A túrós omlós keksz a gyerekek kedvenc pékáru. Próbáljon sietve túrós omlós sütiket készíteni. A recept nagyon egyszerű, és nem igényel különleges cukrászati ​​ismereteket. A túróhoz tökéletesen passzoló, omlós omlós tésztából készült sütemények elolvadnak a szájban.

Magához a recepthez hasonlóan a szükséges összetevők a legegyszerűbbek a listán.

A kihűlt csirketojást és a kristálycukrot habbá verjük.

A „Pyshka” sütéshez szükséges vajat vagy margarint először meg kell olvasztani a mikrohullámú sütőben, de nem addig, amíg forró. A meleg olaj csatlakozik a tojásokhoz.

A vajat a keverő kikapcsolása nélkül a tojásos-cukros masszával krémes állagúra kell keverni.

A tejszínhez adjuk a túrót és a vanillint.

A keverés folytatódik. Túrós-vajkrémet kapunk.

A végső összetevő a liszt. Kezdésként adjunk hozzá egy pohár lisztet a krémhez. A keverővel való keverés folytatódik.

Ezután hozzáadunk egy második pohár lisztet és szódát.

Elkezdjük a tésztát műanyag golyóvá alakítani, amely nem tapad a kezéhez. Ezután az omlós túrós tésztát 30-45 percre a hűtőbe tesszük.

A kihűlt tésztát részletekben közepes vastagságú rétegre nyújtjuk. Az omlós tészta darabjait a legkényelmesebb sütőpapíron kinyújtani. Nem kell több lisztet használni, nehogy kiszáradjanak a kekszek.

A sütidarabokat dekoratív formával vagy egy pohár szokásos szélével alakítjuk ki.

A sütiket száraz pergamenlapra helyezzük.

A tészta egyenletes felmelegítése érdekében a figurákat villával megszúrjuk.

Az omlós kekszeket előmelegített sütőben mindössze 10-15 percig sütjük. Ebben az esetben a sütő hőmérséklete nem lehet 220°C-nál alacsonyabb.

A gyorsan elkészíthető túrós omlós keksz könnyen kivehető a tepsiből.

A figurás sütiket teával tálalják desszertként.

Ma azt javaslom, hogy süssük meg mindenki kedvenc omlós sütijét túróval.

Ebben az esetben a túrót nem töltelékként használjuk, hanem magában a tésztában is jelen lesz, és nagy mennyiségben, és nem csak bemutató céljából.

Két receptet szeretnék bemutatni, amelyekben az összetevők szinte azonosak, de főzési technológiája kissé eltérő.

Minden háziasszony pontosan kiválaszthatja a neki tetszőt.

Azonban nem számít, mit választ, az eredmény kiváló lesz. Azonban, mint mindig.

Túrós omlós süti

Túrós töltelékes omlós kekszek elkészítéséhez szükségünk lesz: vaj – 0,2 kg; túró magas zsír- vagy túrótömeggel - 0,2 kg; liszt - 2 evőkanál; granulált cukor - 1 evőkanál; tojás - 2 db; sütőpor; vanillin.

Recept 1. Porhanyós tészta, de egyben ropogós aranykéreg, egyszerűen el kell készíteni ezeket a túrós omlós sütiket.

Ezenkívül ahhoz, hogy ezt a túrós finomságot a tésztához süthesse, szüksége lesz egy minimális termékkészletre, amely minden háziasszonynak mindig kéznél van. És ez a recept teljesen olcsó az idő szempontjából. Tehát kevesebb szó, több tett.

Egy ilyen egyszerű termékkészlettel túrós omlós tésztából csodálatos sütiket süthetsz. Kezdjük. A recept nagyon egyszerű:

1. A lisztet átszitálom. Ezzel nemcsak a lisztet szabadítjuk meg az idegen zárványoktól, hanem a pékáruk is bolyhosodik. Hozzáadom a sütőport, a vanillint és a sót.
2. A vajat (helyettesíthető margarinnal) vízfürdőben felolvasztjuk.
3. A túrót ledarálom, hogy megszabaduljon a csomóktól. Ezért minél zsírosabb a túró, annál könnyebb ezt megtenni.
4. A tojásokat és a cukrot turmixgéppel vagy mixerrel addig verjük, amíg sűrű hab nem lesz.
5. Folytatva a verést, vékony, lassú sugárban beleöntjük az olajat.
6. Kis adagokban hozzáadom a lisztet és a túrót.
7. A túrós süti tésztát kikeverem és fél órára hűtőbe teszem.
8. A túrós tésztát kb 3 mm vastag rétegre nyújtom, késsel formázom a sütiket vagy speciális formákat használok a tészta kiszúrásához.
9. A túrós kekszeket fóliával bélelt és kivajazott tepsire teszem.
10. 180 fokra előmelegített szobába küldöm. sütőben, és 40-45 percig sütjük.
11. Nagyon rugalmas és könnyen feldolgozható túrós tésztából finom ropogós túrós sütiket kaptunk. Ideje díszíteni a túrós sütiket. Megszórhatjuk porcukorral, vagy fudge-t készíthetünk. Sütés előtt a diót is apróra vághatjuk, és túrós sütiket díszíthetünk vele, sütés után pedig megszórhatjuk cukorral.

Azt javaslom, hogy ezt az egyszerű, fényképes túrós süti receptet tartsa a könyvjelzői között, hogy mindig kéznél legyen. Végül is, miután egyszer kipróbálta, nehéz megtagadni magától a főzés örömét egy kicsit.

Ez a recept egyébként annyira egyszerű, hogy könnyedén bevonhatja gyermekeit vagy unokáit is a sütik elkészítése közben. Ez egy nagyon jó módja az együtt töltött időnek.

Vegyél kötényt a gyerekeidre, és légy kreatív! Ne felejts el készíteni néhány fotót emlékül, mert a gyerekek olyan gyorsan nőnek.

Túrós omlós süti

Recept 2. A túrós töltelékes sütik elkészítésének témájában egy másik variációt ajánlok a figyelmedbe. Egyszerűen elolvad a szájban, a túró páratlan íze és aromája pedig mindenkit a konyhába vonz a háztartásban.

A túrós sütiket egyébként kora gyermekkoruktól kezdve lehet kínálni a gyerekeknek. Hiszen pontosan ismeri a sütik hozzávalóit, ellentétben a boltival.

Igen, és nem mindig sikerül rávenni valakit egy olyan egészséges termékre, mint a túró, és nem mindenkinek sikerül. De senkit sem kell sokáig kérni, hogy egyen sütit.

Készítsünk együtt túrós omlós sütiket. Egy fényképes recept segít a kezdő háziasszonyoknak.

Tehát ahhoz, hogy finom omlós kekszeket süthessünk töltelékkel, szükségünk lesz:

vaj - 0,2 kg; túró magas zsír- vagy túrótömeggel - 0,2 kg; liszt - 3 evőkanál; granulált cukor - 1 evőkanál; tojás - 2 db; sütőpor; vanillin.

Egy ilyen egyszerű hozzávalókészlettel csodálatos sütiket lehet sütni túrós tésztából. Kezdjük. A recept nagyon egyszerű:

1. A tojásokat és a cukrot turmixgéppel addig verjük, amíg sűrű, habos habot nem kapunk.
2. A vajat először megolvasztom (vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben).
3. Folytatva a verést, öntse a vajat a tojás-cukor keverékhez, amíg krémes állagot nem kap.
4. A túrót szitán átdarálom, vagy villával pépesítem. Minél magasabb a túró zsírtartalma, annál könnyebb ezt megtenni. Vaníliával összekeverem.
5. A vajas-tojásos keverékhez adjuk a vaníliás túrót, és turmixgéppel tovább verjük.
6. A lisztet átszitálom. Ezzel nemcsak a lisztet szabadítjuk meg az idegen zárványoktól, hanem a pékáruk is bolyhosodik. picit sózom.
7. Először adjunk hozzá egy pohár lisztet a kapott krémhez. Turmixgéppel tovább verem.
8. Ezután egy pohár lisztet elkeverek a sütőporral, és a kapott masszába öntöm. Turmixgéppel tovább verem.
9. A harmadik pohár liszt hozzáadása után elkezdem kézzel gyúrni a túrós tésztát. Ha a túrós tészta továbbra is ragad a kezünkhöz, adjunk hozzá még egy kis lisztet. A túrós tésztának elég képlékenynek kell lennie.
10. Az így kapott túrós omlós tésztát legalább fél órára a hűtőbe teszem.
11. A túrós tésztát vékony rétegre nyújtjuk.
12. A sütiket késsel formázom, vagy speciális kiszúrókkal. Annak érdekében, hogy a sütik egyenletesen süljenek és melegedjenek, minden sütit villával több helyen megszúrok.
13. A túrós omlós sütiket alufóliával bélelt tepsire helyezzük.
14. 220 fokra előmelegített szobába küldöm. sütőben, és tíz-tizenöt percig sütjük.
15. Az elkészült túrós kekszeket megszórhatjuk porcukorral, vagy megkenhetjük házi készítésű csokoládé karámmal.

Azt javaslom, hogy készítse el ezt az egyszerű túrós süti receptjét egy fényképpel, és feltétlenül próbálja ki működés közben. Hiszen ezek a sütik nem csak nagyon finomak és gyorsan elkészíthetők, de rendkívül egészségesek is.

Hiszen a hőkezelés után a túró jótékony tulajdonságai megmaradnak a sütikben, igaz, valamivel kisebb mennyiségben. Azonban ahhoz, hogy gyermekét etesse, vagy saját maga töltse fel tápanyagkészletét, ez is elég lesz.

Mára ennyi. Biztos vagyok benne, hogy a túrós tésztából készült süti elsőre sikerül, de az elkészítése nem korlátozódik erre az egyszerre. Jó étvágyat kívánva, az ön Ivan Rogal.

Videós receptem

A túrós sütik íze mindenki számára ismerős. Ez a nagyon illatos és nagyon ízletes péksütemény, amely egyszerűen elolvad a szájban, távoli gyermekkorból származik. A túrós gyors omlós sütiket mindenki szeretni fogja, aki valaha is készítette. Az ilyen pékáruk elkészítése nem lesz nehéz - a folyamat nem sok időt vesz igénybe, és nem igényel sok erőfeszítést. Az ilyen sütemények nagy előnye, hogy a hozzájuk való tészta előre elkészíthető és a fagyasztóban sokáig tárolható. Ha úgy dönt, hogy házi készítésű pékáruval kényezteti szeretteit, egyszerűen olvassa ki, formálja meg a tésztát, és tegye be a sütőbe.

Íz információs sütik

Hozzávalók

• búzaliszt - 300-350 g;
• Túró - 250 g;
• Vaj - 150 g;
• Szóda - 0,5 tk. (ecettel leoltva);
• Cukor a készítmények megszórásához - ízlés szerint;
• Vaníliás cukor - ízlés szerint;
• Egy csipet só;
• Egy csipet fahéj a megszóráshoz.

Hogyan készítsünk gyors omlós sütiket túróval

A fő összetevő, amelytől a kész sütik minősége és íze közvetlenül függ, a túró. Semmilyen körülmények között ne használjon folyékony tejterméket, különben a pékáru elveszíti alakját. Próbálja meg a legszárazabb túrót választani. Ha már a hűtőben van a kívánt tejtermék, és kicsit folyós, akkor szitára tesszük és 2-3 órát állni hagyjuk. Ez idő alatt a felesleges nedvességnek el kell távoznia.


Helyezze a túrót egy mély és széles tálba, és alaposan törje össze villával - minél egyenletesebb az állaga, annál jobb. A vajat előre ki kell venni a hűtőből, hogy jól megpuhuljon. Tetszőleges formájú apró darabokra vágjuk, és a túróhoz adjuk.


Egy villa segítségével alaposan keverjük össze a túrót és a vajat. Adjunk hozzá egy csipet sót, vaníliás cukrot, és a keveréket simára daráljuk.


A szódát ecettel (helyettesíthető citromlével) kioltjuk, és a túrós masszához keverjük. Kívánság szerint használhatunk sütőport a tésztához. Cserélje ki vele a szódát, adjon hozzá 1 tk. por.


A búzalisztet szitán szitáljuk át. Lassan adjuk hozzá az elkészített masszához, gyúrjuk a tésztát. A liszt típusától és a túró nedvességtartalmától függően az első egy kicsit tovább tarthat. Az eredmény egy omlós tészta szerkezete legyen – elég laza, olajos, de nem tapad a kezünkhöz vagy a felülethez.

A dagasztás végén morzsának kell maradnia az edény alján. Gyűjtsd egy csomóba a tésztával.


A tésztát fóliába vagy zacskóba csomagoljuk, és egy órára a hűtőbe tesszük.


A tészta felét levágjuk, a többit pedig egyelőre hűtőbe tesszük. Kezdje el formálni a sütiket.


Készítsen elő egy lapos tányért. Szórjuk meg a cukrot és a fahéjat (opcionális) a sütik tetejére.


Kapcsold be a sütőt 180°C-ra és hagyd felmelegedni. A munkafelületet enyhén szórjuk meg liszttel, és nyújtsunk ki egy kb. 5-7 mm vastag tésztaréteget. Pohárral vagy speciális vágókkal vágja ki a sütiket.

Teaser hálózat

Mindegyik tésztadarabot az egyik oldalán mártsuk cukorba.


Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a kekszeket. Ügyeljen arra, hogy hagyjon távolságot a munkadarabok között, mert... A főzés során a termék mérete megnő.


A sütiket a beállított hőmérsékleten 20-30 percig sütjük. Kellemes arany színe alapján határozható meg a készültség foka.


A gyors túrós kekszek már majdnem készen vannak, már csak ki kell hűteni. A sütéshez jól megy a tej, a joghurt, a kefir, a kakaó, a tea és a kávé. Élvezze a teáját!

Olyan ropogós és puha sütiket kaptunk.

Szeretné saját sütiket sütni anélkül, hogy sok időt töltene a kulináris folyamattal?

Akkor az ideális lehetőség a túrós omlós tészta. Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Hiszen sokkal egészségesebb házi készítésű édességekkel etetni a gyerekeket, mintsem kétes piaci termékeket. Szóval, mi kell az omlós sütik elkészítéséhez?

Elkészítési idő: 1 óra 10 perc

Főzési idő: 40 perc

A túrós omlós keksz elkészítéséhez az alábbi összetevőkre lesz szüksége.

Hozzávalók

• 400 gramm zsíros túró (jobb, ha házi túrót vásárol ismerős eladóktól);
• 400 gramm margarin vagy vaj (a vaj még mindig egészségesebb);
• 1,5 csésze cukor;
• vanillin;
• 4 tojás;
• 4 csésze liszt;
• szódabikarbóna vagy sütőpor;
• egy csipet sót.

Készítmény

1. Szitáljuk a lisztet. A túrót szitán átdaráljuk, vagy turmixgépben őröljük. A lényeg az, hogy ne legyenek csomók. Olvasszuk fel a vajat/margarint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben.
2. Verjük fel a tojást a cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott vajat, és folytassuk a keverést. Fokozatosan adjuk hozzá a túrót.
3. Most keverje össze a sütőport a liszttel (a zacskón feltüntetett mennyiségben), vagy adjon hozzá 1 tk. ecettel oltott szóda. A tésztát összegyúrjuk. 50 percre hűtőbe tesszük.
4. Ezt követően liszttel megszórt deszkán vagy asztalon 0,3-0,5 cm vastagságú rétegeket nyújtunk. Kivághat köröket egy pohárral, vagy használhat speciális formákat. Itt már működik a képzeleted.
5. 30-40 percig sütjük 180°C-on. Az elkészült sütiket porcukorral, lekvárral vagy olvasztott csokoládéval díszíthetjük.

Ha szereti a diót, a rétegek kinyújtása előtt egy kis apróra vágott szemeket is tehet a tésztához.

Így készíthetsz gyorsan és egyszerűen egy finom csemegét gyermekeidnek.

Élvezze a teáját!

A tapasztalt háziasszonyok valószínűleg emlékeznek arra, milyen nehéz volt az első alkalommal a sütés mellett dönteni. Sokan már tudják, hogyan kell gyönyörű salátákat készíteni és borscsot főzni, de a sütő megismerését későbbre halasztják. A gyors túrós süti tehát csak az a lehetőség, amellyel a legfiatalabb háziasszonyok megkezdhetik kulináris útjukat. Annyira egyszerű elkészíteni, és a túrós tészta mindenesetre elrontható, finom lesz.

Mivel a sütiket formázott formák segítségével vágják ki, bevonhatja gyermekeit ebbe a folyamatba. De milyen büszkén zabálják majd fel ezeket a „házi” sütiket.

Íz információs sütik

Hozzávalók

• túró - 400 g;
• csirke tojás - 4 db;
• granulált cukor - 200 g;
• vaj - 200 g;
• fehér búzaliszt - 3 csésze;
• sütőpor a tésztához - 1 teáskanál;
• földimogyoró - díszítéshez.

Hogyan készítsünk gyors túrós sütiket

A túrót egy tálba tesszük, és villával alaposan pépesítjük. Még jobb lesz, ha fémszitán dörzsöljük át. Ekkor levegős és könnyű, oxigénnel telített homogén masszát kapunk, egyetlen csomó nélkül. A tojásokat a túróhoz verjük és jól összekeverjük.

A puha vajat külön tálba tesszük. Nem kell mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben felolvasztani, csak előre ki kell venni a vajat a hűtőből, hogy szobahőmérsékleten megpuhuljon. Adjunk hozzá cukrot a vajhoz, és alaposan dörzsöljük.

Most összedolgozzuk a túrós és vajas masszát, és simára keverjük.

A kapott masszába szitált lisztet öntünk. Ne hagyja figyelmen kívül a szitálást, ez a folyamat oxigénnel gazdagítja a lisztet, és jelentősen javítja a sütés minőségét. Hozzáadjuk a sütőport is.

A túrótésztát gyúrjuk, minden más típustól különbözik, hogy dagasztható, ráadásul kellemes és könnyű vele dolgozni.

Enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, és nyújtsuk ki a tésztát 0,5-1 cm vastagságúra.

Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és áttesszük a sütiket. Mindegyik közepébe egy-egy fél mogyorót célszerű előre elosztani, és száraz serpenyőben enyhén megsütni. A gyors túrós sütiket a maga módján díszítheti - szárított gyümölcsdarabokkal vagy mazsolával, szezámmaggal vagy lenmaggal. Egyszerűen megkenhetjük a tésztát felvert tojásfehérjével, és megszórhatjuk cukorral a tetejét.

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és 20 percre tegyük bele a tepsit. Az idő kicsit hosszabb vagy rövidebb lehet, attól függően, hogyan nyújtjuk ki a tésztát. Ha vékony, akkor 15-17 perc elég lesz a sütéshez. A gömbölyű sütihez ez 23-25 ​​percet vesz igénybe.

Ha kész a sütés, vegyük ki a tepsit a sütőből, egy spatula segítségével gyorsan tegyük vázába vagy fonott kosárba a finom és puha túrós sütiket. Tálaljuk frissen főzött teával, aromás kávéval, gyümölcslével vagy hideg tejjel.