Borovnice se beru od sredine jula. Ovo je ukusna i zdrava bobica od koje možete praviti kompote za zimu i ljeto, sa ili bez sterilizacije, uz dodavanje začina i bilja za okus.

“Ljetni” kompoti od borovnica

Tradicionalno

Piće se može napraviti od svježeg ili smrznutog voća.

Recept je jednostavan i sastoji se od:

• Voda – 3 l;
• Borovnice – 400 gr.;
• Šećer – 50 gr.

Priprema kompota od borovnica:

1. Prokuhajte vodu u šerpi. Dodajte granulirani šećer i potpuno ga otopite;
2. Dodajte sortirane i oprane bobice. Ako je zamrznuto, nema potrebe da ga odmrzavate;
3. Kuvajte 1 minut sa zatvorenim poklopcem. Isključite vatru i ostavite da se natopi bez otvaranja;
4. Sačekajte dok se piće ne ohladi. Zatim sipajte, po želji, u drugu posudu i stavite u frižider;
5. Pijte kompot ohlađen.

Borovnica-jagoda

Sastav kompota:

• Voda – 1,5 l;
• Borovnice – 150 gr.;
• Jagode – 4 velike bobice;
• Šećer – 60 gr.

Priprema:

1. Prokuhajte vodu, a zatim dodajte bobičasto voće i granulirani šećer;
2. Kuvajte oko 1 minut;
3. Isključite vatru i ohladite sa otvorenim poklopcem.

Jednostavni recepti za zimnicu

Opcija 1

Sastojci za kompot od borovnica za zimu:

• Voda – 1 l;
• Borovnice – 700 gr.;
• Šećer – 400 gr.;
• Limunska kiselina (opciono).

Jednostavan recept za pripremu pića u fazama:

Opcija 2

Komponente:

• Voda – 800 ml;
• Borovnice – 600 gr.;
• Šećer – 2 šolje.

Druga opcija za pripremu kompota od borovnica za zimu izgleda ovako:

1. Sortirajte bobice i dobro ih isperite;
2. Šećer potpuno otopiti u kipućoj vodi;
3. Borovnice stavite u kipuću vodu sa rastvorenim šećerom i kuvajte oko 1 minut;
4. Kompot skloniti sa vatre i ohladiti. Zatim slijedite upute iz gornjeg recepta.

Recept za kuvanje sa sterilizacijom

Komponente kompota:

• Voda – 1 l;
• Borovnice – 700 gr.;
• Šećer – 500 gr.

Proizvodnja:

1. Očistite borovnice od nečistoća i pokvarenih dijelova. Isperite nekoliko puta;
2. Prokuhajte vodu u emajliranoj posudi;
3. Dodajte bobičasto voće i šećer, kuhajte 20 minuta;
4. Sipajte piće u sterilizirane staklenke, zarolajte steriliziranim poklopcima;
5. Stavite posude naopako, provjerite da nigdje ne cure i ostavite ih u ovom obliku dok se ne ohlade;
6. Čuvati na tamnom i hladnom mestu.

Konzerviranje bez sterilizacije

Sastojci kompota od borovnica bez sterilizacije za zimu (prinos – 1 l):

• Voda (ključala) – 600 ml;
• Borovnice – 300 gr.;
• Šećer – 120 gr.;
• Limunska kiselina – 2 prstohvata. Alternativa limunskoj kiselini je limunov sok.

Proizvodnja:

1. Isperite i ogulite bobice. Operite tegle s kompotom. U procesu pripreme koristi se metoda dvostrukog punjenja kao najoptimalnija opcija začepljenja;
2. Sipajte jednake porcije bobičaste mase u tegle;
3. Zakuhajte vodu u loncu. Sipajte u tegle. U tom slučaju potrebno je zamijeniti drvenu lopaticu ili nož kako biste izbjegli cijepanje limenki zbog temperaturnih razlika. Sipati do vrata tako da kipuća voda pokrije bobice;
4. Pokrijte tegle limenim poklopcem ili tanjirom i ostavite borovnice da se kuhaju 10 minuta;
5. Skinite poklopce (ili tanjire) i ocedite tečnost;
6. Dodati šećer sa limunskom kiselinom (ili limunovim sokom);
7. Ponovo prokuvajte i napunite tegle. Pokrijte opaljenim poklopcima i zarolajte pomoću ključa za šavove;
8. Posude s pićem okrenite na stranu za zimu i ostavite dok se ne ohlade. Stavite na hladno i tamno mjesto. Može se koristiti godinu i po.

Kompot od borovnica i ribizle za zimu

Recept uključuje sljedeće komponente (prinos pića će biti 3 litre):

• Voda – 2,5 l;
• Borovnice i ribizle;
• Šećer – 300 gr.

Kako skuvati kompot od borovnica i ribizle za zimu? Jednostavno je::

1. Borovnice i ribizle dobro operite i ogulite;
2. Sterilizirajte tegle i stavite bobice u njih (oko 6. volumena);
3. Prokuhajte vodu, rastvorite šećer u njoj;
4. Voće preliti sirupom dok potpuno ne pokrije;
5. Zarolajte posude i ostavite ih naopačke dok se ne ohlade;
6. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Predstavljamo vam izbor članaka s receptima za konzerviranje za zimu. Ova poslastica će vam pomoći kada ste zimi prehlađeni, a jednostavno je dobra za mazanje na kruh.

I možete naučiti kako da napravite džem od morovice. Otkrivamo sve tajne njegove pripreme.

Pročitajte kako skuhati kompot od višanja Napravite sezonske pripreme sa nama!

Kompot od borovnica mora biti napravljen od dobrih, svježih, neiskvarenih bobica.

Bolje je brati gumenim rukavicama, jer bobica ima svojstvo mrlja.

Bobice se moraju dobro oprati (na primjer, pod tušem) i sortirati prije pripreme napitka. Kako biste ocijedili preostalu tekućinu od pranja borovnica, stavite ih u cjedilo na nekoliko minuta.

Najbolji omjer vode i voća je otprilike 2:1.

Najbolji način da napravite kompot od borovnica za zimu je da se pridržavate jednostavnog pravila kuvanja. Nakon ključanja, smanjite temperaturu i kuhajte još 3 minute.

Kada pravite piće od smrznutih borovnica, ne morate ih odmrznuti.

Kompotima možete dodati bilje i začine za ukus. Na primjer, menta ili matičnjak, cimet, vanilija, đumbir, karanfilić, korica limuna ili kriške narandže. Dodavanje male količine konjaka ili ruma također će dodati okus.

Kako ne bi eksplodirale staklenke gotovog kompota od borovnica, steriliziraju se. Da biste to učinili, prvo morate isprati svaku staklenku u vodi s dodatkom sode, a zatim je potpuno uroniti u nju i kuhati 5 minuta.

Ako su posude male, onda će zagrijati u pećnici. Da biste to učinili, morate ih staviti u nevruću pećnicu, postepeno povećavajući temperaturu na 180°. Tegle od tri litre možete staviti na kotlić i tako ih zagrijati na pari.

Kompoti od borovnica su ukusna i zdrava alternativa sokovima i pićima iz trgovine. Kuhanje ne oduzima puno vremena, a raznolikost recepata je ugodno ugodna.

Borovnice je najbolje konzumirati sveže, jer... nakon kuhanja gube značajan dio svojih korisnih sastojaka. Ako postoji potreba za stvaranjem priprema za zimu, bolje je kuhati kompot, a ne tradicionalne slatke deserte. Odabirom optimalnog pristupa moguće je osigurati očuvanje vitamina, mikroelemenata i organskih kiselina u količini dovoljnoj za postizanje terapeutske koristi od proizvoda.

Kao i kod većine drugih bobica, borovnice se mogu koristiti ne samo svježe, već i zamrznute. Istina, u drugom slučaju malo je vjerovatno da će biti moguće skuhati prozirni sastav, ali po ukusu i skupu korisnih komponenti neće biti inferioran svom "svježem" analogu.

Kada se pripremate za zimu, morate se pridržavati osnovnih pravila za rad s osjetljivom i prilično hirovitom komponentom. U najmanju ruku, morate zapamtiti sljedeće tačke:

1. Kožica borovnica je vrlo tanka, lako se može oštetiti i kompot više neće biti providan i tako ukusan. Kako se to ne bi dogodilo, za preradu se biraju samo jake bobice. Ne peru se pod tekućom vodom, već u posudi sa hladnom tečnošću. Možete koristiti i tuš sa elastičnim mlaznicama.
2. Nakon pranja, bobice treba staviti u cjedilo na 10 minuta, a zatim osušiti na ručniku. Ako skuhate piće od mokrih borovnica, može ispasti bez izrazitog okusa i mirisa.
3. Ako proizvod nije steriliziran, treba ga sipati u velike tegle i umotati u toplo ćebe dok se ne ohladi. Duži boravak na toplini omogućit će sadržaju posude dodatnu pasterizaciju.
4. Najbolje očuvani preparati za zimnicu su oni od koncentrovanog sirupa. Takvi proizvodi se koriste u razrijeđenom obliku. Prije nego što to učinite, preporučuje se da ih ostavite najmanje mjesec dana.

Postoji nekoliko pravila, ali bez njihovog pridržavanja ne treba očekivati ​​dobar rezultat. Nakon što pročitate preporuke, možete započeti s pripremom proizvoda, samo trebate odabrati odgovarajući recept.

Osnovne opcije za pripremu kompota

Nije teško skuvati ukusan i zdrav kompot. Da biste to učinili, nije potrebno čak ni odabrati mnogo komponenti. U slučaju borovnica, što jednostavnije to bolje.

• Opcija 1. Za 1 kg borovnica treba nam 1 litar vode i čaša šećera. Uzimamo male sterilne staklenke i punimo ih do pola bobicama. Od vode i šećera pravimo sirup koji filtriramo kroz nekoliko slojeva gaze. Dobijenu tekućinu ulijte u bobice, a zatim pokrijte staklenke poklopcima i sterilizirajte sadržaj posude četvrt sata. Ostaje samo zatvoriti gotov kompot za zimu i odložiti da se ohladi.

Savjet: Prije nego počnete raditi s borovnicama, nabavite tanke rukavice kako vam se koža ne bi prekrila upornim mrljama od soka. Ako zaštitna tehnika ne pomogne, možete pokušati ukloniti mrlje sapunom i limunovim sokom. Pristupi se moraju mijenjati dok se ne postigne željeni rezultat.

• Opcija 2. Za 700 g borovnica potrebno nam je 2 šolje šećera i 2,5 litre vode. Bobice stavite u tegle, pospite ih šećerom (otprilike do polovine zapremine) i napunite ih kipućom vodom do vrha. Ostavite sadržaj četvrt sata, a zatim ocedite tečnost. Ponovo prokuvajte i kuvajte oko 3-5 minuta. Dobijeni sirup ulijte u preparate i zatvorite ih za zimu.

• Koncentrovani kompot. Za pripremu tegle od tri litre uzmite 1 kg borovnica, 1 litar vode i 3 šolje šećera. Bobice stavite u teglu i napunite ih hladnom vodom do grla. Zatim ocijedimo tečnost (može se reći da smo izmjerili pravu količinu) i dodamo šećer. Smjesu treba kuhati na srednjoj vatri dok ne proključa, a zatim još 10 minuta na laganoj vatri. Bobičasto voće prelijte sirupom, pokrijte poklopcima i sačekajte 20 minuta. Ponovo ocijedite proizvod, dodajte 100-150 ml kipuće vode i pustite da proključa. Sada zadnji put punimo sadržaj tegle i zatvaramo je za zimu.

Čisti okus borovnice je prilično izražen i bogat, ne treba ga dopuniti začinima i začinima. Takve komponente treba koristiti samo ako su prisutne u drugom voću i bobicama.

Kako pravilno kombinirati bobičasto voće sa ostalim sastojcima?

Borovnice se odlično slažu sa mnogim namirnicama, ali samo treba paziti da nemaju previše površan ukus. Komponente kao što su jabuke, kruške ili kajsije će se vjerovatno izgubiti na pozadini bobičastog voća.

• Kompot od borovnica sa crvenom ribizlom. Uzimamo borovnice i ribizle u jednakim količinama, možete uzeti i malo ogrozda. Osim toga, trebat će nam šećer u količini od 1,5 šolje na teglu od 3 litre. Stavite sve bobice u sterilnu posudu, ne bi trebalo da bude više od četvrtine. Od vode i šećera pripremamo sirup kojim punimo tegle do samog vrata. Umotamo sadržaj za zimnicu i ostavimo da se ohladi.

• Napitak od borovnice i kupine. Za 1,5 šolje borovnica uzmite šolju kupina, dve trećine šolje šećera i 1 litar vode. Prokuhajte šećer u vodi, dodajte bobičasto voće u dobijeni sirup. Smjesu držite na vatri ne više od 3 minute, redovno miješajući. Gotov kompot sipajte u teglice i zarolajte.

Borovnice dobro podnose dugotrajno skladištenje, ali ako se nakon otvaranja u tegli nađe plijesan, ili piće ima sumnjivu aromu, bolje ga je izliti. Nikakva količina ključanja neće vratiti sigurnost i prednosti kompozicije.

Naše zimnice nude nam neograničene mogućnosti za kulinarsku kreativnost. Hajde da danas napravimo kompot od borovnica u teglama od tri litra. A za raznovrsnost, skuhajmo ih s limunom, malinama, narandžama, brusnicama, reći ću vam kako ih pravilno kuhati.

Nije tajna da borovnice jesu, a ukus je prokleto privlačan. Napravili smo odličan džem, ali što je širi asortiman, više voljenih nas gleda sa više ljubavi! I lijepo je otvoriti limenku pića i uživati.

Kompot od borovnica za zimu - recepti za teglu od tri litre

U principu, recepti za pravljenje kompota su međusobno izuzetno slični, jedina mala razlika je u tehnologiji proizvodnje i aditivima. Moći ćemo eksperimentirati s opcijama, jer je u isto vrijeme kada i borovnice vrijeme branja drugih bobica. Maline, jabuke, crne ribizle, crvene ribizle, brusnice, ogrozd su divni partneri za berbu.

Inače, praktičnije je napraviti koncentriranu pripremu kompota, stavljajući više bobica u svaku teglu, posebno ako je porodica velika. A u ostavi i podrumu biće više prostora za ostale zimnice.

Jednostavan recept za kompot od borovnica

trebat će vam:

• Borovnica.
• Šećer – 500 gr. po litru vode.
• Voda.

Kako to učiniti:

1. Bobice stavite u tegle, posebno prokuhajte vodu i dodajte šećer.
2. Kada se pijesak rasprši, prelijte bobičasto voće sirupom i počnite sterilizirati teglu. Za bocu od 3 litre potrebno je 15 minuta.

Kompot od borovnica bez sterilizacije

Nastavljamo da čuvamo vitamine za zimu, a predlažem da napravite napitak od borovnice bez sterilizacije. Ovo je najbolji način da se tijelo napuni korisnim tvarima.

Za teglu od tri litre uzmite:

• Borovnica - 3 šolje.
• Šećer – 1,5 šolje.
• Voda 3 litre.

Kako pripremiti:

1. Prvo pripremite bobice za rad: sortirajte i isperite. Rekao sam vam kada sam dijelio recepte za džem da je najlakši način da dobijete čiste bobice da ih polijete vodom, a onda će ostaci isplivati. Ostaje samo odabrati listove i grančice i oprati borovnice.
2. Čiste bobice stavite u teglu, sami odlučujete koliko ćete staviti. Ja lično napunim teglu do pola da dobijem bogato, visoko koncentrovano piće, a zatim ga dobro razblažim vodom. Ali ako je tegla puna za jednu trećinu, kompot će ispasti ukusan, nema sumnje.
3. Borovnice u tegli prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta, bobice treba da se zagreju. Ne zadržavajte duže, borovnice su male bobice.
4. Ocijedite vodu i dodajte šećer. Kada sirup provri, sipajte ga u teglu i počnite da valjate.
5. Nakon toga, staklenku se ostavi naopako neko vrijeme kako bi se provjerio kvalitet šava. Ako sirup curi, malo zarolajte poklopac.

Kompot od borovnica i ribizle - recept za zimnicu

• Borovnice, crvene i crne ribizle, po želji možete dodati i ogrozd.
• Voda - otprilike 2,5 litara po tegli.
• Šećer – 1,5 šolje.

Kako pripremiti kompot:

1. Sterilizirajte tegle i stavite čiste bobice pripremljene za berbu. Po zapremini, bobice treba da budu oko 1/6 tegle.
2. Zakuhajte vodu, dodajte pijesak i pričekajte da se rasprši.
3. Bobičasto voće napunite sirupom do samog vrha (sipajte bez štednje, pustite da sirup malo prelije odozgo).
4. Zamotajte kompot i ostavite ga naopako da se ohladi.

Kako napraviti kompot od borovnica i borovnica - recept

Koristeći potpuno jednostavan recept, možete pripremiti ukusan kompot s dodatkom još jedne bobice - brusnice.

Za teglu od 3 litre uzmite:

• Borovnice i brusnice – po 350 gr.
• Voda – 6 čaša.
• Korica limuna – 1 kašičica.
• Šećer – 4 kašike. kašike.
• Limunov sok – 1 kašika. kašika.

Kako pripremiti piće za zimu:

1. U kipuću vodu stavite naribanu limunovu koricu, limunov sok, šećer i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Zatim morate dodati bobice u sirup, nakon što ih sortirate i operete.
3. Kompot kuvajte oko 5 minuta, sipajte u sterilisane tegle i zatvorite.

Ukusan kompot od borovnica sa pomorandzom za dijete

Borovnice su slatke bobice, pa ponekad poželite da dodate malo kiselosti, soku koja će istaknuti ukus napitka i učiniti ga prefinjenim. Savjetujem vam da za zimu napravite barem jednu teglu od tri litre kompota od pomorandže. Po ovom receptu možete napraviti kompot od jagoda, a možete pogledati i druge recepte

pripremiti:

• Borovnice – 300 gr.
• Narandža – 1 kom.
• Voda - oko 2,8 litara za teglu od 3 litre.
• Šećer – 300 gr.

Kako napraviti kompot od pomorandže po ovom receptu:

1. Narandžu dobro operite i stavite u ključalu vodu na tačno minut, borovnice izrežite i operite.
2. Prethodno sterilizirajte staklenke sa poklopcima;
3. U njih savijte borovnice, dodajte 2-3 kriške pomorandže, možda i ne oguljene, sa korom, ukus će biti intenzivniji, a aroma izraženija.
4. Nastavite sa pripremom fila. Sipajte granulirani šećer u kipuću vodu i pričekajte dok se ne otopi - sirup će biti gotov (kuvajte 3-5 minuta).
5. Polako, da tegla ne pukne, sipajte fil u teglu. I zarolajte. Zatim, kao i obično: ostavite kompot naopako neko vrijeme, a zatim provjerite kvalitet šavova i pošaljite ga na skladištenje.

Od borovnica možete napraviti divan džem, podijelila sam recepte, obavezno ih pogledajte.

Uvek sam otvoren za nove predloge, prijatelji, ako imate neobičan recept za pravljenje kompota za zimu za teglu od tri litre, napišite u komentarima. Rado ću dodati recept u članak, kako bi ga i druge domaćice pročitale. S ljubavlju... Galina Nekrasova.

Neki vjeruju u to kompot od borovnica- nije baš ukusno. Ali naša baka Lusi zna kako da ga skuva tako da ga nije sramota staviti na praznični sto. Ne znam u čemu je tajna... Možda je u količini šećera? Ili u brižnim bakinim rukama? Kao što je bilo, recept, Zapravo, veoma jednostavno. Zamolili smo moju baku da to napiše na komad papira i stao je u samo nekoliko redova. Date su proporcije za teglu od 3 litre.

• Prije pripreme kompota, tegle se moraju sterilizirati. Tegle od 3 litre se drže na pari 25-30 minuta.

recept:

1,5 litara borovnica sipajte u steriliziranu teglu od 3 litre, napunite kipućom vodom do vrha i ostavite da odstoji 5-7 minuta. Zatim tečnost treba sipati u šerpu, dodati 400-500 g šećera i prokuvati. Uklonite nastalu pjenu. Kada sirup provri, sipajte ga u opaljene bobice i pokrijte sterilizovanim poklopcem. Spreman.

Dakle, proporcije za pripremu kompota od borovnica za zimu prema bakinom receptu

Priprema takvog napitka neće vam oduzeti mnogo vremena. Najduži recept traje sat vremena i to samo zato što se kompot dva puta steriliše. Sve ostalo se može pripremiti za nešto više od pola sata, a ponekad i brže.

Ovo je dobar način da se zimi obezbedite ukusnim pićem, posebno ako pripremate kompot u većim količinama. Ukusno je, zdravo i veoma zdravo.

Opšti principi kuvanja

Da biste pripremili ukusan napitak, važno je odabrati dobre i kvalitetne sastojke. Šećer i vodu vjerovatno možete sami odabrati, ali mi ćemo vam pomoći oko bobičastog voća.

Prilikom kupovine savjetujemo da odaberete market i uvijek starije prodavce. Vjerovatnoća da su uzgajali ili brali bobice s ljubavlju i pažnjom bit će mnogo veća. Osim toga, to uvijek znači da su uzgajane bez nitrata.

Bobice moraju biti cijele, guste i svakako mirisne! Borovnice treba da mirišu na borovnice. Ako osjetite miris alkohola, bobice su već počele da se kvare; Ako ne mirišu ni na šta, znači da su veštački uzgojeni. Borovnice bi trebalo da imaju slatki ukus.

Klasični recept za kompot od borovnica

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Naravno, nismo mogli da vas ostavimo bez klasičnog recepta. Ovaj način kuhanja namijenjen je onima koji ne vole nove stvari i eksperimente, već samo žele kompot od borovnica.

Kako kuhati:

Savjet: tegle morate zamotati dok se sadržaj potpuno ne ohladi, a zatim ih možete premjestiti u podrum ili podrum.

Kako napraviti piće metodom dvostrukog prelivanja

Uz ovaj recept zagarantovano ćete dobiti bogatije piće. Borovnice ćemo prvo preliti vodom i dobiti zasićenu vodu, pa pretvoriti u sirup i ponovo preliti bobičasto voće. Zamislite samo kako će to biti ukusno!

Koliko traje - 40 minuta?

Koliki je sadržaj kalorija - 62 kalorije.

Kako kuhati:

1. Pažljivo sortirajte bobice, uklanjajući sve grančice i listove, kao i pokvareno voće;
2. Sipajte borovnice u cjedilo ili cjedilo i stavite ih u posudu napunjenu vodom - ovo je pametan način da operete bobice, a da ih ne oštetite snažnim mlazom vode;
3. Zatim ih rasporedite u dvije tegle od 3 litre;
4. U svaku posudu sipajte pola kilograma granuliranog šećera;
5. Sipajte vodu u veliku šerpu, stavite na šporet i upalite jaku vatru da proključa. Ako nemate tako veliku posudu, sipajte barem pola;
6. Zatim sipajte kipuću vodu u tegle, pokrijte ih poklopcima i ostavite da se kuha četvrt sata;
7. Nakon toga ulijte vodu u šerpu, ali pokušajte da ne uđe bobičasto voće;
8. Pustite da proključa i ponovo prelijte bobičasto voće;
9. Zarolajte tegle sa poklopcima i stavite ih "ispod bunde" naopačke.

Savjet: Ako tegle ne okrenete naopačke, vrući zrak unutar tegli može pokidati poklopce.

Dvostruko sterilizovani kompot od borovnica

Duži, ali i pouzdaniji način pripreme kompota. Sipanje u već sterilisane tegle, a zatim još jedna spoljna sterilizacija. Sada ne morate da brinete da li će se kompot od borovnica pokvariti.

SASTOJCI	KOLIČINA
borovnica	1,5 kg
šećer	150 g

Koliko traje - 1 sat.

Koliki je sadržaj kalorija - 77 kalorija.

Kako kuhati:

1. Obavezno prvo operite tegle u koje će se sipati kompot. Preporučljivo je to učiniti uz dodatak sode, samo da budete sigurni;
2. Borovnice se moraju sortirati tako da napuknute bobice ili one koje su već pokvarene ne dođu u kompot;
3. Zatim ih operite pod tankim mlazom vode ili ih sipajte u cjedilo;
4. Bolje je to učiniti nekoliko puta kako biste osigurali da se sva prljavština ispere;
5. Nakon toga, izlijte borovnice na pleh prekriven suvim salvetama;
6. Pričekajte da se osuše i iz sigurnosnih razloga možete pokriti bobice suhim ručnikom, ali pažljivo kako borovnice ne bi pukle i umrljale ručnik;
7. Zatim napunite nekoliko kontejnera bobicama (moguća je jedna);
8. U šerpu ulijte dovoljnu količinu vode (prema zapremini tegle) i stavite na vatru;
9. Dodajte šećer i prokuhajte, kuhajte sirup pet minuta;
10. Kada prođe vrijeme, dobijenu smjesu nekoliko puta procijedite kroz gazu. U tom slučaju, gaza mora biti presavijena u nekoliko slojeva;
11. Dobijeni sirup prelijte preko borovnica i pokrijte poklopcima;
12. Stavite u tepsiju čije je dno prekriveno gazom ili drugom krpom;
13. Ulijte dovoljno vode da pokrije ramena tegli;
14. Stavite posudu na vatru, prokuhajte i sterilizirajte ne više od pola sata. Sve zavisi od zapremine tegle. Trideset minuta je izračunato za teglu od 3 litre;
15. Kada prođe vrijeme, izvadite tegle, zarolajte i stavite na toplo mjesto.

Savjet: kao „toplo“ mjesto možete pripremiti ne samo ćebad, već i tople džempere, a u ekstremnim slučajevima to mogu biti i ručnici.

Napitak od voća i bobica za hladnu sezonu

To više nije samo kompot, već prava mješavina voća i bobičastog voća. Borovnice smo uskladili sa jabukama i dodali malo limuna i mente. Biće duplo ukusnije, duplo slađe i duplo svetlije. Kao bonus, dobićete duplo više vitamina!

Koliko vremena - 35 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija - 26 kalorija.

Kako kuhati:

1. Sipajte vodu u lonac, upalite jaku vatru;
2. Čim proključa dodajte šećer i dobro promiješajte;
3. Operite i ogulite jabuke, narežite na kriške;
4. Dodajte ih u kipući sirup i pričekajte da ponovo proključa;
5. Nakon toga kuhajte pet minuta;
6. Dodajte bobice i pričekajte još nekoliko minuta;
7. Za to vrijeme operite limun i uklonite koricu posebnim ribanjem;
8. Isperite mentu, uklonite listove s grana;
9. Ugasite šporet i čim kompot prestane da ključa dodajte koricu i začinsko bilje;
10. Sada gotov kompot možete sipati u prethodno sterilizirane staklenke.

Savjet: bolje je da poklopce prokuvate deset minuta prije nego što se tegle zamotaju. Time se osigurava njihova čistoća i sterilnost.

Miješano bobičasto piće

Još jedan vitaminski bum koji će izluditi sve ljubitelje bobičastog voća. Dvije vrste bobičastog voća u obliku borovnice i ribizle pružit će dvostruko više koristi i dvostruko više zadovoljstva. Zato nemojte biti lijeni da ga pripremite kako biste kasnije, u hladnoj zimi, uživali u ljetnom ukusu.

Koliko traje - 20 minuta?

Koliki je sadržaj kalorija - 46 kalorija.

Kako kuhati:

1. Tegle prethodno sterilizirajte i sipajte bobice u njih;
2. Do tog vremena treba oprati i borovnice i ribizle. To se može učiniti pomoću velikog sita ili cjedila, spuštajući ga sa sadržajem u posudu s hladnom vodom;
3. Sipajte vodu u šerpu i stavite je na šporet;
4. Zakuvati na jakoj vatri i dodati šećer, promiješati;
5. Kada se šećer otopi, prokuhajte nekoliko minuta, a zatim sipajte sirup u tegle;
6. Odmah ih zarolajte i možete ih staviti u tople ćebad sa poklopcima nadole radi boljeg hlađenja.

Savjet: takvi kompoti mogu trajati godinama ako se pravilno čuvaju, ali se potom pretvaraju u sirup zbog velike količine šećera u sastavu.

Uvek probajte kompot koji je gotov, ali još nije preliven. Trebalo bi da vas zadovolji svojom slatkoćom. Važno je to učiniti u ovoj fazi kako biste imali priliku dodati još šećera ako je potrebno.

Šećer se uvijek može zamijeniti šećerom u prahu, šećerom od trske ili čak medom. U potonjoj opciji dobit ćete prirodniji i zdraviji kompot. Ali ovdje je važno znati da se med mora dodati direktno u teglu i to tek nakon 2-3 minute nakon što ulijete kipuću vodu. U suprotnom, med vam neće donijeti nikakvu korist.

Za posebniji i neobičniji okus, savjetujemo vam da u piće dodate neke začine. To mogu biti štapići cimeta, naribani muškatni oraščić, mahuna vanilije, zvjezdasti anis i još mnogo toga. Vjerujte, takav kompot još niste probali.

Važno je da tegle preokrenete naopačke nakon zatvaranja. Uostalom, ako ih ne okrenete, vrući zrak koji se stvara između poklopca i kompota može otkinuti poklopce. Budite oprezni da ovo izbjegnete.

Za ugodnu aromu u gotov kompot možete dodati dragun, šipak i bananu. Ali ove komponente se moraju očistiti. Oni ni na koji način neće uticati na ukus pića.

Ako ste uspjeli pripremiti ukusan kompot, možete biti ponosni na sebe. Svi članovi porodice bit će vam neizmjerno zahvalni na ovom bobičastom napitku. Savjetujemo vam da odmah pripremite duplu, trostruku ili čak deseterostruku porciju, kako kasnije ne biste požalili zbog takve greške.