Valószínűleg minden háziasszony találkozott már olyan helyzettel, amikor bőven van otthon étel, de nem lehet kitalálni, hogy mit főzzek belőle. Kiváló megoldás a gombával sült hús elkészítése. Mindig ízletes, kielégítő, és mindenki szereti. Sok jó recept létezik ehhez az ételhez.

Hogyan kell főzni a húst gombával a sütőben

Gyakran használnak sertéshúst ehhez az ételhez, de elkészíthetjük csirkehússal, marhahússal vagy bárányhússal is. Ami a gombát illeti, a csiperkegomba, a laskagomba és a rókagomba passzol a húshoz. Tehetjük frissen vagy pácolva is. A hús és a gomba elkészítése előtt megmossuk és megfelelő darabokra vágjuk. A legtöbb esetben sajtköpeny alatt sütik.

Recept hús gombával a sütőben

Nagyon sokféle étkezési lehetőség áll rendelkezésre. A fő összetevők mellett különféle zöldségek, sajtok, gabonafélék kerülnek bele. Szószok, fűszerek és fűszerek szükségesek. Választhat receptet a gombás hús elkészítéséhez edényben, tepsiben, formában. Ezekkel a termékekkel a sütőben minden étel finoman ízletes és lédús lesz. Tekintse meg a legnépszerűbb recepteket.

Krumplival

Ez az étel az összetevők klasszikus kombinációját használja, így lehetetlen elrontani. A sütőben sült burgonya hússal és gombával kielégítőnek, táplálónak és kalóriadúsnak bizonyul, ezért ajánlatos könnyű zöldségsalátákkal, zsíros öntet nélkül tálalni. Ez a finomság ebédre és vacsorára egyaránt alkalmas. Minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell főzni.

Hozzávalók:

• sertéspép - 0,5 kg;
• sajt - 150 g;
• csiperkegomba - 400 g;
• rozmaring - 2 ág;
• só, bors;
• olívaolaj - 100 ml;
• burgonya - 0,6 kg.

Főzési mód:

1. A burgonyát közepes szeletekre vágjuk. Sózzuk és borsozzuk. Serpenyőben kevés olajon megsütjük.
2. A pépet közepes darabokra vágjuk, és félig sütjük.
3. Mossa meg a csiperkegombát. Közepes kockákra vágjuk és megsütjük.
4. Keverje össze az összes hozzávalót egy mély tepsiben. Adjunk hozzá sót, borsot, rozmaringot. Törjük össze reszelt sajttal.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Fél órán keresztül süssük benne az edényt.

franciául

Nagyon sok recept létezik ehhez az ételhez, de a következő klasszikusnak számít, mert ez jelent meg először. Mindenkinek tetszeni fog ez a finomság, mert tápláló, lédús, aromás és jól néz ki a képen. Ezt az ételt nyugodtan tálalhatja ünnepi asztalán. Olvassa el, hogyan kell helyesen főzni a húst franciául gombával.

Hozzávalók:

• sertés szűzpecsenye - 250 g;
• bors, só;
• kemény sajt - 100 g;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• zöldek - fél csomó;
• majonéz - 125 ml;
• csiperkegomba - 125 g;
• hagyma - 1 db;
• növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
2. Vágja a sertéshúst legfeljebb másfél centiméteres darabokra. Karajokat készítünk belőlük, sózzuk, borsozzuk, megkenjük olajjal.
3. Törjük össze a fokhagymát. A zöldeket nagyon apróra vágjuk.
4. A hagyma felét félkarikára, a másik felét kockákra vágjuk.
5. A sajtot lereszeljük.
6. A hagymakockákat puhára pirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott gombát a serpenyőbe. Sózzuk és borsozzuk. Aranybarnára sütjük.
7. Keverje össze a majonézt a sajt felével, fokhagymával, fűszernövényekkel, gombával és hagymával.
8. A formát olajjal kezeljük. Az aljára tegyünk hagymás félkarikákat, majd szeleteljük fel. Kenjük rájuk a tölteléket. Megszórjuk a maradék sajttal.
9. Helyezze a francia szűzpecsenyét a sütőbe. 30-40 percig sütjük.

Sajttal

Az alábbi recept szerint készült étel a narancsszósz miatt különleges. A gombával és sajttal sült húst beleáztatják, varázslatos aromát és ízt kapva. A sertéshúst rókagombával ajánlatos könnyű körettel: párolt burgonyával és zöldségekkel tálalni. Ha ilyen finomságot készít egy nyaralásra, nagy lenyűgözi vendégeit.

Hozzávalók:

• sertés steak - 4 db;
• hús fűszerkeverék – 1 evőkanál. l.;
• főtt rókagomba - 200 g;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• hagyma - 2 kicsi;
• narancslé - 100 ml;
• sajt - 200 g;
• só, bors;
• házi majonéz - 160-200 g;
• növényi olaj;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. Verje meg a steakeket. Öntsük rájuk a szójaszósz és a narancslé keverékét fűszerekkel. 40 percig pácoljuk.
2. A rókagombát és a hagymát apróra vágjuk. Kevés olajon, sóval, borssal megsütjük.
3. Távolítsa el a steakeket a pácból. Sütőpapírral bélelt és olajjal kikent tepsire tesszük őket. A tetejére rókagombát helyezünk.
4. A sajtot lereszeljük, összekeverjük a zúzott fokhagymával és a majonézzel. Ezt a keveréket a gombás töltelék tetejére helyezzük.
5. A steakeket 190 fokra előmelegített sütőben kb fél óráig sütjük.

Tejföllel

Nagyon finom és egészséges étel. Ebben a receptben a korábbiakkal ellentétben nem sertéshúst sütnek, hanem borjút. Ez a hús tökéletesen harmonizál a gombával és a tejföllel, a sütőben való sütéssel pedig minden ízjegyét felfedheti. Ügyeljen arra, hogy emlékezzen a következő étel receptjére, mert ez egy igazi kulináris remekmű, amelyet saját kezűleg is elkészíthet.

Hozzávalók:

• borjúhús - 0,5 kg;
• só, bors;
• hagyma - 1 db;
• fűszerek - saját belátása szerint;
• friss vargánya - 350 g;
• kemény sajt - 50 g;
• tejföl - 250 ml;
• tojás - 1 db;
• növényi olaj - 60-70 ml.

Főzési mód:

1. Vágjuk fel a gombát és főzzük meg. Hagyja lefolyni.
2. A borjút szeletekre vágjuk és felverjük. Egy serpenyőben megsütjük, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. Kikent formába tesszük.
3. A hagymát apróra vágjuk. Átlátszóra sütjük, majd hozzáadjuk a gombát. 10 percig főzzük. Helyezzük a borjúhús fölé.
4. Verjük fel a tojást. Tejföllel és reszelt sajttal összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá fűszereket. Öntsük a szószt a formába.
5. Süssük a húst vargányával a sütőben 25 percig 190 fokon. Forrón tálaljuk.

Paradicsommal

A következő recept szerint elkészített borjúhús nem túl magas kalóriatartalmú. Még a diétát követő lányok is megengedhetik maguknak a húst gombával és paradicsommal a sütőben. Az edényt fűszerekben és zöldséglevekben áztatják. Ha megnézi a fotót a képével, értékelni fogja a finomság elegáns megjelenését.

Hozzávalók:

• borjúnyak - 850 g;
• paradicsom - 2 db;
• szójaszósz - 75 ml;
• szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
• francia mustár - 3 evőkanál. l.;
• rozmaring - 0,5 teáskanál;
• növényi olaj - 50 ml;
• oregánó - 0,5 teáskanál;
• csiperkegomba - 200 g;
• sós - 0,5 teáskanál;
• húsfűszer - 1 evőkanál. l.;
• kakukkfű - 0,5 tk.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a fűszereket fűszernövényekkel, mustárral, szójaszósszal. Pácold be a nyakakat ebben a keverékben. Pár órára hűtőben tartjuk.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és megsütjük benne a borjúhúst. Minden oldalról rózsásnak kell lennie.
3. A csiperkegombát vékony szeletekre, a paradicsomot karikára vágjuk.
4. Végezzen sok hosszanti mély vágást a gallérban. Mindegyikbe több szelet paradicsomot és csiperkegombát teszünk felváltva.
5. Helyezze a borjúhúst a hüvelybe. Kösd meg és készíts több szúrást a tetejére.
6. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Süssük ott az edényt másfél óráig.

Lábas

Ha az alábbi receptet használod, csodálatos ételed lesz. A burgonyás rakott hússal és gombával a sütőben nagyon kielégítő pite. Egy kis darab egy személynek elegendő egy teljes ebédhez vagy vacsorához. A rakott lédús, aranybarna lesz, és remekül néz ki a fotón. Ügyeljen arra, hogy valamikor főzzön, és legyen kedves családtagjainak.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kg;
• vaj;
• tojás - 2 db;
• tejföl - 1 evőkanál. l.;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• tojássárgája - 1 db;
• só, őrölt fekete bors;
• sertéshús - 350 g;
• hagyma - 2 nagy fej;
• csiperkegomba - 350 g;
• növényi olaj

Főzési mód:

1. A burgonyát sós vízben megfőzzük. A felvert tojás és liszt hozzáadásával pürésítjük.
2. A sertéshúst megfőzzük. Egy hagymát apróra vágunk és megpirítjuk. Darált sertéshúst készítünk húsdarálóval, serpenyőbe tesszük a hagymával, borssal és pároljuk. Adjunk hozzá egy kis húslevest.
3. A második hagymát és a csiperkegombát felaprítjuk, sóval, borssal megpirítjuk.
4. A formát kikenjük vajjal. Helyezzük rá a burgonya tészta felét, és spatulával simítsuk el. Ezután hozzáadjuk a darált húst és még egy kis krumplit. Ezt követi a csiperkegomba és a felső réteg - püré.
5. A tejfölt felverjük a sárgájával. Ezzel a szósszal megkenjük a tepsit.
6. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 40 percet vesz igénybe a pite sütése.

Egy tökben

Lenyűgöző étel nem csak ízében, hanem megjelenésében is. Ha nem hiszi, nézze meg milyen szép a fotón. A sütőben hússal és gombával töltött sütőtököt néha királyi sültnek is nevezik. Próbáljon megfelelő szimmetrikus alakú, enyhén lapított zöldséget választani az ételhez. Egy nagy edényhez kell hasonlítania. Kívánatos, hogy a szín élénk narancssárga legyen.

Hozzávalók:

• sütőtök - 1 darab, legalább másfél kilogramm súlyú;
• fehér bors - 0,5 teáskanál;
• sütőtök pép - 150 g;
• sertéshús - 0,4 kg;
• só - 0,5 teáskanál;
• csiperkegomba - 0,4 kg;
• nehéz tejszín - 3 evőkanál. l.;
• hagyma - 1 db;
• petrezselyem - 1 csokor;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.;
• száraz fehérbor - 100 ml.

Főzési mód:

1. Óvatosan vágjuk le a sütőtök tetejét. Kaparja ki a pépet és a magokat, hagyja a falakat legalább két centiméter vastagon. Ezt célszerű egy hegyes végű kanállal megtenni.
2. A sertéshúst és a sütőtököt közepes kockákra, a csiperkegombát szeletekre, a hagymát félkarikára vágjuk. Süsse meg ezeket a termékeket növényi olajban és borban.
3. Öt perc múlva adjuk hozzá a fűszernövényeket és a tejszínt a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk és keverjük össze.
4. Töltsük meg a sütőtököt a töltelékkel.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Helyezze a sütőtököt egy növényi olajjal kikent tepsire, és tegye a sütőbe. Két órát kell sütni.

Párolt hús gombával tejfölben

Ez a csodálatos étel azoknak való, akik kerülik a túl magas kalóriatartalmú ételeket. A gombával párolt hús nagyon puha és lédús lesz, tejföllel áztatva. Ezt az ételt nyugodtan kínálhatod gyermekeidnek, mert nem túl zsíros, de tápláló. Olvassa el, hogyan kell főzni a marhahúst gombával és tejföllel a sütőben.

Hozzávalók:

• marhahús - 0,5 kg;
• zöldek - egy csomó;
• csiperkegomba - 0,5 kg;
• tejföl - 150 ml;
• bors, só;
• hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. A hagymát félkarikára, a csiperkegombát szeletekre, a marhahúst apróra vágjuk.
2. Melegítsen fel két serpenyőt növényi olajjal. Az egyik hagymát gombával az elsőben negyed órát, a másikat a marhahússal a másodikban ugyanennyi ideig pirítjuk. Mindkét terméket sózni és borsozni kell.
3. A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
4. Az edények első rétegébe a marhahúst, a másodikba a csiperkegombát helyezzük. Oszd el rajtuk a tejfölt, és adj hozzá egy-egy negyed pohár vizet.
5. A gombás pörkölt 40 percet vesz igénybe a sütőben. Apróra vágott fűszernövényekkel díszítve tálaljuk.

Hajdinával

Az alábbi étel nagyon ízletes és kielégítő. A sütőben sült hajdinát hússal és gombával köret nélkül tálaljuk, mert funkcióját maga a gabona tölti be. Ez a finomság nagyon hasznos lesz a gyermekek számára. Az elkészítéshez alacsony zsírtartalmú csirkefilét és zöldségeket használnak. A hajdinát az összes többi hozzávaló levébe áztatják, így sokkal finomabb, mint a hagyományos módszerrel elkészített zabkása.

Hozzávalók:

• hajdina - fél pohár;
• növényi olaj - 1 teáskanál;
• csirkemell - 150 g;
• só, fűszerek;
• csiperkegomba - 200 g;
• víz - 1,5 csésze;
• hagyma - 1 kicsi;
• sárgarépa - kicsi.

Főzési mód:

1. A csirkemellet felvágjuk, sózzuk, borsozzuk, növényi olajon megsütjük.
2. A sárgarépát lereszeljük. A csiperkegombát szeletekre, a hagymát kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben hevíts fel kevés olajat. A hagymát áttetszőre pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát, és amikor megpuhul, hozzáadjuk a csiperkegombát. Lefedve addig főzzük, amíg a gombák nedvessége elpárolog.
4. A zöldségkeveréket csirkehús gombával összekeverjük, és tepsibe tesszük. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Hozzáadjuk a megmosott hajdinát, felöntjük vízzel, és lefedjük alufóliával.
5. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az edényt 40-60 percig sütjük.

Zöldségekkel

Az alábbiakban látható recept a pörkölt változata. A hús zöldségekkel és gombával lédús és jól néz ki. A recept paradicsomot, padlizsánt, hagymát és paprikát használ. Ezek a zöldségek ízében ideálisan kombinálhatók marhahússal és bármilyen gombával, így az utolsó hozzávalót saját belátása szerint választhatja ki. Olvassa el, hogyan kell sütni ezt az ételt.

Hozzávalók:

• marhahús - 0,5 kg;
• zöld;
• bármilyen gomba - 0,3 kg;
• parmezán - 50 g;
• padlizsán - 1 nagy;
• só, bors;
• paradicsom - 3 nagy;
• vaj - 75 g;
• hagyma - 1 fej;
• kaliforniai paprika - 1 nagy.

Főzési mód:

1. A marhahúst kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és egy serpenyőben kevés vízzel 30 percig pároljuk.
2. A hagymát és a gombát apróra vágjuk. Serpenyőbe tesszük a marhahússal, hozzáadjuk a vajat. Időnként megkeverve pirítjuk negyed óráig.
3. A padlizsánt félkarikára vágjuk, a forma aljára tesszük, és megsózzuk. Helyezze a marhahúst és a gombát a tetejére.
4. A paprikát kockákra vágjuk és tányérra tesszük. Az utolsó réteg paradicsom félgyűrűben.
5. A húst és a gombát 190 fokos sütőben fél órán át sütjük. Apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Gombás és húsételek – főzési titkok

Használja ezeket a tippeket:

1. Ha attól tartunk, hogy a finomság kiszáradhat, adjunk hozzá egy kevés húslevest.
2. A hagymával sült csiperkegomba mindig finomabbá teszi az ételt, mint a nyers.
3. Ha a húst gombával sütjük a sütőben, akkor szinte bármilyen fűszerezést kell használni. Add hozzá azokat, amelyek a legjobban tetszenek.
4. A húst mindig a gabona mentén vágjuk. Ha sok időnk van, pácoljuk be a darabokat fűszerekben.

Készítsen más recepteket is.

Videó

A hús többféleképpen elkészíthető.

Az egyik: süsd meg a sütőben gombával és sajttal.

Ezt az ételt nyugodtan ünnepinek nevezhetjük.

Ha tehát szeretnél nyaralni szeretteidnek, bátran süss húst gombával és sajttal a sütőben.

Hús gombával és sajttal a sütőben - főzési alapelvek

Ez az étel bármilyen húsból elkészíthető. Lehet csirke, sertés, bárány vagy marha. A gomba is teljesen bármilyen lehet. laskagomba, csiperkegomba vagy erdei gomba. A recepttől függően friss vagy pácolt gombát használnak.

A gombákon, húsokon és sajtokon kívül szükség lesz tejfölre, majonézre, zöldségekre és fűszerekre. Annak érdekében, hogy az étel ne csak ízletes legyen, hanem finomított is, szárított gyümölcsöket vagy dióféléket adnak hozzá.

A húst megmossuk, főzéshez csak bélszínt vagy mellet használunk. Ezután törülközőbe mártjuk, és a gabona mentén szeletekre vágjuk, amelyeket felverünk, fűszerekkel és sóval ízesítünk. Hagyjuk egy kicsit, hogy átitassa a fűszerek aromáit.

A gombát és a zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. Mindent apróra vágunk és aranybarnára sütjük. A sajtot finomra reszeljük.

A húst tepsibe tesszük, ráfektetjük a gombát és a zöldségeket egyenletes rétegben, és mindent megkenünk tejföllel vagy majonézzel.

A formát a sütőbe küldjük, és készre sütjük. Röviddel a főzés vége előtt mindent összetörünk sajtreszelékkel.

Recept 1. Hús gombával és sajttal a sütőben

fél kilogramm sertés szűzpecsenye;

friss csiperkegomba - 200 g;

bazsalikom - 3 g;

őrölt bors keverék - 3 g;

30 ml növényi olaj;

parmezán sajt - 150 g.

1. A sertés szűzpecsenyét megmossuk, leszárítjuk és közepes vastagságú darabokra vágjuk. A húst egy tálba tesszük, sóval, szárított bazsalikommal, őrölt borssal ízesítjük, majd összekeverjük.

2. A csiperkegombát megmossuk, megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk.

3. Hámozzuk meg a hagymát, öblítsük le és vágjuk félkarikára.

4. A sajtot finomra reszeljük.

5. Kenje ki a sütőedényt növényi olajjal. Helyezze a sertéshúst egyenletesen az aljára. A gombát a hús tetejére helyezzük. Szórjuk meg az edényt hagymával, enyhén gyúrjuk össze a kezünkkel. Fedjük be a felületet vastag majonézhálóval. Az egészet finom sajtreszelékkel bevonjuk.

6. Helyezze a serpenyőt hússal és gombával a sütőbe, előmelegítve 180 C-ra. Süssük az edényt körülbelül egy órán keresztül. Lapát segítségével osszuk szét az edényt, és tálaljuk zöldségekkel és egy köret burgonyával.

2. recept. Hús gombával, paradicsommal és sajttal a sütőben

konzerv gomba - 400 g;

100 g kemény sajt;

őrölt bors és konyhasó;

fél kilogramm sertés szűzpecsenye;

fűszerek a húshoz.

1. A meghámozott hagymát karikákra vágjuk.

2. Öblítse le a sertéshúst a csap alatt, enyhén szárítsa meg, és vágja egy centiméter vastag szeletekre. Mindegyik darabot mindkét oldalát enyhén felverjük, húsfűszerekkel és sóval ízesítjük.

3. Kenjük ki olajjal a formát. Helyezze a sertésszeleteket az aljára. Helyezze a hagymakarikák felét a húsra.

4. Nyissa ki a gombás üveget, csepegtesse le a pácot, és tegye a tartalmát egy szitára. Megvárjuk, míg a maradék pác lecsepegteti, és egyenletes rétegben rákenjük a hagymára. Megszórjuk a gombát a maradék hagymával.

5. Öblítse le és vágja vékony szeletekre a friss paradicsomot. Egyenletesen elosztjuk a gombákon.

6. A sajtot durvára reszeljük. Az edényt bőségesen megszórjuk sajttal. A sütőt előmelegítjük 200 C-ra. Süssük a húst gombával és sajttal körülbelül negyven percig a sütőben. A húst apróra vágva tálaljuk.

3. recept. Hús gombával, sajttal és aszalt szilvával a sütőben

fél kilogramm sertésfilé;

300 g aszalt szilva;

gomba gomba - 300 g;

1. Helyezze a csiperkegombát egy szitába, és öblítse le folyó víz alatt. Tegye át a gombát egy eldobható törülközőre, és szárítsa meg. Ezután szeletekre vágjuk őket.

2. Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és hozzáadjuk a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön készre sütjük.

3. Az aszalt szilvát megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. Hagyjuk 20 percig duzzadni. Ezután engedje le a vizet, szárítsa meg az aszalt szilvát és apróra vágja.

4. A sertéshúst megmossuk és fél centiméter vastagságú szeletekre vágjuk. Mindegyik darabot mindkét oldalát felverjük, borssal és sóval ízesítjük.

5. Egy hőálló edényt kenjünk ki olajjal. Tegyünk bele sertésszeleteket. Mindegyikre tegyünk egy kis aszalt szilvát. Az aszalt gyümölcsök tetejére sült gombát helyezünk. Mindent megszórunk a tetejére apró sajtreszelékkel. Kenjük be az edényt majonézzel.

6. Melegítse elő a sütőt 180 C-ra. Helyezze a formát a sütőbe. Süssük a húst gombával és sajttal a sütőben körülbelül fél óráig. Az edény tetejét aranybarna kéreggel kell borítani.

4. recept. Hús gombával, körtével és sajttal a sütőben

őrölt szerecsendió;

200 g csiperkegomba;

600 g sertés filé;

őrölt fekete bors;

100 g kemény sajt;

1. Mossa meg a sertés szűzpecsenyét folyó víz alatt. Távolítsa el a filmeket és a felesleges zsírt a húsdarabról. A sertéshúst szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát enyhén megfonnyasztjuk. Sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.

2. A friss csiperkegombát megmossuk, megszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, felforrósítjuk benne az olajat, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát. Az egészet készre sütjük.

3. Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal. Helyezze rá a karajokat. Mindegyikre tegyünk néhány kanál sült gombát és hagymát.

4. A körtét meghámozzuk, a magdobozokat kivágjuk, a gyümölcsöt vékony szeletekre vágjuk. A gombák tetejére tesszük.

5. Tegye a tepsit a hússal a sütőbe fél órára. A húst gombával és sajttal 170 fokos sütőben megsütjük. A tepsit kivesszük, mindent megszórunk sajtreszelékkel, és további három percig sütjük, amíg teljesen fel nem olvad.

5. recept. Hús gombával és sajttal a sütőben majonézzel

fél kilogramm marhafilé;

fűszerek grillezéshez;

200 g kemény sajt;

300 g friss csiperkegomba.

1. A marhafilét megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd szeletekre vágjuk. Mindegyiket megszórjuk sóval, és mindkét oldalukat megverjük.

2. Egy tepsit enyhén kivajazunk, és rátesszük a marhaszeleteket. Mindegyiket bőségesen megkenjük majonézzel. Helyezze a tepsit előmelegített sütőbe.

3. Mossa meg a gombát, kissé szárítsa meg és vágja apró szeletekre. Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a gombát és megpirítjuk. Szinte az összes nedvességnek el kell párolognia, és a gombának meg kell változtatnia a színét.

4. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apróra. Adjuk hozzá a hagymát a gombához, sózzuk, borsozzuk, és folyamatos keverés mellett pirítsuk még egy ideig.

5. Vegye ki a tepsit a hússal. Helyezzen rántott gombát és hagymát minden darabra, és kenje el a keveréket a hús teljes felületén.

6. A sertéshúst és a gombát megszórjuk durvára reszelt sajttal. Tegyük vissza a tepsit a sütőbe, és addig sütjük, amíg a sajt teljesen elolvad. Rizzsel vagy burgonyával köretként tálaljuk.

6. recept. Hús gombával és sajttal a sütőben tejszínben

két csirkemell;

konyhai só és bors;

kemény sajt - 160 g;

olívaolaj - 80 ml;

sárgarépa - 2 db;

tejszín - 100 ml;

ecetes gomba - jar.

1. A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. Egy citromból facsarjuk ki a levét. Keverjük össze a barbecue fűszerekkel. A melleket mártsuk a pácba, és hagyjuk állni egy órát.

2. Hámozott sárgarépa és sajt, durván három. A hagymát megpucoljuk és finomra vágjuk. Forró olajban puhára sütjük. Adjunk hozzá tejszínt és borsot. Nyissa ki a gombás üveget, csepegtesse le a pácot, és a tartalmát apróra vágja. Adjuk hozzá a hagymához, keverjük össze és pároljuk mindent együtt körülbelül öt percig.

3. Vágja szeletekre a pácolt melleket, és helyezze egy rétegben a serpenyő aljára és oldalára. A tetejére helyezzük a tejszínben párolt gombát és hagymát. A sárgarépa reszeléket elosztjuk a gombákkal. A maradék húst rátesszük.

4. A sütőt előmelegítjük 220 C-ra. A formát hússal fél órára a sütőbe tesszük. Kivesszük a serpenyőt, az edényt megszórjuk reszelt sajttal, és további tíz percre a sütőbe tesszük. A kész húst gombával és sajttal a sütőben szeletekre vágjuk és köretként tálaljuk.

A csiperkegombát nyersen is használhatjuk, de finomabb lesz, ha először hagymával megpirítjuk.

Főzés előtt a húst enyhén áttörjük, fűszerekkel ízesítjük, és egy kicsit hagyjuk állni.

A húst megszórhatjuk sajttal a tetejére, vagy a sajtot összekeverhetjük majonézzel, tejszínnel vagy tejföllel, és az így kapott szósszal megkenjük az edény felületét.

Ha félünk, hogy a hús egy kicsit kiszárad, öntsünk egy kis húslevest a forma vagy a tepsi aljába.

A cikk arról szól, hogyan kell elkészíteni és díszíteni a sertéshús ételeket gombával és sajttal.

Ha felmerül a kérdés, hogy mit főzhetsz úgy, hogy ízletes és tápláló legyen a családodnak, akkor először a húsételek jutnak eszedbe. A hús sajttal, gombával, burgonyával, zöldségekkel, tejföllel, fűszernövényekkel megtetszik mindazoknak, akik szeretnek jóízűen enni és szórakozni a rokonok és barátok ünnepi összejövetelein.

A férfiak különösen szeretik a rakott húsos ételeket, a lányok pedig egy időre megfeledkeznek az étrendjükről, amikor meglátnak egy szépen elkészített sertéshúsos ételt, amely illatával és étvágygerjesztő sült sajt héjával csábít.

Hogyan főzzünk sertéshúst csiperkegombával és sajttal a sütőben?

A recept szerint sertéshús főzéséhez nincs szükség különleges készségekre. Talán a hús ilyen módon való főzése a legegyszerűbb folyamat. Még a kezdő szakácsok sem tudják elrontani az ételt.

Hozzávalók:

• sertéspép - 575 g
• csiperkegomba - 325 g
• sajt - 325 g
• majonéz - 125 ml
• szósz (szója) - 125 ml
• Növényi olaj

Készítmény:

1. Készítse elő a sertéshúst a főzéshez. Ehhez mossa meg a pépet, törölje le szalvétával, távolítsa el a felesleget és vágja egyenlő részekre.
2. Ezután takarja le élelmiszeripari fóliával. Verd le egy kicsit.
3. Semmi esetre se vékonyítsa a darabokat, különben a hús szárazon jön ki.
4. Pácold be a húst a szószban, miközben elkészíted a többi hozzávalót.
5. A csiperkegombát megfőzzük. Tedd egy szűrőedénybe. Hagyja lefolyni a felesleges folyadékot.
6. A kemény sajtot durva reszelőn lereszeljük. És keverjük össze majonézzel. Ha szükséges, adjunk hozzá fokhagymát.
7. A gombát egy serpenyőben hagymával enyhén megpirítjuk.
8. Most helyezze a húst egy előzőleg olajjal kikent tepsire.
9. A gombát kanállal szórjuk a sertéshús tetejére, minden húsrétegre.
10. Majd fedjük le az egészet egy sajt és majonéz keverékéből álló „takaróval”.
11. Helyezzük az edényt előmelegített mikrohullámú sütőbe, és 200 fokon (légkeveréses üzemmód) süssük addig, amíg a sajt megolvad.
12. Ezután kapcsolja ki a sütőt, és hagyja állni a húst körülbelül tíz percig.
13. Ezt követően kiveheti a sertéshúst, és adagolt tányérokra, vagy egy nagy gyönyörű salátástálra helyezve megvendégelheti barátait, családját.

FONTOS: Ezt a húst külön ételként és bármihez hozzá lehet adni. Nagyon jól passzol a zöldségekhez és a burgonyához.

Hogyan kell főzni sertéshúst gombával és paradicsommal sajttal a sütőben: recept

Sokan szeretik a gombák kiváló kombinációját a sertéshússal és a paradicsommal, különösen a férfiak leírhatatlanul örülnek az ilyen ételeknek.

Hozzávalók:

• sertésszelet – 975 kg
• Paradicsom - 275 g
• Gomba - 475 g
• sajt - 225 g
• Hagyma - 65 g
• Majonéz alapú szósz - 125 g
• Olaj, só, bors

Főzési folyamat:

1. A gombát alaposan megmossuk, kockákra vagy csíkokra vágjuk.
2. Vágja a hagymát karikákra vagy félgyűrűkre (ha a hagyma nagy).
3. Ezeket a termékeket előmelegített serpenyőben megsütjük. Így a hagyma átlátszóvá válik, és a víz elpárolog a gombákról.
4. Enyhén dörzsölje meg a steakeket, és helyezze egy sütőlapra, amelyet előzőleg sütőpapírral bélelt.
5. A tetejüket borssal és sóval ízesítjük.
6. Ezután egy kanállal szórjuk szét a gombát, és borítsuk be paradicsomkarikákkal a tetejére.
7. A szószt jól ráöntjük a sertéshúsra, és a legfelső réteg közepes reszelőn reszelt sajt lesz.
8. Forró sütőbe tesszük 38-40 percre az amúgy is finom ételt. A készenlétet ránézésre ellenőrizheti - ha a húsleves elpárolog, akkor a hús készen áll.

Most igazi nyaralni lehet.

Hogyan főzzünk sertéshúst gombával és burgonyával sajttal a sütőben?

A sütőben sült sertésburgonyát különféle változatokban lehet elkészíteni. Sok háziasszony változtatja az összetevőket, vagy különböző sorrendben helyezi el a burgonyát, húst, sajtot és gombát.

Hozzávalók:

• Hagyma - 75 g
• Hús - 425 g
• Burgonya - 375 g
• sajt - 175 g
• Gomba - 475 g
• Paradicsom - 225 g
• Majonéz, só, bors, olaj

Készítmény:

1. A gombát előkészítjük, felaprítjuk, serpenyőben vajjal, fűszerekkel, hagymával megpirítjuk.
2. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük az első réteg csíkokra vágott burgonyát, és megsózzuk.
3. A következő rétegbe helyezzük a húst, majd a gombát, a paradicsomot, a sajtot és a majonézes szószt.
4. Forró sütőbe tesszük a remekművet, és 48-50 percig sütjük.

FONTOS: Minél jobb minőségű húst választasz, annál jobb lesz az ételed.

Hogyan főzzünk sertéshúst gombával olvasztott sajttal a sütőben?

A sült sajthéj talán az egyik legfinomabb finomság. És ha az étel lágy, aromás húst és gombát is tartalmaz, akkor a vendégek mindenekelőtt nagy örömmel fogyasztják az ilyen ételeket.

Termékek:

• Sertés filé - 575 g
• csiperkegomba - 325 g
• Vaj - 125 g
• Hagyma - 125 g
• Krém - 275 g
• Ömlesztett sajt - 225 g
• Zöldek, só, bors, olaj

Készítmény:

1. Melegítse elő a mikrohullámú sütőt konvekciós üzemmódban 160 fokra. A sertéshúst megmossuk és apró darabokra vágjuk.
2. A steaket sózzuk, borsozzuk, a gombát pedig hagymás serpenyőben sütésre készítjük.
3. Ezután vegye ki a formát és kenje meg olajjal. Az első rétegbe enyhén felvert sertéshúsdarabokat helyezünk.
4. Helyezzen rá gombát - csiperkegombát sült hagymával.
5. Ezután öntsön tejszínt az edényre, és süsse be a mikrohullámú sütőbe 48 percet.
6. Távolítsa el a húst, és kenje meg az olvasztott sajtdarabokat az egész felületen, majd tegye vissza a sertéshúst a mikrohullámú sütőbe 7-10 percre.
7. A végén szórja meg az edényt gyógynövényekkel, és kényezteti családját.

FONTOS: Használhatja a Hochlandot ömlesztett sajtként. Ha húshoz adjuk, ne spóroljunk vele.

Videó: Hogyan főzzünk sertéshúst gombával és tejföllel sajttal a sütőben?

Hogyan főzzünk sertéshúst gombával és majonézzel sajttal a sütőben?

A sertéshús sajttal és majonézzel magas kalóriatartalmú, lédús, étvágygerjesztő lesz. Ha az ételt zöldségekkel, kaporral, zöldsalátával, petrezselyemmel díszítik, akkor az ünnepi asztal dísze lesz.

Hozzávalók:

• Sertés szűzpecsenye - 475 g
• Gomba - 175 g
• sajt - 175 g
• Szósz majonézzel - 65 ml
• Hagyma - 55 g
• Bazsalikom - 35 g
• Só, olaj, fűszerek

Főzési folyamat:

1. A steakeket felverjük, és egy tepsire tesszük. Csak kenje ki a formát olajjal, mielőtt ezt megtenné. Sózzuk, borsozzuk a húst a tetején, és szórjuk meg bazsalikommal.
2. Ezután kirakjuk a gombát, majd egy réteg hagymát (félkarikára vágva).
3. Az egészet leöntjük majonézzel és mustáros szósszal.
4. A tetejét megszórjuk sajttal. 180 fokon kb egy órát sütjük.
5. Ezt a húst külön ételként tálald vendégeidnek.

Ezzel a módszerrel sült sertéshús elegáns ünnepi étel. Emellett a francia nyelvű hús remek alkalom arra, hogy hétvégenként kényeztesd családodat.

Videó: Hogyan lehet szépen díszíteni sült sertéshúst gombával és sajttal az ünnepi asztalon: ötletek, fotók

A sertéshús sütőben való főzésének legjobb módja, ha bunda alatt sütjük. Általában egy ilyen bunda sajtból, majonézből és hagymából áll. Ma úgy döntöttem, hogy a hús mennyiségének csökkentésével és gomba hozzáadásával elkészítem ezt az ételt. Ízletes és kielégítő lett, és nagyon étvágygerjesztőnek tűnik. A sertéshús gombával való főzése a sütőben nagyon egyszerű, még akkor is, ha egyáltalán nincs kulináris tapasztalata.

A sertéshúst megmossuk és apró darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk őrölt borssal, ízlés szerint adjunk hozzá bazsalikomot vagy bármilyen fűszernövényt. Keverjük össze a húst kézzel.

A gombát megmossuk, meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Egyébként konzerv gombát is használhatsz, még egyszerűbb lesz.

A hagymát megpucoljuk és félkarikára vágjuk.

A sajtot finom reszelőn lereszeljük.

Kenjünk ki egy tepsit kis mennyiségű növényi olajjal. Először a sertésdarabokat, majd a gombát helyezzük rá.

Hozzáadjuk a hagymát, enyhén dagasztjuk a kezünkben. Tegyünk majonézt a hagyma tetejére egy rácsban.

Mindent megkenünk finomra reszelt sajttal. Helyezzük a tepsit a sütőbe, és 180 fokon süssük 1 órán át.

Amikor az ételünket gyönyörű kéreg borítja, már tálalhatjuk is.

A sertéshúst hagymával és gombával a bunda alatt egyszerűen feldaraboljuk, és egyszerű köretekkel és friss zöldségekkel tálaljuk.

Jó étvágyat!

Sütőben, sajttal sült sertéshúst készítek, amikor a legkisebb lányomnak is ez az egyik kedvenc étele.

Paradoxon, de önmagában a sertéshús és a gomba nem igazán vonzza őt, de a gombás hús az, ami teljesen elragadtatja. Ezért folyamatosan kísérletezem ezzel a kombinációval. Vagy gombás hústekercset készítek, vagy zrazyt, vagy burgonyával megsütöm egy lábosban. Ha boldog lenne a gyerek!

Ez a recept talán a legegyszerűbb az összes közül. Nagyon nehéz itt olyan dolgot főzni, aminek rossz íze van, nagyon meg kell próbálni. Még egy tapasztalatlan háziasszonynak is képesnek kell lennie mindent jól csinálni.

Most a főzési sorrendről.

Szükségünk lesz:

• 600 gramm sertéshús
• 300 gramm erdei gomba
• 300 gramm sajt
• 6 evőkanál majonéz
• 100 ml szójaszósz
• növényi olaj a serpenyő kikenéséhez

Először elkészítem a húst. Ma karbonát van, bár én általában sertésnyakat használok. De a sertéshúsnak ez a része nagyon puha, kevés zsírral, amire szüksége van.

egyenlő darabokra vágom:

Fóliával letakarjuk, és mindkét oldalát megütjük, de ne nagyon:

Ha túlzásba viszi, a hús száraz lesz, és ezt nem szabad megengedni.

Most pácolnod kell. Kis mennyiségű szójaszószt szoktam rá önteni, akkor biztosan puha és szaftos lesz, jellegzetes ízt és szép színt kap:

Nem kell többé sózni, borsozni a húst, pontosan annyi szószt magába szív fel, amennyi kell, és nem kell például túlsózni vagy alulborsozni sem, hanem csak jobbra!

Amíg a hús pácolódik, ami legalább fél órát vesz igénybe, főzzük meg a gombát:

Ma bolti fagyasztott válogatott erdei gombával főzök, de néha csiperkegombát használok helyette, mindegy.

Bár az erdei gombák, még a boltiak is nyernek, már csak a leírhatatlan aromájuk miatt is.

Először kiolvasztom, majd sós vízben harminc percig főzöm:

Ha megsültek, szűrőedénybe teszem, hogy eltávolítsam a felesleges folyadékot:

Amíg a víz lefolyik, lereszeljük a sajtot durva reszelőn:

Én mindig sok sajtot teszek bele, nekem úgy tűnik, sosem túl sok, és minél többet teszel bele, annál finomabb lesz a hús.

Keverjük össze majonézzel, ez lesz a húsbundánk:

A sajtos keverékhez adhatunk préseléssel préselt fokhagymagerezdeket, de ma ezt nem csinálom, nem akarom megzavarni a gomba ízét.

Egyébként ha vendégségbe készítenék ilyen húst, akkor a gombát és a hagymát mindenképp átfőzném előbb, de a lányom nem eszik hagymát, ezért engedményeket teszek neki, és azt tanácsolom, ne hanyagolja el a hagymát. , velük szerintem sokkal finomabb és még illatosabb lesz!

Minden készen áll, előmelegítem a sütőt maximális hőmérsékletre, és közben elkezdem a húst egy növényi olajjal kikent tepsibe helyezni:

Tegyünk egy evőkanál gombát minden sertésdarabra:

Én pedig bekenem őket sajt és majonéz keverékével, hogy szorosan beburkolja őket:

Ekkor a gomba és a hús nem szárad ki a sütés során, ami nagyon fontos.

Most csökkentem a sütő hőjét 200 fokra és egy tepsit hússal teszek bele. Várjon harminc-negyven percet a végeredményre. Amint a sajt megolvadt és megpirult, kikapcsolom a sütőt, és még tíz percet adok a húsnak, hogy elérje az állapotát.

És csak ezután veszem ki a tepsit:

A sertéshúst és a gombát pedig tányérokra teszem:

A hús annyira kielégítő és önellátó, hogy nem kell hozzá semmilyen köret, ha csak néhány zöldség.

Az így elkészített sertéshús gombával mindig nagyon lédús, lágy, hihetetlenül aromás és egyben nagyon szép. De ezt te magad is láthatod!

További receptek sertéshússal:

Sütőben sült sertéshús gyömbérrel
Véleményem szerint a legfinomabb és leglédúsabb húst akkor kapjuk, ha megfelelően sütjük a sütőben. Ez így van, ez azt jelenti, hogy először megfelelően pácoljuk be, majd főzzük meg úgy, hogy megfelelően süljön és ne száradjon ki. Ma sertéshúst sütünk sütőben gyömbérrel. Részletes recept és 12 fotó.

Sertés kaliforniai paprikával
Egy szomszéd megvendégelt egy hatalmas zacskót mindenféle zöldséggel, köztük sok édes paprika volt. Úgy döntöttem, sertéshúst sütök hozzá. A családom annyira szerette a recept szerint elkészített húst, hogy most már szó szerint minden második nap sütöm! Olvassa el részletes receptemet 13 fotóval.

Sertéshús paradicsomszószban
A húsleves véleményem szerint a legjobb lehetőség húsfőzéshez. Húsmártáshoz bármilyen húst, sőt baromfit is használhatunk, de én jobban szeretem a sertéshúst, vagy még jobb a sertés nyakát. Gyorsan megsül, és mindig lédús és puha lesz. Lépésről lépésre recept 18 fotóval.

Sertés gombával és burgonyával
Nagyon szeretem a gombát bármilyen formában, de nem mindig esik jól a gyomornak, ezért igyekszem nem nagyon sütni, bár én egyszerűen imádom a gombás sült krumplit! De találtam kiutat, most már burgonyát és gombát is sütök a sütőben, és néha teszek bele húst is, ami egy hihetetlenül finom és laktató ételt eredményez. Lépésről lépésre recept és 16 fotó.