Nije uvijek lako uzgajati povrće u vrtu, ali prije ili kasnije će sazrijeti i vrijeme je za berbu. Važno je ne pogriješiti kada berete setove luka: bio sam malo ispred vremena - sakupio sam nezrelo voće, odlučio sam pričekati - povrće se na kraju pokvarilo. Dodatnu složenost stvara regionalna klima: ne postoji univerzalni pojam na čijem početku možete otići u vrt i brati povrće, morate izvršiti jednostavne proračune.

Ako luk ispečete prije žetve, luk će se potpuno osušiti.

Izračuni se temelje na periodima sazrijevanja luka: aritmetička sredina je 70 dana. U mesecima prosečan period sazrevanja traje od avgusta do septembra. Na brojku utječu vrijeme sadnje i karakteristike uzgoja. Vrtlari koriste različite trikove kako bi ubrzali sazrijevanje ili, obrnuto, usporili ga. Uloga klime u izračunavanju zrenja povrća je takođe jaka.

U Sibiru i na Uralu ljetno je vrijeme nepredvidljivo. Topla sezona može biti zaista vruća i suha, što će približiti čišćenje hrane. Još jedna stvar su hladna i vlažna ljeta, koja se često događaju u srednjoj traci: po takvom vremenu luk sazrijeva duže. Berba se obično događa ubrzo nakon pojave prvih noćnih mrazeva krajem ljeta.

Glavni znak po kojem vrtlari biraju kada će ukloniti setove luka iz vrta je žutilo i sušenje lišća.

Čim biljka skoro padne na tlo, a vrat joj se prorijedi, vrtlari se naoružavaju kantama, košarama i lopatama. Ako odgodite sakupljanje, lukovi će nakon tjedan dana iznjedriti nove korijene - takve se lukovice zimi slabo čuvaju. Ako počnete berbu povrća prije nego što se pojave znaci sazrijevanja, ono neće formirati ljuske, a vrat će biti debeo, što će dovesti do gubitka prikupljenih proizvoda. S početkom kišne sezone morat ćete ukloniti nezrele proizvode kako ih ne biste izgubili.

Priprema za čišćenje

Ako se pravilno ubere, zadržat će hranjive tvari i preživjeti zimu u skladištu. Za ovo vam je potrebno:

1. Lukove prethodno položite na tlo, ako nije sam pao u gredice.
2. Prestanite zalijevati.
3. Lukovice berite u toplim i suhim danima, jer vlaga loše utječe na očuvanje povrća: počinje trunuti.
4. Sama berba povrća nije težak, ali mukotrpan posao. Lako je oštetiti lukovice mehaničkim udarcima ili naglim pokretima, pa je poželjno nježno i strpljivo ukloniti ih s kreveta, bez izvlačenja. Lukovice se pažljivo iskopavaju zajedno s lišćem, pokušavaju se ne otresti zemlje, već je operu.
5. Vrtlari ne žure sa žetvom usjeva za skladištenje odmah nakon žetve. Za lijepog vremena ubrani setovi luka polažu se na gredice tako da sazriju i osuše se. Posljednjih dana ljeta, kada se bere povrće, pada rosa, s koje su biljke prekrivene filmom. Ako vrijeme ne prija suncu i nebu bez oblaka, usjev treba ubrati pod krošnjom ili u prozračenoj prostoriji.

Detaljno sušenje luka

Period sušenja je od šest do deset dana: za to vrijeme korisni hranjivi sastojci prenose se s lišća na lukovice, nakon čega se osušeno lišće i ono što je ostalo od korijena odreže škarama. Nakon odsijecanja viška vegetacije, lukovi se ostavljaju da se suše još nekoliko dana. Vrat luka ne smije se prekratiti jer to može uzrokovati ulazak infekcije u lukovicu.

Prve sedmice povrće se suši na temperaturi do 30 ° C, zatim se proizvodi drže 12 sati na temperaturi od 40 ° C, što dezinficira lukovice i povećava njihovu stabilnost tokom skladištenja. Ako je sve učinjeno ispravno, smanjuje se rizik od oštećenja lukovica, a povrće ostavljeno za skladištenje može oduševiti vrtlare cijelu zimu. Nema potrebe za sušenjem lukovica: zbog toga se ljuske pogoršavaju, izlažući lukovice, a usjev se ne skladišti dugo.

Pravilno skladištenje luka

Pitanje kada ukloniti setove luka iz vrta vrlo je važno, ali uvjeti za njegovo skladištenje nisu manje važni. Poželjno je da se osušeni usev bere na toplom i suvom mestu. Točnije će biti ako sunčeva svjetlost ne padne na povrće. Prikupljena hrana obično se čuva u drvenim kutijama i mrežama. Na rok trajanja utječu temperaturni režim i nivo vlažnosti.

Sijalice namenjene za hranu čuvaju se na prosečnoj temperaturi od 1-3 ° C, a setovi luka čuvaju se pod istim uslovima, ali za to se može koristiti prostorija sa višom temperaturom - do 20 ° C. Vlažnost u prostoriji treba biti do 70 ili 80%, ovu točku je potrebno pažljivo pratiti, jer se pri visokoj vlažnosti žarulje "probude" i klijaju. Povrće poslano na skladištenje zbog vlažnog zraka počinje trunuti i ozljeđivati, posebno su podložni proizvodi koji nisu potpuno zreli.

Prije nego što proizvod pošaljete u trgovinu, provjerava se postoji li žarulja sa oštećenim vratom: takve žarulje postaju žrtve truleži vrata i ne skladište se dugo. U budućnosti će se s vremena na vrijeme lukovice spremljene za skladištenje morati provjeravati, klijati i uvenuti.

Kira Stoletova

Uzgoj luka u vašem području vrlo je jednostavan. Ovisno o vremenu i sorti, morate znati kada sakupljate setove luka. Ne postoji univerzalni period za sakupljanje zasada. Mnogo je faktora kojima se treba voditi. Kada ukloniti setove luka iz vrta, možete saznati ako napravite jednostavne proračune za koje morate znati vrijeme sadnje i vrijeme sazrijevanja povrća.

U prosjeku, berba svih setova luka počinje otprilike 70 dana nakon sadnje. Na Uralu, u Sibiru ili u središnjoj Rusiji možete sakupljati povrće u različito vrijeme jer se klima u tim zonama može razlikovati. Ako je ljetna sezona bila topla i nije bila kišna, luk se bere ranije nego što se očekivalo. Možete se usredotočiti na početak prvih hladnih noći na kraju ljetnog perioda.

Znaci zrelog luka

• Perje počinje lagano žutjeti i sušiti se.
• Biljka je spuštena na zemlju.
• Vrat luka postaje tanji.

Priprema luka za berbu

Kad se odredi vrijeme berbe sevke, morate pripremiti sadnju za montažu. Prije berbe luka morate prestati zalijevati gredice. Sakupljajte sevok samo na suhom tlu. Važno je pravilno rasporediti vrijeme tako da se berba dogodi u sunčanim i suhim danima. Ako je vrijeme kišno, berbu zasada treba odgoditi. Po vlažnom vremenu, žarulja može početi truliti i neće dugo trajati. Luk koji nije izlegao u krevetima mora se sam staviti na suvo tlo. Sevok treba pravilno ukloniti, jer je za to bolje iskopati ga.

Postupak montaže mora se izvoditi polako i vrlo pažljivo.

Svaki luk se mora iskopati jedan po jedan zajedno sa lišćem. Zemlju ne treba otresti sa sijalice, već je nježno obrisati. Ova mjera štiti sadnju od oštećenja i pomaže produžiti rok trajanja. Nakon što se prikupi cijeli set, treba ga neko vrijeme položiti na tlo kako bi sazrio i osušio se.

Ako se planira stavljanje luka ujutro dok se sakuplja rosa, tada se lukovice moraju prvo pokriti folijom. Ako je vrijeme oblačno i ne očekuju se sunčani dani, tada nakon berbe ne vrijedi položiti sadnice na vrtnu gredicu, najbolje je ukloniti ih pod krošnju na otvorenom i osušiti u tom položaju. Na fotografiji ili video zapisu možete vidjeti kako pravilno postaviti sevok u vrt.

Kolekcija setova luka

Povrće možete brati po okončanju sunčanog vremena, a berbu bi trebalo obaviti po ekstremno sunčanom danu. U prosjeku, na centralnom području Rusije, sakupljanje zasada pada na period od avgusta do septembra. Vrtlari bi se trebali fokusirati na ovo posebno vrijeme. Prije procijenjenog vremena branja morate provjeriti vremenski izvještaj i odabrati nekoliko dana za berbu povrća. Također, vrtlar može uzeti u obzir znakove lunarnog kalendara, kada postoje posebni dani za sadnju i berbu.

Ako krivo uzgajate, sakupljate i skladištite luk, vrtlari koji uzgajaju povrće za prodaju možda neće ostvariti profit: ako skupljate i skladištite pogrešno, takav luk neće ništa koštati na tržištu, pa je važno uzeti berite odgovorno i pravilno izračunajte dan. Prilikom sadnje luka zapamtite i sačuvajte njegovo ime, period zrenja i moguće karakteristike.

Pravilno skladištenje luka

Vrlo je važno pravilno čuvati lukovice nakon berbe. Skladištenje je najbolje obavljati na toplom i suhom mjestu. U privatnoj kući možete skladištiti povrće u podrumu ili skladištu. U gradskom stanu najbolje ga je čuvati na izoliranom balkonu ili u ormaru. Skladištenje povrća dopušteno je u posebnim posudama koje propuštaju zrak. Lukovice je najbolje čuvati u kutijama ili mrežama koje ne vlaže ili isušuju povrće. Prije stavljanja luka na skladištenje, potrebno ga je očistiti od prljavštine, ako ima pokvarenih mjesta, treba ih ukloniti.

U julu počinje masovna berba zimskih zasada porodičnog luka i luka. Berba luka ima svoje karakteristike. Da biste pravilno odredili vrijeme berbe luka, morate znati porijeklo sadnog materijala, sortu luka i vrijeme njegove sadnje. Nakon berbe, osušeni i zreli luk skladišti se u skladištu. Ključ dobrog skladištenja je obavezno starenje na suncu 10 dana i ručno orezivanje.

Kada sakupljati luk

Ulaganje listova luka- glavni dijagnostički znak zrelosti lukovice i početka berbe.

• Ni u kom slučaju ne smijete sami polagati lišće, jer odljev hranjivih tvari u žarulju se pogoršava, lukovica ne sazrijeva, postaje manja i lošije se skladišti.
• Stoga je imperativ pričekati dok se lišće ne uklopi u prolaze.
• To je također olakšano odgovarajućom shemom sadnje: zasade luka ni u kom slučaju ne treba zgušnjavati, to komplicira proces polaganja lišća, a postoji i mogućnost propuštanja optimalnog vremena berbe.

Kada sakupljati luk

1. Ako se sadi u jesen, datumi berbe dolaze brže. Druga polovina jula- vrijeme je za čišćenje.
2. Ako je luk posijan u proljetne datume sadnje, vrijeme berbe dolazi kasnije - u drugoj polovini avgusta.

Generalno luk ukloniti najkasnije.

• Ako uporedimo porodični luk (ljuti luk) i luk, tada luk raste 30-35 dana duže.
• Berba luka počinje oko treće dekade avgusta, kada noći već postaju svežije, a vrijeme je vlažnije.
• U takvim uvjetima postoji opasnost od pojave tako opasne gljivične bolesti poput peronospore ili peronosporoze.
• Listovi počinju crniti, a u pravilu je već nemoguće pomoći biljci.
• Zbog toga žarulja slabo sazrijeva, a zatim se slabo skladišti.

Kada ubrati porodični luk

Ranije sazrijeva od luka, a porodični luk počinju beriti ranije, čak i zimi, čak i u proljeće.

1. Ako ste posadili, pripremite se za čišćenje sredinom jula.
2. Ako je porodični luk posađen u proleće, sazreće krajem jula, a bit će ga moguće ukloniti od 25. do 28.
3. Postoje i sorte vrlo ranog sazrijevanja. Na primjer, sorte šalotke Sprint posađeno u jesen, u nekim povoljnim godinama sazrijeva vrlo rano, i već možete početi sa berbom krajem juna.

Što se tiče kvalitete i prinosa, postoje sorte koje ni po čemu nisu lošije u kvaliteti od veličine luka. U ovom slučaju, ljutika je bolje uskladištena.

Za više informacija o tome kako pravilno uzgajati, brati i skladištiti ljutiku, pročitajte članke:

Kako pravilno sakupljati luk

Nakon što je lišće odumrlo i 60-70% se osušilo, vrijedi krenuti direktno u berbu.

1. Luk se bez greške iskopa i položi na greben.
2. U isto vrijeme, neka oborine ne budu zastrašujuće - luk može sazrijeti i na kiši.
3. Padavine nisu strašne, jer lukovica je već sišla s tla i neće doći do sekundarnog rasta korijena.

Kako osušiti luk nakon berbe?

Prije berbe obavezno dobro osušite luk nakon berbe.

• Za razliku od belog luka, potreban je luk zrenje u roku od 10 dana na suncu. Zrenjem na suncu vrat luka se lakše zatvara i suši, pa se takav luk mnogo bolje čuva.
• Poslije podrezivanje luk se još suši. Nakon što je luk ručno izrezan (vezan), savija se u kutije ispod baldahina i ostavlja još 2-3 sedmice.
• Prije uklanjanja luka za dugotrajno zimsko skladištenje, mora se sazrijeti u dobro prozračenom prostoru.

Kako odrezati luk za skladištenje

Nakon što je luk sazreo, ostavite ga na suncu 10 dana, morate ga orezati.

1. Ali obrezivanje nije doslovno "izrezano oštrim predmetom".
2. Rukama morate otkinuti sve što je otkinuto - to se zove ručno orezivanje luka.

• Prilikom rezanja pera oštrim predmetom, luk luka se otvara, infekcija prodire u njega.
• Zbog toga se u tom procesu razvija trulež vrata, a luk se slabo skladišti.

Tatiana Steinert, kandidat poljoprivrednih nauka

Kada ukloniti luk iz vrta radi skladištenja? Da bi se moglo dugo skladištiti, potrebno je ne samo pravilno gajiti, već i pravilno pripremiti, očistiti, osušiti i osigurati uslove skladištenja za zimu.

Priprema luka za berbu

Krajem juna, u centralnoj Rusiji, zelenilo luka savijeno je do zemlje (u južnim geografskim širinama u julu). Ovo potiče sazrijevanje velikih lukovica. Od ovog trenutka povrće u gredicama se ne zalijeva, inače neće sazrijeti.

Neki stručnjaci ne preporučuju savijanje lišća. Vjeruju da bi to moglo oštetiti lažnu stabljiku luka, koja će postati kapija za truljenje vrata. Drugi način da se ubrza sazrijevanje luka je djelomično rezanje korijena luka 2 sedmice prije planirane berbe ili jednostavno otresanje tla s lukovica.

Berba se vrši kada se formira lukovica, neke vanjske ljuske imaju karakterističnu boju za sortu, glavni dio listova je mrtav. U srednjim geografskim širinama luk se bere početkom avgusta, u južnim regionima krajem avgusta i početkom septembra.

Događaj je najbolje izvesti po suhom vremenu kako bi se lukovice mogle osušiti u krevetima. Sunčevi zraci i vjetar doprinose boljem skladištenju luka. Zrele lukovice moraju se iskopati prije kišnog vremena, u protivnom će se ponovno ukorijeniti i loše će se skladištiti. Djelomično nezreo luk također se bere prije kiše kako se ne bi izgubili usjevi. Nakon sazrijevanja lukovice mnogih sorti potpuno sazrijevaju.

Na početku berbe lukovice se ukopavaju i vade iz zemlje. Nemojte izvlačiti, to može oštetiti dno lukovica i one će istrunuti. S žaruljama se rukuje pažljivo, izbjegavajući mehanička oštećenja i udarce.

Sušenje

Iskopani luk suši se u gredicama na temperaturi od +25 -30 C. Prekriven je noću od rose. Po kišnom vremenu luk se suši pod baldahinom, u šupi, na tavanima. Obično je potrebno nedelju dana da se osuši.

Osušene lukovice su tvrde na dodir, imaju nekoliko suhih, gustih vanjskih ljuski, dobro zatvarajući vrat.

Osušeni luk se čisti od ostataka tla, korijenje se reže bez oštećenja dna, a lišće ostavlja ogrlicu od 4 cm. Kratko odrezani vrat može poslužiti kao kapija za prodor infekcija, što će smanjiti njegovo skladištenje.

Čuvanje luka zimi

Luk pripremljen za skladištenje se sortira, lukovice sa udubljenim vratom se odbacuju. Ovo je znak truleži vrata maternice. Takve se lukovice neće skladištiti, prvo se pojedu.

Luk se čuva u malim kutijama, kutijama, mrežama na hladnom i suhom mjestu. Najbolja temperatura skladištenja je + 1-3 C. Na ovoj temperaturi, sijalice se ne suše, ne bude se duže nakon perioda mirovanja, odnosno duže se skladište. Tijekom skladištenja bolesne i proklijale lukovice povremeno se pregledavaju i uklanjaju.

Ako se luk treba čuvati u pletenicama, lišće se ne odsiječe, već se između njih provlači kanap i plete. Pletenice se vješaju u suhu, toplu prostoriju.

Kada sakupljati luk 2018. po lunarnom kalendaru

Da bi luk dobro očuvao, mora se sakupiti na vrijeme i pravilno pripremiti za "zimovanje". Vjeruje se da berba usjeva u povoljne mjesečeve dane značajno povećava otpornost povrća na truljenje.
Većina sorti luka sazrijeva u prosjeku 70-80 dana, ali ove su brojke približne, jer mnogo ovisi o vremenskim prilikama. Poznato je da što je ljeto sušnije i toplije, povrće brže sazrijeva i obrnuto.

U ovom slučaju, prve sedmice nakon sadnje usjeva posebno su važne, jer se glavni rast biljaka i povećanje perja događa upravo u prvom mjesecu, a nakon formiranja nadzemnog dijela i samo povrće počinje snažno rasti. Iz ovoga možemo zaključiti da se berba u svakoj regiji odvija u svoje vrijeme, pa nema potrebe tražiti točne datume.

Pažnja!

Odrediti kada je vrijeme za berbu luka vrlo je jednostavno: perje povrća leži na zemlji i napola se osuši, požuti.

Možete provesti eksperiment i točno utvrditi je li kultura spremna za "zimovanje", za to je dovoljno izvaditi nekoliko povrća iz zemlje, odrezati im perje na samom vratu i pričekati nekoliko dana, ako biljke ne počinju rasti novo perje, tada možete sigurno brati ...

A sada lunarni kalendar.

Čudesna bobica - 3-5 kg ​​svježih jagoda svaka 2 tjedna!

Čudesna zadnjica Zbirka vila pogodna je za prozorsku dasku, lođu, balkon, verandu - bilo koje mjesto u kući ili stanu gdje svjetlost sunca pada. Prvu žetvu možete dobiti za 3 sedmice. Čudesna zadnjica Vilinska berba donosi plodove tokom cijele godine, a ne samo ljeti, kao u vrtu. Životni vijek grmlja je od 3 godine ili više, od druge godine u tlo možete dodati prihranu.

Da biste izračunali kada je najbolje da počnete sa berbom luka, morate odbrojati 75 dana nakon sadnje, a najbliže gore navedenih dana izvaditi usjev iz tla radi sušenja (to treba učiniti, naravno, na suhom i sunčano vrijeme). I nakon nekoliko dana možete početi rezati povrće i pripremati ga za skladištenje.

Na primjer, ako je luk zasađen 20. maja, tada se nakon 75 dana ispostavlja da je 3. avgust najpovoljniji dan za berbu, pod uvjetom da je ljeto bilo dovoljno toplo i umjereno kišno.

Video: kako utvrditi da je luk spreman za berbu

Kada sakupljati luk u različitim regijama

Svaka regija ima svoje klimatske uvjete, oni su važan uvjet za određivanje vremena kada je vrijeme za uklanjanje luka iz vrta radi skladištenja.

Datumi za centralnu Rusiju

U ovom regionu lukovice sazrevaju za 2,5 meseca. Ako se posade sredinom maja, bit će gotove do kraja jula. Vrijeme u sezoni također će utjecati na termin. Toplina će ubrzati sazrijevanje, hladno vrijeme usporiti.

Berba luka u Sibiru

U Sibiru se usjev sadi kasnije, a vrijeme berbe se pomjera na kraj avgusta ili početak septembra. Učinite to prije početka kiše.

Berba na Uralu

Na Uralu je ljeto kratko, pa morate odabrati sorte ranog sazrijevanja. Mogu se saditi od 10. maja, a za 75 dana će doći zrelost. Obično sretan trenutak pada u posljednju dekadu jula.

Kada sakupljati luk iz vrta 2018. u moskovskoj regiji

Crni luk je spreman za berbu iz vrta kada počne masivno polaganje listova. Pod povoljnim klimatskim uvjetima, to se obično događa bliže polovini avgusta.

Ljetnjaci i vrtlari znaju da se luk mora brati kad lišće počne žutjeti, sušiti se i padati. Istina, samo dugogodišnje iskustvo omogućuje razlikovanje žutog i osušenog lišća zbog bolesti od perja luka, koje se prirodno suši.

Inovativni stimulator rasta biljaka!

Povećajte klijavost sjemena za 50% u samo jednoj aplikaciji. Recenzije kupaca: Svetlana, 52 godine. Nevjerovatno gnojivo. Čuli smo mnogo o tome, ali kad smo probali, i sami smo se iznenadili, a i susjede. Na grmovima rajčice izraslo je od 90 do 140 komada rajčice. O tikvicama i krastavcima ne vrijedi govoriti: žetva je ubrana u kolicima. Cijeli smo život radili ljetnikovce, a nikad nije bilo takve žetve ...

Osim toga, dešava se da je avgust već u dvorištu - a on nastavlja da zeleni i izbacuje novo perje. Šta učiniti u ovom slučaju? Vi sami morate shvatiti kada još trebate beriti luk u moskovskoj regiji i od čega može zavisiti vrijeme sakupljanja.

To vrtlara zbunjuje u njegovoj želji da započne berbu, jer ako se ubere prije roka, luk možda neće imati vremena formirati pokrivne ljuske, a vrat će ostati debeo i otvoren. Patogeni raznih bolesti mogu lako prodrijeti kroz nju čak i kad su lukovice u vrtu. Zbog toga će se brzo pokvariti tijekom skladištenja.

Međutim, zakašnjela berba također će negativno utjecati na očuvanje kvalitete, jer prezrele lukovice pucaju i otpadaju sa suhe ljuske, korijenje ponovno raste, a to smanjuje otpornost na bolesti. Takve lukovice nisu pogodne za skladištenje zimi.