Heljda se smatra jednom od najzdravijih i najukusnijih. Recepti koji vam govore kako kuhati jela od heljde predstavljeni su u velikom broju varijanti. Uz njihovu pomoć možete napraviti dijetalna i zasitna jela koja će oduševiti vaše ukućane.

Šta kuvati sa heljdom?

Heljda je jedna od najboljih hranljivih namirnica. Postoje takvi uobičajeni recepti za heljdu:

1. Najjednostavnija opcija kuhanja je kaša od heljde. Može se pripremiti od vode, mlijeka, putera, guste pavlake, pržene šargarepe i luka, jaja, džigerice i drugih sastojaka.
2. Jednako popularna opcija je i heljda kao prilog, koji se može poslužiti uz ribu, piletinu i povrće, pasulj i paradajz, kao i druge dodatke.
3. Svaka domaćica može pronaći različite recepte od heljde, na primjer, to mogu biti nevjerovatne ćufte, aromatični kotleti, palačinke, supe i još mnogo toga.

Kako skuvati kašu od heljde?

Da biste napravili tako jednostavnu verziju jela kao što je heljdina kaša s vodom, morate slijediti ispravne proporcije. Tokom kuvanja, vrijedi zapamtiti da se zrno tokom kuhanja udvostručuje, pa pažljivo izračunajte njegovu količinu. Pridržavanje ovih jednostavnih pravila za pripremu kaše od heljde pomoći će vam da dobijete ukusno, mrvičasto jelo.

Sastojci:

• žitarice - 1 šolja;
• voda – 2 čaše.

Priprema

1. Operite žitarice, dodajte vodu i prokuhajte. Nakon toga ponovo isperite, dodajte 2 čaše vode i kuhajte dalje.
2. Nakon što se upotrijebljena tekućina upije u žitarice, heljda se može skinuti s vatre i umotati u ručnik.

Supa od heljde sa piletinom - recept

Heljda sadrži mnogo gvožđa i drugih komponenti korisnih za ljudski organizam. Od mnogih recepata, jedan od najpopularnijih je. Jelo se ispostavilo što je moguće zdravijim i hranjivim zahvaljujući bogatoj i laganoj pilećoj juhi i vrijednim svojstvima žitarica.

Sastojci:

• pileće meso - 0,5 kg;
• žitarice - 1 šolja;
• šargarepa – 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• zelje, sol po ukusu.

Priprema

1. Skuvati pileću juhu.
2. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Pržite povrće.
3. Žitarice dobro isperite i lagano pržite na vatri bez ulja.
4. Krompir nasjeckajte i dodajte u čorbu zajedno sa povrćem i heljdom. Posolite. Kuvajte 10 minuta.
5. Prva jela od heljde tradicionalno se ukrašavaju sjeckanim začinskim biljem.

Kotleti od heljde - recept

Vegetarijansko jelo, za čiju pripremu nisu potrebni skupi proizvodi i puno vremena, jelu možete dati dodatni pikantan ukus uz pomoć gljiva, koje se dodaju u kotlete, nakon što ih prethodno uvijete. mlin za meso, ili možete koristiti krompir. Odličan dodatak kotletima bila bi obična majoneza ili kečap ili drugi omiljeni umaci.

Sastojci:

• žitarice - 1 šolja;
• krompir - 3 kom.;
• voda - 2 čaše;
• so i začini po ukusu.

Priprema

1. Prokuhajte žitarice.
2. Krompir naribajte i izgnječite rukama da ukloni višak soka.
3. Pomiješajte kašu sa krompirom, dodajte sol i začine.
4. Formirajte kotlete. Pržite ih otprilike 3-4 minute sa svake strane. Preporučljivo je pokriti tepsiju poklopcem.

Tepsija od heljde

Postoji recept koji će donijeti maksimalnu korist tijelu, zahvaljujući komponentama koje su uključene u njegov sastav - ovaj pored žitarica, svježi sir, pavlaka i jabuke, koje sadrže vitamine, koriste se kao sastavni sastojci. Priprema takvog jela od svježeg sira i heljde trajat će otprilike 30-40 minuta, a rezultat će premašiti sva očekivanja.

Sastojci:

• žitarice - 1 staklo;
• jabuke – 2 kom.;
• grožđice;
• jaje – 1 kom.;
• svježi sir – 500 g;
• pavlaka - 200 ml;
• šećer po ukusu.

Priprema

1. Svježi sir protrljajte kroz sito. Jabuke narežite na male kockice. Namočite grožđice.
2. Heljdu oprati i kuvati dok se potpuno ne skuva. Dodajte umućeno jaje, grožđice, svježi sir, pavlaku i malo cimeta.
3. Stavite testo od heljde u kalup. Stavite tepsiju u rernu na 15 minuta.

Pilav od heljde sa mesom

Postoji recept koji će vam pomoći da na neobičan način pripremite tradicionalno i omiljeno jelo - pilav od heljde. Ova opcija će diverzificirati dnevni meni i omogućiti vam da uobičajeno jelo predstavite u novoj varijanti, koja će oduševiti i iznenaditi vaše ukućane. Osim heljde, preostali sastojci su isti kao u klasičnom jelu.

Sastojci:

• žitarice - 1 šolja;
• meso – 500 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• beli luk – 3 čena;
• biljno ulje;
• so i biber po ukusu.

Priprema

1. Meso narežite na sitne komade. Šargarepu nasjeckajte ili rendite, a luk sitno nasjeckajte.
2. U kotao dodajte malo suncokretovog ulja i prokuhajte. Pržite meso dok ne porumeni.
3. Pržite luk dok ne porumeni. Dodati šargarepu i kuvati dok potpuno ne omekša.
4. Sve sjediniti u kazanu, dodati vodu, beli luk i ostaviti da se krčka. Sol i papar.
5. Priprema jela od mrvičaste heljde trajat će 15 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Palačinke sa heljdinom kašom

Palačinke od heljde smatraju se neobičnim, ali vrlo ukusnim receptom. Jabuke i med daju jelu poseban prefinjen ukus. Štaviše, ova verzija jela je mnogo zdravija u odnosu na tradicionalnu zbog dodatka heljde. Mirisne palačinke oduševit će vaše ukućane svojim nevjerovatnim ukusom i originalnošću.

Sastojci:

• heljda - 2 šolje;
• jaja – 2 kom.;
• mleko - 0,5 šolje;
• med - 1 kašika. l.;
• brašno – 1 čaša;
• prašak za pecivo – 1 kašičica;
• biljno ulje;
• sol po ukusu;
• jabuka – 1 kom.

Priprema

1. Umutiti jaja, dodajući malo soli, meda i mleka.
2. Dodati prašak za pecivo razmućen u brašnu.
3. Izmrvite kašu i dodajte je u testo. Jabuku nasjeckajte i dodajte i nju.
4. Stavite u tiganj. Pržite sa obe strane dok ne bude gotovo.

Heljdina kaša u loncu

Mnoge domaćice smatraju da je kaša od heljde u loncu u rerni veoma zadovoljavajuće i ukusno jelo. Vrijeme pripreme ovog jednostavnog, ali vrlo ukusnog priloga je otprilike 50 minuta. Može se poslužiti uz bilo koju vrstu mesa (govedina, svinjetina, piletina), uz raznovrsno povrće i salate.

Sastojci:

• žitarice - 1 šolja;
• voda – 2 čaše;
• šargarepa – 1 kom.;
• začinsko bilje i sol po ukusu.

Priprema

1. Heljdu oprati, dodati vode i staviti na vatru. Kuvajte dok potpuno ne skuvate.
2. Ogulite šargarepu i narežite je na male kriške.
3. U šerpu stavite šargarepu i heljdu, posolite.
4. Stavite posudu u rernu na 25 minuta. Ukusni prilog od heljde je spreman.

Keksi od heljde

Vrlo originalna opcija pečenja su kolačići od heljde. Ima izuzetne kvalitete okusa koji mogu zadiviti čak i sofisticirane gurmane. Može se poslužiti ne samo kao svakodnevno, već i kao praznično jelo. Dijetalni kolačići pripremaju se gotovo na isti način kao i palačinke od heljde, jedina razlika je heljda smrvljena u brašno.

Sastojci:

• kefir - 200 ml;
• jabuka – 1 kom.;
• žitarice - 1 šolja;
• maslinovo ulje.

Priprema

1. Sameljite žitarice u brašno.
2. Jabuke narendajte na srednje sitno rende.
3. Sve izmešati i urolati u jedan sloj.
4. Izrežite krugove od tijesta i stavite ih na lim za pečenje.
5. Pečenje slatkog jela od heljde na temperaturi od 150 stepeni trajaće jedan sat.

Kaša od heljde u mikrotalasnoj

Jedan od najjednostavnijih i najbržih načina za pripremu je korištenje mikrovalne pećnice. Rezultat je jelo koje ni po čemu nije inferiorno od onoga pripremljenog na tradicionalan način. Mlijeko će jelu dati delikatan i bogat okus. Po želji, umjesto šećera možete dodati med.

Heljda je bogata vitaminima i mineralima. Koristan je za osobe sa raznim bolestima. Heljda je cijenjena zbog niskog sadržaja kalorija. A prisustvo korisnih svojstava čini ga nezamjenjivim u dijetetskoj prehrani.

Malo ljudi zna da pored heljdine kaše sa puterom možete napraviti i odlično jelo. Danas ćemo pričati o neobičnoj kombinaciji heljde s drugim proizvodima, o tome kako kuhati ukusnu heljdu.

Prije kuvanja morate isprati žitarice. Uklonite nepotrebne komponente (ljuske, kamenčiće, strane predmete).

Heljda ima tendenciju da ključa i povećava se. Kako se proizvod ne bi osušio, žitarice treba potopiti 30 minuta u toplu vodu.

Sipajte žitarice u posudu za kuvanje i dodajte skoro 2 puta više vode. Sok od limuna i soja sos, kopar, mlevena paprika, beli luk, paprika i đumbir daće pikantan ukus.

Ako dodate manje tečnosti, žitarice neće biti mrvičaste. Ova okolnost je savršena za salate i prženje kaše u tiganju.

Šta možete skuvati od heljde?

“Heljda na trgovački način”

Svinjetina se prži u zagrejanom tiganju dok ne postane hrskava. Meso je isečeno na male kockice. Preporučljivo je odabrati vratni dio trupa prošaran salom. Posebno pripremite sitno nasjeckani luk i začinsko bilje. Po želji se u meso dodaje paradajz.

Holandska pećnica ili spori štednjak se zagrijavaju. Na dno se stavlja meso, luk i začinsko bilje. Dodaju se heljda, sol i začini. Sve je napunjeno vodom. Recept je pogodan za ljubitelje ljute hrane.

Servira se toplo. Jelo je ukrašeno zelenim listovima, cherry paradajzom, maslinama i kriškama limuna.

Kako skuvati heljdu u sporom štednjaku

“Heljda sa paprikom u sosu od pavlake i belog luka sa vrganjima”

Uzmite potrebnu količinu žitarica. Voda se dovede do ključanja. U tečnost se dodaju so, biber, prstohvat šećera, gulaš i žitarice. Za ukus se preporučuje dodavanje začinskog bilja, belog luka i nekoliko kapi crnog vina (stvaraće aromu skupe kuhinje). Multivarka se zatvara i vreme pečenja je podešeno (dugme „Rice“). Svaki model ima svoju traku zadataka, trebali biste provjeriti upute.

Priprema sosa: 100 grama belih, nekuvanih pečuraka se izmiksa u posudi blendera (nisu otrovne i daju jelu prefinjen ukus i aromu); 150 grama kisele pavlake; 3 čena belog luka; prstohvat soli, malo limunovog soka. Sastojci se mešaju dok ne postanu glatki. Sos se servira u posebnoj činiji.

Sama kaša sa gulašom je prijatnog ukusa, recept je pogodan za običan obrok. U kombinaciji sa gljivama ili patlidžanom poprimiće novi ukus.

Kako skuvati heljdu sa piletinom na netradicionalan način

“Pileći trup punjen heljdinom kašom i suvim šljivama”

Ptica se isječe, trup se opere i natopi marinadom. Fil se sastoji od belog vinskog sirćeta, biljnog ulja, limunovog soka i začina po ukusu. Meso se marinira 20 do 40 minuta (u zavisnosti od odabrane ptice).

Dok se piletina priprema i namače u soku, treba skuvati heljdinu kašu i pržiti je na suncokretovom ulju sa sitno iseckanim začinskim biljem. Suhe šljive se namoče nekoliko sati prije kuhanja. Kosti je potrebno ukloniti. Dodati u pripremljenu kašu i promešati.

Trup se puni kašom sa suvim šljivama i stavlja u rernu zagrejanu na 250 stepeni.

Za gurmane - zadnji deo piletine možete posuti rendanim sirom ili mekim sirom. Ako nemate suve šljive, dobro će doći grožđice. Suho voće možete zamijeniti tikvicama ili patlidžanom. Prije serviranja, jelo se ukrašava začinskim biljem.

Kako ekonomično skuvati heljdu sa mesom

“Heljda sa teletinom i bundevom u loncu”

Staro rusko jelo. Neobična kombinacija sastojaka. Slatkastog je ukusa. Poslužite u ravnoj posudi, prelijte slatkim i kiselim sosom, ukrasite kriškama paradajza i plavog luka. Romantičnost će dodati grančica ruzmarina.

Proizvodi se pripremaju: teletina i bundeva se režu na srednje komade, heljda je natopljena. Na dno lonca stavite meso, zatim bundevu i zatim sapi. Dodaju se sol, začinsko bilje i začini. Ne biste trebali dodavati začinjene začine - okus glavnih komponenti će se pogoršati. Bundeva daje slatkast ukus jelu. Prikladne su paprika, mljeveni đumbir, bijeli biber. Sve se prelije prokuhanom vodom ili mesnim bujonom.

Stavite lonce u rernu i pecite na srednjoj temperaturi 60 minuta.

Ljubitelji začinjene ili slane hrane savjetujemo da bundevu zamjene tikvicama, patlidžanom ili kupusom. Prisutnost ovih komponenti omogućava vam dodavanje drugih začina koji imaju svijetli okus.

Kako skuvati ukusnu heljdu

“Juha od heljde sa dimljenom piletinom i kiselim krastavcima”

Jelo se može pripremiti u spori šporet ili na običnom šporetu u loncu. Kiseli krastavci treba da budu čvrsti i da se ne raspadaju.

Za supu se biraju dimljena krilca ili pileća prsa, koja ne sadrže masnoću. Meso se reže na sitne komade, krilca se mogu odvojiti na zglobovima. Krastavci su sitno isečeni na kockice. Oguljeni krompir se iseče na srednje komade (oko 1,5 - 2 cm).

Sitno seckani luk i šargarepa se prže u tiganju. Korjenasto povrće treba da dobije zlatnu boju. Dodajte nekoliko kapi soja sosa. Nakon prženja povrće se stavlja u šerpu sa kipućom vodom. Zatim se spuštaju piletina, krastavci i krompir.

Ako se juha priprema u laganom šporetu, odmah se dodaju bilje i začini. Prilikom kuvanja na šporetu u supu se dodaju so, začinsko bilje i začini 5 minuta pre nego što je gotova.

“Salata od heljde i mahune sa šunkom i hrenom”

Heljda se kuva u čorbi od povrća. Pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i kuvajte 20-25 minuta. Ocijedite preostalu tečnost i ostavite žitarice da se ohlade.

Boranija se iseče na komade (po 4 cm) i kuva 12-15 minuta dok ne skuva. Šunka se iseče na kockice (1,5 cm). Iceberg salata se ručno kida na komade. Listovi zelene salate se izlažu na tanjir.

Pasulj sa 4 kašike čorbe, šunkom i heljdom stavi se u dublju posudu i promeša. Umuti se pavlaka, pavlaka, sitno narendani ren, kašika belog vinskog sirćeta, so i biber. Dodajte u činiju sa glavnim sastojcima. Preljev i glavna masa se pomiješaju.

Prije serviranja povrće i grčki se polažu na listove zelene salate. Jelo je ukrašeno peršunovim listovima.

Svima je odavno poznato da nije samo ukusna, već i veoma zdrava. Daje snagu, snižava holesterol u krvi, jača mišiće, odlična je za osobe koje su na dijeti, a kaša je i odličan antidepresiv, ublažava umor, plavu i loše raspoloženje. Jelo se jede sa puterom, mlekom ili šećerom. Kaša se može kuvati sa sosom, pečurkama i mesom. Brzo se kuva.

Ponekad kaša od heljde ostane, ali je ne treba bacati. Ostaci se mogu koristiti za pravljenje jednostavnih, ali ukusnih jela. Jučerašnja heljda je odlično mleveno meso za kotlete. Palačinke i palačinke, palačinke od heljde pripremaju se od kaše, a pune se slatkim paprikama, sarmicama i drugim jelima. Od heljde je vrlo lako napraviti tepsiju sa jajima i pečurkama. Oni će odmah progutati jelo i tražiti još.

Našim čitaocima nudimo nekoliko odličnih jela koja se mogu pripremiti od ostataka heljde. Inače, ako pomiješate kašu sa prženim lukom i šargarepom, dobijete odličnu pomfritu. A ako u heljdu dodate kiselo mleko, malo brašna i jaje, dobićete odlične kruške.

Recept za heljdu

Za pripremu ovog hranljivog jela biće vam potrebni sledeći sastojci:

• kaša od heljde - 150 grama;
• bilo koje meso - 0,5 kilograma;
• jaja – 2 komada;
• crni luk – 2 glavice;
• paradajz sos - 200 grama;
• sol papar;
• suncokretovo ulje.

Priprema jela je neverovatno jednostavna. Morate propasirati mljeveni luk kroz mlin za meso ili blender i dodati jaje. Malo posolite i pobiberite. Pomiješajte luk sa heljdinom kašom. Ovo je naše mleveno meso. Od njega ćete morati napraviti male kotlete koje pržimo u vrućoj tavi sa suncokretovim uljem. Gotove kotlete sa zlatno smeđom korom stavite na tanjir.

Sada ćemo pripremiti paradajz sos. Potreban nam je luk, koji će se morati narezati na pola prstena. Popržite luk, dodajte paradajz sos i kotlete od heljde. Krčkajte kotlete 20-25 minuta dok potpuno ne budu kuhani. Jelo ispada ukusno, sa aromom paradajza i prženog luka. Heljda će biti sočna i pobudit će vam apetit. Poslužuju se sa ili bez priloga, jedu se hladne ili tople.

Od kaše se priprema i odlična tepsija.

Recept za tepsiju od heljde

Za tepsiju su nam potrebni sastojci:

• kuvana heljda - 400 grama;
• tvrdi sir - 200 grama;
• crni luk – 1 glavica;
• zelje - 1 grozd;
• sol papar;
• jaja – 2 komada;
• mlijeko ili vrhnje – 150 ml;
• ulje za podmazivanje.

Heljdu skuhajte samu ili koristite kašu koja vam je ostala od ručka ili večere. Prethodno pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati puterom ili suncokretovim uljem. Rasporedite heljdu i poravnajte je. Sir naribajte preko heljde na krupno rende, ali samo pola porcije. Luk oljuštite, nasjeckajte, stavite na sir. Pobiberite i posolite. Sljedeći sloj je opran kopar ili drugo zelje, sitno nasjeckano. Po vrhu pospite sirom. Posebno pomiješajte mlijeko ili vrhnje, viljuškom upotrebite jaje i dobijeni sos ulijte u naše jelo.

Tepsiju treba staviti u prethodno zagrejanu rernu na 200°C. Jelo pecite 20 minuta, poslužite izuzetno toplo, sa topljenim sirom i ukusnom hrskavom koricom. Jelo ispada sočno i stvara apetit.

Recept za palačinke sa heljdom

Ovo jelo se priprema brzinom munje.

Komponente:

• kaša od heljde - 1 čaša;
• jaje je stvar;
• brašno – 4 kašike;
• kondenzirano mlijeko;
• biljno ulje.

Heljdu stavite u činiju, umutite jaje, dodajte brašno i promiješajte. U zagrejan tiganj sipajte ulje i pecite palačinke sa obe strane. Jelo je spremno. Poslužite blago ohlađeno sa kondenzovanim mlekom.

Postoji mnogo jela koja se mogu pripremiti od ostataka heljdine kaše. Oni će biti ne samo zdravi i dijetalni, već i ukusni. Služi se uz razne umake i priloge.

Jela od heljde su svima poznata od djetinjstva. Heljda sa mlijekom i danas je jedan od najzdravijih i najčešćih doručka. Još jedno popularno i jednostavno jelo od heljde je kaša sa umakom. Od ove žitarice možete napraviti i divne tepsije.

1. Jela od heljde - heljda na ruskom

Sastojci za pripremu heljde na ruskom:

• 300 g heljde
• 600 g šampinjona
• 4 kokošja jaja
• 150 g luka (tri male glavice)
• 1 mala šargarepa

Kuvanje heljde na ruskom:

1. Heljdu oprati i kuvati dok ne bude potpuno kuvana.
2. Skuvati pileća jaja. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno. Pečurke operite i narežite na male komadiće.
3. U tiganju zagrejte malo suncokretovog ulja i na njemu propržite luk. Kada postane providna, bacite šargarepu u tiganj i pržite zajedno 7 minuta, povremeno mešajući.
4. U prokuvanu heljdu stavite pripremljeno pečeno povrće i promešajte.
5. U istom tiganju propržite pečurke dok ne omekšaju. Takođe ih dodajte u heljdu i promiješajte.
6. Kuvana jaja iseckati i takođe ih dodati u heljdu.
7. Heljdu na ruskom možete poslužiti kao zasebno jelo ili kao prilog.

Ispada da je ova kaša fantastično ukusna, pa čak i vatreni protivnici heljde vole. Po želji ovom jelu možete dodati kuhano ili prženo meso. Ovu heljdu je ukusno jesti i hladnu i toplu.

2. Jela od heljde - Tepsija sa heljdom

Sastojci za pravljenje tepsije od heljde:

• pileća prsa – 1 file
• 25 posto pavlake – 350 g
• kuvana heljda – 200 g
• šampinjoni – 200 g (možete uzeti smrznute)
• 1 veliki slatki luk
• sir – oko 70 g
• timijan - dvije do tri grančice (može se zamijeniti timijanom);
• maslinovo ulje - par kašika;
• crni biber i fina so - po jedan prstohvat.

Priprema tepsije od heljde:

1. Heljdu skuvajte skoro do kraja, kada je sva voda iz kaše prokuhala, ostavite da odstoji desetak minuta. Žitarice treba da budu suve i mrvljive.
2. Ogulite luk i dobro ga isjeckajte.
3. U dubljoj tavi zagrejte jednu kašiku maslinovog ulja, pa na njemu propržite seckani luk. Tu dodajte gljive, posolite i popaprite hranu, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri.
4. Pileći file narežite na male kockice i stavite u tepsiju sa pečurkama. U to ulijte preostalu kašiku ulja, ubacite listiće timijana, ponovo posolite i pržite piletinu do zlatno smeđe boje uz što veću vatru.
5. Sir narendajte na krupno rende.
6. Piletinu i šampinjone stavite u kalup, dodajte kuvanu heljdu, sve izgladite, prelijte debelim slojem sveže pavlake i pospite sirom.
7. Tepsiju od heljde pecite u zagrejanoj rerni oko trideset do četrdeset minuta.

3. Jela od heljde - Heljdina kaša sa mesom

Kaša od heljde sa mesom jedno je od najpopularnijih i najukusnijih jela. Priprema kaše od heljde je jednostavna kao i ljuštenje krušaka i zahtijeva vrlo malo vremena. Naš recept za kašu od heljde sa fileom pilećih prsa. Meso se prži sa lukom i stabljikom celera, pa dinsta. Heljda se servira uz meso i povrće.

Sastojci za pripremu heljdine kaše sa mesom:

• 600 g fileta pilećih prsa
• 1 glavica luka (150 g)
• 200 g heljde
• 400 ml vode
• stabljika celera (50 g)
• Prstohvat majčine dušice
• 100 ml kreme
• 15 g putera
• 30 ml maslinovog ulja
• Sol, biber po ukusu
• Kopar i peršun

Heljda je jedna od najzdravijih žitarica, koja se takođe lako i jednostavno priprema. Ali jednostavno ne znači da je ukusno. Ne postoji jedinstven odgovor na pitanje kako ukusno skuhati heljdu. Postoji mnogo načina za preradu žitarica u kombinaciji s drugim komponentama hrane.

Ako ste suočeni sa pitanjem kuhanja heljde ukusno i jednostavno na klasičan način, u loncu, onda potrebnu količinu heljde prelijte hladnom vodom u količini od jedne mjere žitarica na dvije mjere vode.

Da bi se poboljšao ukus kaše, heljdu je potrebno kalcinirati u suhom tiganju.

Stavite šerpu na vatru, pustite da provri, pa posolite i promešajte. Čvrsto pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok tečnost potpuno ne ispari, bez podizanja poklopca ili daljeg miješanja kaše.

Kada sva tečnost ispari, u gotovu kašu dodajte puter, umotajte u topli peškir i ostavite da odstoji 30 minuta.

Da biste pokvarili kašu od heljde, morate se jako potruditi, ali da biste je skuhali ukusno, samo trebate slijediti sljedeća pravila:

• Omjer heljde i vode za mrvičastu kašu treba biti 1: 2;
• Za pripremu kaše bolje je koristiti posuđe s debelim stijenkama emajla ili aluminija.
• Prilikom kuhanja, kašu treba dobro pokriti poklopcem;
• Nakon ključanja heljdu kuhajte 2-4 minute na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na minimum;
• Prilikom kuhanja ne otvarajte poklopac, nemojte miješati kašu;
• Kašu treba začiniti uljem nakon što je skuvana i bolje je dati joj malo vremena da se "dinsta" ispod poklopca, umotanog u topli peškir.

Ako se uvijek pridržavate ovih jednostavnih pravila, uvijek ćete uživati ​​samo u ukusnoj i mrvljivoj heljdinoj kaši. Ako želite da kaša bude još ukusnija, možete dodati pečurke, voće, meso, kuvana jaja, prženi luk, mleko itd.

U našoj zemlji heljda je odavno prepoznata ne samo kao ukusna namirnica, već i kao pravi ljekoviti proizvod.

Procijenite sami, heljda ima visoku energetsku vrijednost, uravnotežen je optimalan sastav za ljudski organizam, sadrži polinezasićene masti, poput Omega-3 organskih kiselina, kao i vitamine A, B i E koji su vitalni i korisni za normalno funkcionisanje ljudskog organizma, esencijalni mikroelementi kao što su kalijum, magnezijum, natrijum, fosfor, gvožđe itd.

I još jedan važan faktor u korisnosti heljde za ljude je to što ima vrlo malu količinu škroba i ugljikohidrata, za razliku od drugih vrsta žitnih kaša koje sadrže mnogo veću količinu ovih tvari.

Zato je ovaj proizvod vrlo koristan za osobe koje pate od dijabetesa, a ujedno je i jednostavno čudesan i čaroban proizvod za one koji se bore sa viškom kilograma.

Kako kuvati heljdu sa jajima

Za pripremu heljdine kaše sa kuhanim jajima trebat će nam sljedeći sastojci:

Trebat će nam i lonac, oko 1,5 (jedan i po) litar i veliki frotirni ručnik.

Dakle, idemo direktno na pripremu naše heljde uz dodatak jaja. Prije svega, uzmite našu tepsiju i ulijte u nju potrebnu količinu vode. Zatim stavite šerpu na vatru i sačekajte da voda proključa.

Čim voda proključa, posolite po ukusu i u šerpu sipajte heljdu. Sada ponovo čekamo da voda, samo sa heljdom, proključa. Kada počne da ključa, maknite šerpu sa vatre i dobro poklopite šerpu poklopcem.

Zatim tepsiju dobro zamotamo peškirom i ostavimo da se krčka, ili da tako kažem, da potpuno upije vlagu. Ostavite oko 25-30 minuta.

Ako vas plaši činjenica da heljdu uopšte nismo pustili da se kuva, a ispostaviće se tvrdo i nikako ne kuvano, onda možete biti potpuno mirni. Uvjeravamo vas da će heljda ispasti mekana, mrvičasta i što je najvažnije ukusna.

I, što je najvažnije, bit će vrlo korisno. Uostalom, u tome je i poenta da će na taj način heljda zadržati sve korisne mikroelemente.

U međuvremenu, dok se naša heljda krčka, pobrinimo se za jaja, odnosno dva kokošja tvrdo skuvana. Zatim ih očistimo i sitno nasjeckamo.

Možda se pitate zašto u već ukusnu heljdu dodajemo kuvana jaja? To radimo kako bi naša heljda postala još zdravija i hranljivija. Osim toga, jaja su proizvod bogat proteinima.

Do tog vremena, heljda bi se trebala skuhati i možemo započeti s pripremom našeg jela. Izvadimo našu tepsiju iz peškira, pa heljdu malo promesamo, lagano i dodamo kuvana i sitno iseckana jaja i puter. I ponovo malo promešati.

To je sve! Zdrava i hranjiva kaša od heljde sa dodatkom kuvanih jaja je spremna. Dobar tek svima!

Kako kuvati heljdu sa voćem

Danas ćemo s vama podijeliti divan recept za heljdu koji će se svidjeti i oduševiti i najhirovitijim kritičari. Ovo je recept za pravljenje slatke heljde sa voćem.

Recept za pripremu ovog jela ne zahtijeva puno vremena i prilično mali arsenal sastojaka.

I još jedna ogromna i vjerovatno najvažnija prednost takve heljde je da pored svih korisnih svojstava heljde, ovo jelo sadrži i ogromnu količinu korisnih vitamina i mikroelemenata koji se nalaze u voću.

Pa, za pripremu ovog jela potrebni su nam sljedeći proizvodi:

Krenimo da pripremamo našu ukusnu heljdu sa voćem. Prije svega uzmite hurme i dobro ih operite. Zatim ih stavite u činiju i prelijte kipućom vodom i ostavite oko 15 minuta.

Nakon što istekne potrebno vrijeme, ocijedite vodu i osušite hurme. Zatim izvadite koštice hurmama i narežite ih na male komadiće.

Sada uzmite tiganj, zagrejte puter u njemu, pojačajte vatru na srednju i dodajte urme u tiganj. Pržite urme uz stalno mešanje jednu minutu.

Zatim u urme dodajte heljdu i pržite još minut. Sada sipajte prethodno prokuvanu vodu u tiganj. Sve sastojke u šerpi dobro izmiješajte i pokrijte poklopcem.

Smanjite vatru na lagano i pirjajte, povremeno miješajući sadržaj oko 15 minuta. Sada uzmite narandžu i dobro je operite. Zatim narendajte koricu narandže i dodajte je u tiganj, dinstajte još minut. Sada ugasite vatru.

Narandžu narežite na male kockice i dodajte u tiganj sa heljdom i hurmama. Sve sastojke dobro izmiješajte, pokrijte poklopcem i ostavite da odstoji još 3 minute.

To je sve. Svoje omiljene gurmane možete oduševiti ovim divnim i zdravim jelom. Sigurni smo da će ovaj recept za heljdu postati omiljen u vašoj porodici, posebno među ljubiteljima voća.

Kako skuvati heljdu u sporom štednjaku

Za pripremu ukusne i zdrave heljde u laganom kuhaču potrebni su nam sljedeći proizvodi:

Počnimo sa pripremom jela. Prije svega, sipajte biljno ulje u posebnu posudu za pripremu jela u multivarku. Zatim meso narežite na ne baš sitne kockice, a luk i šargarepu sitno nasjeckajte. Stavili smo sve u našu činiju.

Uključite multivarku u režimu „Prženje“ ili „Pečenje“ i pržite meso i povrće 20 minuta.

Zatim u prženo meso, luk i šargarepu dodajte potrebnu količinu vode i heljde. Posolite i pomiješajte sve sastojke.

Sada podesite režim „Heljda“ i podesite vreme kuvanja na 30 minuta. Nakon zvučnog signala, naša heljda je spremna! Prijatno!