa - 425 g
• Bulvės - 375 g
• Sūris - 175 g
• Grybai – 475 g
• Pomidorai – 225 g
• Majonezas, druska, pipirai, aliejus

Pasiruošimas:

1. Paruoškite grybus, supjaustykite juos, pakepinkite keptuvėje su sviestu, prieskoniais, svogūnais.
2. Kepimo formą ištepkite aliejumi, dėkite pirmąjį sluoksnį bulvių, supjaustytų juostelėmis, pasūdykite.
3. Į kitą sluoksnį dėkite mėsą, tada grybus, pomidorus, sūrį ir majonezo padažą.
4. Šedevrą pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 48-50 min.

SVARBU: Kuo geresnės kokybės mėsą pasirinksite, tuo skanesnis patiekalas išeis.

Kaip kepti kiaulieną su grybais su lydytu sūriu orkaitėje?

Kepta sūrio plutelė – bene vienas skaniausių delikatesų. Ir jei patiekale taip pat yra švelnios, aromatingos mėsos ir grybų, svečiai tokį maistą pirmiausia valgys su dideliu malonumu.

Produktai:

• Kiaulienos filė – 575 g
• Pievagrybiai – 325 g
• Sviestas - 125 g
• Svogūnai - 125 g
• Grietinėlė - 275 g
• Lydytas sūris – 225 g
• Žalumynai, druska, pipirai, aliejus

Pasiruošimas:

1. Įkaitinkite mikrobangų krosnelę konvekcijos režimu iki 160 laipsnių. Nuplaukite kiaulieną ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Kepsnį pasūdykite, pipiruokite, o grybus paruoškite kepti keptuvėje su svogūnais.
3. Tada paimkite formą ir patepkite aliejumi. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite lengvai susmulkintus kiaulienos gabalėlius.
4. Ant viršaus dėkite grybus – pievagrybius su pakepintais svogūnais.
5. Tada indą užpilkite grietinėle ir kepkite mikrobangų krosnelėje 48 minutes.
6. Išimkite mėsą ir per visą paviršių paskleiskite lydyto sūrio gabalėlius, kiaulieną vėl įdėkite į mikrobangų krosnelę 7-10 minučių.
7. Pabaigoje patiekalą apibarstykite žolelėmis ir palepinkite savo šeimą.

SVARBU: Galite naudoti Hochland kaip lydytą sūrį. Kai dedate į mėsą, netaupykite.

Vaizdo įrašas: kaip virti kiaulieną su grybais ir grietine su sūriu orkaitėje?

Kaip virti kiaulieną su grybais ir majonezą su sūriu orkaitėje?

Kiauliena su sūriu ir majonezu pasirodo esanti kaloringa, sultinga ir patraukli. Jei patiekalas papuoštas daržovėmis, krapais, žaliomis salotomis, petražolėmis, tuomet jis taps šventinio stalo puošmena.

Ingredientai:

• Kiaulienos nugarinė - 475 g
• Grybai – 175 g
• Sūris - 175 g
• Padažas su majonezu - 65 ml
• Svogūnai - 55 g
• Bazilikas - 35 g
• Druska, aliejus, prieskoniai

Virimo procesas:

1. Išmuškite kepsnius ir padėkite ant kepimo skardos. Prieš tai darydami tiesiog sutepkite formą aliejumi. Ant viršaus mėsą pasūdykite, pipiruokite ir pabarstykite baziliku.
2. Tada išdėliokite grybus, tada svogūnų sluoksnį (supjaustykite pusžiedžiais).
3. Viską užpilkite majonezu ir garstyčių padažu.
4. Viršų pabarstykite sūriu. Kepame 180 laipsnių temperatūroje apie valandą.
5. Patiekite šią mėsą savo svečiams kaip atskirą patiekalą.

Šiuo metodu kepta kiauliena yra prašmatnus šventinis patiekalas. Taip pat mėsa prancūziškai – puiki proga palepinti savo šeimą savaitgaliais.

Vaizdo įrašas: kaip gražiai papuošti keptą kiaulieną su grybais ir sūriu ant šventinio stalo: idėjos, nuotraukos

Geriausias būdas kepti kiaulieną orkaitėje – kepti po kailiu. Paprastai tokį kailį sudaro sūris, majonezas ir svogūnai. Šiandien nusprendžiau šį patiekalą ruošti sumažindama mėsos kiekį ir įdėjus grybų. Tai pasirodė skanu ir patenkinama, ir atrodo labai apetitiškai. Kepti kiaulieną su grybais orkaitėje labai paprasta, net jei neturite visiškai jokios kulinarinės patirties.

Kiaulienos minkštimą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Druskos, pipirų su maltais pipirais, pagal skonį įberkite baziliko ar bet kokių žolelių. Sumaišykite mėsą rankomis.

Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Beje, galite naudoti ir konservuotus pievagrybius, bus dar lengviau.

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka.

Kepimo indą sutepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Pirmiausia sudėkite kiaulienos gabaliukus, o tada grybus.

Įdėkite svogūną, lengvai minkydami jį rankomis. Ant grotelių svogūno uždėkite majonezo.

Viską apibarstykite smulkiai tarkuotu sūriu. Skardą pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 1 valandą.

Kai mūsų patiekalas pasidengia gražia plutele, galite jį patiekti prie stalo.

Paprasčiausiai supjaustykite kiaulieną su svogūnais ir grybais po kailiu porcijomis ir patiekite su paprastais garnyrais bei šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!

Kepu kiaulieną su grybais su sūriu orkaitėje, kai ypač noriu pamaloninti savo jauniausią dukrą, tai vienas mėgstamiausių jos patiekalų.

Paradoksas, bet vien kiauliena ir grybai jai nelabai patinka, bet mėsa su grybais ją be galo džiugina. Todėl nuolat eksperimentuoju su šiuo deriniu. Arba gaminu mėsos suktinukus su grybais, arba zrazy, arba kepu juos puode su bulvėmis. Jei tik vaikas būtų laimingas!

Šis receptas tikriausiai yra pats paprasčiausias. Čia labai sunku gaminti kažką, kas neskanu, jūs tikrai turite labai stengtis tai padaryti. Net nepatyrusi namų šeimininkė turėtų sugebėti viską padaryti teisingai.

Dabar apie virimo seką.

Mums reikės:

• 600 gramų kiaulienos
• 300 gramų miško grybų
• 300 gramų sūrio
• 6 šaukštai majonezo
• 100 ml sojos padažo
• augalinis aliejus keptuvės sutepimui

Pirmiausia paruošiu mėsą. Šiandien turiu karbonadą, nors dažniausiai naudoju kiaulienos sprandinę. Tačiau ši kiaulienos dalis yra labai švelni, su nedideliu kiekiu riebalų, ko jums reikia.

Supjaustysiu lygiais gabalėliais:

Uždenkite maistine plėvele ir pamuškite iš abiejų pusių, bet ne per daug:

Jei persistengsite, mėsa pasirodys sausa, o to negalima leisti.

Dabar reikia jį marinuoti. Dažniausiai pilu nedidelį kiekį sojų padažo, tada jis tikrai taps minkštas ir sultingas, įgaus būdingą skonį ir gražią spalvą:

Mėsos nebereikės nei sūdyti, nei pipiruoti, padažo sugers tiksliai tiek, kiek reikia, ir nereikės jaudintis dėl persūdymo ar per mažai pipirų, pavyzdžiui, jis bus tiesiog teisingai!

Kol mėsa marinuojasi, o tai turėtų užtrukti mažiausiai pusvalandį, kepkite grybus:

Šiandien gaminu iš parduotuvėje pirktų šaldytų miško grybų asorti, bet kartais vietoj jų naudoju pievagrybius, nesvarbu.

Nors miško grybai, net ir parduotuvės, vis tiek laimi, jei tik dėl nenusakomo aromato.

Pirmiausia juos atitirpinu, tada verdu pasūdytame vandenyje trisdešimt minučių:

Kai iškeps, dedu į kiaurasamtį, kad pašalintų skysčio perteklių:

Kol nuteka vanduo, sutarkuokite sūrį stambia tarka:

Sūrio visada dedu daug, man atrodo, kad jo niekada nebūna per daug, o kuo daugiau dėsi, tuo mėsa bus skanesnė.

Sumaišykime su majonezu, toks bus mūsų mėsos apdaras:

Į sūrio mišinį galite įdėti per spaudą išspaustas česnako skilteles, bet šiandien aš to nedarau, nenoriu sugadinti grybų skonio.

Beje, jei daryčiau tokią mėsą svečiams, tai grybus ir svogūnus pirma tikrai perkepčiau, bet dukra svogūnų nevalgo, todėl jai darau nuolaidų ir patariu neapleisti svogūnų. , su jais, mano nuomone, bus daug skaniau ir dar kvapniau!

Viskas paruošta, įkaitinu orkaitę iki maksimalios temperatūros, o tuo tarpu pradedu dėti mėsą į kepimo skardą, išteptą augaliniu aliejumi:

Ant kiekvieno kiaulienos gabalėlio uždėkite po šaukštą grybų:

O aš, savo ruožtu, padengiu sūrio ir majonezo mišiniu, kad jis sandariai apvyniotų:

Tada grybai ir mėsa kepimo metu neišdžius, o tai labai svarbu.

Dabar sumažinu kaitrą orkaitėje iki 200 laipsnių ir įdedu kepimo skardą su mėsa. Palaukite trisdešimt keturiasdešimt minučių, kol pamatysite galutinį rezultatą. Kai tik sūris išsilydo ir paruduos, išjungiu orkaitę ir duodu mėsai dar dešimt minučių, kad ji pasidarytų.

Ir tik tada išimu kepimo skardą:

O kiaulieną ir grybus dedu į lėkštes:

Mėsa pasirodo tokia soti ir savarankiška, kad jai nereikia jokio garnyro, jei tik kelių daržovių.

Taip paruošta kiauliena su grybais visada pasirodo labai sultinga, švelni, neįtikėtinai aromatinga ir tuo pačiu labai graži. Bet jūs galite tai pamatyti patys!

Daugiau receptų su kiauliena:

Kiauliena kepta orkaitėje su imbieru
Mano nuomone, skaniausia ir sultingiausia mėsa gaunama tinkamai iškepusi orkaitėje. Teisingai, pirmiausia reikia tinkamai pamarinuoti, o po to virti, kad jis tinkamai iškeptų ir neišdžiūtų. Šiandien kepsime kiaulieną orkaitėje su imbieru. Išsamus receptas ir 12 nuotraukų.

Kiauliena su paprika
Kaimynas mane vaišino didžiuliu maišu įvairiausių daržovių, tarp kurių buvo daug saldžiųjų paprikų. Nusprendžiau su juo kepti kiaulieną. Mano šeimai pagal šį receptą paruošta mėsa taip patiko, kad dabar ją kepu tiesiog kas antrą dieną! Perskaitykite mano išsamų receptą su 13 nuotraukų.

Kiauliena pomidorų padaže
Mėsos padažas, mano nuomone, yra geriausias mėsos kepimo variantas. Mėsos padažui galite naudoti bet kokią mėsą ir net paukštieną, bet man labiau patinka kiauliena, o dar geriau – kiaulienos sprandinė. Jis greitai iškepa ir visada pasirodo sultingas ir minkštas. Žingsnis po žingsnio receptas su 18 nuotraukų.

Kiauliena su grybais ir bulvėmis
Labai mėgstu grybus bet kokia forma, bet ne visada gerai jaučiuosi ant pilvo, todėl stengiuosi jų per daug neapkepti, nors tiesiog mėgstu keptas bulves su grybais! Bet radau išeitį, dabar orkaitėje kepu ir bulves, ir grybus, o kartais į juos įdedu mėsos, todėl gaunamas nepaprastai skanus ir sotus patiekalas. Žingsnis po žingsnio receptas ir 16 nuotraukų.