वजन घटाने के लिए जौ एक सुखद स्वाद वाला आहार व्यंजन है, जो आकृति को वापस सामान्य करने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। जौ संतोषजनक है, लेकिन साथ ही इसमें कम मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए इसे आहार के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए मोती जौ के फायदे

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि वजन कम करते समय मोती जौ खाना संभव है या नहीं। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि यह न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है, क्योंकि। अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में मोती जौ उपयोगी और प्रभावी है। अनाज में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं।

शरीर पर अनाज का मुख्य प्रभाव, जो तेजी से वजन घटाने को सुनिश्चित करता है, लिपिड चयापचय की प्रक्रिया को सक्रिय करना है। इसका मतलब यह है कि शरीर, अपनी ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए, उपचर्म वसा कोशिकाओं को ऊर्जा में संसाधित करना शुरू कर देता है। इसके लिए धन्यवाद, सबसे पहले, जौ आहार पर, पेट और पक्षों की मात्रा कम हो जाती है - सबसे अधिक समस्याग्रस्त क्षेत्र जो वजन कम करना सबसे कठिन है।

इसके अलावा, अनाज में अमीनो एसिड लाइसिन होता है, जो एक साथ लंबे समय तक तृप्ति की भावना देता है और कोलेजन के उत्पादन को सक्रिय करता है, जो पुनर्जनन प्रक्रियाओं में शामिल होता है। इस अमीनो एसिड के कारण, वजन कम करना संभव है, और कोलेजन के लिए धन्यवाद, तेजी से वजन घटाने के दौरान त्वचा शिथिल नहीं होती है, जो विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर कोई नियमित शारीरिक गतिविधि नहीं है।

जौ भूख कम करने में मदद करता है, क्योंकि इसमें ढेर सारा फाइबर होता है। फाइबर न केवल तृप्त करता है, बल्कि आंतों को साफ करने में भी मदद करता है, पाचन प्रक्रिया को सामान्य करता है और चयापचय को प्रभावित करता है, इसे तेज करता है।

इसका क्रुप और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसके कारण एडिमा समाप्त हो जाती है और, तदनुसार, अतिरिक्त सेंटीमीटर चले जाते हैं। जौ का यकृत और पित्त नलिकाओं के कामकाज पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, जिससे भोजन तेजी से पचता और अवशोषित होता है।

मोती के दाने के फायदे और नुकसान

मोती जौ वजन कम करने में रुचि रखता है, इसके लाभ और आंकड़े को नुकसान पहुंचाता है। यह न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद कर सकता है, बल्कि कई नकारात्मक परिणामों को भी भड़का सकता है। इसलिए, इस तरह के आहार का पालन करने से पहले, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसमें क्या contraindications हैं। इसमे शामिल है:

• पाचन तंत्र के पुराने रोग;
• तीव्र चरण में वायरल और संक्रामक रोग;
• गर्भावस्था;
• सीलिएक रोग;
• कब्ज की प्रवृत्ति;
• हाल ही में सर्जिकल हस्तक्षेप;
• हृदय की मांसपेशियों और संवहनी प्रणाली की विकृति।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि अनाज कितना उपयोगी और प्रभावी है, आप 5 दिनों से अधिक समय तक आहार का पालन नहीं कर सकते। फाइबर की बड़ी मात्रा के कारण लगातार और लंबे समय तक कब्ज से प्रकट एक लंबा आहार मल विकारों से भरा होता है। इसके अलावा, उनके रोगसूचक चित्र की तीव्रता में वृद्धि के साथ पुरानी बीमारियों के तेज होने की संभावना है।

एक अपर्याप्त आहार, जिसमें अनाज की प्रधानता होती है, समग्र स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। चक्कर आना, कमजोरी का बढ़ना, थकान जैसे लक्षणों का खतरा होता है। चक्कर आना और जी मिचलाना हो सकता है।

वजन घटाने के लिए जौ कैसे पकाएं?

जौ का दलिया वजन कम करने में तभी मदद करेगा जब इसे ठीक से तैयार किया जाए। शाम को, अनाज को ठंडे पानी से भरने की सिफारिश की जाती है, इसे पूरी रात खड़े रहने दें (अनुपात: अनाज का 1 भाग और पानी के 5 भाग)। सुबह जब जौ के दाने फूल जाएं तो दलिया को 3 कप पानी (1 कप अनाज के लिए) डालकर उबाला जा सकता है। दलिया उबालने के बाद, इसे 30 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाना चाहिए।

बिना तेल और नमक के दलिया पकाएं, आप दूध का भी उपयोग नहीं कर सकते, केवल पानी ही उपयुक्त है। यदि अनाज को रात भर पहले से भिगोना संभव नहीं था, तो इसे पकाने से पहले बहते पानी के नीचे धोना चाहिए और उबलते पानी से डालना चाहिए, 20 मिनट के लिए सूज जाना चाहिए। दलिया की मात्रा निर्धारित करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि तैयार जौ भिगोए हुए अनाज से 5 गुना अधिक है।

5 दिनों तक जौ के दलिया पर आहार

5 दिनों तक चलने वाला जौ आधारित आहार सबसे सख्त है, लेकिन साथ ही सबसे प्रभावी भी है। 5 दिनों के लिए आप 8 किलो या उससे अधिक वजन कम कर सकते हैं। पहली बार इस तरह के आहार पर बैठना मुश्किल हो सकता है, इसलिए इसे ठीक से तैयार करने, धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार को बदलने और कुछ व्यंजनों को जौ के साथ बदलने की सलाह दी जाती है।

5 दिनों के भीतर, आप नमक, अन्य मसाले और तेल डाले बिना, पानी में उबला हुआ जौ का केवल एक दलिया खा सकते हैं। प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी पीने के लिए सही पीने के नियम का पालन करना सुनिश्चित करें।

भोजन की संख्या - दिन में 4 बार। रात का खाना सोने से 3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए। अगर शाम को तेज भूख लगती है, तो आप वसा के न्यूनतम प्रतिशत के साथ एक गिलास केफिर पी सकते हैं।

अगर इस तरह के आहार पर बैठना बहुत कठिन है, तो आप आहार में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं। इसे टुकड़ों में कटे हुए prunes या खट्टे सेब को दलिया में जोड़ने की अनुमति है। इन फलों को दूसरों से बदलना असंभव है, अन्यथा आहार की प्रभावशीलता कम हो जाएगी।

पाचन तंत्र के साथ समस्याओं को न भड़काने के लिए, इस तरह के सख्त जौ आहार को सही तरीके से समाप्त करना चाहिए। 2-3 दिनों के भीतर, आहार में बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल, दुबला मांस और मछली मौजूद होनी चाहिए। इसके अलावा, किण्वित दूध उत्पादों को नियमित रूप से वसा सामग्री के न्यूनतम प्रतिशत के साथ उपभोग करना महत्वपूर्ण है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को सामान्य करने में मदद करेगा।

5-दिन के आहार का पालन करते हुए तेजी से वजन घटाने को देखते हुए, सामान्य आहार पर लौटने के बाद, यह संभव है कि खोया हुआ किलोग्राम फिर से वापस आ जाए। अतिरिक्त वजन से निपटने का यह तरीका केवल आपातकालीन वजन घटाने के लिए उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, यदि आपको किसी महत्वपूर्ण घटना की तैयारी करने की आवश्यकता है। यदि मोती जौ आहार का लक्ष्य स्थायी परिणाम के साथ स्थिर वजन घटाना है, तो आपको इस अनाज के आधार पर अधिक संयमित आहार चुनने की आवश्यकता है।

परिणाम तेजी से प्राप्त करने के लिए, खेल में सक्रिय रूप से शामिल होने की सिफारिश की जाती है, लेकिन शारीरिक गतिविधि केवल लंबे समय तक रहने वाले आहार के साथ ही वांछनीय है। 5 दिनों की अवधि के लिए जौ आहार का आयोजन करते समय, कैलोरी की कमी और तदनुसार, ऊर्जा के कारण खेल खेलना मुश्किल हो सकता है।

दुनिया भर में बड़ी संख्या में लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं। और अधिक बार नहीं, वे इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए काफी तार्किक निर्णय लेते हैं: वे आहार की कैलोरी सामग्री में कटौती करते हैं, प्रतीत होने वाले "भारी" खाद्य पदार्थों में से अधिकांश को मना कर देते हैं और जिम के लिए साइन अप करते हैं। और, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इस तरह के वजन घटाने का परिणाम टूटना और अवसाद है। सफलतापूर्वक वजन कम करने के लिए आपको भूखे रहने की जरूरत नहीं है, आपको संतुलित आहार बनाने की जरूरत है। अनाज सहित मेनू मौजूद होना चाहिए। जौ भी उनका है, जिस आंकड़े पर हम विचार करेंगे, उसके लिए लाभ और हानि, और हम यह भी स्पष्ट करेंगे कि वजन घटाने के लिए जौ कैसे तैयार करें।

जौ, अपने सार में, जौ का एक पूरा दाना है जो एक निश्चित प्रसंस्करण से गुज़रा है, जिसमें अनाज से बाहरी आवरण, चोकर को हटा दिया गया है। परिणामी उत्पाद शरीर को केवल अमूल्य लाभ ला सकता है।

जौ: वजन घटाने के लिए लाभ और हानि

फिगर के लिए जौ के फायदे

जौ का दलिया पूरे जीव के लिए उपयोगी पदार्थों के द्रव्यमान का एक स्रोत है। इस तरह के उत्पाद में महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन, अमीनो एसिड और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, साथ ही कुछ वसा भी होते हैं। यह अनाज शरीर को कई विटामिन और खनिजों से संतृप्त करता है, इसके अलावा, यह विशेष रूप से फाइबर से भरपूर होता है।

मोती जौ में प्रोटीन मांसपेशियों के लिए एक उत्कृष्ट भोजन होगा, जो शरीर की चर्बी को दूर करने में मदद करेगा। साथ ही, सामान्य रक्त परिसंचरण के लिए और पूर्ण सुनिश्चित करने के लिए ऐसे घटक आवश्यक हैं।

जौ में सबसे उपयोगी अमीनो एसिड लाइसिन होता है, जिसे कोलेजन का स्रोत माना जाना चाहिए। और यह पदार्थ स्वस्थ, चिकनी और लोचदार त्वचा को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, जो कि वजन कम करने और फिट रहने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

इस दलिया में प्रोविटामिन ए होता है, जो बालों और नाखूनों को मजबूत करता है और चयापचय प्रक्रियाओं में भी सुधार करता है। इसकी संरचना में बी विटामिन भी त्वचा के स्वास्थ्य और स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, और सामान्य भी होते हैं (जो अक्सर वजन कम करने की कोशिश करते समय पीड़ित होते हैं)। मोती जौ में विटामिन डी स्वस्थ हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है। इसके अलावा, जौ में एक निश्चित मात्रा में टोकोफेरॉल (विटामिन ई) होता है, जो त्वचा की बनावट में सुधार और इसके कायाकल्प के लिए बेहद जरूरी है।

जौ दलिया के व्यवस्थित सेवन से मानव शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज में सुधार होता है। आहार में इस तरह के एक योजक पाचन तंत्र और शरीर के अन्य हिस्सों को विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ कर देगा, जो निश्चित रूप से समग्र उपस्थिति (त्वचा, बालों की स्थिति) में मदद और सुधार करेगा। इसके अलावा, जौ खाने से चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने में मदद मिलेगी।

कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि ऐसे अनाज में विशेष पदार्थ होते हैं जो वसा के जमाव को रोकते हैं।

जौ एक अद्भुत प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है जिसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्पास्मोडिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं। इनमें से प्रत्येक गुण अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में योगदान देता है और वजन घटाने के स्तर पर अंगों और प्रणालियों की सामान्य गतिविधि को बनाए रखने में मदद करता है।

क्या मोती जौ फिगर के लिए हानिकारक है?

यदि आप अत्यधिक मात्रा में जौ का सेवन करते हैं, तो इससे कब्ज हो सकता है। और ऐसी अप्रिय घटना न केवल अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करेगी, बल्कि शरीर को अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि के उत्पादों के साथ जहर भी देगी। योग्य पोषण विशेषज्ञ अक्सर जौ दलिया खाने की सलाह नहीं देते - सप्ताह में तीन बार पर्याप्त होगा।

इसके अलावा, अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो दलिया में तेल न डालें, वसायुक्त और खुले तौर पर अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के साथ इसका सेवन न करें।

जौ: वजन घटाने के लिए कैसे खाना बनाना है?

वजन घटाने के लिए जौ का दलिया बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है: आपको नमक और तेल के उपयोग के बिना, इसे पानी में उबालने की जरूरत है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे अनाज जल्दी से तैयार नहीं होते हैं, और साथ ही इसकी मात्रा पांच गुना बढ़ जाती है। इसीलिए कई विशेषज्ञ शाम को ठंडे पानी के साथ अनाज डालने और सुबह सूजे हुए अनाज को तत्परता में लाने की सलाह देते हैं।

यदि आप तेजी से वजन कम करना चाहते हैं, तो कब्ज को रोकने के उपाय करना सुनिश्चित करें: सूखे मेवों (विशेषकर प्रून) के साथ दलिया खाएं, खट्टा-दूध उत्पादों का सेवन करें और जितना हो सके पानी पिएं।

साथ ही, सफल वजन घटाने के लिए आप जौ को सब्जियों के साथ पका सकते हैं। इस तरह के एक सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन को बनाने के लिए, प्याज को आधा छल्ले और गाजर को तिनके में काट लें। ऐसी सब्जियों को न्यूनतम मात्रा में जैतून के तेल में नरम होने तक तलें। अगला, कुचल लहसुन और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से तैयार सामग्री को मिलाएं और लगभग बराबर अनुपात रखते हुए तैयार जौ दलिया के साथ मिलाएं। अगला, मिश्रण को धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि सब्जियाँ पक न जाएँ।

जितना संभव हो जौ दलिया के साथ वजन कम करने की प्रक्रिया को प्रभावी बनाने के लिए, खेल के लिए जाना सुनिश्चित करें (उदाहरण के लिए, एक पूल के लिए साइन अप करें) और सभी बुरी आदतों को छोड़ दें।

अतिरिक्त वजन के लिए लोक व्यंजनों

पारंपरिक दवा भी अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करेगी। इसलिए कुछ जड़ी-बूटियां भूख कम करने में काफी कारगर होती हैं। इस तरह के गुणों को ऋषि और आम हीदर के मिश्रण से अलग किया जाता है। इन दोनों पौधों को समान अनुपात में मिलाकर काट लें। परिणामी संग्रह के कुछ बड़े चम्मच उबलते पानी के आधा लीटर के साथ काढ़ा करें। आधे घंटे के लिए दवा को ढक्कन के नीचे रखें, फिर छान लें। दिन के लिए तैयार दवा को तीन सर्विंग्स में विभाजित करके पिएं। भूख की तीव्र अनुभूति होने पर या भोजन से कुछ समय पहले इसे लेना सबसे अच्छा होता है।

अतिरिक्त वजन को खत्म करने के लिए आप कॉर्न सिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। दस ग्राम ऐसे कच्चे माल को डेढ़ गिलास ठंडे पानी के साथ डालें, उबाल लें और आधे घंटे के लिए जोर दें। भोजन से ठीक पहले दो बड़े चम्मच लें।

Perlovka जौ से बना अनाज है। यह कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक नहीं है: इसका ऊर्जा मूल्य 315 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। जौ में 60% से अधिक कार्बोहाइड्रेट होते हैं। जिसके कारण अनाज पर वजन कम करना संभव है और क्या यह वास्तव में सिद्धांत रूप में संभव है?

जौ के कौन से गुण वजन घटाने में मदद करेंगे

जौ एक आदर्श रासायनिक संरचना वाला एक संतुलित उत्पाद है:

1. कार्बोहाइड्रेट की एक उच्च सामग्री आपको पूरे दिन के लिए अपनी बैटरी को रिचार्ज करने में मदद करेगी।
2. उत्पाद वनस्पति प्रोटीन का एक स्रोत है - यह लगभग 10% है - जिसका अर्थ है कि यह शरीर को संतृप्त करेगा, लंबे समय तक भूख की भावना को समाप्त करेगा।
3. लेकिन यहाँ वसा की मात्रा बहुत कम है - केवल 1.1%।
4. अनाज में बड़ी मात्रा में मोटे पौधे के रेशे (लगभग 8%) होते हैं, जो विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की आंतों को प्रभावी ढंग से साफ करेंगे।
5. अनाज का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है - 22 यूनिट, इसलिए यह भूख को उत्तेजित नहीं करता है।
6. पोटेशियम की उच्च सामग्री (172 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम) सामान्य जल-नमक चयापचय और सोडियम के उत्सर्जन को सुनिश्चित करेगी, जो शरीर में द्रव को बनाए रखता है और एडिमा का कारण बनता है।

ये सभी गुण मोती जौ को वजन घटाने के लिए उपयुक्त उत्पाद के रूप में दर्शाते हैं। इसके अलावा, इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक अमीनो एसिड लाइसिन होता है, जो कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है, जो रक्त वाहिकाओं की लोच, त्वचा की लोच और घाव भरने के लिए आवश्यक है। यह सूक्ष्म और स्थूल तत्वों में भी समृद्ध है: बी विटामिन, फास्फोरस, मैंगनीज, मैग्नीशियम, तांबा और कई अन्य।

वजन कम करने के लिए कौन सा अनाज उपयुक्त है

पर्ल जौ की कई किस्में होती हैं, लेकिन हर कोई वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है।

जौ ही जौ का दाना है जो मामूली प्रसंस्करण से गुजरा है: चोकर के खोल का हिस्सा इससे हटा दिया जाता है। इसलिए, मोटे अपचनीय फाइबर की सबसे बड़ी मात्रा यहां जमा होती है, जो आंतों को साफ करने के साथ-साथ खराब कोलेस्ट्रॉल को बांधती और हटाती है। इसलिए इस तरह का अनाज वजन घटाने के लिए कारगर साबित होगा।

जौ की एक अन्य किस्म डच है। यह वही साबुत अनाज है, लेकिन पहले से ही अच्छी तरह से संसाधित है। इसका एक गोल आकार है और चोकर घटक से पूरी तरह से रहित है, क्रमशः, मोटे रेशे बहुत कम होंगे। ऐसे अनाज कम उपयोगी होते हैं और वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं होते हैं।

जौ के दाने बिना पॉलिश किए और बारीक कटी हुई जौ की गुठली होती है। इनमें बहुत अधिक फाइबर होता है, इसलिए ये शरीर की सफाई और शरीर के वजन को कम करने के लिए भी काफी उपयुक्त होते हैं।

अतिरिक्त वजन और सेल्युलाईट से निपटने के लिए जौ के उपयोग की विशेषताएं

वजन घटाने के लिए उत्पाद कैसे तैयार करें

उत्पाद वजन घटाने पर प्रभावी ढंग से काम करने के लिए, अनाज को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। यदि आप दलिया को पानी में पकाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 3 गुना कम हो जाती है - 100 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक। इससे पहले, अनाज को कई घंटों के लिए सादे पानी में भिगोया जाना चाहिए, और अधिमानतः रात भर, अन्यथा इसे करना होगा कम से कम एक घंटे के लिए पकाया. खाना पकाने से पहले, पानी निकाला जाता है और 1: 3 के अनुपात में एक नया डाला जाता है - 1 गिलास जौ के लिए 3 गिलास पानी, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में अनाज की मात्रा में काफी वृद्धि होती है। नमक और अन्य योजक के बिना करना बेहतर है। आपको दलिया को दूध या मांस शोरबा के साथ नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि इससे डिश की कैलोरी सामग्री डेढ़ गुना बढ़ जाती है। इसके अलावा, दूध के मामले में, ग्लाइसेमिक इंडेक्स 3 गुना (60 यूनिट तक) बढ़ जाता है, जिससे भूख बढ़ेगी।

लाइव स्वस्थ कार्यक्रम के वीडियो में प्रमुख डॉक्टरों द्वारा अनाज के सभी उपयोगी गुणों के साथ-साथ उत्पाद को सही तरीके से चुनने, स्टोर करने और तैयार करने के तरीके के बारे में बताया गया है।

वीडियो: जौ को सही तरीके से कैसे पकाएं

सेल्युलाईट से लड़ने के लिए

सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में उपायों का एक सेट शामिल है:

• उचित पोषण;
• पीने के शासन का अनुपालन - प्रति दिन कम से कम 1.5 लीटर सादा पानी;
• नितंबों और कूल्हों की मांसपेशियों को काम करने के उद्देश्य से शारीरिक व्यायाम (स्क्वाट्स और साइकिल चलाना सबसे प्रभावी होगा);
• मैनुअल एंटी-सेल्युलाईट मालिश का एक दृश्य परिणाम देता है;
• कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं (हार्डवेयर, स्क्रब, बॉडी रैप्स)।

उचित पोषण का अर्थ है अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों से परहेज करना:

• वसायुक्त खाद्य पदार्थ और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पेस्ट्री और मिठाई के रूप में, जिससे शरीर में वसा का निर्माण होता है;
• नमक का प्रतिबंध, जो शरीर में द्रव को बनाए रखता है और एडिमा की ओर जाता है।

सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में, न्यूनतम वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। Perlovka इन मानदंडों को काफी पूरा करता है। आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीन और पोटेशियम की उच्च सामग्री के कारण इसे आहार में शामिल करना अच्छा होता है, जो शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है। इसमें ओलिक एसिड भी होता है, जो पेट और जांघों की चर्बी को तोड़ता है।

उपवास के दिन

अधिकांश डॉक्टरों का विभिन्न प्रकार के आहारों के दीर्घकालिक पालन के प्रति नकारात्मक रवैया है। लेकिन सभी पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से उपवास के दिनों की व्यवस्था करने की सलाह देते हैं। आकार बनाए रखने के लिए महीने में एक या दो बार पर्याप्त होगा। उपवास के दिन के लिए जौ उत्तम है। यह आपको आसानी से एक किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा, जिसमें विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ की रिहाई के कारण भी शामिल है। इस उद्देश्य के लिए दलिया निम्नानुसार तैयार किया जाता है:

1. 1 कप अनाज को बहते पानी में धोकर रात भर के लिए भिगो दें
2. सुबह पानी निकाल दें, अनाज को फिर से धो लें।
3. 3 कप पानी डालें और 30 मिनट तक बिना नमक, तेल और मसाले के पकाएं।

तैयार दलिया को 4-5 खुराक में बांट लें और दिन में गर्मागर्म खाएं।

भोजन के बीच आपको कम से कम 1.5 लीटर पानी पीना चाहिए, बिना चीनी वाली ग्रीन टी की भी अनुमति है।

दिन के किस समय खाना सबसे अच्छा होता है

जौ नियमित रूप से, सप्ताह में कम से कम 1-2 बार खाना चाहिए और अनाज लेने का सबसे अच्छा समय दोपहर का भोजन है। दिन के दौरान, यह बेहतर अवशोषित होता है, और शाम से पहले बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करने के लिए अभी भी पर्याप्त समय है। यदि हम वजन कम करने के साधन के रूप में उत्पाद के बारे में बात करते हैं, तो इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में उपयोग करना बेहतर होता है। स्टू या ताजी सब्जियों के साथ इसे पूरक करना अच्छा होगा - इससे बहुत अधिक कैलोरी नहीं बढ़ेगी।

यह हार्दिक नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है। ऐसे में आप लंच तक भूख के एहसास को भूल जाएंगे। इसे कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही के साथ पूरक करना अच्छा होता है।

रात के खाने के लिए जौ की मनाही नहीं है, लेकिन सोने से 4 घंटे पहले नहीं। यह शांत करता है और अनिद्रा से लड़ता है। रात के खाने के बाद एक कप हर्बल चाय पीना अच्छा होता है। हिंसक क्रमाकुंचन की संभावना के कारण सोते समय दही या केफिर के साथ अनाज के संयोजन की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन जौ का प्रयोग सुबह के समय करना श्रेयस्कर होता है।

खेल पोषण में जौ

जौ एथलीटों और उन लोगों के पोषण के लिए बहुत अच्छा है जिनका काम भारी शारीरिक परिश्रम से जुड़ा है। उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री आपको तीव्र कसरत के बाद स्वस्थ होने में मदद करेगी।

जौ दलिया के साथ विभिन्न प्रकार के आहार

3 दिनों के लिए आहार

औसतन, इस तरह के आहार पर प्रति दिन 0.5 किलो वजन कम हो जाएगा, लेकिन आहार की कमी के कारण सहन करना आसान नहीं होगा, क्योंकि यह सभी 3 दिनों के लिए समान होगा:

उपयोगी नुस्खा: कद्दू के साथ जौ का दलिया

याचका एक कुचला हुआ अनाज है, इसलिए यह साबुत अनाज की तुलना में तेजी से पकता है और इसे पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।

1. एक छलनी की मदद से 1 कप सेल को बहते पानी में खंगालें और 2 कप पानी डालें।
2. मध्यम आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ।
3. इस बीच, 200 ग्राम कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
4. समय की निर्दिष्ट अवधि के बाद, कद्दू को सेल में जोड़ें और ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. जबकि अंडे और कद्दू स्टू कर रहे हैं, बारीक काट लें और 1 प्याज को 2-3 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें, 1 गाजर के साथ, पहले एक मोटे grater पर कसा हुआ, जब तक कि एक सुनहरा रंग दिखाई न दे।
6. तले हुए प्याज़ और गाजर को अनाज के साथ पैन में डालें, मिलाएँ, पकने तक ढक्कन के नीचे उबालें।

सात दिनों तक संतुलित आहार लें

इस आहार का कई दिनों तक पालन किया जा सकता है, क्योंकि यह संतुलित है और बहुत नीरस नहीं है। वजन कम करना - प्रति दिन 0.5 से 1 किग्रा - प्रोटीन उत्पादों की पर्याप्त सामग्री और कम वसा वाले पदार्थ के कारण प्राप्त किया जा सकता है, इसके अलावा, आपको नमक (ताकि अतिरिक्त तरल पदार्थ जमा न हो) और किसी भी आटे के उत्पादों को छोड़ना होगा , रोटी सहित। भोजन के बीच का ब्रेक 2.5-3 घंटे से अधिक नहीं होना चाहिए। अंतिम भोजन - 20-00 से बाद में नहीं।

भोजन के बीच आप बिना गैस के मिनरल वाटर, चीनी के बिना हरी या हर्बल चाय पी सकते हैं। तरल की कुल दैनिक मात्रा 1.5-2 लीटर है।

सप्ताह के लिए नमूना मेनू:

	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
पहला दिन	से आमलेट 1 अंडा और दूध; 1 कप हरी चाय	से सलाद ताजा सब्जियाँ जौ के साथ; 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट	1 सेब	200 ग्राम जौ; 150 ग्राम प्राकृतिक दही
दूसरा दिन	200 ग्राम जौ; 1 कप हरी चाय	सब्जी प्यूरी सूप मुर्गा शोरबा	1 संतरा	से सलाद टमाटर और खीरे जोड़ के साथ जौ
तीसरे दिन	150 ग्राम कम मोटा छाना; 1 कप हरी चाय	जौ के साथ उबली हुई सब्जियां; 1 कप हरी चाय	1 केला; 1 गिलास कम वसा वाला केफिर	से आमलेट 1 अंडा और दूध
चौथा दिन	200 ग्राम जौ; 1 कप हरी चाय	सब्जी का सूप प्यूरी; 100 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस	1 सेब; 150 ग्राम प्राकृतिक दही	सब्जी मुरब्बा; 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
पाँचवा दिवस	150 ग्राम कम मोटा छाना; 1 कप हरी चाय	जौ के साथ उबली हुई सब्जियां; 1 कप हरी चाय	2 कीवी	ताजा सलाद सब्जियां; 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट
छठा दिन	200 ग्राम जौ एक सेब के साथ; 1 कप हरी चाय	सब्जी का सूप प्यूरी; से आमलेट 1 अंडा और दूध;	1 केला; 150 ग्राम प्राकृतिक दही	से सलाद टमाटर और खीरे जोड़ के साथ जौ
सातवां दिन	150 ग्राम कम मोटा छाना; 1 कप हरी चाय	जौ के साथ उबली हुई सब्जियां; 1 कप हरी चाय	2 कीनू	सब्जी मुरब्बा; 100 ग्राम उबला हुआ बछड़े का मांस

जौ के साथ ताजा सब्जी का सलाद

• 1 टमाटर
• 1 खीरा
• 1 मध्यम गाजर
• 1 छोटा प्याज
• किसी भी ताजा जड़ी बूटियों के 50 ग्राम,
• 1 नींबू।

1. गाजर को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
3. टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें।
4. साग को बारीक काट लें।
5. जौ में सभी सामग्री डालें, ड्रेसिंग के रूप में नींबू का रस निचोड़ें, मिलाएँ।

बैंगन के साथ गर्म जौ का सलाद

• 1 कप जौ पानी में उबाला हुआ
• 2 बैंगन
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• एक चुटकी काली मिर्च
• एक चुटकी करी
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच,
• 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक कम वसा वाला दही।

1. बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को बारीक काट लें।
3. सभी सामग्रियों को एक घी और पहले से गरम किए हुए सॉस पैन में वनस्पति तेल के साथ डालें।
4. सरगर्मी, समान रूप से कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए भूनें।
5. मसाले डालें, मिलाएँ।
6. गर्म सब्जियों को जौ के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं। आप चाहें तो प्राकृतिक दही के साथ सीजन कर सकते हैं।

जौ का दलिया और चिकित्सीय आहार

इसके लाभकारी गुणों के कारण, जौ कई चिकित्सीय आहारों का एक अभिन्न अंग है, उदाहरण के लिए, आहार संख्या 5, जिसका उद्देश्य यकृत और पित्त पथ के कामकाज में सुधार करना है, जो वसायुक्त खाद्य पदार्थों को सीमित करता है और प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों के संतुलित संयोजन का सुझाव देता है। लेकिन आहार संख्या 4 पर, जो आंतों के रोगों के तेज होने के लिए निर्धारित है, जौ पेरिस्टलसिस को उत्तेजित करने और श्लेष्म झिल्ली को परेशान करने की क्षमता के कारण contraindicated है।

डुकन आहार के लाभ

डुकन आहार मुख्य रूप से प्रोटीन खाद्य पदार्थों पर आधारित होता है और इसमें चार चरण होते हैं। पहले दो में, जौ का उपयोग अस्वीकार्य है, लेकिन समेकन (या समेकन) के तीसरे चरण से शुरू होकर, जब अनुमत उत्पादों की सूची का विस्तार होता है, तो जौ को आपके आहार में शामिल किया जा सकता है, लेकिन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं।

आहार से कैसे बाहर निकलें

ताकि आहार पर खोए हुए किलोग्राम वापस न आएं, इसके रद्द होने के बाद, आपको मिठाई, पेस्ट्री, स्टोर सॉस, सोडा और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के रूप में वसायुक्त खाद्य पदार्थों और परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट पर लालच नहीं करना चाहिए। मेनू में दुबला मांस या मछली, अधिमानतः उबला हुआ या उबला हुआ, कम वसा वाले (लेकिन वसा रहित नहीं) डेयरी उत्पाद, अनाज, थोड़ी मात्रा में चोकर की रोटी, ताजी और स्टू वाली सब्जियां, फल शामिल होने चाहिए। पहले महीने के दौरान एक या दूसरे रूप में जौ को रोजाना आहार में शामिल किया जाना चाहिए, और फिर सप्ताह में कम से कम 1-2 बार।

हर दिन कम कैलोरी वाले भोजन के लिए स्वस्थ व्यंजन

रस्कोलनिक

इस व्यंजन के आहार संस्करण में आलू और मांस का उपयोग शामिल नहीं है। हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम जौ, पानी में उबाला हुआ;
• 2 मसालेदार खीरे;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• किसी भी साग का 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
• 2 लीटर पानी।

1. खीरे को क्यूब्स में बारीक काट लें।
2. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. प्याज को बारीक काट लें।
4. वनस्पति तेल से सना हुआ फ्राइंग पैन में सभी सामग्री को 2-3 मिनट के लिए भूनें।
5. इस बीच, पानी को उबाल लें।
6. पहले से उबाला हुआ जौ और तली हुई सब्जियां उबलते पानी में डालें।
7. 15 मिनट तक पकाएं.
8. आंच से उतारने के बाद तुरंत बारीक कटी हुई सब्जियां डालें।

अच्छे आकार को बनाए रखने के लिए, अचार को नमक न करना बेहतर है। आप स्वाद के लिए काली मिर्च डाल सकते हैं। जो लोग खट्टा क्रीम के साथ सूप खाने के आदी हैं, उन्हें कम वसा वाले केफिर या प्राकृतिक दही के 1 चम्मच के साथ पकवान भरने की अनुमति है।

रिसोट्टो

दूसरे कोर्स के लिए आवश्यक सामग्री:

• 10 बड़े चम्मच जौ, पानी में उबाला हुआ;
• 2 टमाटर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• साग का एक छोटा गुच्छा;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• 0.5 लीटर पानी उबाल लेकर लाया।

1. टमाटर, गाजर को क्यूब्स में काटें।
2. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, जैतून के तेल में 1-2 मिनट तक भूनें।
3. गाजर, टमाटर, मोती जौ और बारीक कटा हुआ साग डालें, उबलता पानी डालें।
4. हिलाते हुए, धीमी आँच पर तब तक उबालें जब तक कि पानी वाष्पित न हो जाए।
5. तैयार पकवान को जैतून के तेल के साथ मिलाएं, मिलाएं।

पुराने रूसी नुस्खा के अनुसार जौ

बिना मौसम के जौ को हर समय पानी के ऊपर खाना मुश्किल है। कभी-कभी, आप उबले हुए अनाज के एक हिस्से में 1 चम्मच शहद, कुछ मेवे और कुछ सूखे मेवे मिलाकर पुराने रूसी दलिया का इलाज कर सकते हैं। पकवान बहुत अधिक कैलोरी वाला होगा, इसलिए इसे नाश्ते में खाना बेहतर है ताकि शाम तक सारी कैलोरी खर्च हो सके।

किसके लिए जौ की सिफारिश नहीं की जाती है: संभावित दुष्प्रभाव, मतभेद, नुकसान

1. जो लोग मोटापे से ग्रस्त हैं और गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, उन्हें मोती जौ आहार पर नहीं जाना चाहिए, क्योंकि अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट शरीर में वसा बढ़ा सकते हैं। इस मामले में, प्रोटीन खाद्य पदार्थों को वरीयता देना बेहतर है।
2. जौ आहार जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों और आंतों के माइक्रोफ्लोरा के उल्लंघन में contraindicated है।
3. गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान आपको मोती जौ में शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि गैस बनने की संभावना बढ़ जाती है, साथ ही ग्लूटेन की उपस्थिति भी होती है।
4. इसी कारण से, लस असहिष्णुता वाले लोगों को जौ नहीं खाना चाहिए।

जौ दलिया का नाम अंग्रेजी से आया है। वहां, "मोती वाली जौ" वाक्यांश का शाब्दिक रूप से "मोती जौ" के रूप में अनुवाद किया गया है। दरअसल, मोती जौ बाहरी रूप से मोती के समान होता है। इस तथ्य के बावजूद कि "मोती" दलिया एक पेटू व्यंजन नहीं है, यह बहुत उपयोगी है और अक्सर आहार में उपयोग किया जाता है।

क्या वजन कम करने पर जौ का दलिया खाना संभव है?

जौ के दलिया में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। और जो लोग पहले से ही वजन घटाने और कम कैलोरी वाले भोजन के लिए कुछ आहारों का अध्ययन कर चुके हैं, वे पहले से ही जानते हैं कि फाइबर वजन कम करने में मुख्य सहायक है।

इस पदार्थ के लिए धन्यवाद, शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है, साथ ही पाचन सामान्य हो जाता है और चयापचय तेज हो जाता है। यदि आप जौ का दलिया पसंद करते हैं, तो यह व्यंजन आपके आहार आहार में पूरी तरह फिट होगा।

इस दलिया की मदद से सफाई की प्रक्रिया तुरंत शुरू होती है, पहले से ही पहले दिनों में विषाक्त पदार्थों को हटाया जाना शुरू हो जाता है और हल्कापन महसूस होता है।

इसके अलावा, यह साबित हो गया है कि यह जौ का दलिया है जो लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है, जिसका अर्थ है कि आप साधारण स्नैक्स नहीं बनाना चाहेंगे जो आंकड़े के लिए हानिकारक हैं। परिपूर्णता की भावना लंबे समय तक बनी रहेगी।

रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

वजन कम करने और शरीर को बेहतर बनाने के लिए, वजन घटाने के लिए मुख्य उत्पादों का अध्ययन करना आवश्यक है। जौ का दलिया विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत है।

इस अनाज में विटामिनों में विटामिन ए, ई, डी, समूह बी के विटामिन हैं। काफी सूक्ष्म और स्थूल तत्व हैं: फास्फोरस, मैंगनीज, तांबा, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, मैग्नीशियम, लोहा, जस्ता। ये सभी तत्व शरीर के लिए महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और इस दलिया को अविश्वसनीय रूप से उपयोगी बनाते हैं।

उदाहरण के लिए, मजबूत दांतों और हड्डियों के लिए फास्फोरस की जरूरत होती है और कॉपर एड्स के खतरे को कम करता है। मोती जौ में भी लाइसिन होता है। लाइसिन एक एमिनो एसिड है जो हमारी त्वचा को स्वस्थ और दृढ़ रखने में मदद करता है। साथ ही, इस पदार्थ का एंटीवायरल प्रभाव होता है और सर्दी से बचाता है।

अगर हम जौ की कैलोरी सामग्री के बारे में बात करते हैं, तो यह एक प्रकार का अनाज और दलिया के करीब है। अनाज में प्रति 100 ग्राम 320 किलो कैलोरी होता है। यदि आप दलिया को पानी में पकाते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री केवल 109 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होगी।

दूध में यह थोड़ा अधिक कैलोरी होगा, लेकिन ज्यादा नहीं - केवल 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। उबले हुए जौ से बने इस व्यंजन की कम कैलोरी सामग्री आपको वजन कम करने पर इसे अक्सर खाने की अनुमति देती है।

लाभ और हानि

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, जौ का दलिया बहुत उपयोगी है और न केवल वजन घटाने के लिए। आप इसके लाभों के बारे में बहुत लंबे समय तक बात कर सकते हैं, तो चलिए सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर प्रकाश डालते हैं:

• पाचन में सुधार करता है;
• रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिसका अर्थ है कि यह रक्त वाहिकाओं की रुकावट को रोकता है;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और मधुमेह मेलेटस के खिलाफ रोगनिरोधी है;
• प्रतिरक्षा में सुधार करता है और संक्रमण से लड़ने की शरीर की क्षमता को बढ़ाता है;
• इसकी संरचना में आयोडीन के कारण थायरॉयड ग्रंथि की स्थिति में सुधार होता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, दृष्टि को सामान्य करता है।

क्या जौ हानिकारक हो सकता है? नुकसान के बारे में बात करना मुश्किल है, यह एक चेतावनी अधिक है। आखिरकार, मोती जौ पेट के लिए काफी भारी उत्पाद है, इसलिए आपको ज्यादा खाना नहीं चाहिए। यह उन लोगों के लिए भी सावधान रहने के लायक है जिनके पास इसके प्रति मतभेद हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया कैसे खाएं

सबसे सख्त आहार विकल्पों में से एक मोनो-डाइट है। मोती जौ के आहार में आप केवल दलिया खा सकते हैं, जबकि आपको पर्याप्त पीने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आपको दिन में कम से कम डेढ़ लीटर पीने की जरूरत है।

इसके अलावा, भोजन के बीच में पीने की सिफारिश की जाती है, और बेहतर है कि खुद दलिया न पिएं। आहार के एक हल्के संस्करण में आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना शामिल है। उदाहरण के लिए, जौ का दलिया स्वस्थ फल, जामुन या सूखे फल के साथ विविध हो सकता है।

आप आहार में दुबला मांस या मछली भी शामिल कर सकते हैं, दोपहर के नाश्ते के लिए फल और शाम को आप एक गिलास वसा रहित केफिर पी सकते हैं। यदि आप मोती जौ पर वजन कम कर रहे हैं तो मुख्य नियम का पालन नहीं करना चाहिए।

हल्की भूख लगने पर ही भोजन करें। तृप्ति का अहसास होने पर ही भोजन समाप्त कर देना चाहिए। और अब कैसे आहार जौ दलिया पकाने के बारे में अधिक।

जौ का दलिया रेसिपी

विकल्प संख्या 1

वजन घटाने के लिए जौ बनाने का सबसे अच्छा विकल्प नमक और मसालों के बिना पानी में दलिया है, और तेल के साथ भी नहीं। ऐसी डिश तैयार करना मुश्किल नहीं है।

वास्तव में, यदि आप वास्तव में स्वस्थ आहार दलिया बनाना चाहते हैं तो आपको एक घंटे से अधिक की आवश्यकता होगी। शाम को आपको अनाज को भिगोने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 1 गिलास जौ या उससे कम सॉस पैन में डालें और 1 लीटर पानी डालें।

आप किसी चीज़ से ढक सकते हैं ताकि कुछ भी पैन में न जाए। यह रात भर प्रफुल्लित रहेगा। सुबह पानी निकाल दें और ताजा पानी डालें - लगभग 3 कप (750 मिली)।

हम पैन को एक छोटी सी आग पर रख देते हैं और लगभग 40 मिनट तक पकाते हैं। दलिया की स्थिति को देखें - यह गाढ़ा हो जाना चाहिए। फिर पैन को आंच से उतार लें और दलिया को पकने दें। हम ढक्कन को नहीं हटाते हैं, और इससे भी बेहतर - पैन को एक तौलिया में लपेटें।

यदि भिगोने का समय नहीं है या आप इसे शाम को करना भूल गए हैं, तो आप यह कर सकते हैं: धोया हुआ अनाज समान मात्रा में गर्म पानी डालें और लगभग 5 मिनट के लिए उच्च गर्मी पर उबाल लें।

उसके बाद, पानी निकाल दें, और अनाज को उबलते पानी में डाल दें। अगला, आपको लगभग 40 मिनट तक पकाने की जरूरत है। अंत में, हम पैन को भी अलग रख देते हैं ताकि दलिया वांछित स्थिरता तक पहुँच जाए।

विकल्प संख्या 2

यदि आप एक सख्त आहार का पालन नहीं करते हैं और जौ दलिया में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप इसे तोरी के साथ पका सकते हैं, खासकर अगर उनका मौसम शुरू हो गया हो।

सामग्री:

• मोती जौ - 1 कप;
• तोरी - 500 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पानी - 1 एल।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा।

कैलोरी सामग्री: 102 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

पिछली रेसिपी के अनुसार जौ को उबालें। जबकि दलिया पहुंच जाएगा, आप अन्य सामग्री कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, तोरी को हलकों में काट लें और उन्हें खारे पानी में खड़े होने दें ताकि वे अपनी सारी कड़वाहट छोड़ दें।

इस समय, टमाटर को त्वचा से छीलकर क्यूब्स में काट लें। पहले से गरम पैन में तोरी और फिर टमाटर डालें। जब सब्जियां आधी पक जाएं, तो उसमें पका हुआ दलिया डालें और उन्हें 10 मिनट के लिए पकने दें।

स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च डालें। आप डिश को ताजा जड़ी बूटियों से भी सजा सकते हैं।

नमूना आहार मेनू

वजन घटाने के लिए जौ दलिया के कई आहार विकल्प हैं। उनमें से कुछ में केवल एक दलिया का उपयोग शामिल है, रात में एकमात्र अपवाद केफिर है। हम अधिक विविध आहार प्रदान करते हैं, लेकिन कम उपयोगी नहीं।

आहार का पालन 7 दिनों तक करना चाहिए। आहार हर दिन के लिए लगभग समान है।

नाश्ता: पानी में 250 ग्राम जौ, आप पहले से भिगोए हुए प्रून (कुछ टुकड़े) या कद्दूकस किया हुआ सेब मिला सकते हैं।

दोपहर का भोजन: पानी पर 250 ग्राम जौ दलिया, 100 ग्राम सब्जी का सलाद 1 चम्मच के साथ। सूरजमुखी का तेल, 100 ग्राम उबला हुआ मांस या मछली।

स्नैक: 100 ग्राम वसा रहित पनीर।

रात का खाना: 200 ग्राम जौ का दलिया और एक गिलास केफिर 0% वसा।

मतभेद

जौ के पोषण मूल्य के बावजूद, हर कोई इससे लाभान्वित नहीं होगा। अंतर्विरोधों में शामिल हैं, सबसे पहले, पेट फूलना और पेट की बढ़ी हुई अम्लता। यह अनाज कई उत्पादों से संबंधित है जो पेट में किण्वन का कारण बनते हैं।

इसमें बहुत अधिक ग्लूटेन होता है, इसलिए यह दलिया उन लोगों के लिए सख्त वर्जित है, जिन्हें ग्लूटेन असहिष्णुता है। छोटे बच्चों को भी इसे देने की सलाह नहीं दी जाती है, खासकर 3 साल से कम उम्र के बच्चों को भी इसे देने की सलाह नहीं दी जाती है।

जौ का दलिया शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है और भूख की भावना लंबे समय तक दूर हो जाती है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए और बड़े हिस्से में खाना चाहिए - यह भी शरीर के लिए हानिकारक है।

दलिया पूरी तरह से संतृप्त है, इसलिए सलाह दी जाती है कि उन्हें आहार मेनू में पेश किया जाए। क्या जौ का दलिया वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है, किस पोषण योजना का पालन किया जाना चाहिए, क्या परिणाम प्राप्त किया जा सकता है?

मोती जौ के फायदे

जौ हमारे शरीर को अमीनो एसिड (लाइसिन सहित, जो कोलेजन के निर्माण को बढ़ावा देता है) की आपूर्ति प्रदान करता है। यह अनाज खनिजों में समृद्ध है: आयोडीन, कैल्शियम, जस्ता, पोटेशियम, लोहा, आदि। स्वस्थ दलिया में लगभग सभी बी-विटामिन होते हैं, साथ ही विटामिन ए, ई और डी भी होते हैं। अनाज फाइबर से भरपूर होते हैं - उचित पाचन के लिए आवश्यक पदार्थ . यह रचना प्रतिरक्षा बढ़ाने, त्वचा, बाल, नाखून और दांतों की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है। जौ का दलिया हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, थायरॉयड ग्रंथि को सामान्य करता है और शरीर में एसिड-बेस बैलेंस को पुनर्स्थापित करता है। जौ का पाचन अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

कैसे जौ दलिया पकाने के लिए?

आहार पोषण के लिए, केवल अनसाल्टेड और बिना वसा वाला दलिया उपयुक्त है। दलिया पकाने से 10-12 घंटे पहले 1 बड़ा चम्मच भिगोएँ। 1 लीटर ठंडे पानी में अनाज। इस समय के बाद, पानी निकाल दें। ताजा तरल जोड़ें (1:3 या 1:3.5)। लगभग 40 मिनट (गाढ़ा होने तक) के लिए दलिया को धीमी आंच पर पकाएं। फिर व्यंजन लपेटें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि दलिया वांछित स्थिति में पहुंच जाए।

यदि भिगोने का समय नहीं है, तो आप धुले हुए अनाज के ऊपर उबलता पानी डाल सकते हैं और 5 मिनट तक उबाल सकते हैं। उसके बाद, जौ को एक छलनी में मोड़ो, तरल नाली जाने दो। गर्म अनाज को उबलते पानी में डालें और पकने तक पकाएं (अनुपात समान हैं)। पैन को लपेट कर कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ देना न भूलें।

आहार विकल्प

वजन घटाने के लिए जौ का इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है। सबसे सरल आहार में 2-3 दिन लगते हैं (कुछ अंतिम 4-5 दिन)। आपको केवल दलिया खाने की जरूरत है, गैर-कार्बोनेटेड पानी, बिना चीनी वाली चाय पीने की सलाह दी जाती है। बिस्तर पर जाने से पहले, आप वसा रहित केफिर (आंत्र समारोह में सुधार के लिए) का उपयोग कर सकते हैं। तरल और दलिया की दर विनियमित नहीं है - आप व्यक्तिगत जरूरतों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं (लेकिन पानी पीना मत भूलना - यह बहुत महत्वपूर्ण है)।

जौ आहार का दूसरा संस्करण अधिक लोकतांत्रिक है - आप दलिया के सुबह के हिस्से को उबले हुए सूखे मेवों, बिना पके फलों के टुकड़ों से समृद्ध कर सकते हैं। दलिया के दोपहर के भोजन और शाम के हिस्से में मछली या आहार मांस (100-150 ग्राम), कम वसा वाले पनीर (150 ग्राम) को जोड़ने की अनुमति है। आप सब्जी का सलाद भी खा सकते हैं। आपको बहुत पीने की ज़रूरत है, लेकिन तरल को मीठा नहीं होना चाहिए। ऐसे आहार की अवधि 7-10 दिन है।

एक अन्य आहार विकल्प धीरे-धीरे सख्त मेनू से अधिक विविध मेनू की ओर बढ़ रहा है। आहार की अवधि 7 दिन है। पहले 2 दिन आपको दलिया खाने और पानी (चाय) पीने की जरूरत है। अगले 2 दिनों के लिए, हरे सेब को आहार में शामिल किया जा सकता है (प्रति दिन 1-3 टुकड़े)। दिन नंबर 5 और नंबर 6 के मेनू में दलिया, सेब और पनीर शामिल हैं (दलिया के शाम के हिस्से के बजाय पनीर का 150 ग्राम खाया जाना चाहिए)। अंतिम दिन के मेनू को उबले हुए मांस से समृद्ध किया जाना चाहिए (इसे दोपहर के भोजन के लिए खाएं, सेवारत वजन 100-150 ग्राम है)।

मतभेद

जौ के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता दुर्लभ है - यह अनाज मजबूत एलर्जी की श्रेणी से संबंधित नहीं है। हालांकि, ऐसे लोग हैं जिन्हें जौ आहार का सहारा नहीं लेना चाहिए। बड़ी मात्रा में, जौ को गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ, कब्ज की प्रवृत्ति के साथ, गर्भावस्था के दौरान और पाचन क्रिया के उल्लंघन के साथ नहीं खाना चाहिए।