कभी-कभी जीवन इस तरह से विकसित हो जाता है कि उसमें नाश्ते के लिए कोई जगह या समय नहीं होता। लेकिन वर्षों के सुझाव - माता-पिता और देखभाल करने वालों से लेकर चमकदार पत्रिकाओं और पोषण विशेषज्ञों तक - सुबह के भोजन के लाभों के बारे में टोल ले रहे हैं। और एक दिन एक रणनीतिक निर्णय लिया जाता है: उचित पोषण के बारे में खुद को "नाश्ता" खिलाना बंद करें और वास्तव में नाश्ता करना शुरू करें! आप लोक ज्ञान पर आँख बंद करके भरोसा कर सकते हैं, जो आपको दिल से नाश्ता करने की सलाह देता है, और रात का खाना किसी ऐसे व्यक्ति को देता है जो जानता है - हालाँकि सुबह के मेनू के कुछ मानक बदलावों के साथ, आपको इसके ठीक विपरीत करना चाहिए। ELLE ने आम गलतियों को ध्यान में रखा है और सुप्रभात के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है।

नहीं: सॉसेज और पनीर के साथ सैंडविच

क्या अधिक परिचित हो सकता है और क्या बुरा हो सकता है? सैंडविच की एक जोड़ी अधिक तृप्ति नहीं लाएगी, लेकिन वे अतिरिक्त कैलोरी लाएंगे (सॉसेज के टुकड़ों की एक जोड़ी में उनमें से लगभग 200 हैं) और अतिरिक्त वसा, उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स और ऑफ-स्केल वसा के संयोजन के लिए धन्यवाद विषय।

हाँ: साबुत अनाज की ब्रेड + टर्की + ककड़ी / मोज़ेरेला + टमाटर + तुलसी

बोरिंग सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प ककड़ी और टर्की पट्टिका के साथ, या मोज़ेरेला, तुलसी और टमाटर के साथ एक साबुत अनाज ब्रेड सैंडविच है। वैसे, स्नैक्स के लिए उन्हें अपने साथ ले जाना सुविधाजनक है।

नहीं: कैवियार / लाल मछली सैंडविच

"यह अब रात की तुलना में बेहतर है," हम अपने विवेक को शांत करते हैं। उसी समय, हम जानते हैं कि केक, पेस्ट्री और पेस्ट्री वसा, चीनी और खाली कैलोरी के मामले में चैंपियन हैं।

हमारे पास कोई अपूरणीय नहीं है, लेकिन इस न्यूनतम मांस, अधिकतम वसा, लवण, फॉस्फेट और सोडियम नाइट्रेट की जगह क्या ले सकता है? वस्तुतः कुछ भी नहीं।

हाँ: घर का बना टर्की हैम

सीज़निंग के साथ स्टफिंग, नमक के साथ झंझरी, पन्नी में लपेटना और टर्की पट्टिका को ओवन में डालना सिलोफ़न से सॉसेज के एक जोड़े को उबालने और छीलने से ज्यादा मुश्किल नहीं है। बोनस - एक बड़ा टुकड़ा कई नाश्ते के लिए पर्याप्त है।

नहीं: मीठा दही

सब्जी और फल, मिलाएँ, लेकिन हिलाएँ नहीं। पसंदीदा संयोजन: कीनू + स्ट्रॉबेरी + ब्लूबेरी + केला या हरा सलाद + केला + ककड़ी।

दिन की शुरुआत नाश्ते से होती है। यह क्या होगा, पूरे अगले दिन का मूड निर्भर करता है। आखिरकार, नाश्ता शारीरिक स्वर और काम के लिए चार्ज करता है। और अगर यह एक स्वाद, नैतिक और सौंदर्य प्रकृति का आनंद भी लाता है, तो पूरे दिन एक 100% ऊंचा मिजाज आपका पीछा करेगा। इस लेख में हम आपको सिखाएंगे कि कैसे आप नाश्ते में अपने घर को खुशियों से भर सकते हैं। फ़ोटो और वीडियो के साथ व्यंजनों पर ध्यान दें और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।

लेख में मुख्य बात

नाश्ते के लिए क्या अच्छा है?

आमतौर पर आप सुबह उठकर खुद नाश्ता नहीं बनाना चाहते हैं। इसलिए, कई परिवार कल के खाने से जो बचा है उसी से नाश्ता करते हैं। और यह गलत है, और इससे शरीर को लाभ नहीं होता है। पूरे दिन के लिए एक पूर्ण चार्ज प्राप्त करने के लिए, आपको सही खाद्य पदार्थों के साथ नाश्ता करना होगा जो न केवल भूख की भावना को संतुष्ट करेगा बल्कि शरीर को आवश्यक एंजाइमों के साथ अधिकतम संतृप्त करेगा।
तो नाश्ते के लिए क्या अच्छा है?

• सब्ज़ियाँ।दम किया हुआ, कच्चा या स्टीम किया हुआ एक अच्छा हल्का नाश्ता बनाता है। मुख्य बात यह नहीं है कि इसे मसाले और नमक के साथ ज़्यादा करना है।
• काशी।विशेष रूप से दलिया, यह फाइबर और धीमी गति से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है। दलिया के अलावा, जौ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, मकई के दाने का उपयोग करना उपयोगी होता है।
• डेरी।इसमें ताजा दूध और किण्वित दूध उत्पादों (केफिर, पनीर, दही) की पूरी श्रृंखला शामिल है। उन्हें लो फैट होना चाहिए। इन उत्पादों को फलों, नट्स, सिरप, शहद के साथ मिलाना बहुत अच्छा है। आप चीज़केक भी बना सकते हैं।
• सख्त पनीर।न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ नाश्ता भी। यह कैल्शियम से भरपूर होता है। इस उत्पाद के कुछ स्लाइस किसी भी भोजन के लिए एकदम सही जोड़ हैं।
• फल।इन्हें कच्चा या जूस के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है।
• अंडे।यह शायद सबसे आम नाश्ता भोजन है। तले हुए अंडे, कठोर उबले, नरम उबले, तले हुए अंडे, सुबह के समय इससे तेज और स्वादिष्ट क्या हो सकता है? ऐसा नाश्ता पौष्टिक होता है और काम करने की ताकत देता है।

हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी

उचित नाश्ते के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन आइए सुबह के समय उचित पोषण के सबसे क्लासिक विकल्पों की ओर मुड़ें।

"दलिया, सर"

दलिया लंबे समय से अंग्रेजों के लिए एक अनिवार्य नाश्ता रहा है। इसके लाभकारी गुण पेट को अच्छी तरह से काम करने, स्फूर्ति देने और यथासंभव भूख से निपटने में मदद करते हैं। आखिरकार, दलिया बी विटामिन, विटामिन ए, सी, ई, के, तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम से भरपूर होता है। दूध के साथ मिलकर यह शरीर को जितना हो सके कैल्शियम से भर देता है। कई लोगों को दलिया पसंद नहीं होता है, लेकिन इस रेसिपी के अनुसार इसे तैयार करने से उनका मन निश्चित रूप से बदल जाएगा। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• 2 बड़े चम्मच दलिया।
• 1 लीटर दूध।
• 2-5 टेबल स्पून चीनी (जैसी आपको पसंद हो)।
• 50 ग्राम मक्खन।
• मनपसंद फल।

हम निम्नानुसार तैयार करते हैं:

1. दूध को चूल्हे पर चढ़ाएं। उसे उबलने दो।
2. अनाज डालें और लगातार हिलाते हुए पकाएँ।
3. मूल रूप से दलिया 5-10 मिनट के लिए पकाया जाता है। पैकेज पर सटीक समय की जाँच की जानी चाहिए।
4. दलिया पकने के बाद, तेल डालें और लगातार चलाते हुए गर्म होने तक पकाएं। इस तरह की हरकतें इसे हवाई बना देंगी।
5. खाने से पहले, अपने पसंदीदा फल जोड़ें, आप शहद या सिरप कर सकते हैं। एक स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ नाश्ते का आनंद लें।

"सैंडविच - इसे उठाया और तुरंत मुंह में डाल दिया"

एक सैंडविच न केवल सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा है। यह काफी परिष्कृत, कम कैलोरी वाला, स्वस्थ हो सकता है। ऐसे सैंडविच के लिए आपके पास होना चाहिए:

• साबुत गेहूँ की ब्रेड।
• उबला हुआ चिकन स्तन।
• गला हुआ चीज़।
• सब्जियां और साग।

1. ब्रेड के एक स्लाइस पर पिघला हुआ पनीर फैलाएं।
2. ऊपर से उबले हुए चिकन का एक टुकड़ा रखें।
3. अपनी पसंद की हरी सब्जियां और सब्जियां। यह सलाद, टमाटर, ककड़ी हो सकता है।

"स्मूथी"

एक स्वस्थ नाश्ते के लिए एक ट्रेंडी कॉकटेल एकदम सही समाधान है। इसे बनाना काफी सरल है: आपको सब्जियों या फलों को ब्लेंडर में मिलाना होगा। यदि आवश्यक हो तो दूध, दही, केफिर या पानी डालें। स्वादिष्ट संयोजन:

• दही के साथ स्ट्रॉबेरी.
• दूध और रसभरी के साथ केला।
• सेब, गाजर, संतरा।
• पालक, टमाटर, खीरा।

पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छा स्वस्थ नाश्ता विचार: तस्वीरों के साथ व्यंजन विधि

स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए हम आपके ध्यान में दिलचस्प विचार प्रस्तुत करते हैं।

हरी एक प्रकार का अनाज

मूल व्यंजन आपके घर को आश्चर्यचकित कर देगा। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, या इसे मांस उत्पादों के लिए एक स्वस्थ साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, क्योंकि पुरुष मांस के बिना नहीं रह सकते।


हरी एक प्रकार का अनाज के लिए आपको चाहिए:

• 150-200 ग्राम एक प्रकार का अनाज।
• 200 ग्राम पालक।
• प्याज का एक सिर।
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस।

एक प्रकार का अनाज पानी 1: 1.5 के साथ डालें। नमक डालकर 15 मिनट तक पकाएं। स्टोव से निकालें और भाप में लपेटें।


प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें और एक पैन में भूनें।


पालक को 5 मिनट तक उबालें. बहते ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें।


उबले हुए पालक को नींबू के रस के साथ मिक्सी में पीस लें।


तैयार कूट्टू दलिया को तले हुए प्याज़ और मसले हुए पालक के साथ मिलाएँ। हम सेवा करते हैं।

सब्जियों का पुलाव "इंद्रधनुष"

नाश्ते में सब्जियां हेल्दी होती हैं। लेकिन बच्चों और उनके पति को उन्हें खाने के लिए कैसे मनाएं? मूल रेसिपी का पूरा परिवार आनंद उठाएगा।


ज़रूरी:

• 2 बैंगन।
• 2 गाजर।
• 2 युवा तोरी।
• 4 टमाटर।
• 2 अंडे।
• 300 ग्राम हार्ड पनीर।
• 1 बड़ा चम्मच क्रीम 20% वसा।
• अपने स्वाद के लिए मसाला।

बैंगन को स्लाइस में काट लें। इसके लिए सब्जी पीलर का उपयोग करना सुविधाजनक है। नमक और 30 मिनट के लिए छोड़ दें।


तोरी के साथ भी यही प्रक्रिया करें।


गाजर को छीलकर पूरी लंबाई में पतला-पतला काट लें।


सब्जियों को एक सर्कल में, किनारे पर रखो। टमाटर को स्लाइस में काटें और सब्जियों के बीच डालें।


क्रीम के साथ अंडे मारो। सब्जियों के ऊपर डालें।


ऊपर से सख्त चीज छिड़कें।


180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

नाश्ता क्यों नहीं करते?

नाश्ता हेल्दी हो इसके लिए जरूरी है कि उसमें से हानिकारक तत्वों को बाहर किया जाए। इसमे शामिल है:

• मीठा।इसमें मफिन, चॉकलेट, केक शामिल हैं। ये खाद्य पदार्थ तेजी से कार्बोहाइड्रेट होते हैं, वे कैलोरी में उच्च और पेट पर भारी होते हैं। उन्हें खाने के बाद भूख का अहसास बहुत जल्दी लौट आता है।
• मांस और मछलीदोपहर के भोजन के लिए बेहतर छोड़ दिया। ये खाद्य पदार्थ प्रोटीन से भरपूर होते हैं और सुबह के भोजन के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं होते हैं।
• आटा उत्पाद,जैसे पास्ता, पकौड़ी आपके पेट में "लेट" सकते हैं, जिससे असुविधा हो सकती है। इस तरह का भोजन उत्पादक कार्य दिवस के लिए अनुकूल नहीं है।
• सैंडविचमेयोनेज़ और सॉसेज के साथ नाश्ते के लिए सबसे अच्छा भोजन नहीं है, क्योंकि ऐसा भोजन पूरे पाचन तंत्र पर एक मजबूत दबाव डालता है।
• प्याज लहसुनदिन की शुरुआत में खाने की सलाह नहीं दी जाती है।

जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी

अपने परिवार को जल्दी खिलाना चाहते हैं? हम आपको हमारे स्वादिष्ट व्यंजनों को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

पेनकेक्स

हमारे पेनकेक्स के लिए एक विकल्प। ऐसा नाश्ता जल्दी से तैयार किया जाता है और निश्चित रूप से रिश्तेदारों, विशेषकर बच्चों को प्रसन्न करेगा।


उत्पाद:

• 0.5 लीटर दूध।
• 0.5 किलो आटा।
• 3 अंडे।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• 3 टी स्पून बेकिंग पाउडर।

एक कटोरे में एक गिलास दूध डालें, चीनी, अंडे, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।


शेष दूध को परिणामी द्रव्यमान में डालें और एक व्हिस्क के साथ हरा दें।


एक फ्राइंग पैन गरम करें, थोड़ा वनस्पति तेल से चिकना करें और पैनकेक बेक करें।


पैनकेक को ढेर करके, शहद के साथ बूंदा बांदी करके और बेरीज से सजाकर परोसें।

फलों का सलाद

ऐसे व्यंजन का आधार आमतौर पर सेब और दही होता है। अन्य सभी फल मौसम में हैं।


आज हम निम्नलिखित सामग्रियों से सलाद तैयार कर रहे हैं:

• 2 सेब।
• 2 कीवी।
• 2 केले।
• 2 कीनू।
• एक गिलास दही।

हम सभी फलों को छिलके और बीच से साफ करते हैं।


क्यूब्स में काटें। ऊपर से दही डालकर सर्व करें।

परिवार के लिए नाश्ते में क्या बनाएं: आसान और झटपट भोजन

हर गृहिणी का सिरदर्द होता है कि वह अपने प्यारे पति को कैसे खिलाए और बच्चों को नाश्ते से कैसे खुश करे? हमारे व्यंजनों के अनुसार पकाने की कोशिश करें और आपको सिरदर्द नहीं होगा।

तले हुए अंडे "बादल"

यहां तक ​​कि एक साधारण तले हुए अंडे भी पाक कला का उत्कृष्ट कृति बन सकते हैं। इसी समय, खाना पकाने की प्रक्रिया में कम से कम समय लगेगा।


दो तले हुए अंडे पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• टोस्ट के लिए ब्रेड के 2 स्लाइस।
• नमक और काली मिर्च।

जर्दी को सफेद से अलग करें। जर्दी को एक अलग कंटेनर में रखें।


अंडे की सफेदी में नमक डालें और फेंटें।


ब्रेड के स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखें।


धीरे से फेंटे हुए अंडे की सफेदी को ऊपर से रखें, जिससे बीच में एक कुआं बन जाए।


इन खांचों में जर्दी रखें।


180-200 डिग्री सेल्सियस पर 5-8 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

पेनकेक्स

पारंपरिक रूसी व्यंजन। वे क्या मौजूद नहीं हैं! नाश्ते के लिए खट्टा दूध के साथ झटपट पैनकेक बनाने की कोशिश करें।


आपको चाहिये होगा:

• 0.5 लीटर केफिर।
• 150 ग्राम आटा।
• 2 बड़े चम्मच चीनी।
• दो अंडे।
• 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• 0.5 चम्मच सोडा।
• 50 मिली पानी।

सामग्री की यह मात्रा नाश्ते के लिए 10 बेहतरीन पैनकेक बनाती है। और वे इस तरह तैयार हैं:
व्हिस्क के साथ अंडे और चीनी को फेंटें।


केफिर डालें और सोडा डालें।


आटा जोड़ें और "चिकना" आटा बनाएं। वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ और आटे को 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें।

एक अच्छी तरह से गरम कड़ाही में पैनकेक बेक करें।


और नाश्ते के लिए कुछ और फोटो रेसिपी और आइडिया।

बच्चों के लिए स्वादिष्ट नाश्ता: फोटो व्यंजनों

बच्चे, उन्हें खिलाना कितना मुश्किल है! आपको हमेशा नया करना और नया करना है। छोटों के लिए रेसिपी देखें जो आपके बच्चे को पसंद आएगी।

अजीब आमलेट

यहां तक ​​कि एक साधारण आमलेट भी एक मजेदार व्यंजन बन जाएगा।


सामग्री:

• 3 अंडे।
• 0.5 बड़ा चम्मच दूध।
• 1 बड़ा चम्मच स्टार्च।
• परोसने के लिए: बेकन, कोरियाई गाजर।

ऑमलेट के लिए सामग्री मिलाएं। आखिर में स्टार्च डालें।


आमलेट को बेकिंग स्लीव में डालें (नीचे के हिस्से को प्री-टाई करें)।


आस्तीन को उबलते पानी के बर्तन में कम करें और 30 मिनट तक पकाएं।


ऑमलेट को निकाल कर गोल आकार दें। एक प्लेट पर रखो।


को सजाये। बेकन कॉलर, कोरियाई गाजर बाल, पेपरकॉर्न या कार्नेशन आंखें।


हम आपके ध्यान में तस्वीरों का चयन प्रस्तुत करते हैं: अपने बच्चे को एक साधारण व्यंजन कैसे परोसें?

एक छात्र के लिए नाश्ता: हार्दिक, सरल व्यंजनों

पूरे दिन के लिए ऊर्जा से चार्ज करने के लिए छात्र का नाश्ता हार्दिक होना चाहिए। स्कूली उम्र के बच्चे को खिलाने के लिए कितना स्वादिष्ट और संतोषजनक है, इस पर कुछ सरल व्यंजन।

सिरनिकी

इस व्यंजन का मुख्य "ट्रिक" कैल्शियम है। आपका छात्र इस रेसिपी की सराहना करेगा।


आपको चाहिये होगा:

• 350 ग्राम पनीर।
• दो अंडे।
• 3 बड़े चम्मच चीनी।
• वेनिला चीनी का 1 पाउच।
• 3 बड़े चम्मच सूजी।
• 8 बड़े चम्मच आटा।
• 50-100 ग्राम किशमिश।

पनीर को छलनी से छान लें।


अंडे, चीनी और सूजी डालें। मिक्स। सूजी को फूलने के लिए 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।


किशमिश और मैदा डालें। आटा गूंधना।


मैदा का प्रयोग करते हुए चीज़केक बना लें ताकि आटा आपके हाथों में न लगे।


पैन गरम करें और चीज़केक को दोनों तरफ से तलें।

ओवन में आमलेट

सामान्य विकास के लिए प्रोटीन आवश्यक है, इसलिए एक छात्र के लिए नाश्ते के रूप में एक आमलेट एकदम सही है।


ओवन में एक आमलेट के लिए आपको चाहिए:

• 5 अंडे।
• 100-150 मिली दूध।
• 150 ग्राम सॉसेज (उबला हुआ या परोसा गया - आपके विवेक पर)।
• 2 बड़े चम्मच आटा।
• स्वाद के लिए ग्रीन्स और मसाले।

एक गहरे बाउल में अंडे फोड़ें, मसाले डालें, फेंटें।


मैदा डालें, मिलाएँ।


ग्रीन्स और सॉसेज मनमाने ढंग से काटते हैं।


बेकिंग डिश को ग्रीस कर लें। इसमें सॉसेज और ग्रीन्स डालें।


अंडे के मिश्रण में डालें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।

किसी प्रियजन के लिए नाश्ता: स्वादिष्ट विचार

आप हमेशा अपने प्रियजन को खुश करना चाहते हैं, तो क्यों न इसे एक मूल नाश्ता बनाया जाए? एक प्यारे आदमी के लिए नाश्ते का विचार।

तले हुए अंडे "हार्ट"

नाश्ता तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो अंडे।
• दो सॉसेज।
• सजावट के लिए सब्जियां और जड़ी बूटी।

सब कुछ जल्दी से तैयार है:
सॉसेज को एक सिरे को काटे बिना आधा काटें। टूथपिक से सिरों को खोलकर सुरक्षित करें।


सॉसेज को गरम तवे पर रखें।


अंदर एक अंडा फोड़ें। पूरा होने तक भूनें।


प्रेम से सेवा करो।

तस्वीरों में अपने प्रियजन को सुबह कैसे आश्चर्यचकित करें, इस पर कुछ और विचार।

संपूर्ण नाश्ते के लिए वीडियो व्यंजन विधि

इंगा मायाकोवस्काया

पढ़ने का समय: 10 मिनट

ए ए

हम आमतौर पर नाश्ते के लिए क्या खाते हैं? जब हम काम और स्कूल के लिए तैयार होते हैं, तो हम सॉसेज और पनीर सैंडविच, सॉसेज के साथ तले हुए अंडे, दही और अन्य उत्पादों के ढेर को खा जाते हैं ताकि दिन भर की मेहनत से पहले हमारा पेट जल्दी से भर जाए। बेशक, यह गलत है। हालाँकि नाश्ता हार्दिक होना चाहिए, सबसे पहले यह स्वस्थ होना चाहिए। ऐसा भोजन केवल अस्थायी रूप से भूख को कम करता है। और एक ही समय में स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट खाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है अगर आप जानते हैं कि क्या पकाना है।

दिन की बेहतरीन शुरुआत

हर कोई जानता है कि एक स्वस्थ नाश्ता स्वस्थ जीवन शैली की कुंजी है। अन्य बातों के अलावा, सही नाश्ता भी उत्थान कर रहा है। इसके अलावा, आप न केवल मजबूत कॉफी के एक पारंपरिक कप के साथ, बल्कि हरी, ताज़ी पीसे हुए चाय के साथ भी खुश हो सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, शारीरिक गतिविधि के कारण सुबह शरीर में प्रवेश करने वाली सभी कैलोरी शाम तक जल जाती है। यहां तक ​​​​कि अगर यह तथ्य है, तो बेशक, नाश्ते के लिए मेयोनेज़ सलाद या भेड़ के बच्चे के कटार का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। मेयोनेज़ को बदला जा सकता है, मेमने - उबला हुआ बीफ़। लेकिन सुबह कुछ मीठा खाने से दर्द नहीं होगा।

स्वस्थ नाश्ता नियम:

• सुबह ठंडे और गर्म भोजन से बचना सबसे अच्छा है। बमुश्किल जागे पेट के सामान्य कामकाज के लिए गर्म भोजन बस इतना ही है।
• नाश्ते के भोजन में पोषक तत्व होने चाहिए, खासकर कार्बोहाइड्रेट। इसीलिए दलिया सबसे लोकप्रिय नाश्ता माना जाता है। हालांकि एग कैसरोल, ऑमलेट, मूसली और फ्रूट पैनकेक भी कम उपयोगी नहीं होंगे।
• नाश्ता, जो सुबह में हार्मोनल सिस्टम शुरू करता है, एक व्यक्ति के जागने के बाद पहले घंटे के भीतर होना चाहिए।
• यदि चीनी के स्थान पर शहद का प्रयोग किया जाये तो उत्पाद अधिक उपयोगी एवं पौष्टिक होगा।

"राष्ट्रीय आधार" पर नाश्ता

घर पर पकाया गया नाश्ता अधिक संतोषजनक हो जाता है, जहां निवासी का देश उत्तर में है। उदाहरण के लिए, तुर्की में नाश्ताकॉफी, फ़ेटा चीज़, जैतून के साथ भेड़ पनीर, जड़ी-बूटियाँ और पारंपरिक राष्ट्रीय फ्लैटब्रेड हैं।

फ्रांस मेंवे क्रोइसैन, कॉफी, कन्फिचर और ताजा निचोड़ा हुआ रस पसंद करते हैं।

अंग्रेज़ीहार्दिक और वसायुक्त व्यंजन सुबह में परोसे जाते हैं - सॉसेज और तली हुई बेकन, बेक्ड बीन्स के साथ तले हुए अंडे।

नार्वेजियनदिन की शुरुआत आलू और तली हुई मछली के साथ करना पसंद करते हैं।

तो यह स्वस्थ नाश्ता क्या होना चाहिए?

एक स्वस्थ नाश्ता क्या है?

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक व्यक्ति के नाश्ते में (दैनिक मानदंड से) एक पांचवां (अपूर्ण) वसा, दो तिहाई कार्बोहाइड्रेट और एक तिहाई प्रोटीन शामिल होना चाहिए।

कार्बोहाइड्रेट में से, सबसे उपयोगी अपचनीय हैं - वे जो साबुत रोटी और दलिया में पाए जाते हैं। ये शरीर के लिए सबसे जरूरी तत्वों में से एक हैं। जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्य कामकाज के लिए फलों, सब्जियों और डेयरी उत्पादों का उपयोग आवश्यक है।

पूरे सप्ताह के लिए स्वस्थ और भरपेट नाश्ता करने के उपाय

सोमवार

इससे पहले कि आप अपना पसंदीदा व्यंजन पकाना शुरू करें, आपको दो सरल लेकिन प्रभावी नियमों पर ध्यान देना चाहिए जो आपका समय बचाएंगे।

1. समय से पहले अपने मेनू की योजना बनाएं।आधुनिक समाज में योजना बनाने की क्षमता से बढ़कर कीमती समय बचाने में कोई मदद नहीं करता। नाश्ते के लिए व्यंजनों की योजना पर पहले से विचार करते हुए (अधिमानतः एक सप्ताह पहले), आप अपने भोजन को विविध बना सकते हैं, जिसका अर्थ है अधिक स्वस्थ और स्वादिष्ट।
2. लड़ाई के लिए किचन को पहले से तैयार कर लें।यदि आप शाम को इस प्रक्रिया के लिए तैयारी करते हैं तो सुबह के कई व्यंजनों के पकाने का समय कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, टेबल पर प्लेटें, कप, कांटे रखें, चाय को चायदानी में या कॉफी को कॉफी मशीन में डालें। ये सरल कदम आपको कुछ समय बचाने की अनुमति देंगे, जिसकी सुबह में बहुत कमी होती है।

सुबह अधिक काम करने के लिए या कुछ अतिरिक्त मिनटों की नींद लेने के लिए, शाम को आधे घंटे से थोड़ा अधिक समय निकालकर न्यूट्रीशन बार तैयार करें। इसके अलावा, इस तरह के एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है और भोजन के रूप में भी आपके साथ ले जाया जा सकता है।

mymarycakes.ru

सामग्री

• 1 गिलास दलिया;
• ½ कप दलिया;
• 1 मुट्ठी सूखे मेवे;
• कसा हुआ डार्क चॉकलेट के 2-3 स्लाइस;
• ⅓ कप दूध;
• 1 बड़ा चम्मच शहद;
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल;
• स्वाद के लिए नमक और दालचीनी।

खाना बनाना

सभी सूखी और तरल सामग्री को अलग-अलग मिलाएं। दोनों मिश्रणों को मिलाएं और एक मोटी सजातीय द्रव्यमान तक अच्छी तरह मिलाएं। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर 5-7 मिलीमीटर की परत में आटा फैलाएं। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। गर्म आटे को बार में काटें, उन्हें पलट दें और ओवन में 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें।

अपने नाश्ते में विविधता लाने के लिए, सलाखों में सूखे मेवों को नट्स, कद्दू के बीज, जामुन, कटा हुआ केला या अन्य फलों के साथ पूरक या पूरक किया जा सकता है।

रेसिपीहब्स डॉट कॉम

अपने पसंदीदा फल के एडिटिव्स और स्लाइस के बिना प्राकृतिक दही का एक हिस्सा एक उत्कृष्ट ठंडा नाश्ता है जो न केवल आपका समय बचाएगा, बल्कि बहुत उपयोगी भी होगा। सर्दियों में, जब अच्छे ताजे फल खरीदना मुश्किल होता है, तो सूखे मेवे (सूखी खुबानी, किशमिश, प्रून आदि) एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकते हैं।

यदि आप अपनी सुबह की शुरुआत एक पौष्टिक तले हुए अंडे के साथ करने के आदी हैं, तो इसे स्वादिष्ट फ्रिटाटा के साथ बदलने का प्रयास करें। शाम को अपने स्वाद के लिए किसी भी सामग्री के साथ एक इतालवी आमलेट तैयार करने के बाद, सुबह आपको केवल नाश्ता गर्म करना होगा।

रेसिपीहब्स डॉट कॉम

सामग्री

• चार अंडे;
• 300 ग्राम चैंटरेल;
• 1 प्याज;
• कसा हुआ परमेसन का 1 बड़ा चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों।

खाना बनाना

जैतून के तेल में प्याज के साथ बारीक कटा हुआ मशरूम भूनें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। कद्दूकस किए हुए परमेसन के दो बड़े चम्मच के साथ अंडे को फेंटें और मशरूम के ऊपर डालें। 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। तैयार फ्रिटाटा को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ छिड़कें और भागों में काट लें।

यदि आप शाम को दलिया पकाते हैं, तो यह आपके पसंदीदा मसालों के साथ दही (या दूध) को अवशोषित करके कोमल और सुगंधित हो जाएगा। इसके अलावा, यह आहार व्यंजन एक स्वादिष्ट मिठाई की तरह दिखता है।

Foodnetwork.com

सामग्री

• 100 ग्राम दलिया;
• 200 मिलीलीटर प्राकृतिक दही;
• जामुन स्वाद के लिए;
• स्वाद के लिए वेनिला, दालचीनी या इलायची।

खाना बनाना

अनाज, पसंदीदा मसाले और दही मिलाएं। रात भर फ्रिज में छोड़ दें। सुबह में, बस जामुन, कटा हुआ नारियल, मेवे, या सूखे मेवे डालें।

मीठे दाँत वाले उन लोगों की खुशी के लिए जो अपनी आकृति और स्वास्थ्य देख रहे हैं, हम आटे के बिना एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई पेश करते हैं।

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सामग्री

• 2 कप नट्स (अधिमानतः हेज़लनट्स या बादाम);
• 350 ग्राम चीनी;
• ½ छोटा चम्मच नमक;
• 4 प्रोटीन;
• स्वाद के लिए वानीलिन।

खाना बनाना

एक ब्लेंडर में मेवों को चीनी के साथ बारीक पीस लें। अंडे की सफेदी को नमक के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे अखरोट का मिश्रण और वैनिला मिलाएं, फेंटना जारी रखें। बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर मिश्रण को चम्मच से डालें। सुनहरा भूरा (लगभग 30 मिनट) तक 160 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

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क्या आप अपने दिन की शुरुआत दलिया के साथ करना पसंद करते हैं, लेकिन आपके पास इसे पकाने का समय नहीं है? फिर आधुनिक तकनीक का लाभ उठाएं। शाम को धीमी कुकर में गेहूं, मक्का, चावल या अन्य दलिया डालें, दूध और पानी डालें (दलिया और तरल का अनुपात 1: 3 है), स्वाद के लिए नमक, चीनी और सीज़निंग डालें - बाकी सब कुछ किया जाएगा धीरे खाना बनाने वाला। सुबह एक गर्मागर्म और सेहतमंद नाश्ता आपका इंतजार कर रहा होगा।

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यदि आपने अभी तक धीमी कुकर जैसी तकनीक का ऐसा चमत्कार नहीं खरीदा है, तो आपके पास दलिया बनाने के लिए अभी भी कई अन्य विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, 1: 3 (ठंडा विकल्प) या थर्मस (गर्म विकल्प) में उबलते पानी के अनुपात में केफिर के साथ एक प्रकार का अनाज डालें और रात भर छोड़ दें। सुबह का नाश्ता, जो आपको बी विटामिन और ट्रेस तत्वों से भर देता है, तैयार है।

8. बेरी पारफेट

कभी-कभी सुबह आप अपनी आत्मा के साथी (शायद खुद) को कुछ विशेष और सुंदर के साथ खुश करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही साथ सरल और उपयोगी भी। यह नुस्खा ऐसे मामलों के लिए ही है।

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सामग्री

• 150 मिली वेनिला दही;
• 150 ग्राम मकई के गुच्छे;
• 150 ग्राम जामुन।

खाना बनाना

जामुन, दही और अनाज को समान अनुपात में एक लंबे गिलास में डालें। बस कुछ ही मिनट, और आपका स्वादिष्ट, उज्ज्वल और थोड़ा रोमांटिक नाश्ता तैयार है।

ओवन में चीज़केक के लिए नुस्खा अच्छा है क्योंकि सुबह इसे परोसने के कई विकल्प हैं। उन्हें पहले से तैयार किया जा सकता है और नाश्ते के लिए ठंडा या माइक्रोवेव में गरम किया जा सकता है। आप शाम को भी आटा गूंध सकते हैं, इसे सांचों में या बेकिंग शीट पर रख सकते हैं, और सुबह बस चीज़केक को ओवन में भेज सकते हैं। जब आप तैयार हो रहे हों तो एक सुगंधित और हवादार नाश्ता तैयार हो जाएगा।

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सामग्री

• 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 50 ग्राम आटा या सूजी;
• 5-6 खुबानी;
• स्वाद के लिए चीनी और वेनिला।

खाना बनाना

पनीर को मैश करें, अंडे, चीनी डालें और रगड़ें। आटे या सूजी को छोटे हिस्से में डालें, हर बार चम्मच से मिलाएँ। खुबानी को चार भागों में बांट लें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर रखें और थोड़े से तेल से ब्रश करें। चम्मच से आधा द्रव्यमान फैला दें। प्रत्येक चीज़केक पर खुबानी का एक टुकड़ा रखें, और शेष द्रव्यमान शीर्ष पर रखें। 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।

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शाम को, एक केला, एक सेब, आधा चम्मच शहद, एक चुटकी दालचीनी, एक गिलास दूध (दही या केफिर) के लिए एक सेट तैयार करें और ठंडा करें। सुबह आपको बस इतना करना है कि सभी सामग्रियों को मिला लें।

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प्राकृतिक दही के साथ बीज, मेवे, खजूर को ब्लेंडर में पीस लें। आप अपनी पसंद की कोई भी अन्य सामग्री ऊपर से डाल सकते हैं, जैसे रसभरी, ब्लूबेरी, या नारियल के गुच्छे। तैयार पकवान को फ्रिज में रखें, और सुबह एक सुंदर और पौष्टिक नाश्ते का आनंद लें।

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सुबह सामन टोस्ट के लिए धन्यवाद, आपको उपयोगी तत्वों - प्रोटीन, ओमेगा -3, फैटी एसिड और आयरन का भंडार मिलेगा। सोडियम की मात्रा अधिक होने के कारण इस नाश्ते को अपने आहार में जरूर शामिल करना चाहिए।

सब कुछ प्राथमिक सरल है: पूरी अनाज की रोटी या पाव लें, ऊपर सामन का एक टुकड़ा डालें, और फिर, यदि वांछित हो, तो ककड़ी, टमाटर, प्याज या साग। ऐसा स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता सुबह तक रेफ्रिजरेटर में शांति से आपका इंतजार करेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढकना न भूलें।

अखमीरी रोटी या कुरकुरी रोटी और घर का बना पाट। आपकी सुबह की शुरुआत आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस से भरपूर नाश्ते से होगी।

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सामग्री

• 400 ग्राम चिकन या बीफ लीवर;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन;
• 1 चम्मच नमक;
• स्वाद के लिए मसाले।

खाना बनाना

लीवर को टुकड़ों में काटें, स्वादानुसार नमक और मसाले डालें। ढककर नरम होने तक उबालें (लगभग 15-20 मिनट)। गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और मध्यम आंच पर भूनें। ठंडी की गई सामग्री को एक साथ या अलग-अलग हिस्सों में ब्लेंडर बाउल में पीसा जाना चाहिए। सब कुछ फिर से मिलाएं और एक कंटेनर में डाल दें।

पके हुए सेब का लाभ यह है कि उनकी तैयारी की प्रक्रिया में अधिकतम उपयोगी पदार्थ, खनिज और विटामिन संरक्षित होते हैं। सबसे पहले, यह पोटेशियम और लोहा है।

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सामग्री

• 1 सेब;
• 1 चम्मच शहद;
• एक चुटकी दालचीनी।

खाना बनाना

सेब के कोर को हटा दें, खांचे को शहद से भरें और ऊपर से दालचीनी छिड़कें। 15-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। वैकल्पिक रूप से, आप किशमिश, अखरोट डाल सकते हैं या सेब को पनीर और फलों से भर सकते हैं।

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बस एक केले को आधा काटें और ऊपर से प्राकृतिक दही, नारियल, मूसली और कुछ शहद डालें। यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता है।

यह लो-कार्ब मील विटामिन ए और सी से भरपूर होता है, जो इसे केराटिन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक बड़ा स्रोत बनाता है। पोलेंटा को अक्सर ठंडा परोसा जाता है, जिसका अर्थ है कि इसे रात पहले बनाया जा सकता है।

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सामग्री

• 300 ग्राम पोलेंटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम गन्ना चीनी;
• 100 ग्राम सफेद चीनी;
• 1 वेनिला फली;
• चार अंडे;
• 2 बड़े चम्मच क्रीम "एंगल्यूज";
• 2 संतरे;
• 10 ग्राम अदरक।

खाना बनाना

चिकने होने तक पोलेंटा, गन्ने की चीनी, अंडे, मक्खन और आधा वैनिला फली में फेंटें। मक्खन लगे पैन में ⅔ बैटर भरें और एक घंटे के लिए बेक करें।

शेष वेनिला के साथ सफेद चीनी को पैन में पिघलाएं। पिघले हुए कारमेल में छिलके और कटे हुए संतरे डालें और पैन को आँच से उतार लें। मसाले के लिए कद्दूकस किया हुआ अदरक छिड़कें।

ठंडे कपकेक पर कैरामेलाइज़्ड संतरे को अदरक के साथ डालें और एंग्लिस क्रीम से गार्निश करें।

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अंत में, सबसे सरल, लेकिन कम स्वस्थ व्यंजन नहीं। कुछ उबाल लें और फ्रिज में रख दें। सुबह आप प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत वाला नाश्ता करेंगे।

प्रस्तावित 17 व्यंजनों का उपयोग करके, आप नाश्ते के कई विकल्पों को मिलाकर स्वयं बना सकते हैं। बस अपने स्वाद या मनोदशा के अनुसार कुछ सामग्री को दूसरों के साथ बदलें या पूरक करें।

सहमत हूँ, अब आपके पास एक महत्वपूर्ण सुबह का भोजन छोड़ने का कोई बहाना नहीं बचा है। शाम को प्रस्तावित नाश्ते के किसी भी विकल्प को तैयार करने के बाद, आपको केवल सुबह एक कप अच्छी या काढ़ा चाय बनानी होगी।

उचित पोषण निश्चित रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि ज्यादातर मामलों में हमारा स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती इस पर निर्भर करती है। पोषण विशेषज्ञ नाश्ते पर विशेष ध्यान देते हैं, क्योंकि यह शरीर को काम करने के लिए शुरू करता है और अधिकांश दिन के लिए ऊर्जा देता है। हर दिन के लिए स्वस्थ नाश्ता अलग हो सकता है, मैं उन्हें एक फोटो और गणना की गई कैलोरी सामग्री के साथ अपने व्यंजनों के अनुसार बनाने का सुझाव देता हूं। सुबह सही खाने की आदत डालें और एक हफ्ते में आप देखेंगे कि आपकी सेहत में कैसे सुधार होता है।

यदि आप इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि आप क्या और कब खाते हैं, तो आपको शायद पहले से ही निम्नलिखित समस्याओं से निपटना होगा: अतिरिक्त वजन, पेट में दर्द, सूजन, नाराज़गी, पेट फूलना और अन्य लक्षण जो चयापचय संबंधी विकारों और जठरांत्र संबंधी समस्याओं का संकेत देते हैं। वास्तव में, यदि आप शरीर के कामकाज को सामान्य करते हैं, और आपको नाश्ते से शुरुआत करनी चाहिए, तो सभी समस्याओं को खत्म करना आसान है। जैसे ही आप ठीक से नाश्ता करते हैं, लक्षण आपकी चिंता कम कर देंगे, और शरीर के काम में निम्नलिखित सकारात्मक परिवर्तन होंगे:

• पाचन तंत्र और चयापचय प्रक्रिया समान रूप से शुरू होती है;
• प्रतिरक्षा में सुधार;
• रक्त परिसंचरण, उपस्थिति में सुधार करता है। त्वचा स्वस्थ दिखती है;
• शरीर की आत्म-शुद्धि होती है;
• ऊर्जा संतुलन भर दिया जाता है;
• अच्छा मूड है।

जब आप नाश्ता करने से मना करते हैं तो शरीर में तनाव की स्थिति पैदा हो जाती है। नतीजतन, यह वसा की आपूर्ति जमा करता है, और शरीर में समय से पहले बुढ़ापा पैदा करने वाली प्रक्रियाएं तेज हो जाती हैं। आप अस्वस्थ और चिड़चिड़े महसूस करते हैं, क्योंकि आपकी ताकत अपनी सीमा पर है। इसे समाप्त करें और सुबह "सही" खाद्य पदार्थ खाने की आदत डालें।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

बेशक, हर नाश्ता स्वस्थ नहीं माना जाता है। अगर आप सुबह सैंडविच खाते हैं और उन्हें भारी क्रीम और चीनी वाली कॉफी से धोते हैं, तो यह विकल्प सही नहीं है। सुबह के समय उचित भोजन का सेवन स्वास्थ्य के लिए जितना संभव हो उतना फायदेमंद होना चाहिए, इसमें खनिजों और विटामिनों, मोटे आहार फाइबर और अन्य उपयोगी यौगिकों की समृद्ध संरचना होती है। सुबह के आहार में शामिल करने के लिए अनुशंसित इन व्यंजनों और उत्पादों में शामिल हैं:

• अनाज अनाज (पानी और दूध पर);
• मूसली;
• डेयरी उत्पाद (दही, केफिर, पनीर, पनीर);
• आमलेट;
• अंडे;
• पनीर पनीर पुलाव;
• कच्ची सब्जियां और फल, सूखे मेवे;
• पागल, शहद;
• बिना खमीर वाली रोटी।

निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के साथ नाश्ता करना गलत है:

• कोई फास्ट फूड
• चिप्स, पटाखे;
• डिब्बा बंद भोजन;
• मशरूम;
• कैंडीज;
• खमीर आटा से बेकरी उत्पाद;
• आइसक्रीम;
• तला हुआ खाना;
• स्मोक्ड उत्पाद, सॉसेज।

चॉकलेट और अन्य मिठाइयों के लिए, वे कम मात्रा में स्वीकार्य हैं और निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। आप चाहें तो कड़वी चॉकलेट बार का एक टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन अब और नहीं।

ध्यान!

सामान्य सुबह का पेय - कॉफी, बिल्कुल बेकार और हानिकारक भी है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है और अंततः गैस्ट्रेटिस के गठन की ओर जाता है। पेय से, सुबह साधारण ग्रीन टी को वरीयता दें।

हर दिन के लिए मेनू

अपने दिमाग को बर्बाद न करने के लिए और यह न सोचें कि सुबह के भोजन के लिए इतना उपयोगी क्या पकाना है, मैं आपके ध्यान में सप्ताह के हर दिन के लिए तैयार मेनू लाता हूं। अपना पसंदीदा नाश्ते का विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें। अगर आपके परिवार में बच्चे हैं तो इस बात का ध्यान रखना चाहिए। वयस्कों के आहार के विपरीत, बच्चों को प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की अधिक मात्रा की आवश्यकता होती है, क्योंकि शरीर अभी भी वृद्धि और विकास के चरण में है। अपने बच्चे के भोजन में कोई भी मेवे (हेज़लनट्स, काजू, चिलगोज़े, अखरोट) शामिल करें, क्योंकि वे प्रोटीन के बेहतरीन स्रोत हैं।

एक वयस्क के सुबह के मेनू में आवश्यक रूप से वसा और प्रोटीन शामिल होना चाहिए, क्योंकि उनके बिना हृदय, मस्कुलोस्केलेटल और पाचन तंत्र का सामान्य कामकाज असंभव है। अनाज में प्राकृतिक उत्पत्ति का तेल डालें: अलसी, तिल, जैतून। तालिका 1 साप्ताहिक नाश्ता मेनू दिखाता है।

हफ्ते का दिन	वयस्कों के लिए भोजन	बच्चों के लिए व्यंजन
सोमवार	सूखे मेवों के साथ दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज, चावल)।	सब्जियों और शहद के साथ पनीर पुलाव
मंगलवार	सब्जियों के साथ आमलेट (काली मिर्च, टमाटर, प्याज)	फलों के टुकड़ों के साथ चॉकलेट ओटमील
बुधवार	नट्स और सूखे मेवों के साथ ग्रेनोला	शहद भरने के साथ दलिया पेनकेक्स
गुरुवार	सूखे फल या सब्जियों के साथ पनीर पुलाव	किशमिश के साथ पके हुए सेब
शुक्रवार	नट्स के साथ कूसकूस	बनाना मिल्क चॉकलेट चिप स्मूदी
शनिवार	शहद और जामुन के साथ चीज़केक	सूखे फल और अखरोट पोषण बार
रविवार	दूध और शहद के साथ दलिया	पनीर और बेरी पुडिंग

आप अगले दिन के लिए रिजर्व के साथ नाश्ते के लिए एक हिस्सा तैयार कर सकते हैं, इससे समय की बचत होगी। किसी भी मामले में, आहार का पालन करने की कोशिश करें और लगभग उसी समय भोजन करें, इससे पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और मल सामान्य हो जाता है।

हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी

खाना पकाने के लिए, व्यंजनों में विभिन्न प्रकार के उत्पादों का उपयोग होता है, लेकिन केवल शरीर के लिए मूल्य होता है। हर दिन एक ही नाश्ता पकाने के लिए जरूरी नहीं है: मेनू में विविधता जोड़ें, प्रयोग करें, व्यंजनों को पूरक करें जैसा कि आप फिट देखते हैं। याद रखें कि एक हार्दिक संतुलित नाश्ता एक अच्छे मूड और लगभग पूरे दिन फलदायी कार्य की कुंजी है।

कद्दू के साथ पनीर पुलाव

परिवार के सभी सदस्यों के नाश्ते के लिये बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक पुलाव बनाया जा सकता है. बच्चे भी इसे बड़े मजे से खाएंगे, क्योंकि यह स्वाद में मीठा और नाजुक होता है। यह डिश बहुत ही हेल्दी और पूरी तरह से कैलोरी फ्री है।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 9.8 ग्राम, वसा - 7.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19.1 ग्राम, कैलोरी - 180.6 किलो कैलोरी।

• 200 ग्राम पनीर 5%;
• 2 बड़ी चम्मच जई का दलिया;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• 130-150 ग्राम कद्दू;
• 2 बड़ी चम्मच दानेदार चीनी;
• 1.5-2 बड़े चम्मच फंदा;
• 40-50 ग्राम नारियल;
• संतरे का छिलका।

खाना कैसे बनाएं:

अंडे को एक गहरे कप में फोर्क करें, फोर्क या व्हिस्क से झाग बनने तक हिलाएं। ओटमील को अंडे के साथ एक कप में डालें और 10-15 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। आप दलिया को जल्दी उबालने के लिए उसके ऊपर गर्म दूध डाल सकते हैं।

पनीर को छलनी से दो बार पीस लें, फिर आटा अधिक समान हो जाएगा। दही पर चीनी छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

कद्दू से त्वचा को हटा दें और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक ब्लेंडर में, लुगदी को एक प्यूरी में पीस लें। कद्दूकस किए हुए पनीर के कटोरे में दलिया के साथ कद्दू का द्रव्यमान डालें, हिलाएं।

छीलन को एक कप में डालें और उसमें सूजी डालें। यदि वांछित हो तो संतरे से ज़ेस्ट निकालें और बैटर में मिलाएँ। मक्खन के साथ मोल्ड्स को चिकना करें, दही के द्रव्यमान को लगभग बहुत ऊपर तक भरें।

आप एक सामान्य रूप में बेक कर सकते हैं, फिर पुलाव को भागों में काट लें। डिश को 180 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। पुलाव को सुबह की चाय के लिए जैम के साथ परोसें या शहद के साथ बूंदा बांदी करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

कद्दू के अलावा, आप पुलाव में चेरी, सेब, नाशपाती के स्लाइस डाल सकते हैं।

नाश्ते के लिए चॉकलेट दलिया

दलिया सबसे लोकप्रिय सुबह के भोजन का विकल्प है। मैं इसे और अधिक स्वादिष्ट और असामान्य बनाने में मदद करूंगा, इसलिए मैं थोड़ा कोको और वेनिला जोड़ने का सुझाव देता हूं। चाहें तो तैयार दलिया में ताजे फल डालें, यह और भी स्वादिष्ट होगा।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 4.8 ग्राम, वसा - 3.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 13.4 ग्राम, कैलोरी - 98.3 किलो कैलोरी।

• दलिया - 3 बड़े चम्मच;
• कोको - 1.5 बड़ा चम्मच;
• वैनिलीन - 1/2 छोटा चम्मच;
• पानी - 200 मिली;
• दानेदार चीनी - st.l.

खाना कैसे बनाएं:

मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में पानी रखें। उबाल आने के बाद ओटमील में छिड़कें, फिर अच्छी तरह से हिलाएं। आँच को कम कर दें और दलिया को 5-7 मिनट तक पकाएँ जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे।

दलिया में कोको जोड़ें, और फिर वेनिला के साथ चीनी। बर्तन की सामग्री को फिर से हिलाएं, आँच बंद कर दें और ढक्कन से ढँक दें। यह आवश्यक है कि डिश को कई मिनट तक इन्फ़्यूज़ किया जाए।

परोसने से पहले, दलिया को नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कें या डार्क चॉकलेट के कुछ स्लाइस डालें। आपका नाश्ता तैयार है।

पनीर के साथ पके हुए सेब

क्या आपको मूल व्यंजन पसंद हैं? तो दही की स्टफिंग वाले सेब आपको जरूर पसन्द आयेंगे. खाना पकाने में, मीठी और खट्टी किस्मों का उपयोग करें ताकि मिठाई बहुत अधिक कैलोरी और बिना पका हुआ न हो।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 1.8 ग्राम, वसा - 0.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 14.7 ग्राम, कैलोरी - 71.9 किलो कैलोरी।

• 100 ग्राम ताजा पनीर;
• 5 मध्यम आकार के सेब;
• 1-2 बड़े चम्मच सहारा;
• एक मुट्ठी किशमिश।

खाना कैसे बनाएं:

पनीर को एक गहरे कप में डालें, फोर्क से उसमें गांठें तोड़ें, चीनी छिड़कें। सामग्री को तब तक पीसें जब तक द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। यदि पनीर बहुत अधिक सूखा है, तो उसमें एक अंडा या एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम मिलाएं।

किशमिश को धोकर गरम पानी में भिगो दें। 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर किशमिश को पानी से निकालें, तौलिये पर सुखाएं और फिर दही के द्रव्यमान में मिलाएं।

सेब धो लें, उनमें से केवल कोर काट लें। कोर को कसकर स्टफिंग से भरें। सांचे में थोड़ा सा पानी डालें, लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर, उसमें सेब डालें। ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें, फलों को त्वचा के नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

भरवां सेब के थोड़ा ठंडा होने पर आप इन्हें खा सकते हैं. यहां तक ​​कि ठंडे फलों का भी एक अविश्वसनीय स्वाद होता है, इसलिए उन्हें दोबारा गर्म करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक नोट पर!

अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह मिलाने के लिए पिसी हुई चीनी का उपयोग करें। इसे ब्लेंडर में चीनी को पीसकर प्राप्त किया जा सकता है।

दही पेनकेक्स

अगर आप अपने फिगर को लेकर चिंतित हैं और अपनी सेहत का ख्याल रखते हैं, तो पनीर के साथ कॉर्नस्टार्च पैनकेक आपके नाश्ते के लिए सही डिश होगी। पेनकेक्स हार्दिक होते हैं, हालांकि उनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं और इस बात की चिंता न करें कि आपके पक्ष में स्वादिष्टता जमा हो रही है।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 7.4 ग्राम, वसा - 4.5 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19.1 ग्राम, कैलोरी - 143.9 किलो कैलोरी।

• 1/2 कप दूध;
• कुछ अंडे;
• सेंट एल छाना;
• 2 बड़ी चम्मच कॉर्नस्टार्च;
• 30 मिली गर्म पानी;
• एक चुटकी सोडा और नमक;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

कमरे के तापमान पर दूध को एक कटोरे में डालें, उसमें अंडे तोड़ें और चिकना होने तक फेंटें। नमक के साथ स्टार्च और सोडा के साथ पनीर में हिलाओ। चीनी के बजाय, एक स्वीटनर डालें या थोड़ा पाउडर चीनी छिड़कें।

अंतिम चरण में, आटे में गर्म पानी डालें और द्रव्यमान को जल्दी से हिलाएं। आटा कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए, जिसके बाद आप बेकिंग शुरू कर सकते हैं।

नॉन-स्टिक कोटिंग वाला एक फ्राइंग पैन लें, आपको इसे तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है। सतह गरम होने पर बीच में चमचे से थोड़ा सा आटा डाल कर चिकना कर लीजिये. कुछ मिनटों के बाद, पैनकेक को पलट दें ताकि यह अच्छी तरह से तल जाए। पैनकेक को एक समतल प्लेट पर रखें।

गरमागरम परोसें, पैनकेक को पनीर और ताजी बेरीज से सजाएँ। अपने भोजन का आनंद लें!

ग्रेनोला

सब कुछ नया और असामान्य के प्रेमियों के लिए, मैं पागल के साथ दलिया और सूखे फल का मिश्रण बनाने का प्रस्ताव करता हूं। इस तरह की मिठाई के साथ, दिन की शानदार शुरुआत बस प्रदान की जाएगी, और लगभग पूरे दिन के लिए ऊर्जा को बढ़ावा देना पर्याप्त होगा। खाना बनाना ग्रेनोला आसान है, शाब्दिक रूप से 10 मिनट में आपको नाश्ते के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलता है।

पोषण मूल्य: प्रोटीन -6.8 ग्राम, वसा - 13.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 41.4 ग्राम, कैलोरी सामग्री - 310.0 किलो कैलोरी।

• 400 ग्राम दलिया;
• 80 ग्राम अखरोट;
• 80 ग्राम मूंगफली;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी;
• नारंगी - 1 पीसी ।;
• चम्मच दालचीनी;
• 4-5 बड़े चम्मच शहद;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• नमक की एक चुटकी।

खाना कैसे बनाएं:

सूखे खुबानी को किशमिश के साथ गर्म पानी के नीचे धोएं, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक बैग में मूंगफली के साथ अखरोट डालें और क्रश से काट लें। आप पैकेज पर रोलिंग पिन के साथ चल सकते हैं, नट्स को कुचल दिया जाना चाहिए।

एक कटोरी में संतरे से रस निचोड़ें। यदि आपके पास ब्लेंडर या जूसर है, तो प्रक्रिया को तेज करने के लिए उनका उपयोग करें। संतरे के रस में वनस्पति तेल, थोड़ा गर्म शहद और थोड़ा नमक के साथ पिसी हुई दालचीनी डालें। मिश्रण को पानी के स्नान या माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें।

ओटमील को एक दूसरे कटोरे में डालें, उसमें मेवे डालें और संतरे का रस डालें। सभी सामग्री को मिलाकर एक गाढ़ा मिश्रण बना लें। मिश्रण को एक बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और ओवन में रखें। कम से कम 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले, सूखे खुबानी के साथ किशमिश को ग्रेनोला में जोड़ें।

स्वाद को संतृप्त करने के लिए, ग्रेनोला को लगभग आधे घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे खड़े होने की जरूरत है, फिर प्लेटों पर पकवान डालें और अपने स्वास्थ्य के लिए नाश्ता करें।

केवल अच्छी गुणवत्ता वाले सूखे मेवे ही खरीदें। यदि वे बहुत सख्त हैं, तो उन्हें लगभग एक घंटे के लिए उबलते पानी में रखें।

पनीर और बेरी पुडिंग

मीठे दाँत वाले लोग निश्चित रूप से कम वसा वाले दही और ताज़ी बेरीज पर आधारित कम कैलोरी वाली मिठाई की रेसिपी की सराहना करेंगे। कोई भी जामुन लें जो आपको अधिक पसंद हो, क्योंकि वे सभी उपयोगी हैं। कोशिश करें कि चीनी न डालें, चरम मामलों में, आप शहद के साथ हलवा को थोड़ा मीठा कर सकते हैं।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 4.3 ग्राम, वसा - 2.1 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 20.7 ग्राम, कैलोरी - 116.9 किलो कैलोरी।

• 3 बड़े चम्मच जई का दलिया;
• 200 ग्राम प्राकृतिक दही;
• एक चुटकी दालचीनी, वेनिला;
• सेंट एल शहद;
• मुट्ठी भर जामुन।

खाना कैसे बनाएं:

दही को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह गर्म रहे। गुच्छे को एक कप में डालें, दही डालें और कुछ घंटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें, लेकिन रात में कप को ठंडे स्थान पर रखना बेहतर होता है। सुबह जामुन डालें और मिठास के लिए थोड़ा सा शहद, मसालों के साथ छिड़के। - इसके बाद पुडिंग को अच्छे से मिक्स कर लें. सेवा करने से पहले, सुंदरता के लिए नारियल के गुच्छे के साथ मिठाई छिड़कें।

ओवन में चीज़केक

कई परिवारों में नाश्ते के लिए चीज़केक एक पसंदीदा विकल्प है। पारंपरिक खाना पकाने के विपरीत, मैं आपको उन्हें ओवन में बेक करने की सलाह देता हूं ताकि पकवान न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वस्थ भी हो। मेरी रेसिपी के अनुसार चीज़केक बनाने की कोशिश करें, और आप उन्हें भूनना बंद कर देंगे, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 11.7 ग्राम, वसा - 2.6 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 10.7 ग्राम, कैलोरी - 115.4 किलो कैलोरी।

• वसा रहित पनीर - 300 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सूजी -3 बड़े चम्मच;
• 5 ताजा खुबानी;
• वेनिला - एक चुटकी;
• चीनी - बड़ा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

एक बाउल में पनीर को चीनी के साथ पीस लें और अंडे को फोड़ लें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और सूजी के साथ छिड़के। द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं। खुबानी के गुठलियों को हटा दें, छोटे टुकड़ों में काट लें और फिर पनीर के साथ मिलाएं।

चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें और थोड़ा चपटा करें। चर्मपत्र पर हलकों को बिछाएं। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर रखें और चीज़केक को 15-20 मिनट तक बेक करें।

जैम, शहद के साथ नाश्ते के लिए चीज़केक परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

एक नोट पर!

आप स्ट्रॉबेरी, आड़ू या सेब के स्लाइस के साथ वही चीज़केक बना सकते हैं।

सूखे मेवे के साथ बार्स

यदि आप वास्तव में मिठाई पसंद करते हैं, तो उन्हें अपने द्वारा तैयार स्वस्थ मिठाइयों से बदलें। बार्स एक पौष्टिक नाश्ते के लिए एकदम सही हैं, और वे आपके साथ काम पर ले जाने या अपने बच्चे को स्कूल भेजने के लिए भी सुविधाजनक हैं। शाम को व्यंजन बनाना शुरू करें ताकि आप सुबह तक बार का स्वाद ले सकें।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 7.5 ग्राम, वसा - 10.8 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 61.8 ग्राम, कैलोरी - 360.8 किलो कैलोरी।

• दलिया - एक गिलास;
• दलिया - 50 ग्राम;
• prunes, सूखे खुबानी, किशमिश - 80 ग्राम;
• कड़वा चॉकलेट - 30 ग्राम;
• दूध - 50 मिली;
• बड़ा चम्मच शहद;
• जैतून का तेल - बड़ा चम्मच;
• पिसी दालचीनी - 1/3 छोटा चम्मच

खाना कैसे बनाएं:

दूध को हल्का सा गर्म करके उसमें जैतून का तेल डालकर मैदा और अनाज के साथ मिला लें। मिश्रण को 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसमें सूखे मेवे डालें।

कड़वे चॉकलेट को महीन पीस लें, तरल शहद में स्थानांतरित करें। दालचीनी डालें और अनाज के कटोरे में डालें। द्रव्यमान को चम्मच से हिलाएं, यह गाढ़ा होना चाहिए।

चर्मपत्र कागज के साथ पका रही चादर को ढकें, फिर सलाखों को द्रव्यमान से चिपका दें। आप अपनी पसंद के अनुसार कैंडीज को आकार दे सकते हैं। मिठाई को 190 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

जब बार तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें चर्मपत्र से हटा दें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, आप उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं, फिर वे बेहतर जमेंगे।

सब्जियों के साथ तले हुए अंडे

निश्चित रूप से हर किसी को सुबह के समय तले हुए अंडे बहुत पसंद होते हैं। आइए सामान्य नाश्ते के विकल्प को स्वस्थ सब्जियों, जैसे टमाटर और शिमला मिर्च के साथ पूरा करें। दिखने में, तले हुए अंडे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, और मैं एक टुकड़ा आज़माना चाहता हूँ।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 6.4 ग्राम, वसा - 4.9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 2.9 ग्राम, कैलोरी - 83.6 किलो कैलोरी।

• चार अंडे;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
• मसाले और नमक;
• टमाटर - 1 पीसी।

खाना कैसे बनाएं:

तले हुए अंडे के लिए, तलते समय तेल जोड़ने से बचने के लिए एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें। पैन को गर्म करने के लिए रख दें, और इस समय, काली मिर्च से बीज हटा दें और इसे 2-2.5 सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें।

अंगूठियों को एक गर्म फ्राइंग पैन पर रखें, प्रत्येक तरफ 1-2 मिनट के लिए फ्राइये। टमाटर को गोल काट लें और हर गोल को काली मिर्च में डालें। थोड़ा सा भूनें, अब एक अंडे को काली मिर्च में, ठीक टमाटर पर फोड़ें।

तले हुए अंडे को काली मिर्च, थोड़ा नमक डालें। साग को बारीक काट लें, अंडे पर छिड़कें और पैन को 2-3 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें। अंडा तैयार है।

धीरे से प्रत्येक काली मिर्च को लकड़ी के स्पैटुला से छान लें और एक सपाट प्लेट में स्थानांतरित करें। तले हुए अंडे के साथ दही पनीर के साथ राई की रोटी बहुत अच्छी लगती है। खुश नाश्ता!

एक नोट पर!

हो सके तो अलग-अलग रंगों की शिमला मिर्च रिंग्स का इस्तेमाल करें, तो नाश्ता न सिर्फ टेस्टी होगा, बल्कि कलरफुल भी होगा।

नट्स के साथ कूसकूस

दलिया को लंबे समय तक पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे केवल पानी या दूध से भाप कर सकते हैं। इस प्रकार कूसकूस तैयार किया जाता है - कई उपचार गुणों वाला एक अनाज। नुस्खा उन लोगों से अपील करेगा जो स्टोव पर खड़े होना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन उचित जीवनशैली का नेतृत्व करना चाहते हैं।

पोषण मूल्य: प्रोटीन - 6.2 ग्राम, वसा - 4.9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 35 ग्राम, कैलोरी सामग्री - 208 किलो कैलोरी।

• 150 ग्राम कूसकूस;
• 300 मिली दूध;
• मुट्ठी भर काजू;
• काली किशमिश - 50 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच शहद;
• आधा नींबू से उत्साह।

खाना कैसे बनाएं:

कूसकूस को एक छलनी में पानी के नीचे धो लें और ढक्कन के साथ एक गहरे कप में डालें। दूध को चूल्हे पर गर्म करें, उबाल न आने दें। दूध को अनाज के ऊपर डालें, ढककर 10-15 मिनट के लिए कुसकुस को फूलने के लिए अलग रख दें।

काजू को मसल कर काट लीजिये, किशमिश को धो कर सुखा लीजिये. नींबू से ज़ेस्ट निकाल लें। दलिया में सभी सामग्री डालें, शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढक्कन को फिर से बंद कर दें। रात को एक कप दलिया फ्रिज में रख दें और सुबह इसे गर्म करके नाश्ता करें जो आपकी सेहत के लिए अच्छा रहेगा।

अपने भोजन का आनंद लें!