- Veoma ukusno i zdravo!

Prednosti: prirodan sastav, sadrži vitamine, sadrži mikroelemente, smiruje nervni sistem

Nedostaci: ne

Dobar dan svima. Ja, kao i većina stanovništva naše planete, zaista volim tako okrepljujuće i divno piće kao što je kafa. Prije nekog vremena nisam mogla ni zamisliti da ću jednog dana morati započeti jutro bez šoljice moje omiljene, svježe skuvane aromatične prirodne crne kafe. Naravno, ali jako je tonizujuće i okrepljujuće, to je neosporna činjenica. Ali prirodna kafa, u stvari, ne čini manje štete nego koristi. Na primjer, apsolutno je kontraindiciran za osobe s visokim krvnim tlakom. A tek nedavno sam otkrio sumnju na hipertenziju. Neprijatna situacija, naravno. Ali ne treba očajavati, jer se čak i tako divno piće kao što je kafa lako može naći kao jednako divna alternativa. U mom slučaju, ječmena kafa je postala takva alternativa prirodnoj kafi.

Zapravo, kafa napravljena od ječma može se samo izbliza uporediti sa pravom prirodnom kafom. Ali mogu ga piti svi: od onih koji pate od visokog krvnog pritiska do čak i djece. Ako odgovorite na pitanje da li ječmena kafa šteti zdravlju, odgovor će biti jednostavan i lakonski: ne, ne. Ova kafa se može piti svakodnevno, čak iu veoma velikim količinama, jer u ječmu jednostavno nema štetnih supstanci po ljudsko zdravlje.

Ali ječmena kafa zaista ima mnogo koristi! Kada sam saznao za sva njena korisna svojstva, odmah sam shvatio da nisam uzalud napustio prirodnu kafu u korist ječma. Ječam je u stanju da liječi bolesti gastrointestinalnog trakta zbog svojih korisnih svojstava:

Diuretski efekat;

Ječam je vlakno. A vlakna mogu očistiti i potaknuti uklanjanje otpada i toksina iz tijela;

Činjenica da ječam sadrži dobru polovinu periodnog sistema već ukazuje na prednosti ovog proizvoda.

Dakle, ječmena kafa je korisna za običnu kafu u zrnu, kafu bez kofeina i instant kafu. Evo liste njenih pozitivnih svojstava koja ječmena kafa ima na ljudski organizam:

Pozitivan (smirujući efekat na centralni nervni sistem);

Pomoć u eliminaciji faktora štetnih za kardiovaskularni sistem;

Normalizacija probavnog sistema;

Čišćenje organizma od toksina;

Pročišćavanje krvi, uklanjanje toksina iz krvi;

Stabilizacija hormonalnih nivoa normalizacijom rada endokrinih žlijezda.

U stvari, ječmena kafa je upravo napitak od kafe, jer prava kafa mora biti proizvod prerade plodova stabla kafe. U potrazi za napitkom od kafe koji bi zamijenio uobičajenu kafu, otišao sam u običan supermarket, gdje sam se odlučio za napitak od kafe “Zdravlje”. Šta da krijem, ime me je privuklo.

Pakovanje od sto grama kafe na bazi ječma "Zdorovye" koštalo me je samo trideset devet rubalja. Evo još jedne prednosti ječmene kafe - njene povoljne cijene. Po izgledu, napitak od mljevene kafe u prahu podsjeća na običnu instant kafu, samo što je nijansa malo svjetlija. I miris je drugačiji. Kafa od ječma miriše na začinsko bilje, ali je ovaj miris vrlo slab.

Za pripremu ječmene kafe, jednu kašičicu kafe u prahu treba skuvati u dvesta mililitara kipuće vode. Kafu treba pustiti da malo prokuha, a zatim pustiti da malo prokuha. Ječmena kafa ima samo neodređen ukus kao obična kafa. Ali ukus mu je veoma mekan i prijatan. Više volim da u šoljicu ječmene kafe umesto šećera dodam malo cikorije i kašiku meda - ispada jednostavno neverovatnog ukusa i, što je najvažnije, zdrav napitak od kafe!

Video recenzija

sve(22)

Ječam. Korisna svojstva i kontraindikacije.

Recept za kafu napitak od JEČMA

Ječam | Koristi, štete i kako kuhati

Zamjena za kafu! Zamjena za kafu

Kako napraviti Country Coffee po bakinom receptu.

Kako zamijeniti kafu ZDRAVI zamjenski napitci za kafu

JEČAM - magičan i podmlađujući!

129 Ječam – vraća snagu nakon bolesti

Piće od ječma

Jade GreenZymes® koktel od ječma

Kofeni payasy men ziyany

Da li znate ZAŠTO bi kafu trebalo popiti VODOM, UVEK i UVEK... To je razlog...

COFFEE! NAJBOLJI RECEPT NA SVIJETU!!! Kurkuma, kafa, biber.

Barley ale

Hrana - koktel od ječma

KAFA ZA ČIŠĆENJE TELA! Bubrezi! Jetra! Slezena! Limfa. Gall. LIFE HACK.

Južna Koreja 101 Čaj od ječma

ZAŠTO - BEZOBLIČNI KUKOVI, OPUŠENI STOMAČ I MREŽA VENA! JEČMENO MLIJEKO, FILM 2 - PRVI DIO.

Možemo izliječiti cirozu! Ječmeni sok.

Ječmena kaša: koristi i štete. Kako kuvati, kuvati, birati

Ječam nije dostupan za GMO. od Ryazantsev V.V.

LIFE MLEČNO PIĆE 100% MEKINJE. Od proklijalog zrna raži.

Omiljeno piće Herculea Poirota

Odvar od ječma

piće od ječma skuvano u klipu

pečenog i nepečenog ječma

Poznati detektiv Hercule Poirot poznat je po svojim sivim ćelijama, koje su mu pomogle da briljantno riješi najkomplikovanije zločine. Poirot je vrlo pažljivo postupao sa svojim sivim ćelijama, neprestano ih hrabrivši hranljivim odvarom, koji je pio sa svojom uobičajenom preciznošću strogo u određenim satima. Kakvo je ovo čudotvorno piće?

Ovaj odvar od ječma je veoma ukusan i zdrav napitak. Općenito je prihvaćeno da ječam služi kao zamjena za kafu, ali u stvari Nema ništa zajedničko sa kafom - ni po svojim svojstvima ni po ukusu infuzija ječma uopšte ne podseća na kafu. Ranije je kafa bila skupa i jednostavno se miješala sa mljevenim ječmom. Osim uštede, ovo je donelo i koristi, jer... prvo, kafa nije bila tako jaka, a osoba je primala manje kofeina, a drugo, ječam je piću dodao svoja korisna svojstva.

mljeveni prženi ječam

Ovako ispada mljeveni prženi ječam

Naravno, ne znamo tačno kako se pripremala ječmena čorba za poznatog belgijskog detektiva, ali mi sami jako volimo ovo piće i stalno ga pripremamo. Prvo osušite zrna ječma i pržite ih na suvom tiganju dok ne porumene – zrna nabubre i delimično pucaju, lagano pucajući. Da ne bi zagoreli, potrebno ih je stalno miješati. Pržene mahune sameljemo u mlinu za kafu i skuvamo ih u klipu, a možete ih, naravno, samo preliti kipućom vodom i kuvati nekoliko minuta. Pijemo ječam sa šećerom ili medom, ponekad i sa limunom - neverovatno ukusno!

Dekocija od ječmeni slad– proklijala, sušena i mljevena zrna ječma. Mislimo da je Poirot pio supu od slada. Veoma je hranljiv i koristi se kao pročistač krvi kod raznih metaboličkih poremećaja koji se manifestuju u kožnim osipima. Kao dodatak ishrani, ječam je veoma koristan za malu decu, jer... ima protuupalno, omekšavajuće i omotajuće djelovanje. Zato su ječmene kaše – biserni ječam i ječam – tako korisne.

Recepti iz Enciklopedije ljekovitog bilja:

1. 20 g zrna na 1 čašu hladne vode, ostaviti da odstoji 5 sati, kuvati 10 minuta.

2. 2 kašike. sladno brašno na 1 litar ključale vode - ostaviti 4 sata. Pijte po pola čaše 4 puta dnevno, dodajući šećer ili med po ukusu.

Hvala puno! Probaću uskoro.
Nije uzalud toliko popularna kafa (zašto, stvarno ne znam?) - dugo je nismo pili, sad je ponekad skuvamo, a nekad nam dosadi samo čaj i začinsko bilje. Ajde sad da probamo ječam, čak i ako nema ukus kafe, iz nekog razloga imam osećaj da će biti jako ukusan. I korisno. Jer kafa je naravno veliki problem.
Da li je klip isto što i Turčin za kafu, ili nešto drugo? :-)

Klip je čaša od stakla otpornog na toplotu u držaču za čaše sa klipom koji propušta vodu i ne propušta čvrste čestice (trava, zrna..) Veoma zgodna stvar za kuvanje. Ovaj klip doprinosi većem izvlačenju raznih materija, kafa i ječmeni napitak ispadnu kao da su skuvani u Turčinu :) Jako nam se sviđa, ponekad se koristi za čaj, ali mi više volimo infundirku za čaj, jer... Čaj se ne smije previše namakati, inače možete izvaditi infuziju iz čajnika i to je to. A čaj možete iscijediti iz klipa :)

Jao, nisam ni znao za tako nešto, ali gdje se to prodaju?.. U običnom posuđu, ili negdje u specijalnim radnjama?..

Pokušali smo da klijamo ječam i raž, ovdje je opis slada:

Još nismo probali da ga skuvamo, probaćemo jednog od ovih dana, pa ću kasnije pisati. :-)

Danas smo pili piće od slada - proklijalo zrno, pečeno u rerni do smeđe boje, mleveno, skuvano - veoma ukusno, aromatično, baš kako smo želeli.

A probali smo samo zrno, suvo, pečeno i skuvano - nikako mi se nije dopalo, nema tog ukusa, pa neću više ni to, ne želim baš da pijem.

Ali sa sladom prema prvoj opciji - jednostavno je super!! Sada ću to raditi stalno.

Čitam sam knjigu, a juče sam slučajno naišao na ovaj izraz:

“Dao sam mu recept za napitak od ječma protiv nesanice.
- Šta ako ne pomogne?
„Sigurno će pomoći“, nasmešila sam se.”

Tačno, istina je - sada pijemo svaki dan, primijetili smo da su svi počeli bolje i puno čvršće spavati.
Dakle, ko pati od nesanice, popijte napitak od ječma, sigurno će pomoći! :-)))

Ono što je dobro je što ga možete dati i djeci.

Probali smo samo pečenje ječma, bez namakanja i nicanja, za piće, ispao je i napitak, ali se dosta razlikovao od onog sa nicanjem. S ječmenim sladom ispada mnogo ukusnije, ali pečeni ječam jednostavno nije isti. Dakle, za ukusno piće morate napraviti slad!

Kao dete, mama nam je kuvala kašu koju smo zvali čokolada :) Od prženih ovsenih pahuljica: ispržila je ovsene pahuljice u suvom tiganju, pa dodala mleko, i sve ostalo :) Mama je već zaboravila tačan recept, ali Opisujem to po sjećanju, jer . Uvek sam gledala kako se priprema moja omiljena kaša :) A napitak od prženog suvog ječma po ukusu veoma podseća na njega :) Želim da probam pečenje i varenje mlevenog ječma. A slad se generalno smatrao delikatesom ništa lošijim od bombona :) Dakle, to su samo dva različita ukusa :) Treba pažljivo pržiti i miješati cijelo vrijeme, bez prestanka, jer ako negdje malo zagori, to će se odmah primijetiti i ukus će se pokvariti :)

Ako iz zdravstvenih razloga ne možete da uživate u kafi ili jednostavno odlučite da pređete na zdravu ishranu, onda ječmena kafa može biti dobra zamena za prirodnu kafu. U ovom članku za vas smo prikupili informacije o prednostima ovog pića, njegovim štetnostima, načinima pripreme i svojstvima okusa.

Ljudi jedu ječam više od 4 hiljade godina. Sadrži proteine ​​i hranljiva vlakna neophodna našem organizmu. Sadrži vitamine i korisne mikroelemente u velikim količinama. Pomaže u čišćenju organizma od toksina i snižava nivo šećera u krvi. Sadrži beta-glukane - biljne ugljikohidrate koji se nalaze u ćelijskim zidovima zobi, ječma, gljiva, algi i nekih drugih biljaka. Pomažu u čišćenju stanica našeg tijela od štetnih tvari i popunjavanju rezervi korisnih elemenata.

Ječmena kafa je piće od prženih, mlevenih i kuvanih zrna ječma. Zreli klasovi ječma se sakupljaju, zrna se sortiraju i peru. Nakon toga, zrna se prže, melju, a zatim kuvaju.

Pečeno zrno ječma

Korisne karakteristike

Napitak od kafe od ječma deluje umirujuće i koristan je kod stresa i nervnih poremećaja. Nema jasan okrepljujući efekat na organizam i pomaže u obnavljanju nervnog sistema.

Ovaj odvar od žitarica je dobar za probavni sistem. Čisti gastrointestinalni trakt od toksina i otpada i stimulira probavu. Poboljšava rad želuca i crijeva, pomaže u borbi protiv zatvora.

Utiče na endokrini sistem, pomaže u usklađivanju i balansiranju hormonalnih nivoa.

Ječmena kafa utiče na metabolizam i aktivira metabolizam. Ovaj napitak sadrži vitamine B, vitamine A, D, E, kao i magnezijum, jod, fosfor, kalijum i niz drugih korisnih minerala.

Ječam blagotvorno utiče na rad srca i krvotoka, poboljšava hematopoetske procese i stabilizuje ravnotežu vode i soli. Ispijanje ječmene infuzije služi kao dobra prevencija dijabetesa. Zbog visokog sadržaja vlakana usporava apsorpciju ugljikohidrata, što zauzvrat normalizira razinu glukoze u krvi.

Takođe pomaže u suočavanju sa upalnim procesima u organizmu i čini da se osećate bolje kod problema sa nazofarinksom ili bolestima grla. Služi kao dobra preventivna mjera za takve bolesti. Smanjuje bolove uzrokovane artritisom i reumatizmom.

Kafa od ječma sadrži mnogo lizina i silicijuma, koji su zauzvrat odgovorni za proizvodnju kolagena. Kolagen je esencijalni protein za tijelo, čini 25 do 35 posto svih proteina u našem tijelu i odgovoran je za čvrstinu, snagu i elastičnost naše kože, kose, hrskavice i drugih dijelova tijela. Tako će vam ovaj napitak pomoći da održite ljepotu i zdravlje vaše kože i kose.

Čorba od žitarica sadrži puno proteina i ugljikohidrata i ima tonik. Preporučuje se za ubrzanje oporavka od povreda, stresa, operacija i opšteg umora. Odsustvo kofeina omogućava vam da mirno pijete napitak popodne bez posljedica po nervni sistem – šoljicu ove kafe možete popiti kasno uveče, a zatim mirno spavati cijelu noć.

Mlevena ječmena kafa

Šteta za ljude

Prednosti i štete ovog pića nisu uporedive jedna s drugom. Do sada naučnici nisu pronašli nijedan dokaz da dekocija ječma ima bilo kakav negativan učinak na ljudski organizam. Sadrži mnogo korisnih supstanci, ne sadrži kofein, ima pozitivan učinak na cijeli organizam i potpuno je siguran za ljudski nervni sistem. Ispijanje nekoliko šoljica dnevno samo će vam koristiti.

Recepti za kuvanje

Postoji nekoliko recepata za pravljenje kafe od ječma.

Najjednostavniji recept

Ovaj način kuhanja zahtijeva minimalan trud i vrijeme.

1. Pržena zrna ječma sameljite u mlinu za kafu.
2. Stavite 1-2 kašike. l. samljeti u šolju, preliti kipućom vodom i ostaviti da odstoji nekoliko minuta.

Klasičan recept

Trebaće vam čaša vode (oko 200 ml) i 3 kašičice zrna ječma.

1. Operite pasulj i osušite (možete ga staviti na papirni ubrus da ubrzate proces).
2. Zagrejte tiganj na vatri i na njega sipajte suva zrna. Ne dodavati ulje!
3. Pržite zrna na srednjoj vatri dok ne potamne i dok se ne pojavi karakterističan miris.
4. Ohlađeno prženo zrno možete samljeti u mlinu za kafu.
5. U šerpu dodati mleveni ječam u prahu i kuvati dok ne provri.
6. Čim kafa proključa, sklonite Turčin sa vatre i ostavite da odstoji nekoliko minuta ispod poklopca.
7. Dodajte kafu u šolju i uživajte u ukusnom, aromatičnom napitku!

Recept sa mlijekom

Trebaće vam 100 ml vode, 200 ml mleka i otprilike 4-5 kašičica zrna ječma.

1. Operite i osušite zrna.
2. Pržite ih na srednjoj vatri bez ulja.
3. Pečena zrna stavite u mlin za kafu i sameljite ih.
4. Dodajte mleko i vodu u šerpu i pustite da proključa.
5. Dodajte mljeveni prah i kuhajte 2-3 minute.

Po ukusu možete dodati kajmak, med ili sladoled. Rezultat je veoma delikatan i aromatičan napitak.

• Kada pečete ječam, možete eksperimentisati što više pečete zrno, to će biti tamnije, gušći ukus, više će se pojaviti gorčina i obrnuto.
• Možete probati da napravite blend - polovinu pasulja za napitak lagano propržite, drugu polovinu još. Tako ćete s vremenom moći pronaći svoj poseban recept za prženje i pripremu ovog uvarka od žitarica.
• Ako želite dodati okus i boju, možete dodati i pola kašičice cikorije prilikom kuhanja.
• Prodavnice takođe prodaju mlevenu ili čak instant kafu od ječma, kao što je Old Mill ili Barley Ear. Jeftin je i pomoći će vam uštedjeti vrijeme kuvanja.

Ukus pića

Ovaj napitak od žitarica je mnogo mekši od prirodne kafe. Ima prijatnu aromu hleba. Kada se kuva, dobija se gusta i visoka pjena. Prilikom dodavanja mlijeka, najviše ima ukus kapućina. Aromu i ukus kafe možete dobiti dodavanjem malo cikorije.

Odvar od ječma može se smatrati jednom od alternativa prirodnoj kafi. Blagotvoran je za organizam, ne stimuliše nervni sistem, prijatnog je ukusa i mirisa. Kafu od ječma je lako pripremiti kod kuće, a mogu je piti i odrasli i djeca.

Da li Vas zdravstveno stanje sprečava da pijete jaku i aromatičnu kafu? Ili ste odlučili da svoje tijelo shvatite ozbiljno i prešli na isključivo zdravu ishranu? U ovom slučaju, vrijeme je da razgovaramo o zamjenama za kafu. Jedan od vodećih na ovoj listi je ječmena kafa. Prednosti i štete ječmene kafe, načini pripreme ovog napitka, kao i karakteristike konzumacije - u jednom članku prikupili smo sve potrebne informacije.

Šta je ječmena kafa

Ječam je, kao prehrambena kultura, poznat čovjeku, prema najkonzervativnijim procjenama, više od 4 hiljade godina. Ove žitarice imaju besprekornu reputaciju, koju ječam duguje svom jedinstvenom hemijskom sastavu.

Gotovo 15% proteina i visok sadržaj vlakana pružaju odličnu ishranu, beta-glukani su odgovorni za čišćenje organizma od toksina i smanjenje šećera. Na osnovu sadržaja vitamina i mikroelemenata, ječam se sa sigurnošću može nazvati ostavom prirode.

Nije bez razloga da se ishrana rimskih gladijatora sastojala od jela i pića od ove žitarice, a ječam je u velikim količinama bio uključen u ishranu epskih ruskih junaka. Koristili su je za kuvanje kaše, pečenje hleba i pripremu raznih pića.

Bliže našem vremenu, ljudi su naučili da kuvaju piće od pečenih i mlevenih zrna ječma. Nakon što su Evropljani upoznali kafu, često je zamjenjivana pićem od ječma. Istina, to se nije dogodilo radi očuvanja zdravlja, već zbog skupoće zrna kafe i redovnih prekida u njihovom snabdevanju.

Moderni naučnici tvrde da kafa od ječma ne samo da štedi novac, već donosi i ozbiljne zdravstvene prednosti.

Prednosti ječmene kafe

Tridesetih godina prošlog vijeka sovjetski biolozi su otkrili da pića na bazi ječma imaju ozbiljno jačanje i da su neophodna za ljude koji su iskusili ozbiljan stres i stres. Stoga je kafa od ječma bila dio restorativnog sistema ishrane i preporučivala se za kompleksno liječenje mnogih bolesti.

Terapeutski efekti na gastrointestinalni trakt

Žitarice su uključene u jelovnik za liječenje mnogih bolesti. posebno, čirevi, gastritis, diskinezija, disbioza i desetine drugih. Ječam aktivira, čisti i tonizira epitel gastrointestinalnog trakta, te ima koleretsko djelovanje. Takođe poboljšava crevnu mikrofloru. Beta-glukani, kojima je ječam bogat, odličan su hranljivi medij za razvoj korisnih bakterijskih jedinjenja, bez kojih je nemoguć normalan rad probavnog sistema.

Prevencija dijabetesa i borba sa viškom kilograma

Poboljšanje kardiovaskularnog sistema

Ječam sadrži mnogo magnezijuma i kalijuma, što ga čini veoma korisnim za poboljšanje rada srčanog mišića. Isti magnezijum i kalijum, dopunjeni uticajem vitamina E i D, pomažu u normalizaciji krvnog pritiska. Vitaminski kompleks i širok izbor mikroelemenata pomažu u jačanju zidova krvnih žila i čine ih elastičnijim.

Prevencija i liječenje upalnih procesa

Baktericidno djelovanje zrna ječma čini piće napravljeno od njih dobrim protuupalnim sredstvom. Ovo svojstvo se koristi za liječenje prehlade i zaraznih bolesti respiratornog trakta, pa čak i u kompleksnoj terapiji kožnih bolesti.

Opšti efekat jačanja

Kafu od ječma možemo nazvati napitkom za uljepšavanje. Sadrži mnogo lizina i silicijuma, koji pomažu tijelu da proizvodi kolagen. Direktno djeluje na elastičnost i mladolikost kože, pospješuje rast i debljinu kose.

Oni koji moraju da poštede svoj nervni sistem svakako treba da obrate pažnju na ovaj drevni recept. Ječmena kafa nema nikakvo stimulativno ili stimulativno dejstvo na centre moždane aktivnosti, pa je njen unos potpuno siguran za ljudsku nervnu aktivnost.

Šteta ječmene kafe

Nisu utvrđeni negativni efekti pijenja ječmene kafe. Oni koji kontrolišu unos kalorija treba da vode računa o porciji napitka od oko 20-25 kilokalorija, 4-5 grama ugljenih hidrata i oko 1 gram proteina. Indikatori se moraju uzeti u obzir u ukupnom dnevnom plasmanu.

Ne postoje kontraindikacije za uzimanje pića.

Kuvanje kafe od ječma

Da biste skuhali bogatu ječmenu kafu, biće vam potrebna odabrana, cela i suva zrna ječma.

• moraju se pržiti u vrelom tiganju bez ulja
• zatim samljeti u ručnom mlinu
• Dobijeni braonkasti prah sipajte u lonac u količini od 1 prepuna kašika na 150 ml vode
• kuhajte 2 minute i ostavite sa strane da se napitak upije, najbolje ispod poklopca
• zatim sipajte u šolje

Da biste dobili bogatu boju, u piće možete dodati pola kašičice cikorije. Takođe će dati dodatnu aromu piću.

Ječmena kafa se najčešće pije sa mlekom. Može se dodati tokom procesa kuvanja, zamenjujući trećinu zapremine vode. Ova jednostavna tehnika će učiniti ukus pića mekšim.

U gotovu ječmenu kafu možete dodati i mleko, pavlaku, med ili šećer.

Kava od ječma ima ugodnu aromu, nježan, obavijajući okus i čitav niz korisnih svojstava koja će pomoći u održavanju zdravog načina života.

Proizvođači i brendovi instant napitaka od ječma

Nastavljajući tradiciju, pojedini proizvođači u našoj zemlji proizvode ječmenu kafu od prirodnih domaćih sirovina.

• Kompanija Russian Product proizvodi napitak od ječma koji sadrži raž pod brendom Staraya Melnitsa.
• Nekada popularni brend "Barley Ear" i danas se može naći na policama prodavnica. Proizvodi ga proizvođač “Coffee Company Around the World”.
• Čuveni proizvođač Stoletov takođe pravi svoje „Klovo ječma“. Posjedovanje proizvoda s istim imenom povezano je sa zabunom prava na zaštitni znak.

Regionalni proizvođači proizvode vlastite verzije korisnog i zdravog proizvoda.

Instant napitci od kafe od ječma mogu dodatno sadržavati cikoriju, mljeveni žir i druge prirodne sastojke.

Cijena pakiranja od 100 grama varira od 45 do 55 rubalja. Proizvodi lokalnih proizvođača mogu koštati manje, 30-35 rubalja.

Okus ječmene kafe

Instant kafa od ječma najviše podseća na kapućino, posebno ako napitak pripremate sa vrelim mlekom. Kada se kuva, stvara gustu i visoku penu, aroma ima suptilnu, hlebnu aromu. Ako kompozicija sadrži cikoriju, tada je miris obogaćen notama kafe, ako se koristi čisti ječam, onda od njega ne treba očekivati ​​poznatu aromu svježe mljevenih zrna kave.

Volite li kafu od ječma?

Julia Vern 18 188 0

Od davnina se ječmena kafa smatrala zdravom, od nje su kuvali lekoviti napitak i pili ga kada su bili bolesni. Na listi jela tradicionalne ruske kuhinje nalazili su se i žele i ječmeni slad. U Japanu su pića od ove žitarice veoma popularna. Prodaju se u trgovinama koje nude prirodne proizvode zvane mugi čaj.

Korisna vlakna i dijetalna vlakna imaju holeretski učinak, sprječavajući stvaranje kamenca u bubrezima i žučnoj kesi. Bogat hemijski sastav zrna uključuje:

• vitamini grupe A, B, D, E;
• ugljikohidrati;
• proteini;
• fosfor, magnezijum, kalijum, jod, kalcijum.

Pića od ječma smatraju se zdravim prehrambenim proizvodima. Pomažu u čišćenju organizma od toksina i otpada, normalizaciji nivoa holesterola, stimulišu probavu i eliminišu upalu mlečnih žlezda. Preporučuje se da ih pijete ujutru, najbolje prije doručka.

Napitak od žitarica naziva se ječmena kafa jer se zrna obrađuju na isti način kao i zrna kafe. Piju je i sa mlekom i šećerom, često nazivanu „bebi kafom“, jer je zdrava i ne sadrži supstance koje uzbuđuju nervni sistem.

U trgovinama na odjelima dijetalne hrane možete kupiti instant napitke, koji osim ječma uključuju prirodnu kafu, šipak, cikoriju, kardamom, ljekovito bilje. Prodaju se i gotovi nerastvorljivi preparati - pržene samljevene sjemenke, koje samo treba skuhati u Turčinu.

Instant proizvodi:

• Kafa "Ječmeno uho". Piće proizvodi kompanija Stoletov. Sadrži ječam i cikoriju. Upakovano u svijetlu, mekanu ambalažu sa praktičnom kopčom za višekratnu upotrebu. Prašak ima miris kruha kada se zakuha kipućom vodom, stvara se bujna, gusta pjena, koja zatim nestaje. Preporučuje se konzumiranje sa vrhnjem i šećerom. Ima nisku cijenu, dostupna svima.
• "Zdravlje". Proizvođač - LLC kompanija za kafu "Around the World". Piće je blagog okusa, nejasno podsjeća na prirodnu kafu i dobro se otapa.
• "Zlatno uho". Zamjena za prirodnu kafu od prženog ječma i raži ima specifičan gorak okus koji se može prigušiti šećerom, vrhnjem i kondenzovanim mlijekom.
• "Stari mlin". Proizvod je proizveden od strane ruske kompanije “Ruski proizvod”, ne sadrži kofein, a ima vrijedna nutritivna svojstva. Nedostatak ječma u prahu je loša rastvorljivost.
• Ječmena kafa "Sreća". Proizveden od odabranih zrna ječma, spreman za 10 minuta. Ne izaziva ovisnost i ne šteti tijelu. Nevjerovatnog je okusa, okrepljujuće, tonizujuće djelovanje i pomaže u rješavanju viška kilograma. Mogu je konzumirati osobe sa dijabetesom i oni kojima je kafa kontraindicirana.
• "Crastan Orzo". Zdravi napitak se proizvodi u Italiji i prodaje se u limenci od 125 grama proizvoda, dodatno zaštićenoj poklopcem od folije. Koristi se u bilo koje doba dana, ne sadrži šećer ni kofein.

Nerastvorljivi napici od žitarica:

• "Kurzeme";
• "narodna"
• "Jutro";
• "Dječija";
• "Amaterski ječam."

Priprema napitka od ječma

Lako je sami napraviti kafu od ječma kod kuće. Žitarice se mogu kupiti na pijaci, od farmera i u online trgovinama koje prodaju organske proizvode. Stanovnici sela mogu sakupljati klasje direktno sa polja.

Popularni recepti:

1. "Klasično". 3 tsp. krupna zrna se temeljito isperu, polažu na ubrus dok se potpuno ne osuše. Tiganj se jako zagrije bez dodavanja ulja na njega se sipaju suhe sjemenke koje se neprestano miješaju dok ne potamne. Ohladite i sameljite mlinom za kafu. 200 ml se sipa u Turčin. vode i sipajte prah. Nakon ključanja, posuđe se uklanja s vatre, a piće se infundira pod zatvorenim poklopcem 5 minuta.
2. "Mirisno". Biserni ječam, ječam i raž se peru u tekućoj vodi, prebacuju u posudu u koju se sipa hladna voda 2-3 cm iznad hrane. Sledećeg dana tečnost se ocedi, a seme se ponovo opere. Zrna se sipaju u kipuću vodu i kuvaju dok ne počnu da se otvaraju. Usjevi se stavljaju u cjedilo, operu i osuše. Zatim se prže i samelju u fini prah, koji se sipa u vodu i kuva oko tri minuta od trenutka ključanja. U gotov napitak dodaje se instant cikorija i sve se infundira 5-10 minuta. Možete dodati 2 žličice. prirodni med za poboljšanje ljekovitih svojstava.
3. "Nježan". Oprana i osušena zrna ječma se melju. 100 ml. vode i 200 ml. mlijeko se sipa u jednu posudu u koju se dodaju 4 kašičice žitarica u prahu. Smjesa se kuha tri minute, doda se šećer i pavlaka ili sladoled, koji se može zamijeniti limunom, cimetom, medom.

Prednosti i mane pića

Alternativa običnoj kafi može biti ječmena kafa, čije koristi i štete leže u zrnima duguljastog oblika od kojih se pripremaju sirovine. Ima mnogo prednosti, jer zasićuje organizam velikom količinom vitamina i minerala. Preporučuje se svim ljudima koji preferiraju zdrav način života.

Korisne karakteristike:

• vraća snagu nakon napornog rada;
• smiruje nervne poremećaje;
• čisti crijeva od toksina i štetnih tvari;
• liječi bolesti probavnog sustava, obnavlja mikrofloru gastrointestinalnog trakta;
• stabilizira razinu glukoze u krvi;
• smanjuje višak kilograma;
• jača kardiovaskularni sistem;
• blagotvorno djeluje na izgled kose, kože, noktiju;
• slabi negativne efekte virusnih bakterija tokom prehlade i raznih infekcija.

Napitak od ječma ne šteti organizmu, njegova upotreba nema kontraindikacija. Nedostaci kafe od ječmenih zrna su:

1. Kvalitete ukusa koje se značajno razlikuju od prirodne kafe. Međutim, entuzijastični kafu mogu koristiti naizmjenična pića kako bi ograničili konzumaciju obične kafe, čija velika količina dovodi do negativnih posljedica.
2. Sastav ne sadrži tonik kofein, koji pomaže da se oraspoložite ujutro.

Javno mnijenje

Ljudi koji brinu o svom zdravlju obično prave ječmenu kafu i ostavljaju komentare o njoj:

Inna Ostapova, Moskva: „Kupila sam pakovanje od 100 grama za 35 rubalja. Sadrži raž i ječam. Ukus je prijatan, mlečno-žitarast, miris slatkast, izgoreo, nije naročito izražen. Brzo se kuva, samo par kašika razmutite u vrućoj vodi. Pojavljuju se grudvice koje je potrebno umutiti. Zahvaljujući piću, suprug i ja smo ograničili konzumaciju kafe, što nas je dosta finansijski uštedjelo.”

Sergej Popov, Toljati: „Ja sam dugogodišnji ljubitelj kafe, pijem 6-7 šoljica dnevno. Kada sam osetila da imam problema sa otkucajima srca, odlučila sam da svoje omiljeno piće zamenim nečim, jer ga nisam mogla u potpunosti da odustanem. Prijatelj mi je preporučio prirodnu zamenu - ječmenu kafu. Nisam se još navikla na ukus, zbunjuje me miris hleba, ali sam posle nedelju dana primetio dobrobiti za organizam. Opšti nivo snage se povećao, krvni pritisak i rad srca su se normalizovali.”

Elena Portnova, Tatarstan: „Ja sam domaćica, imam dosta slobodnog vremena, tako da mi kuvanje kafe od ječma predstavlja zadovoljstvo, a ne posao. Pržim ih po svom ukusu, kad želim gorčije, malo ih prekuvam, kad želim mekše, malo ih prekuvam. Sipam u staklenu teglu i uživam. Primijetila sam da je višak kilograma nestao, ten mi se popravio, a kosa prestala opadati. Ukus ječmene kafe je prijatan, dodam malo mleka.”

Uključivanjem ječmenog napitka u svakodnevnu prehranu možete obnoviti svoje tijelo, očistiti ga i steći odlično zdravlje.