Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo, kad jis taptų minkštas. Paėmiau 200 gramų (nuotraukoje), bet pasirodė daug, todėl nurodysiu 100 gramų.

Minkštą sviestą išminkykite šakute

Į sviestą įpilkite cukraus

Kruopščiai išmaišykite įdarą.
Atėjo laikas atlikti testą. Padalinkite tešlą į 3 dalis

Vieną tešlos dalį iškočiokite į vidutinio storio sluoksnį.

Vizualiai padalinkite įdarą į 3 dalis. Ir vienu iš jų patepame iškočiotą tešlą

Tešlą iškočiokite į voką. Pirmiausia užlenkiame dvi puses link vidurio

Dabar pasukame kitas dvi puses link centro

Vokelį kuriam laikui atidedame į šalį... ir iškočiojame antrąją tešlos dalį ir taip pat patepame įdaru.
Padėkite gatavą voką centre

Sulenkite antrąjį voką taip pat, kaip ir pirmąjį.

O likusius kraštus užlenkiame. Vokas pasirodė daug storesnis

Atėjo laikas tą patį padaryti su likusia trečia tešlos dalimi.
Proceso nefilmavau. Nuotraukoje parodytas rezultatas.

Dabar tešlą minkykite rankomis į sluoksnį. Nereikia būti pernelyg subtiliam. Stengiamės, kad sluoksnis būtų kvadratinis arba stačiakampis

Tešlos pjaustymas juostelėmis

Dabar kiekvieną juostelę susukame į žvynelį. Sukite galus skirtingomis kryptimis.

Gautas žvynelius dėkite ant kepimo skardos, apvyniokite jas spirale.

Kitą pradedame sukti nuo ankstesnio pabaigos

Man patinka gaminti mielinę tešlą, kad ją panaudočiau ateityje. O jei pienas ar kefyras šaldytuve sustingsta, lieka išrūgų arba dingsta grietinė – visa tai drąsiai galima dėti į mielinę tešlą. Padarykite kelis maišelius ir įdėkite į šaldiklį. Ir kai tik atsiranda galimybė, jūs jau turite ką nors paruošę. O duonos mašinų savininkams apskritai labai pasiseka, jiems net nereikia susitepti rankų. Šiandien iš mielinės tešlos gaminsime cinamono suktinukus. Mano vaikai juos vadina sraigėmis ir sraigėmis. Ir jie mėgsta valgyti karštą su sviestu, kuris tirpsta ir susigeria į švelnų bandelės trupinį.

Cinamoninių suktinukų receptas

• Pienas (imkite tirštesnį) - 200 ml.
• Trynys - 2 vnt.
• Mielės - 11 g.
• Sviestas - 50 g.
• Grietinė - 2 šaukštai. sukrauti šaukštai
• Cukrus - 6 šaukštai. šaukštai
• Cinamonas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Miltai - 400 g (dvi briaunos stiklinės po 200 ml)
• Druska - 1/4 arbatinio šaukštelio

Kaip kepti:

Sausas mieles atskiedžiame nedideliu kiekiu šilto pieno, išmaišome iki vientisos masės. Uždenkite rankšluosčiu arba maistine plėvele ir padėkite tešlą į šiltą vietą be skersvėjų.

Pienas, skirtas mielėms kildinti, turi būti šiek tiek karštesnis nei kambario temperatūros. Jei pieno temperatūra aukštesnė nei 40 C, mielės žus ir tešla nepakils.

Į tinkamą tešlą supilkite grietinę (2 šaukštus), išplaktus kiaušinių trynius ir likusį pieną.

Į bandelių tešlą įberkite druskos. Šilto (bet ne lydyto) sviesto.

Mažomis dalimis suberkite miltus, palaipsniui įmaišydami į tešlą. Miltų reikės 400 g, gali prireikti daugiau ar mažiau 400 gramų, tai priklauso nuo pačių miltų drėgnumo. Pasistenkite tešlą minkyti taip, kad ji netaptų per tanki. Gatavų bandelių orumas tiesiogiai priklauso nuo tešlos tankio. Jei miltų bus pridėta daugiau, nei reikia tešlai, bandelės pasirodys per tankios ir beskonės.

Minkykite tešlą rankomis.

Stenkitės nedėti daug „papildomų“ miltų, kad neužsikimštų tešla, geriau sutepkite rankas nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, kad tešla neliptų prie rankų.

Gerai išminkytą tešlą uždenkite ir vėl padėkite į vietą be skersvėjų 1 valandai.

Po valandos tešla padidės.

Minkykite tešlą, vėl uždenkite ir palikite pusvalandžiui.

Cinamoninio suktinuko įdaras

Kol tešla kyla, pasiruoškite įdarą bandelėms. Sumaišykite cukrų (6 šaukštus) su cinamonu (1 šaukštas).

Šiame recepte siūlau išmokti kitaip formuoti bandeles. Iškočiokite du vienodos formos pyrago sluoksnius, pabarstykite cinamonu/cukrumi.

Viršų uždenkite antruoju pyrago sluoksniu ir patepkite augaliniu aliejumi.

Tešlai patepti galite naudoti lydytą sviestą, jis bus dar skanesnis nei su augaliniu aliejumi.

Viršutinis pyragas, pateptas sviestu, taip pat apibarstomas cinamonu. Supjaustykite apskritimą į 8 dalis.

Dabar mes surenkame kiekvieną trikampį nuo kampų iki vidurio.

Bandeles dėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu. Leiskite bandelėms pailsėti 15 minučių.

Kad bandelės būtų auksinės rudos spalvos, aptepkite jas išmaišytu tryniu.

Ypatingo traškumo bandelėms suteikia trynio mišinys su pienu ir žiupsneliu druskos. Išbandykite šią parinktį norėdami sutepti bet kokius mielinius kepinius (pavyzdžiui, gaminant maistą).
Jei jūsų šeima mėgsta smaližius, kiekvieną produktą galite pabarstyti papildomai cukrumi. Cukrus ištirps ir padengs bandeles plona cukraus plutele – bus karamelės skonio, būtinai išbandykite!

Iš mielinės tešlos pagaminti cinamoniniai suktinukai kepami 200 C temperatūroje 15 min.

Išimkite gatavas bandeles iš orkaitės.

Ką tik iškeptas gražuoles leiskite atvėsti po rankšluosčiu.
Šį pagrindinį receptą galite naudoti su savo priedų pasirinkimais: pavyzdžiui, į įdarą įdėkite 1 arbatinį šaukštelį kardamono, šiek tiek malto imbiero ar gvazdikėlių (visi priedai parenkami atskirai). Kepinių skonį galite paįvairinti įvairiais priedais.

Su dietomis! O kaip iš mielinės tešlos pasigaminti nuostabių cinamoninių bandelių popietės arbatai? Gaila tik, kad iki vakaro geriant arbatą neliks nė trupinėlio skanių kepinių – būkite tikri. Tačiau apetitą žadinantis, viliojantis cinamono aromatas „nusigyvens“ bute ilgam.

Beje, šis kvapas karaliauja induistų šventyklose, nes pagal Ajurvedos („Gyvenimo pažinimas“) mokymą, šio prieskonio išskiriami eteriniai aliejai naikina kenksmingas bakterijas, dezinfekuoja maistą, o cinamono kvapas tikrai pritrauks sėkmės. . Senovės žinias apie gydomąsias cinamono prieskonių savybes patvirtino moksliniai tyrimai.

Kvapiųjų mielių kepimo su cinamonu paslaptys

Yra daug sėkmingų kepinių su cinamonu receptų – tešlą galite gaminti su kefyru, pienu ar net paimti jau paruoštą parduotuvėje.

Įdaras taip pat neapsiriboja vien prieskoniais ir cukrumi – obuoliai puiku, galima eksperimentuoti ir įdėti šiek tiek džiovintų vaisių, šiek tiek varškės.

Obuoliai ir cinamonas puikiai dera su aguonomis – štai vienas tokių pavyzdžių.

Bus skanu, jei į obuolius įbersite saują razinų ar smulkiai pjaustytų džiovintų abrikosų, sutrintų riešutų, o į tešlą įbersite šaukštelį kakavos miltelių.

Nereikia pirkti daug kakavos, užtenka vienkartinio maišelio gėrimui. Būkite kūrybingi su tešla. Pavyzdžiui, paruoštus ingredientus padalinkite per pusę, tegul kakavos būna tik vienoje pusėje. Kai tinka abi tešlos dalys, iškočiojame jas į paplotėlius, ant vienos dedame įdarą, uždengiame kita, susukame į sandarų vamzdelį, vyniotinį supjaustome žiedeliais ir dedame į orkaitę.

Kad tešla nepriliptų prie pjaustymo lentos, pabarstykite ją miltais. Tortą galite iškočioti tiesiai ant stalviršio.

Paskanintos bandelės su cukraus pabarstukais

Tiek daug bandelių esu gaminusi savo šeimai, bet vėl ir vėl ateina užsakymai bandelių su cukrumi ir cinamonu. Mano šeima juos myli labiausiai. Mano vyrui patinka gaminti kavą, o aš ruošiu arbatą ar kakavą sau ir vaikams. Tai netgi tapo tradicija.

Naminis kepinys garsėja tuo, kad sujungia visą šeimą prie vieno stalo. Jei bandeles perkate parduotuvėje, tai vargu ar kas nors skubės sėsti prie stalo. Visa paslaptis slypi tame, kad orų saldų pyragą kepate namuose, o tai reiškia, kad aromatas pasklinda po visus kambarius. Būtent šis aromatas vilioja šeimą į virtuvę.

Ingredientai:

Recepto informacija

• Virtuvė: europietiška
• Patiekalo tipas: kepiniai
• Gaminimo būdas: orkaitėje
• Porcijos: 12
• 2 valandos 30 minučių

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 350 g
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• sviestas - 150 g
• pienas - 180 g
• šviežios spaustos mielės - 20 g
• vanilinio cukraus - pora žiupsnelių
• malto cinamono – 1 a.š. l.
• krakmolas - 50 g
• granuliuotas cukrus - 200 g
• žiupsnelis druskos.

Virimo būdas:

Pusę cukraus kiekio supilu į šiltą pieną. Vieną dalį cukraus naudosiu tešlai, kitą – įdarui. Pieną išmaišau su granuliuotu cukrumi.

Dabar sutrinu šviežias mieles į saldų pieną. Tokioje maistingoje aplinkoje jie pradės veikti greitai ir vėliau susidarys minkšta ir puri tešla.

Po 15 minučių į tešlą įmušiau vištienos kiaušinius. Aš naudoju ir baltą, ir trynį iš karto. Išmaišau ir šiek tiek paplaku.

Sviestą ištirpinu iš anksto arba mikrobangų krosnelėje, arba ant labai mažos ugnies ant degiklio. Į tešlą supilkite atvėsintą sviestą. Tešla bus sodri ir skani.

Dabar po truputį dedu miltus. Sudedu pusę ir išmaišau tešlą.

Kartu su miltais dedu ir įprastą bulvių krakmolą. Tarsi burtų keliu tai padės tešlai tapti lengvesne, erdvesne ir puresne.

Išminkau tešlą ir suformuoju apvalų rutulį. Tešlą formuoju rankomis, kad ji pasisavintų kuo daugiau teigiamos energijos. Šiltos rankos padeda tešlai kilti.

Palieku kilti porai valandų. Kad būtų saugu, dubenį uždengiu rankšluosčiu. Tešla taps 2-3 kartus aukštesnė ir labai porėta, kaip nuotraukoje. Tai bus matoma plika akimi.

Dabar tešlą iškočioju plonu sluoksniu. Jo storis gali būti nuo 1 iki 1,5 cm. Visą paviršių apibarstau likusiu granuliuotu cukrumi ir aromatingu cinamonu.

Tešlą susuku į tankų vyniotinį ir supjaustau skersai 3-4 centimetrų storio rožių bandeles.

Rožes perdedu ant kepimo skardos ir dedu į orkaitę kepti 20 min. Bandelės turi tapti auksinės rudos spalvos, todėl iš karto nustatiau orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių.

Paruoštas kvapnias, rausvas bandeles dėkite į lėkštę atvėsti.

Patiekiu atvėsusį ir verdu karštą arbatą.

Jei organizuojate šeimyninį arbatos vakarėlį, tai tik su tomis bandelėmis, kurios kvepia cinamonu ir vien pažiūrėjus, sukels apetitą.

Receptas su obuoliais

Atrodo, kad obuoliai ir cinamonas sukurti vienas kitam.

Jų skonis ir aromatai taip gerai dera, kad šis tandemas laikomas kulinarijos klasika.

Siūlome rinktis rūgščius obuolius.

Jei kepinius mėgstate saldžiau, recepte padidinkite cukraus kiekį.

Mums reikės:

testui:

• kvietiniai miltai - apie 500 g, bet apskritai kiek tešlai reikės?
• stikline pieno
• pakelis mielių (sausų) – 10 g
• alyva sl. – 80 g
• augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas.
• kiaušiniai - 2 vnt.
• cukrus - 80 g
• druska - pagal skonį

užpildymui:

• obuoliai – apie 1 kg
• sviestas - 50 g
• manų kruopos – 2 v.š.
• granuliuotas cukrus - 4 šaukštai.
• vanilinio cukraus - 1 šaukštelis.
• citrinos sultys - 2 šaukštai.
• cinamonas - 1 šaukštelis.

Kaip virti:

1. Pašildykite pieną (+40 °C), ištirpinkite jame sviestą. Šiek tiek supilkite į dubenį (4 šaukštus), įberkite šaukštą granuliuoto cukraus ir mielių. Išmaišykite ir atidėkite po servetėle. Jei virtuvėje vėsu, dubenį apvyniokite rankšluosčiu.
2. Miltus persijokite ir sumaišykite su cukrumi dubenyje. Padarykite jame duobutę ir supilkite mielių mišinį. Uždenkite ketvirtį valandos, leiskite mielėms "pabusti".
3. Kiaušinius išplakite šakute, apie ketvirtadalį supilkite į puodelį (pabaigimui tepti), likusią dalį supilkite į miltus. Nusiųskite ten pieno, abiejų rūšių sviesto, cukraus ir įberkite druskos.
4. Minkykite tešlą, kol ji taps blizgiu kamuoliuku ir nustos lipti prie rankų.
5. Uždenkite ir palikite 1,5-2 valandoms šiltai ir tyliai, jis padidės maždaug dvigubai.
6. Obuolius nulupkite, išimkite šerdį, stambiai sutarkuokite ir apšlakstykite citrinos sultimis. Keptuvėje su sviestu, maišydami, troškinkite juos su cukrumi ir vanile 5-6 minutes. Tada įdarą reikia atvėsinti įdėjus cinamono.
7. Tešlą padalinkite į dvi dalis, iškočiokite pyragėlius, apibarstykite manų kruopomis (grūdai sugers "papildomas" obuolių sultis), tolygiai paskirstykite įdarą, susukite pyragėlius į ritinėlius ir supjaustykite dviejų pirštų storio gabalėliais.
8. Padėkite kepimo pergamentą ant kepimo skardų Laisvai išdėliokite bandeles, šiek tiek apversdami kraštelius (taip atrodys kaip rožės) orkaitėje jie tikrai „išsiplės“ į plotį ir iškeps (+ 180 °C).
9. Kai kepiniai bus paruošti (bandelės taps sausos, bandydami perdurkite degtuku), aptepkite plaktu kiaušiniu ir palikite orkaitėje dar porai minučių – jūsų kulinarinis kūrinys gražiai apskrus.
10. Karštas obuolių bandeles dėkite į lėkštę ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra.

Paruoštos tešlos receptas

Jei nenorite vargti su tešla, ruoškite gatavos tešlos bandeles, čia galite kūrybiškai susikurti formą pagal savo skonį.

Atkreipkite dėmesį - Pusgaminis greitai atitirpsta, iš anksto išimkite pakuotę iš šaldytuvo.

Nenaudokite „prievartinio“ atitirpinimo metodų – tešla sulips.

Jums reikės:

• paruošta mielinė tešla – 300 g
• cukrus - 50 g
• cinamonas - 1 šaukštelis.
• kiaušinis - 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio procesas:

1. Išlankstykite tešlą ir svirtimi išlyginkite paviršių nuo raukšlių.
2. Pabarstykite cukrumi, cinamonu, susukite, supjaustykite žiedais. Suteikdami bandelėms kitokią formą galite kūrybiškai – ausytės, širdelės, sraigės, trikampiai ir t.t. O jei vyniotinį perpjaunate išilgai, galite pinti siauras puseles, o tada supjaustyti mini bandeles.
3. Išdėliokite juos ant kepimo skardos ir aptepkite plaktu kiaušiniu. Kepkite, kol paruduos (+ 170-180 °C).

Pastaba šeimininkei

• Bet kokios bandelės, pagamintos iš mielinės tešlos, yra kepimo receptas, kurį tik glazūruoti bus naudinga. Ir mes kalbame ne tik apie išplaktus trynius. Bandeles pabandykite patepti, pavyzdžiui, tirštu vaisių sirupu ar lengva uogiene, viršų papuoškite uogomis ar vaisių gabalėliais, cukruotais vaisiais.
• Šokoladinį glaistą pasigaminti nesunku. Reikės pusės lazdelės sviesto, pusės stiklinės cukraus, trupučio pieno, 2 šaukštų kakavos miltelių. Sumaišykite visus ingredientus puode ir virkite maišydami ant silpnos ugnies. Kai glajus taps tirštas, juo užpilkite gatavų bandelių.
• Patyrusios namų šeimininkės kulinarijos forumuose pataria tokiame kepinyje naudoti ne granuliuotą cukrų (jis dažnai nuteka ir sudega), o cukraus pudrą.
• Ir šiek tiek apie sausas mieles. Tai miegantys gyvi organizmai. Pažadinsite juos įdėję į šiltą pieną ar vandenį. Ištirpęs cukrus pasitarnaus kaip maistas mielėms. Šiek tiek pašildykite skystį, temperatūra neturi viršyti + 35-40 ° C, kitaip jūsų vienaląsčiai pagalbininkai mirs verdančiame vandenyje ir tešla nepakils. Iš anksto sumaišykite mieles su šaukštu miltų, uždenkite indą servetėle. Maždaug po dešimties minučių rasite tešlą masę su putomis po apačia: mielės paruoštos, suberkite jas į miltus ir suformuokite tešlą.
• Yra ir kita sausų mielių rūšis, jos vadinamos momentinėmis mielėmis. Jie nereikalauja mirkymo, jie „pabus“ tiesiai tešloje. Ant pakuotės gali būti žodis greitas.
• Atkreipkite dėmesį į pasibaigusį galiojimo laiką, mielės „neveikia“.

Naudingas video

Paprastas mielinio pyrago su cinamonu receptas iš rusų virtuvės žingsnis po žingsnio su nuotraukomis. Lengva paruošti namuose per mažiau nei 2 valandas. Sudėtyje yra tik 268 kilokalorijos.

• Paruošimo laikas: 15 minučių
• Virimo laikas: iki 2 valandų
• Kalorijų kiekis: 268 kilokalorijos
• Porcijų skaičius: 6 porcijos

• Sudėtingumas: Paprastas receptas
• Nacionalinė virtuvė: Rusiška virtuvė
• Patiekalo tipas: Kepyklėlė

Ingredientai šešioms porcijoms

• Pienas 150 ml.
• Vištienos kiaušinis 1 vnt.
• Tirpios mielės 15 g.
• Cinamonas 1 arbatinis šaukštelis
• Aukščiausios kokybės kvietiniai miltai 500 g.
• Kiaušinio trynys 1 vnt.

Žingsnis po žingsnio paruošimas

1. Norėdami paruošti mielinę tešlą, ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite, supilkite šiltą pieną (galite naudoti rūgpienį arba kefyrą). Suberkite 2 arbatinius šaukštelius cukraus, žiupsnelį druskos, išmaišykite ir suberkite sutrintas šviežias mieles, maišykite, kol visiškai ištirps. Suberkite miltus ir minkykite tirštą, bet ne kietą tešlą.
2. Padėkite tešlą šiltoje vietoje 30-40 minučių, kol ji pakils.
3. Pakilusią tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite rankomis, kol nustos prie jų lipti, iškočiokite tešlą į stačiakampį ar kvadratą, pabarstykite maltu cinamonu ir cukrumi. Cinamoną ir cukrų lengvai rankomis arba kočėlu įspauskite į tešlą.
4. Susukite tešlą į tankų vyniotinį
5. . Supjaustykite vyniotinį į gabalus ir sudėkite į apvalią, miltais pabarstytą skardą. Ritinio gabalėliai atrodo kaip rožės, galite šiek tiek ištiesinti jų "žiedlapius".
6. Padėkite pyragą šiltoje vietoje, kad tešla vėl pakiltų. Paviršių patepkite kiaušinio tryniu. Pyragą pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepkite 25-30 minučių, kol pyragas taps auksinės spalvos.
7. Tortas gavosi labai purus, minkštas ir tolygiai iškepęs. Galite valgyti išardydami į rožes arba supjaustę į segmentus kaip pyragą.

Kepimas – tai maisto gaminimo dalis, kuri stebina didžiuliu receptų skaičiumi ir gerbėjų skaičiumi. Tikiuosi, šiandien neatsisakysite paragauti minkštų rudų cinamono pyragėlių, keptų orkaitėje?

Šiuos pyragėlius su cinamonu labai lengva pasigaminti orkaitėje. Šio kepinio paslaptis visų pirma slypi mielinėje tešloje. Jis ruošiamas šaltu būdu. Žmonės dažnai tai vadina „prancūzišku“. Išminkyta tešla nededama į šiltą vietą, kad kiltų, o, priešingai, dedama į šaldytuvą 4 valandoms ir ilgiau. Dažniausiai paliekama per naktį. Per šį laikotarpį tešla įgauna porėtą struktūrą, tačiau jos konsistencija skiriasi nuo įprastos mielinės tešlos. Iš šios tešlos pagaminti produktai yra purūs ir minkšti. Juo galite kepti saldžius ir neraugintus pyragus, bandeles, spurgas ir pyragus. Rezultatas visada džiugina! Galite naudoti bet kokį įdarą.

Recepto informacija

Virimo būdas: orkaitėje.

Ingredientai:

• aukščiausios kokybės kvietiniai miltai – 800 g
• pienas – 1 stiklinė
• sausos mielės (greito veikimo) – 11 g
• granuliuotas cukrus - 0,5 stiklinės
• kiaušiniai - 2 vnt.
• sviestas - 200 g
• druska - 0,5 arbatinio šaukštelio.

Pasiruošimas

1. Paruoškite visus tyrimui reikalingus ingredientus. Jei kiaušiniai yra maži, pavyzdžiui, C2, galite paimti 3 gabalus.
2. 
   Pieną pašildykite iki ne aukštesnės kaip 36 laipsnių Celsijaus temperatūros, sumaišykite su kiaušiniais, cukrumi ir druska.
3. Lengvai išplakite mišinį ir suberkite į jį kambario temperatūroje suminkštinto sviesto gabalėlius.
4. 
   Plakite masę, kol susidarys suspensija.
5. 
   Miltus persijokite, kad oras praturtėtų deguonimi, įpilkite sausų mielių ir išmaišykite.
6. 
   Miltų mišinį sumaišykite su pieno mišiniu ir minkykite minkštą tešlą. Jokiu būdu neturėtų būti kietas. Gali atsirasti nedidelis lipnumas.
7. 
   Įdėkite tešlą į gana erdvų plastikinį maišelį, išspauskite orą ir sandariai uždarykite. Įdėkite maišelį į šaldytuvą (ne į šaldiklį!) nakčiai. Per šį laikotarpį tešla įgaus porėtą struktūrą, tačiau šiek tiek pakils.
8. 
   Išimkite gatavą tešlą iš maišelio, sudėkite į dubenį, uždenkite servetėle ir palikite 30–40 minučių sušilti ir sustingti.
9. 
   Paruoškite ingredientus įdarui.
10. 
    Sumaišykite cinamoną ir cukrų. Mišinį gerai išmaišykite.
11. 
    Pailsėjusią tešlą padalinkite į mažus, mažo vištienos kiaušinio dydžio (apie 65 g) rutuliukus.
12. 
    Naudodami kočėlą, kiekvieną rutuliuką plonai susukite į nedidelį apskritimą-tortą.
13. 
    Nesiekdami pyrago kraštų per 1 cm, pabarstykite cinamono ir cukraus mišiniu.
14. 
    Paplotį atsargiai susukti į vyniotinį, užspaudžiant vyniotinio kraštus, t.y., suklijuoti.
15. 
    Pakelkite ritinio kraštus, sudėkite juos vieną ant kito ir taip pat suklijuokite.
16. 
    Pyragėlius sudėkite siūlėmis žemyn ant riebalais išteptos kepimo skardos. Palikite pyragėlius po rankšluosčiu 15 minučių, o tada atsargiai (nelašinkite ant kepimo skardos!) aptepkite pyragėlių viršūnes plaktu kiaušiniu. Čia galite pasiskaityti apie kitus