हल्के नाम "स्नोफ्लेक्स" के साथ स्नो-व्हाइट शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करने के लिए सबसे आसान मीठे बेक किए गए सामानों में से एक है। इसलिए, यह नुस्खा नौसिखिए रसोइयों, व्यस्त गृहिणियों, साथ ही उन माताओं के लिए एकदम सही है जो अपने बच्चों का मनोरंजन करना चाहती हैं, और साथ ही उनमें उपयोगी कौशल पैदा करना चाहती हैं और उन्हें घरेलू काम से परिचित कराना चाहती हैं। यह साधारण सामग्री के एक छोटे से सेट से बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। आटा हाथ से गूंथा जा सकता है, हालांकि, हाथ में मौजूद रसोई उपकरण का उपयोग करना निश्चित रूप से संभव है। कुकीज़ बनाना और उन पर पैटर्न बनाना बहुत सरल और मजेदार है, और मुझे यकीन है कि परिवार के छोटे सदस्य विशेष रूप से इस प्रक्रिया का आनंद लेंगे।

स्नेज़िंकी कुकीज़ की एक विशेष विशेषता यह है कि उनमें अधिकांश आटे को स्टार्च से बदल दिया जाता है। इसके कारण, कुकीज़ असामान्य रूप से कोमल और कुरकुरी हो जाती हैं और आपके मुँह में आसानी से पिघल जाती हैं। मैं बेकिंग के लिए कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना पसंद करता हूं, लेकिन यदि आपके पास वह नहीं है, तो आलू स्टार्च काम करेगा। नियमित चीनी के बजाय पाउडर चीनी भी इस मिठाई को एक बहुत ही नाजुक, नाजुक स्थिरता देती है। ऐसा प्रतीत होता है कि इस कुकी की संरचना बहुत सरल और सामान्य है, लेकिन स्वाद असामान्य और बहुत यादगार है। "स्नोफ्लेक्स" स्टार्च के साथ कुरकुरे शॉर्टब्रेड कुकीज़ बनाने का प्रयास करें, और आपके परिवार के सभी सदस्यों, युवा और बूढ़े, को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा!

उपयोगी जानकारी "स्नोफ्लेक्स" कुकीज़ कैसे बनाएं - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ कुरकुरे स्टार्च कुकीज़ के लिए एक सरल नुस्खा

सामग्री:

• 200 ग्राम नरम मक्खन
• 80 ग्राम आटा
• 200 ग्राम स्टार्च
• आटे में 80 ग्राम पिसी चीनी + 1 बड़ा चम्मच। एल छिड़कने के लिए
• 1 पैक वनीला शकर

खाना पकाने की विधि:

1. स्टार्च के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करने के लिए, एक गहरे कटोरे में नरम मक्खन, वेनिला चीनी और पाउडर चीनी रखें।

मक्खन को तेजी से नरम करने के लिए इसे छोटे क्यूब्स में काट लें और आधे घंटे से एक घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें।

2. मिक्सर, फूड प्रोसेसर या नियमित कांटे का उपयोग करके मक्खन और चीनी को मलें।

4. हुक अटैचमेंट का उपयोग करके या बस अपने हाथों से काफी घना शॉर्टब्रेड आटा गूंध लें।


5. आटे को 1.5 - 2 सेमी के व्यास के साथ गेंदों में रोल करें और उन्हें एक दूसरे से कुछ दूरी पर चर्मपत्र से ढके और मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। इतनी मात्रा में सामग्री से मुझे 16 कुकीज़ मिलीं जो एक बेकिंग शीट पर फिट हो गईं।


6. एक कांटे को ठंडे पानी से गीला करें और आटे की लोइयों को धारीदार पैटर्न देते हुए इससे चपटा करें। इसे एक बार लगाना ही काफी है, लेकिन आप इसे 90 डिग्री के कोण पर दो बार भी लगा सकते हैं।

7. 175°C पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें। स्नोफ्लेक्स कुकीज़ बहुत हल्की रहनी चाहिए और व्यावहारिक रूप से भूरे रंग की नहीं होनी चाहिए।


8. तैयार कुकीज़ को थोड़ा ठंडा करें, बेकिंग शीट से निकालें और एक छलनी के माध्यम से उन पर पाउडर चीनी छिड़कें।


स्टार्च वाली कुरकुरी, मुंह में पिघलने वाली कुकीज़ "स्नोफ्लेक्स" अपने प्रशंसकों की प्रतीक्षा कर रही हैं!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

स्वादिष्ट घरेलू कुकीज़ के सभी प्रेमियों के लिए, मैं तस्वीरों के साथ आज की रेसिपी पेश करता हूँ। हम आपके मुंह में पिघल जाने वाली कुकीज़ को स्टार्च के साथ बेक करेंगे और यह बहुत अच्छी बनेगी। चुनने के लिए कई प्रकार की घरेलू मिठाइयों के साथ, सही कुकी ढूंढना दुर्लभ है। बेकिंग किसी भी परिवार में हमेशा लोकप्रिय होती है, इसलिए गृहिणियां व्यावहारिक और सरल व्यंजनों की तलाश में रहती हैं। इन फायदों के अलावा बेकिंग स्वादिष्ट भी होनी चाहिए। स्टार्च वाली कुकीज़ बहुत कुरकुरी हो जाती हैं, लेकिन वे टूटती या उखड़ती नहीं हैं। जैसे ही आप इसका स्वाद चखते हैं, आपको तुरंत एहसास होता है कि आपने लंबे समय से इससे स्वादिष्ट कुकी नहीं खाई है। सामग्री का एक छोटा सा सेट एक उत्कृष्ट आटा बनाता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है।

- 180 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम पिसी चीनी,
- 150 ग्राम गेहूं का आटा,
- 70 ग्राम आलू स्टार्च,
- 1 चुटकी नमक.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

हम मक्खन को पहले ही निकाल लेते हैं ताकि वह नरम और पिघलने वाला हो जाए. नरम मक्खन को पिसी चीनी के साथ पीस लें। पाउडर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह एक सेकंड में तेल में घुल जाएगा। चीनी में बड़े क्रिस्टल होते हैं और आपको इतनी कोमल कुकीज़ नहीं मिलेंगी।




आटे में आधा आटा छान लीजिये, फिर आलू का स्टार्च छान लीजिये. - सारी सामग्री मिलाने के बाद इसमें दोबारा आटा मिलाएं और हाथ से आटा गूंथ लें.




सबसे पहले आपको गांठें मिलेंगी, लेकिन 3-4 मिनट के बाद आपको एक लोचदार, आज्ञाकारी गेंद मिलेगी।




तैयार आटे को सॉसेज के आकार में बेल लें और फिल्म में लपेट दें। एक घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।






आटे के सॉसेज को हलकों में काटें, लेकिन बहुत पतले नहीं।




कुकीज़ को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।




कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें, पावर को 190 डिग्री पर सेट करें ताकि कुकीज़ भूरे रंग की हो जाएं।




तैयार, ठंडे हिस्से पर पाउडर चीनी छिड़कें और तुरंत परोसें। कुकीज़ बहुत कुरकुरी बनती हैं, आपके मुँह में जाते ही पिघल जाती हैं। भोजन का लुत्फ उठाएं!

स्टार्च के साथ कुरकुरी शॉर्टब्रेड कुकीज़ पकाने के लिए तुरंत सामग्री तैयार करें। मक्खन कमरे के तापमान पर नरम होना चाहिए।

एक कटोरे में नरम मक्खन रखें, जिसे पहले से रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाना चाहिए, पाउडर चीनी जोड़ें, वनस्पति तेल और वेनिला चीनी जोड़ें। वेनिला चीनी के बजाय, आप वेनिला अर्क का उपयोग कर सकते हैं।

1-2 मिनट तक मिक्सर से फेंटें. स्टार्च और 1 कप आटा डालें, मिक्सर से मिलाएँ।

आटे में 1 कप आटा और डालिये और मिश्रण को चम्मच से मिला दीजिये.

आटा लोचदार, मुलायम, काम करने में सुखद हो जाता है। 1 कप मैदा और डालिये और हाथ से आटा गूथ लीजिये.

हमारे पास आधा गिलास आटा बचा है, इसे मेज पर डालें और आटे को मेज पर हाथ से चिकना होने तक गूथते रहें।

आटे को 3 भागों में बाँट लें, इसे सॉसेज में रोल करें और समान मोटाई, लगभग 1.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें।

एक बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, आटे के टुकड़ों को व्यवस्थित करें और अपने ओवन की प्रकृति को ध्यान में रखते हुए 30 मिनट के लिए 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

तैयार कुकीज़ को ठंडा करें और पाउडर चीनी छिड़कें।

इसे इस तरह से करना सुविधाजनक है: एक प्लास्टिक बैग में पाउडर चीनी डालें और कुकीज़ को भागों में रोल करें।

स्टार्च के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ - कुरकुरी, कोमल, आपके मुँह में बस पिघल जाती है!

सुगंधित चाय बनाएं या सुगंधित कॉफी बनाएं और आप तैयार कुकीज़ का आनंद ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री तैयार करें, एक गहरे कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, पाउडर चीनी और सूरजमुखी तेल मिलाएं। रिफाइंड, गंधहीन तेल का उपयोग करना बेहतर है ताकि इसका स्वाद और सुगंध तैयार कुकीज़ के स्वाद और सुगंध को प्रभावित न करें।

तेज़ मिक्सर गति पर, मक्खन और पिसी चीनी को 2-3 मिनट तक फेंटें। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए।

आटे का 1/3 भाग डालें।

आटे को चम्मच से सावधानी से आटे में मिला लीजिये.

और अच्छे से मिला लें. कचौड़ी का आटा लचीला होगा और आपके हाथों से चिपकेगा नहीं।

आटे को एक रोलर में रोल करें (इस पर काम करना आसान बनाने के लिए, आटे को 2-3 भागों में विभाजित करें), क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें और कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

- समय बीत जाने के बाद आटे के रोल को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

एक बेकिंग पैन पर चर्मपत्र बिछा दें और कुकी आटा बिछा दें।

पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर 20-25 मिनट तक बेक करें।

तैयार पके हुए माल को ठंडा होने दें। स्टार्च मिलाकर तैयार की गई कोमल, स्वादिष्ट शॉर्टब्रेड कुकीज़ को परोसने से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

बॉन एपेतीत! प्यार से पकाओ!

एक गहरे कटोरे में नरम मक्खन रखें और उसमें पिसी हुई चीनी डालें। तैयार कुकीज़ पर छिड़कने के लिए थोड़ा सा पाउडर अलग रख दें।

पाउडर और मक्खन को फेंटें, वनस्पति तेल डालें। एक बार और मिक्सर से फेंटें.

अब एक बाउल में कॉर्नस्टार्च और वेनिला चीनी डालें। साथ ही आप चाहें तो स्वाद के लिए हमेशा थोड़ा सा मसाला भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

सामग्री को मिलाएं और भागों में गेहूं का आटा डालें। सबसे पहले सामग्री को चम्मच से मिलाएं, फिर आटे को काम की सतह पर रखें और अपने हाथों से गूंध लें। आटे की मात्रा थोड़ी बढ़ायी जा सकती है.

आटे को ज्यादा देर तक न गूथें, आटा जल्दी ही मुलायम और मुलायम हो जाता है.

आटे को सॉसेज में रोल करें। फिर प्रत्येक आयताकार टुकड़े को भागों में काट लें।

कुकीज़ को पहले से चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 160 डिग्री पर बेक करें, बेक करने का समय - 25-30 मिनट।

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तैयार कुकीज़ को ठंडा करें. फिर कुकीज़ को एक बैग में डालें।

बची हुई पिसी हुई चीनी को कुकीज़ वाले बैग में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कुकीज़ को एक प्लेट में निकाल लें। बस इतना ही, कुकीज़ को दूध या चाय के साथ परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!