सूखे बीज न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक बहुत ही स्वस्थ स्नैक भी होते हैं। कद्दू, सूरजमुखी, तिल विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होते हैं, जिनका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। सच है, केवल अगर वे ठीक से तैयार हैं।

सूरजमुखी

बिना छिलके वाले कच्चे सूरजमुखी के बीज स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं या अपने आप एकत्र किए जा सकते हैं (यदि यह सुंदर पौधा आपके उपनगरीय क्षेत्र या दोस्तों के डाचा पर उगता है)। सबसे पहले, बीजों को अच्छी तरह से धोना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कोलंडर या एक बड़ी छलनी में डालें और बहते पानी के नीचे छाँटें, मलबे और धूल से छुटकारा पाएं। फिर बीजों को अच्छी तरह से हिलाएं और उन्हें एक पतली परत में एक रुमाल या कपड़े के टुकड़े पर बिछा दें। पूरी तरह से सूखने तक उन्हें लगभग 4 घंटे के लिए सीधे धूप में (सड़क, बालकनी या खिड़की पर) छोड़ दें। समय-समय पर बीजों को हिलाते रहें ताकि सूखना और भी अधिक हो।

यदि आप कुछ घंटे इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो घरेलू उपकरणों की संभावनाओं का लाभ उठाएं। बीजों को ओवन या माइक्रोवेव में सुखाया जा सकता है। पहले मामले में, सूरजमुखी के बीज को एक परत में बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए +180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। एक अन्य विकल्प यह है कि 20-25 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर माइक्रोवेव में एक सपाट प्लेट पर बीज रखें। कृपया ध्यान दें कि ओवन या माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, बीज न केवल सूखेंगे, बल्कि हल्के से भुनेंगे भी। सही मायने में सुखाया जाता है, वे केवल धूप में प्राप्त होते हैं।

आप एक साधारण फ्राइंग पैन में बीजों को सुखा सकते हैं। लगातार हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकने तक भूनें।

ओवन या माइक्रोवेव का उपयोग करते समय, बीज न केवल सूखेंगे, बल्कि हल्के से भुनेंगे भी

सूरजमुखी के बीजों को घर पर नमकीन बनाने के दो तरीके हैं। सुखाने के दौरान या तो सीधे नमक के साथ बीज छिड़कें, या उत्पाद को नमकीन घोल में पहले से भिगो दें। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर पानी में 500 ग्राम नमक घोलें। भिगोने का समय - वांछित परिणाम के आधार पर 6 से 36 घंटे तक (प्रक्रिया जितनी लंबी होगी, अंतिम उत्पाद उतना ही अधिक नमकीन होगा)। अनुभवी रसोइये दूसरी विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह नमक को छिलके में घुसने देता है और गिरी के स्वाद में सुधार करता है।

कद्दू

कद्दू के बीज, सूरजमुखी के बीज की तरह, स्टोर पर खरीदे जा सकते हैं या पकी हुई सब्जियों से स्वतंत्र रूप से निकाले जा सकते हैं। कद्दू के शीर्ष को ध्यान से काट लें, कोर को काट लें और बीज को लुगदी से हटा दें। उन्हें बहते पानी के नीचे तब तक धोएं जब तक कि वे आपकी उंगलियों से चिपकना बंद न कर दें।

कद्दू के बीजों को सुखाने के कई तरीके हैं: ओवन में, माइक्रोवेव में, इलेक्ट्रिक ड्रायर में, एयर ग्रिल पर या हवा में। ओवन को +80 ° C (यदि बीज बड़े हैं तो +100 ° C तक) पहले से गरम करें और स्टॉक को आधे घंटे के लिए बेकिंग शीट पर समान रूप से रखें। माइक्रोवेव में (अधिकतम शक्ति पर) कद्दू के बीजों को निर्जलित करने में लगभग 20 मिनट का समय लगेगा। कद्दू के बीजों को इलेक्ट्रिक ड्रायर में 1 घंटे के लिए +80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है। +60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए बीजों को एक विशेष मेश ग्रिल पर पकाया जाएगा। खुली हवा में धूप में कद्दू के बीजों को लगभग 5 घंटे तक सुखाया जाता है।

कद्दू के बीजों को नमक करने के लिए, उन्हें पहले से ही पैन में सुखाकर, आवश्यक मात्रा में मसालों के साथ छिड़क कर हल्का भूनें।

सनी

शाकाहारी भोजन करने वालों के लिए अलसी के बीज बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें बहुत अधिक फैटी एसिड होते हैं। आप उन्हें या तो कई घंटों के लिए धूप में सुखा सकते हैं, या मध्यम तापमान पर ओवन में रख सकते हैं।

तिल

फॉस्फोरस और प्रोटीन से भरपूर तिल के बीजों को किसी भी अन्य नियम के अनुसार सुखाया जाता है। तिल के बीज का व्यापक रूप से विभिन्न दूसरे पाठ्यक्रमों (विशेष रूप से जापानी व्यंजन) और घरेलू बेकिंग को पकाने के लिए उपयोग किया जाता है।

कटे हुए सूरजमुखी के बीजों का 90% तक माइन ग्रेन ड्रायर्स में सुखाया जाता है। इन इकाइयों में उच्च नमी वाले बीज दो-, और कभी-कभी क्यू-ट्रिपल सुखाने के अधीन होते हैं, जबकि प्रसंस्करण का प्रवाह बाधित होता है, जो नए आने वाले बीजों के साथ काम को बहुत जटिल बनाता है। अनाज सुखाने वालों में सुखाने से बीजों के तकनीकी लाभों में गिरावट आती है। यह ड्रायर के डिजाइन और बीज सुखाने की तकनीक के कारण है। सुखाने वाले एजेंट के साथ उड़ाए जाने पर खानों के क्रॉस सेक्शन पर बीजों की असमान गति के कारण, बीजों का एक बड़ा असमान ताप देखा जाता है: वे बीच की तुलना में खानों की दीवारों के पास अधिक धीरे-धीरे चलते हैं, जबकि हीटिंग असमानता 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक तक पहुंच जाती है। यदि बीजों में खरपतवार की अशुद्धियाँ हैं, तो खदानें बंद हो सकती हैं और अक्सर ड्रायर में आग लग जाएगी। इसलिए, उनकी प्रारंभिक सफाई के बिना बीजों को सुखाने की अनुमति नहीं है।

इस तथ्य के कारण कि खदान के अनाज सुखाने वालों में नमी का वाष्पीकरण नमी सामग्री ग्रेडियेंट के प्रभाव में होता है, और तापमान ग्रेडियेंट सुखाने को धीमा कर देता है, इन इकाइयों में सुखाने के लिए विशिष्ट ईंधन खपत आधुनिक रीसर्क्युलेटिंग अनाज ड्रायरों की तुलना में 30% अधिक है।

खाद्य प्रयोजनों के लिए उच्च तेल वाले सूरजमुखी के बीजों को सुखाने के लिए, 55 डिग्री सेल्सियस (तालिका 2) के स्वीकार्य बीज ताप तापमान पर विशेष मोड विकसित किए गए हैं।

2. माइन ग्रेन ड्रायर्स में उच्च तेल वाले सूरजमुखी के बीजों को सुखाने के तरीके

बीजों के अधिकतम ताप के क्षेत्र में एक क्षैतिज खंड के साथ बीजों का असमान ताप काफी विस्तृत श्रृंखला में भिन्न होता है - 40 से 70 ° C तक। बक्से के समानांतर चलने वाले दीवार क्षेत्रों में बीजों का ताप तापमान सबसे अधिक होता है, जिससे बीजों की अधिकता हो जाती है, उनकी अधिकता हो जाती है।
और आग भी। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि निकट-दीवार क्षेत्रों में बाहरी बक्से और ड्रायर की दीवार के बीच की दूरी बक्से के बीच की तुलना में लगभग 2 गुना कम है। इसके अलावा, जब बीजों को ड्रायर में लोड किया जाता है, तो वे स्वयं छंटाई करते हैं। लाइटर घटक ड्रायर की दीवारों में प्रवाहित होते हैं, जो अतिरिक्त रूप से निकट-दीवार क्षेत्र में बीजों की गति को कम कर देता है। ड्रायर उन आवश्यकताओं के अधीन हैं जो सुखाने की प्रक्रिया के दौरान सूरजमुखी के बीजों की गुणवत्ता में गिरावट की किसी भी संभावना को बाहर करते हैं। अलग-अलग प्रारंभिक नमी वाले बीजों को एक साथ सुखाना और नमी की मात्रा के अनुसार नहीं, बल्कि तकनीकी योग्यता के अनुसार सूरजमुखी के बैच बनाना संभव है। सुखाने के उपकरण सार्वभौमिक होने चाहिए, अर्थात, न केवल सूरजमुखी के बीज, बल्कि किसी भी फसल के अनाज को भी सुखाने की क्षमता हो।

शाफ्ट के खंड के साथ बीजों की आवाजाही के लिए समान स्थिति बनाने के लिए, उत्पादकों ने बक्से की निकट-दीवार पंक्तियों को आधे बक्से से बदलने का प्रस्ताव दिया, जिसके परिणामस्वरूप साइड की दीवार से दूरी बढ़ाना संभव है बक्सों में शाफ्ट मौजूदा 43...65 मिमी के बजाय 100...115 मिमी. ऐसा करने के लिए, बॉक्स 1 को नष्ट कर दिया जाता है (चित्र 1), दो हिस्सों में काट दिया जाता है और एक प्लग 2 और एक ऊर्ध्वाधर दीवार को एक में वेल्ड किया जाता है। ऐसा अर्ध-बॉक्स अपने मूल स्थान पर लगाया जाता है। उसी समय, शाफ्ट की दीवार में छेद का दूसरा भाग मफल हो जाता है। इससे खदान के निकट-दीवार क्षेत्रों में बीजों की आवाजाही की गति को बढ़ाना संभव हो गया।

इसके अलावा, दीवारों के पास बीजों के संचलन की एकरूपता में सुधार करने के लिए, नवप्रवर्तकों ने बाहरी बक्सों से दो-मिलीमीटर स्टील से बने 2 कूलिंग ज़ोन ऊर्ध्वाधर विभाजन / (चित्र। 2) के निचले पंक्ति में माउंट करने का प्रस्ताव दिया। आउटलेट गेट के संबंधित स्लॉट के लिए। इससे निकट-दीवार परत के बीजों को आउटलेट गेट में केवल उनके स्लॉट में निर्देशित करना संभव हो गया।

आपूर्ति नलिकाओं में सुखाने वाले एजेंट के अधिक समान वितरण के लिए, आपूर्ति विसारक स्थापित किए जाते हैं।

सुखाने वाले कक्ष की पूरी ऊंचाई पर, और सूरजमुखी के बीजों को सुखाने वाले हॉपरों में लोड करने के लिए चार से छह लोडिंग ग्रेविटी पाइपों द्वारा किया जाता है, जो स्व-छंटाई को कम करता है और आपको ड्रायर को समान रूप से लोड करने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, ^OIN. जे ग्रेविटी पाइप 1 (अंजीर। 3)

^I^ / माउंट संकलन 2. नीचे

चावल। 1. बॉक्स को आधे बॉक्स से बदलना: 1 - आधा बॉक्स; 2 - ठूंठ।

चावल। 4. सुखाने वाले हॉपर का आधुनिकीकरण: 2 i - डिवाइडर; 2 - अतिसूक्ष्म हॉपर;

/ 3 - विभाजन।

इसमें चार या छह ग्रेविटी पाइप 3 लाए जाते हैं, जिन्हें ओवरड्राइंग बिन 4 में डाला जाता है।

बीजों की अधिकता को रोकने के लिए, दबाव वितरण कक्ष के ऊपर स्थित सुखाने वाले हॉपर 2 के डिवाइडर (चित्र 4) के तहत एक क्षैतिज धातु विभाजन 3 स्थापित किया गया है।

मेरा अनाज सुखाने वालों में सूरजमुखी के बीजों के सूखने को तेज करने के लिए, VNIIZ की क्यूबन शाखा ने उच्च तापमान सुखाने की स्थिति को उचित ठहराया। 15% तक की नमी वाले सूरजमुखी के बीजों के लिए, बीजों को गर्म करने के लिए अधिकतम स्वीकार्य तापमान 75°C है, सुखाने वाले एजेंट का तापमान पहले और दूसरे ज़ोन में 160...180°C है। 15% से अधिक नमी वाले बीजों को गर्म करने का तापमान 65...70°C है, और पहले क्षेत्र में सुखाने वाले एजेंट का तापमान 160, दूसरे में 140°C है।

साथ ही, तेल की एसिड संख्या, प्राथमिक और माध्यमिक ऑक्सीकरण उत्पादों की मात्रा में कोई उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है। उच्च तापमान सुखाने के तरीकों के उपयोग के लिए धन्यवाद, ड्रायर के माध्यम से प्रति पास बीज नमी में कमी औसतन 11.2% है, और DSP-32X2 0T अनाज ड्रायर का प्रदर्शन 76 योजना तक बढ़ जाता है। वां

सूरजमुखी के बीजों को प्रीहीटिंग से सुखाने से न केवल सुखाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है, बल्कि सूखे बीजों की गुणवत्ता में भी सुधार होता है। तालिका 3 प्रारंभिक संवहन ताप के साथ शाफ्ट ड्रायर में उच्च तेल वाले सूरजमुखी के बीजों को सुखाने के तरीके दिखाती है।

अनाज को पहले से गरम करने के लिए विभिन्न प्रकार के हीटरों का उपयोग किया जाता है। OTIPP में विकसित कैस्केड हीटर सबसे व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह एक आयताकार निकाय है जिसमें सुखाने वाले एजेंट के इनपुट और आउटपुट के साथ-साथ बीजों के इनपुट और आउटपुट के लिए नलिकाएं होती हैं। हीटर (चित्र 5) में ऊपरी 2 और निचले 4 खंड होते हैं, झुके हुए विभाजन 3 होते हैं, जिसके साथ बीज ऊपर से नीचे की ओर लुढ़कते हैं। सुखाने वाले एजेंट को नीचे से शाखा पाइप 5 के माध्यम से आपूर्ति की जाती है और शाखा पाइप / के माध्यम से ऊपर से छुट्टी दे दी जाती है। बैफल्स 35 डिग्री के कोण पर सेट हैं।यह हीटर एक रोलर फीडर का उपयोग करता है जिसमें एक स्पंज के माध्यम से समायोज्य आउटलेट स्लॉट होता है। बीज हीटर में 10...12 s के लिए हैं।

अधिक उन्नत डिजाइन के हीटर में एक शरीर होता है, जिसके अंदर अलमारियां रखी जाती हैं। फीडर के साथ एक रिसीविंग हॉपर शरीर के ऊपर लगाया जाता है। हीटर आउटलेट सेक्शन 1 (चित्र 6), दो वर्किंग सेक्शन 5 और 6, बंकर 8, ब्रांच पाइप 7 और 2 से बना है, जो सुखाने वाले एजेंट की आपूर्ति और हटाने के लिए है।

हीटर में अलमारियों की दो पंक्तियाँ होती हैं। हीटर इनलेट पर कुल बीज प्रवाह को दो भागों में बांटा गया है। हर एक-

चावल। 5. हीटर:

/ - आउटलेट पाइप; 2 - स्तंभ का ऊपरी भाग; 3 - विभाजन; 4 - निचला भाग 0l, "sp"

वक्ता; 5-इनलेट पाइप चावल - 6 शुद्ध

/ - आउटलेट अनुभाग; 2 - आउटलेट पाइप; 3.4 - अलमारियां; 5, 6 - कामकाजी वर्ग; 7 - इनलेट पाइप; 8 - बंकर।

प्रवाह का देने वाला हिस्सा अलमारियों 3 और 4 की अपनी पंक्ति के साथ चलता है। 40 ° के कोण पर स्थापित कुल आठ जोड़े अलमारियों को माउंट किया जाता है। कामकाजी वर्गों का आवास दोहरी दीवारों से बना है, जिसके बीच गर्मी-इन्सुलेट सामग्री भरी जाती है। थर्मल इन्सुलेशन मोटाई 60 मिमी। इस हीटर में, दो चरणों में अलमारियों को स्थापित करके अनाज के निवास की अवधि बढ़ाई जाती है, जिससे हीटर में सामग्री के संचलन के मार्ग को लगभग दोगुना करना और इसके संचलन की औसत गति को कम करना संभव हो जाता है। इस प्रकार के हीटर वर्तमान में व्यापक उपयोग के लिए अनुशंसित हैं।

सूरजमुखी के बीजों को प्रीहीट करके सुखाना बिना प्रीहीटिंग की तुलना में अधिक कुशल और कम समय लगता है। हालांकि, उच्च बीज नमी के साथ, एक सुखाने चक्र में नमी की मात्रा को कम करना हमेशा संभव नहीं होता है।

बीज सामग्री की कटाई के बाद के प्रसंस्करण की प्रणाली में सुखाने का एक महत्वपूर्ण स्थान है, जो बीजों की बुवाई और उपज गुणों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है। यूक्रेन के कई मिट्टी-जलवायु क्षेत्रों (पोलेसी, पश्चिमी वन-स्टेपी, कार्पेथियन क्षेत्र) में, दुर्लभ मामलों में, बीजों को बिना सुखाए स्थिति में लाना संभव है। कुछ वर्षों में, अनाज का द्रव्यमान 25-30% नमी की मात्रा पर वर्तमान में प्रवेश करता है।

इस विचार के आधार पर, यह लेख भविष्य के विशेषज्ञों और वैज्ञानिकों को बीज सामग्री को सुखाने के संबंध में सबसे महत्वपूर्ण सैद्धांतिक और व्यावहारिक प्रावधानों से परिचित कराने का कार्य निर्धारित करता है।

- यह उनकी नमी की मात्रा में लगातार अंकुरण और अन्य जैविक गुणों के स्तर में कमी है जो संभावित उपज को निर्धारित करते हैं। नमी स्थिर बीज भंडारण - यह ऐसी आर्द्रता है जिस पर उनमें जैविक प्रक्रियाएं (श्वास आदि) न्यूनतम हो जाती हैं। यह ऐसा होना चाहिए कि भंडारण के दौरान बीजों की नमी की मात्रा में यादृच्छिक उतार-चढ़ाव महत्वपूर्ण नमी के स्तर से अधिक न हो।

बीज सुखाने की प्रक्रिया

वाष्पीकरण या प्रसार (संपर्क सुखाने के दौरान) द्वारा सतह से बीज द्वारा पानी खो दिया जाता है। बीज की सतह से पानी के वाष्पीकरण की तीव्रता काफी हद तक पर्यावरणीय परिस्थितियों पर निर्भर करती है। नमी प्रवणता के निर्माण के परिणामस्वरूप बीज के भीतरी भागों से पानी सतह की ओर बहता है।

यदि पानी के वाष्पीकरण की दर बीजों में इसकी गति की दर से अधिक हो जाती है, तो वाष्पीकरण सतह बीज के अंदर चली जाएगी, इसकी सतह परत में बीच की तुलना में कम नमी होगी। नतीजतन, एंडोस्पर्म या बीजपत्रों में दरारें बनती हैं। इससे बचने के लिए, सुखाने की व्यवस्था को विनियमित करना आवश्यक है ताकि बीज की सतह से पानी के वाष्पीकरण की तीव्रता आंतरिक भागों से इसके प्रवेश की दर से अधिक न हो या बीज के विभिन्न भागों में नमी को बराबर करने के लिए समय आवंटित करें। इसके बाद बीजों को दोबारा सुखा लें।

तटबंध में पानी की आवाजाही दो तरह से होती है: 1) इंटर-सीड स्पेस (मुख्य पथ) में वाष्प अवस्था में पानी की आवाजाही; 2) तरल जल का बीज से बीज में स्थानांतरण। वाष्प अवस्था में नमी की गति की तीव्रता काफी हद तक बीज छिद्र और तापमान पर निर्भर करती है, जबकि तरल नमी नमी प्रवणता और टीले में बीजों के बीच संपर्क के सतह क्षेत्र पर निर्भर करती है।

सुखाने वाले एजेंट हो सकते हैं: बाहरी हवा, भट्टी गैसें, भट्टी गैसों के साथ हवा का मिश्रण, तापमान, रसायन।

बाहरी हवा प्राकृतिक सुखाने और सक्रिय वेंटिलेशन में एक एजेंट है। यह परिवेश के तापमान पर हो सकता है या गर्मी जनरेटर या अन्य तरीकों से गरम किया जा सकता है।

फर्नेस गैसें- दहन के गैसीय उत्पाद। यह CO 2, CO, NO 2 और अन्य गैसों का मिश्रण है। उनके पास उच्च तापमान होता है, इसलिए, बीज सुखाने के लिए, बाहरी हवा के साथ फर्नेस गैसों का मिश्रण अक्सर इस तरह के अनुपात में उपयोग किया जाता है कि इन बीजों के लिए तापमान महत्वपूर्ण से अधिक नहीं होता है।

पानी के वाष्पीकरण में तापमान एक महत्वपूर्ण कारक है। बीज की सतह को गर्म करने से पानी के वाष्पीकरण की तीव्रता बढ़ जाती है। बीजों को शीतलक के माध्यम से या विकिरण द्वारा गर्म किया जा सकता है (उदाहरण के लिए, इन्फ्रारेड किरणें)। जिस तापमान पर बीजों को गर्म किया जा सकता है, वह उनके ताप प्रतिरोध पर निर्भर करता है, जो प्रोटीन विकृतीकरण तापमान द्वारा निर्धारित किया जाता है। अधिकांश खेती की जाने वाली पौधों की प्रजातियों के लिए, बीज ताप तापमान 35-45 ºС से अधिक नहीं होना चाहिए।

रासायनिक पदार्थ, जो संपर्क सुखाने के लिए उपयोग किया जाता है, बीजों के लिए हानिकारक नहीं होना चाहिए और हीड्रोस्कोपिक होना चाहिए, अर्थात वे बिना घोल बनाए बड़ी मात्रा में पानी को अवशोषित करते हैं। ऐसे पदार्थ सिलिका जेल हैं - सूखे और कैलक्लाइंड सिलिकॉन डाइऑक्सिन जेल (SiO 2), और निर्जल सोडियम सल्फेट (Na 2 SO 4, Glauber's नमक)।

बीज सुखाने के तरीके

प्राकृतिक सुखाने। सुखाने वाले एजेंट हवा और सूरज हैं। उनका उपयोग शुष्क धूप वाले मौसम में बीजों के छोटे बैचों के लिए किया जाता है। बोर्डों या डामर से ढके खुले क्षेत्रों में बीजों को 10-12 सेमी की परत में फैलाया जाता है। समय-समय पर, बीज मिश्रित होते हैं। दिन के दौरान, आप बीजों की नमी को 1.5-2.0% तक कम कर सकते हैं।

सुखाने की इस विधि के साथ 1 टन बीज के लिए, एक क्षेत्र की आवश्यकता होती है: गेहूं के लिए, राई - 10 मीटर 2, जौ - 15 मीटर 2, जई - 20 मीटर 2, बाजरा, मटर - 12 मीटर 2, एक प्रकार का अनाज - 25 मीटर 2 , सूरजमुखी - 22 मी 2। सुखाने की इस विधि का उपयोग करके, कवक और जीवाणुओं द्वारा बीज सामग्री के संक्रमण को कम करना संभव है।

सुखाने में तेजी लाने के लिए, बीजों को सफाई या छँटाई मशीनों के माध्यम से पारित किया जा सकता है। एयर-सीव मशीन के माध्यम से एक पास के लिए, बीजों की नमी की मात्रा 1.5-2% कम हो जाती है।

सक्रिय वेंटिलेशन यदि बाहरी हवा बीजों की तुलना में ठंडी है, और इसकी सापेक्ष आर्द्रता 75% से अधिक नहीं है, तो बिना गर्म किए बाहरी हवा का उपयोग किया जाता है। बीजों के ढेर के माध्यम से हवा उड़ाई जाती है। फर्श के 1 मीटर 2 प्रति घंटे कम से कम 400 मीटर 3 हवा लगाना आवश्यक है। इसके लिए, विशेष बीज भंडारण उपकरण, स्थिर वेंटिलेशन इकाइयाँ SVU-1, SVU-2, SVU-3, USVU-63, वायु नलिकाएँ, मोबाइल टेलीस्कोपिक इकाइयाँ TVU-2, बंकर (VB-12.5, VB-25, आदि) और अन्य उपकरण। तटबंध की मोटाई दो मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। 22% तक की नमी वाले बीजों के ऐसे सूखने की अवधि दस दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए, और 22% से अधिक - छह दिनों की नमी के साथ। उसी समय, वायु आपूर्ति की तीव्रता भी बदलती है (तालिका 1)।

30-35 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर 22-24% नमी वाले बीजों को सुखाने की अवधि गेहूं और मटर के लिए 2-4 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए; जई और जौ 5-6 दिन। यदि अवधि निर्दिष्ट अवधि से अधिक है या बाहरी हवा की आर्द्रता अंतर-बीज स्थान की आर्द्रता से अधिक है, तो उच्च तापमान पर, बीज नमी को अवशोषित करते हैं और "भाप" होता है।

तालिका एक

अलग-अलग आर्द्रता वाले गेहूं के बीजों के सक्रिय वेंटिलेशन के दौरान हवा की मात्रा (1 घंटे में फर्श के 1 मी 2 प्रति मी 3)

बीज नमी,%	सुखाने का समय, %
	6 दिन	दस दिन
18	400	230
20	550	330
22	700	420
24	800	480

तालिका 2

विभिन्न आर्द्रता के बीजों के सक्रिय वेंटिलेशन के दौरान हवा का तापमान, ºС

संस्कृति	बीज नमी,%
	22 तक	23–26
गेहूँ	46–51	41–46
राई	51–56	46–51
जौ	56–61	46–51
जई	56–61	46–51
मटर	36–41	31–36
अनाज	41–46	31–36

तटबंध पर, मशरूम तेजी से विकसित होते हैं और बीज अपनी अंकुरण क्षमता खो देते हैं। गर्म हवा की कम आपूर्ति के साथ सक्रिय वेंटिलेशन के साथ, बीजों की निचली परतें तेजी से सूखती हैं, हवा नमी से संतृप्त होती है और ऊपर उठकर ठंडी होती है। इसी समय, ऊपरी परतों में बीज सूख नहीं सकते हैं, लेकिन इसके विपरीत, उनकी आर्द्रता बढ़ जाती है। इसलिए, तटबंध में बीजों की नमी को नियंत्रित करके, अलग-अलग गहराई से नमूने लेना और सुखाने की प्रक्रिया की प्रगति को इसके औसत मूल्यों द्वारा निर्धारित करना आवश्यक है। वेंटिलेशन उपकरणों को उतारते समय इस घटना को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

अनाज सुखाने वालों पर सुखाने से प्रक्रिया में काफी तेजी आती है, लेकिन सक्रिय वेंटिलेशन से ज्यादा खतरनाक है। इसमें शीतलक और बीजों के तापमान की सावधानीपूर्वक निगरानी की आवश्यकता होती है। इस विधि में सुखाने वाला एजेंट हवा और फर्नेस गैसों का मिश्रण है।

स्थिर और मोबाइल शाफ्ट ड्रायर SZS-8, SZSh-8, SZSh-16, SZSSh-16R, SZPZh-8, T-662, आदि का उपयोग किया जाता है।

सुखाने का एजेंट तापमान 45 डिग्री सेल्सियस से 75 डिग्री सेल्सियस सुखाने का समय 40-60 मिनट। क्षति से बचने के लिए, ड्रायर के माध्यम से एक पास में, बीजों की नमी 5-6% से अधिक कम नहीं होती है। यह मकई, ल्यूपिन, बीन्स, सोयाबीन और अन्य बड़े बीज वाले पौधों के लिए विशेष रूप से सच है, जिसमें नमी की मात्रा को एक समय में केवल 4% तक कम किया जा सकता है।

ड्रम ड्रायर SZSB-8, SZSB-4, SZPB-2, आदि सुखाने के लिए कम उपयुक्त हैं। उनका शीतलक तापमान 90-130 ºС है, सुखाने का समय 20-30 मिनट है। सुखाने वाले एजेंट के उच्च तापमान से बीज के नुकसान का खतरा होता है। इसलिए, बीजों के लिए ड्रम ड्रायर के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सुखाने का तरीका पौधों के प्रकार और बीज की नमी (तालिका 3) पर निर्भर करता है।

बीन्स, मटर, मक्का, ल्यूपिन और बीन्स के बीज धीरे-धीरे सूखते हैं। बारहमासी घास, गोभी, चुकंदर और अन्य पौधों के छोटे बीज जल्दी सूख जाते हैं।

उच्च नमी (22% से अधिक) वाले बीजों को दो या तीन बार ड्रायर से गुजारा जाता है। यदि बीजों में नमी की मात्रा 17-20% की सीमा में है, तो ड्रायर के माध्यम से एक पास बनाया जाता है। बीजों में नमी बढ़ने से शीतलक का तापमान कम हो जाता है।

इन्फ्रारेड किरणों से सुखाना आशाजनक मार्ग है। किरणें हवा को बिना गर्म किए ही उसमें से निकल जाती हैं। बीज किरणों को अवशोषित करते हैं, गर्म होते हैं, और सतह से और आंतरिक भागों से पानी का वाष्पीकरण बढ़ता है। ये जल्दी सूख जाते हैं। उच्च प्रदर्शन वाले उपकरणों की कमी के कारण उत्पादन में इसका बहुत कम उपयोग किया जाता है।

टेबल तीन

शाफ़्ट ड्रायर में बीज सुखाने की विधि

संस्कृति	बीज नमी सामग्री सुखाने से पहले,%	ड्रायर के माध्यम से बीजों की संख्या	तापमान सीमित करें। ºС
			शीतलक	ड्रायर में बीज
				SZSH-16A	SZSH-16
गेहूँ राई जौ जई	18 20 26 ऊपर26	1 1 1 2 1 2 3	70 65 60 65 55 60 65	40 40 40 40 40 40 40	45 45 43 45 40 43 45
एक प्रकार का अनाज बाजरा	18 20 26 ऊपर26	1 1 1 12 3	60 55 55 50 55 60	40 40 40 38 40 40	45 45 40 38 40 45
मक्का	18 20 23	1 1 1 2 3	60 55 50 55 60	40 40 40 40 40	45 43 40 43 40
चावल	नमी की परवाह किए बिना	–	60	35	35

उच्च सापेक्ष वायु आर्द्रता (89% से अधिक) और 25 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, आग से सुखाना केवल 50 डिग्री सेल्सियस के बीज तापमान पर प्रभावी होता है। यह बहुत खतरनाक है, इसलिए ऐसी स्थितियों में (उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय), हीड्रोस्कोपिक रासायनिक पदार्थ .

इन्हीं पदार्थों में से एक है सिलिका जेल . यह एक सिलिका जेल है, एक तटस्थ पदार्थ, जो बीजों के लिए हानिकारक नहीं है, जो अपने द्रव्यमान से 30% तक नमी को अवशोषित करता है। पुन: उपयोग करने से पहले, इसे 250-350 ºС पर गरम किया जाना चाहिए। रासायनिक सुखाने की विधि के लिए एक आशाजनक पदार्थ निर्जल सोडियम सल्फेट (Na2SO4) है। यह बिना घोल बनाए बड़ी मात्रा में पानी को अवशोषित और रासायनिक रूप से बाँधने में सक्षम है। एक किलोग्राम नमक 1.27 किलोग्राम पानी सोख सकता है। 25% से 14% की नमी वाले गेहूं के बीज को सुखाने के लिए तकनीकी सोडियम सल्फेट की दर 120 किलोग्राम प्रति 1 टन बीज और 20% - 80 किलोग्राम की नमी के साथ है।

उचित मात्रा में शर्बत को सावधानी से बीजों के साथ मिलाया जाता है और पांच से सात दिनों के लिए ऊष्मायन किया जाता है। फिर इसे छँटाई मशीनों द्वारा अलग किया जाता है। रसायनों की थोड़ी मात्रा जो बची रहती है, वह बीजों को नुकसान नहीं पहुँचाती है। उपयोग किए गए सोडियम सल्फेट को धूप में या धीमी आंच पर सुखाया जा सकता है और फिर से बीजों को सुखाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

परीक्षण भी किया वैक्यूम सुखाने , जिस पर तापमान में वृद्धि के बिना हवा के आंशिक दबाव में कमी के साथ बीजों द्वारा पानी छोड़ने की प्रक्रिया का त्वरण होता है।

मकई के भुट्टे और बीजों की कटाई के बाद के प्रसंस्करण की प्रणाली में सुखाने के सिद्धांत और अभ्यास का विशेष महत्व है। इस संबंध में, यूक्रेन के नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज के इंस्टीट्यूट ऑफ ग्रेन इकोनॉमी के वैज्ञानिकों द्वारा महत्वपूर्ण कार्य किया जा रहा है। विशेष रूप से, प्रमुख वैज्ञानिक एन. वाई. किरपा ने ऊर्जा खपत मानकों की पुष्टि की, चेंबर कॉर्न ड्रायर्स के ताप संतुलन की गणना की, और मकई को सुखाने के लिए ऊर्जा विधियों का विकास किया। वैज्ञानिकों ने मकई प्रसंस्करण संयंत्रों और मशीनीकृत लाइनों के अनुकूलन के लिए नए उपकरणों और प्रस्तावित तकनीकी और तकनीकी योजनाओं का परीक्षण किया है, मकई संकर और उनके पैतृक रूपों के प्रसंस्करण की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए।

गहन शोध के परिणामस्वरूप, वैज्ञानिक ने पाया कि मकई के विभिन्न रूपों के बीजों के ताप प्रतिरोध के संदर्भ में विभेदित मोड के तहत थर्मल सुखाने को किया जाना चाहिए। डेंटेट संकरों के लिए, अधिक गर्मी प्रतिरोधी के रूप में, 37-50 ºС के तापमान पर 8-14% की नमी की मात्रा में सूखना इष्टतम निकला, क्रमशः सिलिसस संकर और स्व-परागित लाइनों के लिए: 34-46 ºС और 12-14%। विभिन्न तापमान व्यवस्थाओं के बीच, अनाज के ताप में क्रमिक वृद्धि के साथ चरणबद्ध लोगों को फायदा हुआ। इसी समय, बीजों की उच्च गुणवत्ता बनी रहती है और ऊर्जा लागत 8-17% कम हो जाती है।

बढ़ी हुई कटाई की नमी और बाद में सूखने के साथ, बीजों की बुवाई और उपज देने वाले गुणों को विशेष तरीकों के कारण पूरी तरह से संरक्षित किया जा सकता है - अनाज का ताप 35-38 ºС तक कम हो जाता है, और ताप वाहक की मात्रा 800-1100 तक बढ़ जाती है मी 3 / घंटा प्रति 1 टन कॉब्स। इस पद्धति से, ड्रायर में बढ़ी हुई गर्मी और बड़े पैमाने पर स्थानांतरण की स्थिति को बनाए रखना और थर्मोफिलिक माइक्रोफ्लोरा द्वारा गीले अनाज को किसी भी नुकसान को बाहर करना संभव है।

विभिन्न प्रकार के मकई संकरों के अनाज की नमी उपज में उनके पकने के चरणों और सुखाने की प्रक्रिया के दौरान दोनों में एक विविध चरित्र होता है। पकने के दौरान, दांतेदार संकरों की नमी की कमी की दर सिलिसस संकरों से अधिक हो जाती है जब वे शारीरिक परिपक्वता और अनाज की नमी 20-25% तक पहुंच जाते हैं। कॉब्स को सुखाने की प्रक्रिया में, दांतेदार संकरों की नमी की उपज 10.5-15.5%, अनाज - 15.1–34.5% से अधिक होती है, जो सिलिका वाले की तुलना में होती है। नमी हस्तांतरण में वृद्धि कई भौतिक, यांत्रिक और शारीरिक मापदंडों - पूर्णता, कठोरता, आकार, अनाज के आकार और कोब बायोमेट्री द्वारा निर्धारित की जाती है।

निम्नलिखित तकनीकी और तकनीकी विधियों का सुखाने की ऊर्जा पर एक निर्णायक प्रभाव पड़ता है, सबसे अधिक ऊर्जा-गहन ऑपरेशन के रूप में: कोब और अनाज पर मकई का दो-चरण प्रसंस्करण; अधिकतम स्वीकार्य तापमान के मोड में सुखाने की प्रक्रिया को तेज करना; गर्मी का पुन: उपयोग; वैकल्पिक ईंधन और नए प्रकार के ड्रायर का उपयोग। एक विशिष्ट तकनीक का चुनाव बीजों की वैराइटी हीट रेजिस्टेंस, उनकी परिपक्वता, नमी की मात्रा और अनाज ड्रायर के डिजाइन को ध्यान में रखते हुए किया जाना वांछनीय है।

प्रस्तावित ऊर्जा बचत तकनीकों के उपयोग से कुल ऊर्जा लागत को 18-29% तक कम करना संभव हो जाता है, सुखाने की गति और चैंबर मकई ड्रायर की उत्पादकता में 21-24% की वृद्धि होती है, और बीजों की बुवाई और उपज गुणों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, एक अतिरिक्त प्रभाव प्राप्त होता है: एक गहन सुखाने शासन के प्रभाव में अनाज का थर्मल कीटाणुशोधन, ऑपरेशन की अवधि को लंबा करना और दो-चरण मकई प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के परिणामस्वरूप विभिन्न ड्रायरों का संतुलित भार, खपत को कम करना पारंपरिक ईंधन और जैविक पर स्विच करना।

बीजों के बुवाई गुणों के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सुखाने के इष्टतम तापमान शासन (40-45 ºС से अधिक नहीं) के साथ, वे सुधार करते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, Echinacea purpurea के बीजों में, 51% की प्रारंभिक अंकुरण ऊर्जा और 45 ºС के तापमान पर 3 दिनों के लिए गर्म होने पर 72% की प्रयोगशाला अंकुरण के साथ, ये आंकड़े क्रमशः 56% और 78% तक पहुंच गए। कलौंजी की बुवाई में इसी प्रकार गर्म किये गये बीजों में 78 प्रतिशत नियंत्रित अंकुरण से अंकुरण बढ़कर 86 प्रतिशत हो गया।

सुखाने के दौरान नमी के वाष्पीकरण के कारण 1000 बीजों का वजन और अनाज का कुल वजन दोनों कम हो जाता है। इस मामले में होने वाले नुकसान की गणना विशेष सूत्रों का उपयोग करके की जाती है।

स्क्रिप्टम के बाद. इस प्रकार, सुखाना कटाई के बाद के बीज उपचार की एक जटिल घटना है, जिसमें भौतिक और जैविक प्रक्रियाएँ होती हैं। सुखाने का सही तरीका फफूंद जनित रोगों और अनाज के स्व-तापन से बीज की क्षति को रोकने में मदद करता है, भंडारण के समय को बढ़ाता है और बीजों की बुवाई और उपज गुणों में सुधार करता है।

सूरजमुखी, या इसके बीजों को सुखाया जाना चाहिए। सुखाने के बिना, उनके बड़े द्रव्यमान में बीज पहले नम हो जाएंगे, और फिर वे फफूंद लगने लगेंगे। भविष्य में न तो उनसे तेल बनाना संभव होगा और न ही उन्हें भूनकर खाना।

घर पर सूरजमुखी कैसे सुखाएं - प्रारंभिक तैयारी

बीजों को सुखाने के दो तरीके हैं - थोक में या पुष्पक्रम (सिर) में।

• पहली विधि के लिए, पकने वाले पुष्पक्रमों को काट लें। पुष्पक्रम को अपने बाएं हाथ में लें, जिसमें बीज "अपने से दूर" हों। अपने दाहिने हाथ में, 30 सेंटीमीटर लंबी और 3-4 सेंटीमीटर व्यास वाली एक मजबूत छड़ी लें (आप आटे के लिए बेलन का उपयोग कर सकते हैं)। एक छड़ी के साथ, पुष्पक्रम की सतह पर मारो जहां कोई बीज नहीं हैं। प्रभाव से, बीज पुष्पक्रम से उड़कर जमीन पर गिर जाएंगे। जिस स्थान पर बीज गिरेंगे उसे पॉलीथीन के टुकड़े या किसी पुराने कपड़े के टुकड़े (उदाहरण के लिए, एक चादर) से ढक दें।
• दूसरी विधि के लिए, सूरजमुखी के पुष्पक्रम को धुंध के टुकड़ों से लपेटें और उन्हें इस तरह बाँधें कि धुंध फिसले नहीं। जाली पुष्पक्रमों की रक्षा करेगी ताकि पक्षियों द्वारा बीजों को बाहर न निकाला जाए।

घर पर सूरजमुखी कैसे सुखाएं - एक छतरी के नीचे

प्राकृतिक परिस्थितियों में सुखाना सबसे अच्छा तरीका माना जाता है, यानी। हवा में। चंदवा के नीचे या हवादार शेड में कागज के बड़े टुकड़े (पुराना वॉलपेपर या ऐसा ही कुछ) बिछाएं। आप सुखाने वाले क्षेत्र को किसी भी कपड़े से ढक सकते हैं (उदाहरण के लिए, बेडस्प्रेड या पुराने मेज़पोश)। सूरजमुखी के बीजों को कपड़े पर समान रूप से फैलाएं - 1-2 सेमी से अधिक की परत नहीं।सूरजमुखी को 5-7 दिनों के लिए सुखाएं। बीजों को हर दिन हिलाते रहें ताकि नीचे की परत भी अच्छे से सूख जाए। जब बीज बोने के समय की तुलना में हल्के हो जाते हैं, तो उनमें से अतिरिक्त नमी निकल चुकी होती है। अब आप सूरजमुखी को बैग में डाल सकते हैं, और उन्हें उसी हवादार खलिहान में लकड़ी के फूस पर रख सकते हैं।

यदि आप सूरजमुखी के बीजों को सिरों में सुखाने जा रहे हैं, तो उन्हें छतरी के नीचे या खलिहान में लटका दें। पुष्पक्रमों को अधिक समय तक सुखाएं - 10 या 12 दिन।

ओवन में घर पर सूरजमुखी कैसे सुखाएं

ओवन में आप केवल थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी के बीज सुखा सकते हैं। उन्हें एक शीट पर 0.5 सेमी की परत में बिछाएं, और शीट को ओवन में रख दें। गैस कम से कम चालू करें, लेकिन ओवन का ढक्कन खुला रखें। बीजों को 1 घंटे के लिए सुखा लें, बीच-बीच में चलाते रहें।

माइक्रोवेव में घर पर सूरजमुखी कैसे सुखाएं

एक समतल तश्तरी पर बीजों को व्यवस्थित करें। डिश को माइक्रोवेव में रखें। निम्नलिखित पैरामीटर सेट करें: शक्ति: 400 डब्ल्यू, समय - 30 सेकंड। इस समय के बाद, बीजों को मिलाएं और फिर से 30 सेकंड के लिए सेट करें। सूरजमुखी को इस तरह से तब तक सुखाएं जब तक यह हल्का और स्पर्श करने के लिए सूखा न हो।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, सुखाने की आवश्यकता है ताकि लंबे समय तक भंडारण के दौरान सूरजमुखी के बीज नम न हों और खराब न हों। लेकिन सुखाना तलने की जगह बिल्कुल नहीं लेता, जिसमें बीज सुगंधित और स्वादिष्ट बनते हैं। आगे उपयोग के लिए उन्हें सही तरीके से कैसे तलें - वीडियो क्लिप देखें।

और इसलिए, हम सूरजमुखी के बीजों की उत्पादन तैयारी पर सामग्री के अपने चक्र को जारी रखेंगे। हम पहले से ही जानते हैं कि किस चीज को ठीक से साफ करने की जरूरत है, और हमने यह भी सीखा कि उन्हें ठीक से कैसे स्टोर किया जाए। और अब हम सीखेंगे कि बीजों को कैसे ठीक से सुखाया जाए।

सूरजमुखी के बीजों के प्रसंस्करण में सुखाने की प्रक्रिया एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि बीज सामग्री की नमी के लिए कुछ मानदंड हैं, जिसके तहत इसे संसाधित किया जा सकता है। इन नियमों का पालन करने में विफलता, साथ ही सुखाने की प्रक्रिया, पुनर्नवीनीकरण सामग्री की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है। और इसलिए, आइए जानें कि सूरजमुखी के बीजों को ठीक से कैसे सुखाया जाए।

सूरजमुखी के बीज सुखाने की प्रक्रिया की विशेषताएं

सूरजमुखी के बीजों की कटाई करते समय, उनकी नमी की मात्रा आमतौर पर 12% से 25% के बीच होती है। यह आर्द्रता का काफी उच्च स्तर है और ऐसे बीजों को आसानी से संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि उच्च स्तर की आर्द्रता विभिन्न रोगों और फंगल संक्रमणों के विकास में योगदान करती है। संग्रहीत करने से पहले सूरजमुखी के बीज की अधिकतम नमी सामग्री 7% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इतनी कम नमी प्राप्त करने के लिए, बीजों को पहले सुखाया जाना चाहिए।

जैसा कि आप जानते हैं, सफाई प्रक्रिया के दौरान सूरजमुखी के बीज पहले से ही नमी का एक छोटा प्रतिशत खो देते हैं। जैविक और यांत्रिक मलबे से बीजों को साफ करने की प्रक्रिया में बार-बार और बार-बार मिश्रण करना शामिल है, साथ ही साथ सूखे, साफ मौसम (एक छतरी के नीचे) में अनाज को स्थानांतरित करना और इसे घायल करना शामिल है। ऐसी स्थितियों में आर्द्रता का स्तर स्वाभाविक रूप से कई प्रतिशत तक कम हो सकता है।

हालांकि, भंडारण या आगे की प्रक्रिया से पहले सूरजमुखी के बीजों को सुखाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें विशेष तकनीकी इकाइयों में सुखाने के लिए भेजा जाता है, जिन्हें वास्तव में ड्रायर कहा जाता है।

सूरजमुखी के बीज सुखाने वाले कई प्रकार के होते हैं, छोटे पोर्टेबल ड्रायर से लेकर बड़ी औद्योगिक इकाइयों तक, जिन्हें बड़ी मात्रा में सुखाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, स्वचालित सामग्री फीडिंग के साथ-साथ सूखे बीजों को भंडारण के लिए स्वचालित परिवहन के साथ। अलग-अलग ड्रायर बहुत अलग ईंधन पर चलते हैं। प्राकृतिक गैस पर चलने वाले ड्रायर सबसे आम हैं, लेकिन ठोस ईंधन ड्रायर भी हैं, जो डीजल ईंधन, गैसोलीन आदि पर चलते हैं।

बीजों को सुखाते समय यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें 55 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म न करें। यह बहुत अच्छा है जब पूरी तरह से स्वचालित ड्रायर खरीदना संभव है, जिनमें से माइक्रोइलेक्ट्रॉनिक स्वतंत्र रूप से, न्यूनतम ऑपरेटर हस्तक्षेप के साथ, बीज सुखाने की प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकते हैं, साथ ही इसे एक स्वचालित कन्वेयर बेल्ट के साथ बीज भंडारण स्थलों तक पहुंचा सकते हैं।

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